Curso Jairo Restrepo en Arterra Bizimodu, Artieda, Navarra

Da 30
Agricultura
Cultura del hombre en la tierra
Todas las agriculturas son antiecologicas. Hay que buscar la que menor impacto tenga
Ninguna especie juega a la ley de la ventaja... invertir menos y ganar mas
En las ciudades viven los apestosos, no son viables, estn llenas de servidumbre, analfabetos
El mundo es menos libre por la ausencia de dos cosas que si la hicieron libre: escritura y lectura
Dime que comes y te dir la calidad cultural que tienes. La calidad del alimento tu identidad
cultural.
La agricultura orgnica recupera la dignidad del anciano

Agro-ecologa
Le interesa al banco mundial
Excluye la palabra cultura
Es una bonita pero ah se queda. Es una venta de servicios.
La agricultura no pasa por la academia. Ah no produce comida
Banco: ecoladrn, ecoestafa
Por cada eur invertido en comida el 67% pertenece a 5 industrias
Permite relacionarme con seres-valores. Los valores no estn en el mercado, estn excluidos
Agricultura: compromiso. Sin cultura no hay rehumanizacin
Agroecologa: negocios/mercado
La teconologa est deshumanizada
Cada vez somos menos sostenibles y la comida hace que seamos menos sensoriales (nos anestesia)

Pollo adobado: 1 das antes de matarle le alimentan con maiz y romero, cilantro...

Mercado
Los agronomos crean necesidades. Son asalariados de insumos. No nos asiste.
La agricultura no tiene que ver con insumos. El mercado triunfa en la individualidad. No hay
alianzas para solucionar problemas.
Saber diagnosticar: punto clave de la agricultura orgnica
La agricultura no es una inversin econmica, es un estilo de vida
La felicidad no existe, pero se pierde. Muchas veces tu infelicidad estn en el tamao de la
propiedad. Cuanto mas tienes, mas problemas tienes.
En America latina una hectrea da 6 empleos fijos al ao. Jairo trabaja 10 das al mes y tiene 1.1
hectreas. Tres das a la semana de reparto para 65 consumidores y 3 restaurantes. La venta al
publico no le funcion. Ya no vende, lo regala

Lo que rpidamente crece, rpidamente se descompone. Lo que lento crece, lento se descompone.
Humuslisis?: perder capa de humus... va contra la formacin de la vida
Humusgenesis?

En el 2025 menos del 1% de la poblacin europea trabajar en el campo.

Lo que mas lucro da es la enfermedad, cuanto menos campo mas enfermaremos.
Agrofarmafias
El miedo surge de la inseguridad... hay que arriesgarse
La agricultura es como un beso pendiente... siempre hay algo mas que hacer
Herramienta:
laya baraka y azadn de baiben o hueco , con cabo telescpico (con mas de 25 accesorios).
Nos recomienda que tomemos un curso de encabar azadas?
El rastrillo el lo afila en los bordes para cortar
Cabos largos de aluminio (mas ligero): grueso palo de una pulgada y un cuarto (como tu
puo) y 1,35 m de largo
mirar palas de cuchara?
Una pala se lima (con lima triangular no redonda) y si se oxida se limpieza con vinagre
compra herramienta oxidada

Hay que frenar la velocidad del consumo, para reducir la circulacin de capital (promociones).
Creemos que es barato comprar en promocin, pero la pregunta es: necesito yo esto?
La velocidad de consumo es directamente proporcional a la esclavitud que nosotros deseamos.
Si aumenta el consumo, aumenta mi vida como insumo, cada vez me esclavizo mas (vives para
pagar, menos horas para pensar). Vivimos en una aparente comodidad pero que empezar a
TRABAJAR.
GPSER... baja la ventanilla del carro y relacionate
La vida es antigravedad... trata de empinarse ante una ley (ej viscosidad del agua se rompe por los
abonos nitrogenados con sales.
La vida es una cosa que desafa cualquier definicin

Mirar: Instituto Vasco forestal en Irun

No hay que vivir de la tierra, hay que convivir con ella. Cuanto mas te da, mas tienes que quererla,
y si te pasas, estars abonando para lo que vienen.
El dinero es como la mierda, amontonado apesta. No hay que tenerle asco, sino a su aplicacin
social. El sentido comn estropea.
Hay que hablar y escuchar a la tierra.
La vida es un constante desorden y gracias a este, las cosas avanzan. La homogeneizacin nos
frena. La vida es un desequilibrio.
No puede existir la totalidad si se niega la posibilidad. La totalidad es un limite
Autoconsumo, autonoma y autosuficiencia no existe. El reciclaje es una mentira.
La agricultura es fiesta pero requiere compromiso, TRABAJO. La tierra es un esfuerzo.

