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Modo di
cucinare
Ridurre in farina con la macina o col macinino
Ridurre in frammenti minutissimi
Rimuovere la parte centrale non commestibile di alcuni frutti
Cuocere in padella con olio, burro o grasso bollente
Cuocere sulla griglia
Diminuire o ridurre la cottura
Cuocere un cibo nell'acqua bollente
Carne cotta e rosolata con olio o burro e talvolta con aggiunta di un
po' di vino
Far cuocere in acqua o altro liquido bollente
Togliere il nocciolo dalla frutta
Cuocere lentamente la carne fino ad acquistare un colore tendente al
bruno
Mescolare, sbattere con il frullino o con il frullatore
Tagliare fino a ridurre in minuti pezzetti
Sugo in cui si mette a cuocere una vivanda
Levare la buccia (strato esterno membranoso di frutti,...)
Sbattuto mentre si cuoce al tegame
Utensili da cucina
4. Pizza Margherita : guarda pi volte il video Le ricette di Arturo e Kiwi e svolgi gli esercizi:
Segna gli ingredienti che
senti.
il condimento
400 gr di ____________________ 500 gr di ___________________, _________e _________________