Piure de conopida

Ingrediente: 2 portii
500 gr conopida
sare
piper

Mod de preparare:
Desfacem conopida in buchetele, o spalam si o punem la fiert in
apa cu sare, pana ce intra usor furculita in ea. Si o zdrobim cu
furculita, zdrobitorul de cartofi sau blenderul.
Optional, puteti adauga o lingurita de margarina (dieta o
permite).

Legume la gratar

Ingrediente:

4 ardei grai sau kapia roii

2 vinete mici

2 dovlecei mici

6 ciuperci mari

3 cepe roii (de ap)

3 roii tari (opional)

6-8 liguri ulei de msline

3-4 linguri oet balsamic (opional)

sare
 piper

Preparare:

Splai legumele, mai puin ceapa.

Curai ceapa.
Tiai legumele n felii groase de 1 centimetru.
Ungei legumele cu ulei de msline i presrai cu puin sare i piper.
Frigei legumele pe grtar sau plit. Legumele trebuie s fie rumenite
la suprafa dar nu prea fcute sau uscate ci mai degrab crude.
Montai legumele intercalate pe un platou de servire.
Stropii legumele cu ulei de msline i oet balsamic, sare i piper dup
gust.
Lsai legumele s se infuzeze 30 de minute nainte de servire.