Suelo
El suelo es un ser vivo con una capacidad de carga y una habilidad (cultivo herrado)
El suelo tiene su propio ritmo, hay que consultarlo
La jubilacin es una ilusin
Cuanto mas negro: mas profundo, mas diverso es el suelo
Cuanto menos gama cromtica, mas estril es el suelo

El conocimiento es la mejor forma de aportar a la sociedad

El negocio ahora es agua pintada
La qumica orgnica es la pintura de la vida. El color negro lo creo la vida. Cuanta mas negra es la
tierra mas memoria tiene. Cuanto mas claro, mas ausencia de vida. La rocas cuanto mas negras
mejor.
Hay que dar color a la tierra, con la materia orgnica (trincheras). Los microorganismos (guerreros).
Sin los dos, no hay victoria para el cultivo
Prctica FOSFITOS
Objetivo: separar el fsforo del hueso. El 90% del fsforo en los seres vivos estn en el hueso.
No se puede moler, es muy resistente. Y si lo muelo no se disuelve.
Una vaca hace fertilizacin qumica de 50 hectreas
La agricultura orgnica hace energa, mierda de vaca. No consume energa
El fosforo es la energa para hacer el esfuerzo
La mierda de vaca me interesa por la rumia. El rumiante tiene la memoria de la fundacin de la vida
en la tierra. Aprendieron a sacar el jugo de la fotosntesis.
Un hongo no tiene patas porque no tiene energa para moverlas.
Un hongo es un parsito (poltico), que chupa la energa del pueblo
Finca Dehesa en Badajoz
Trofobiosis (trofo, alimento; biosis,existencia de vida en relacin con el alimento)
La agricultura es un entendimiento entre las dos cosas
La tierra no hay que voltearla sino rasgarla (abrirla) para que sea fecundada con la semilla (semen),
y si es luna llena, ufff.... la mayor fecundidad de la tierra se da en luna llena

Si no hay fe en lo que haces, no lo hagas... va a funcionar. Intentar es tener fe. Solo se puede
descartar la duda mediante el ejercicio prctico
Un profesor es un monigote que siempre habla de lo mismo

Las vacas no tienen que comer grano, no tienen pico ni plumas. Un rumen no procesa el grano
Un veterinario capa gatos y mariquea perros

Estructurando el biofertilizante y dinamizandolo con harina de roca se transforma en biofertilizante.

Halatropia: colocar en orden la parte estructural.

Impacto de organizacin en la estructura biolgica

Los microorganismos tienen que volver a hacer el trabajo de reorganizar el suelo
De acuerdo a la densidad del suelo se modifica la . del mineral
La Agricultura orgnica juega con la oxigenacin del suelo, cuanto mas compacto peor.

Diagrama 1

El primer tramo de un bidn (unos 200 litros) corresponde a 66'7 litros

Receta fosfito:
calcino los huesos, cualquier tipo de hueso. Si es viejo o nuevo puede alterar la combustin,
(una tonelada equivale a 300/350 kg de hueso calcinado). Cuanto mas se parte el hueso
mejor quemar. Paja, madera y un hueso con carne seca para que tire
el humo blanco en buen indicador, es vapor de agua. Si sale negro (mas carbono) es que la
combustin no es buena
cojo los huesos blancos calcinados y los apartamos de los negros
los cribo
coloco primera cada de cascara de arroz en un suelo limpio
coloco 3 kg de harina de hueso encima
luego otro saco de cascara de arroz, y as sucesivamente
EXTRA PELIGRO CAUSTIKO!: se puede aadir hidrxido de potasio ( kg) para disolver
el silicio y convertirlo en altamente soluble, por cada capa de harina de hueso (3kg) aado
de hidrxido de potasio y lo cubro con cascara.
FALTA DIAGRAMA

Es una combustin incompleta, lenta

Se puede cargar hasta arriba sin tapar la boca
Es una carbonera invertida
El humo es blanco: puro vapor de agua.. no afecta al invernadero... lo protege de las heladas
Aceite tiro leoso (vinagre de madera): se utiliza para curar madera utilizando el humo blanco y
luego aplicando sal de brax.

Diagrama 3

Aplicacin fosfitos:
aplicacin foliar (liquido): forma una barrera protectora para las hojas y la nutren para
estimular mecanismos de defensa
aplicacin en suelo (solido): aumenta la acidez del suelo, mueve el fsforo. La vida es
sinnimo de acidez. Un bosque es un estomago abierto y totalmente acido (la microbiologia
<recuperacin de la flora intestinal> y la materia orgnica hace que lo acido llegue a ser
bsico y lo que sea alcalino lo lleve a cido). Antibitico = antivida. Suelen tener efectos
secundarios, cagalera. Mata flora intestinal
no mezclar con azufre ni con aceites?????

El agua estancada se pudre porque tiene materia orgnica en suspensin. Un rio no es solo agua.
Las piedras estructuran el agua y los agujeros en las rocas dinamizan
Los minerales no se evaporan. Me interesa el fsforo porque es altamente soluble
La ceniza aporta silicio y potasio. El silicio aporta estructura, flexibilidad y resistencia. Es el
equivalente al hierro en la construccin. Antagnico al silicio es el calcio (lo quiebra). El magnesio
regula el calcio.
Julio Hensen deca que el silicio desarrolla la inteligencia (ej: el caballo hngaro come pastura rica
en silicio). El calcio aportara torpeza

El importante ver la eficiencia, hay que hablar para el mas necesitado y humilde. Lo complejo
hacerlo simplejo
Si cortas una fruta en el rbol por la mitad, la que cae se pudre, pero la otra sigue conectada a la
vida y sella su herida. Jairo esta investigando sobre fermentaciones, descomposicin...

Mecanismos de control social: tarjetas celular, ordenador

Hay que minimizar las compras externas de insumos y maximizar los recursos que hay dentro de la
finca. Cuanto mas lejos del bosque este mi finca, mas insumos necesita. Cuanto mas conozco el
bosque mas respuestas tengo a mis problemas.
Si el agua se mueve en la finca ----- COMPRAR!
En un bosque donde se escucha el aire hay poca diversidad. En la selva no hay viento porque hay
amortiguacin. Donde el viento pasa hay un monocultivo. En un bosque autentico el viento se
transforma en una sinfona de sonidos.
Un bosque se nutre de flores, frutos y ramos terminales. La rama y tronco grueso no da energa.

Se recomienda 15 a 20% agua de mar para el ganado.

Rene Quinton: agua isotnica de agua de martes
ORMUS es el semen de la tierra, la leche del martes
La sal que predomina en el mar es el cloruro sdico, un 37%
Cuando se enfra la tierra, se condensa vapor y llueve.
Bioindicador: la mariposa de la col. Inca que le hace falta a la planta azufre
Los insectos en un cultivo indican que algo va mal

La dosificacin es una estrategia para recuperar capital

La comida no es preventiva
Tricoma: es la nariz por la que la planta respira. Si miras una hoja al trasluz, si tiene mucho silicio
los insectos dicen no, no

Caustico: quema!!
El apiche para controlar insectos es muy caustico
Se gasta 350 litros por hectrea un fumigador con mochila de 16 litros
Un conservante es antivida: biocida
Los profesores son verdugos: copie, memorice, repita. En este tipo de educacin no se puede
cuestionar.

Da 31

El concepto tocicolgico es cuantitativo. Es el que la industria utiliza

Paracelso
En salud hay que usar la proteccin no la prevencin
Equipos de proteccin son instrumentos de guerra
Xenobiotico: sustancias de sntesis ajenas a la vida. Nos ponen en riesgo. Hay una reaccin
fisiolgica (el cuerpo reacciona a una cosa extraa), fsica (absorcin de carbn que desintoxica) y
qumica (el cuerpo pelea qumicamente con una sustancia qumica ajena)
Cada persona tiene un metabolismo diferente. En toxicologa uno mas uno no es igual a dos.
No hay estudios sobre combinacin de venenos
Enfermedad recndita: historial de residuos qumicos acumulados
Segn enfermas te van tratando, a eso juegan.

Malthus estudi el control poblacional y dijo que el mayor problema era el alimento
Hoy en el mundo hay aproximadamente 2 kg de comida por persona disponible, incluyendo nios.
J.V.Lievig invent la sntesis de la leche en polvo. Fue el primero en conservar carne en lata.
Descubre el nitrgeno-fosforo-potasio (N-P-K)
Contemporneo a Lievig surgi Julio Hensen: panes de piedra, que utilizada sus residuos

La agricultura orgnica transforma!

Cual es el temor en Espaa a Franco? Hasta cuando esos nudos? Hasta cuando vamos a omitir la
historia? Un pueblo sin historia es mendigo, dominado, sin cabeza. Estamos sonmbulos
Internet es un termmetro porque est todo, pero no hacen nada. Facebook damos a me gusta y ya
dormimos bien. Todas las tecnologa estn diseadas para tener la cabeza agachada y humillarnos.
Corrupcin acadmica: la educacin de hoy en da solo te da una posibilidad que pueda funcionar,
no hay otra posibilidad. Los profesores no permiten las hiptesis.

Si trabajo con venenos, porque no nos ensean la historia de los venenos para poder elegirlos o no?
Agricultura orgnica: nutrir el suelo, nutre la autonoma
Insumos: fertiliza la planta: doping, droga

TBA: mayor proyecto a nivel mundial de fertilizacin qumica

Puede alguien decirme algn avance cultural despus de la 2 gran guerra? Despus de 1945 solo
hay desarrollo industrial. Nos meten en el desarrollismo: aeropuertos, autovas...
En Mexico se hablan 68 idiomas... todava la tradicin est arraigada. En America latina hay races,
aqu solo hubo generacin de capital: cemento, vas. Aqu no hay races, solo hay cultura de
consumo y construccin.
La cultura es peligrosa y cuando se excluye, se est excluyendo la historia. La cultura no puede ser
descartable. Un libro si es cultura (es un registro cultural), el ordenador no

Agricultura orgnica tiene escala geolgica... evolucin de minerales... participas y decides

La agro ecologa tiene escala humana............ tecnolgica...................... tu compras

Fsica, qumica y biologa aceleran la geologa: disuelve rocas, calor, fro, reacciones, cidos... Si yo
entiendo la geologa puedo entender como acelerar sus procesos de forma aislada y combinarlos.
Un estudiante con un maestro debe ser como un mago y un nio, siempre quiere verlo de nuevo.
En agricultura industrial el suelo es un insumo y la agronomia un bio-agro-negocio

Bando Mundial: es el que gobierna a los estados

Fundacin Rockefeller: diseo petroleo, historia de la rueda de caldeos
FAO-Naciones Unidas es la ong del banco mundial
La agricultura industrial dice que hay que utlizar venenos que producen hambruna y se apoya en el
N-P-K. 2500 kilos de fertilizante qumico por hectrea en Brasil, en otros sitios 500, 800 aumenta la
dependencia. Aun no se oye a personas que cuentan sus experiencias de producir sin venenos.
El petroleo no se va a acabar pero no va a ser viable extraerlo. Antes se inverta un barril de enrgia
en extraer 80, ahora solo son 18. Cuando deje de ser un negocio, esto se acaba.
La energa nica es el SOL. El SOL generador y transformador de energa.
La agricultura orgnica es la renovacin en mi interior, la forma que yo tengo de pensar. Soy yo el
que tengo que cambiar, si lo hago, el resto aparece.
Lo que la industria no controla lo prohibe y el estado lo reprime.
Estamos ecojodidos, somos ecomiserables... hay que volver a reconstruir internamente el corazn
para volver a emocionarnos. Somos seres emocionales.
Respeto significa trascender o apoyar la decisin de otro, a ejecutar su idea.
En las ecoaldeas una de las cosas mas difciles es la trascendencia. Viven comindose los unos a los
otros. No se trata de pasar por encima del otro sino pasar a entender su posicin y respetarlo. Esto
es bsico para convivir.
Jairo no ve xito en el movimiento de ecoaldeas, hace falta interioridad y despegar el material.
Cuando empecemos a donar lo que mas nos sirve, empezaremos a cambiar. No dones tu ropa, invita
a la persona a tu armario y que escoja.
Los campesinos escuchan por sus ojos. Estamos en un taller de generar dudas e incertidumbres,
para nosotros estudiarlos.

ONG intenta hacer extensionismo agrario. Asumen el papel estatal de control, son mas
controladoras que el estado
mas del 70% de las ong en el mundo se financian por el banco mundial?
Son oficializadas, estandarizadas
Nicaragua: 457 ongs, manejaban mas del 67% de su presupuesto como pas
El problema es el uso social del capital, el capital no es antisocial.
Directores de ong: agronomos, antropologos, socilogos, algunos especializados en geologa
Los campesinos no necesitan ongs para trabajar
Este paternalismo y existencialismo fue hecho para dormir gente
la mayor ong es voluntarista (diferente a la voluntad del ser). El voluntarismo carece de base
social formada, son carreristas de polticas internacionales y carreras diplomticas.
La educacin es el nuevo mercado
El estado tiene el deber de perseguir, fiscalizar y obedecer
Biocolonizacin: nuevo proyecto por el que sistemas de produccin y almacenamiento de comida
va a ser controlado.

Semillas
Son humanidad, grito, independencia
Imaginate sin semen. Un campesino sin semillas es un hombre castrado.
Una semilla es la mxima concentracin de energa de un ser vivo en el mnimo de materia seca de
ese ser vivo.
Hay que alpargatizar el conocimiento.

BOCASHI
Nutre al suelo y fertiliza la planta (tiene que ver con lo soluble)
Es una fermentacin arcillosa aerobica. No es compost, tiene muchos mas nutrientes. Se precuece la
material orgnica. El compost es un invento de climas como el de Espaa.
La arcilla tiene muchas bocas minerales. Es un intercambio cationico donde los nutrientes se fijan
en esas bocas.

Receta:
20 sacos tierra
20 sacos cascarilla arroz, rastrojo o paja bien picada
20 sacos de mierda (la k tengamos), cuanto mas fresca mejor. Si esta muy compostada no es
buena
1 saco salvado de arroz picado o trigo
de 1 a 2 galones de melaza
1 kg de levadura madre, de panadero, granulada, masa madre... lo k sea (activador
enzimtico)
1 saco carbon molido
de 25 a 50 kg de harina de roca por tonelada
agua
Cuanto mas homogneo sean los materiales mejor para mezclarlos mejor.
Coste produccin de una tonelada 42 euro haciendo 60 toneladas (Fuente Carlos Bosque Madre)
Con harina de pescado y cascara de camarn se puede enriquecer el bocashi
Una cascarilla de arroz en el suelo tarda de 8 a 14 meses en descomponerse, luego durante 8 a 14
meses hace estructura en el suelo. Este es el poder residual de cada proceso: CONSTRUIR SUELO

1. se retira la primera capa de tierra en un gran circulo

2. hecha paja vieja/rastrojo y remueve un poco con la tierra
3. hecha gallinaza (un saco)
4. Salvado de arroz
5. En agua tibia disolvemos levadura y aade la melaza
6. Harina de roca o ceniza
7. carbon
8. prueba del puo (35% humedad)

Se voltea dos veces al da durante los tres primeros das. Para darle aire, retirar calor, retirar
humedad y homogeneizar la mezcla.
Bocashi de 9 das ya tiene buena calidad. Nutre al suelo y fertiliza la planta, si me demoro en
utilizarlo solo nutrir. Mximo un mes.
Si llueve o hace fro lo tapamos pq le roba el calor.
Al voltearlo debe de oler a panadera y no tiene que tener moscas, ni marca de humedad alrededor
(estos problemas los corregimos con mas harina de rocas o tierra)
Dos personas con un bocashi al mes resuelven 10 hectreas
Se aplica cuando este totalmente seco

Microscopio campesino: el agua oxigenada. Si se hecha a la tierra donde se ha estado preparando el

bocashi , si hecha espuma, es que hay una reaccin y hay microbiologa.
Cuando te cortas, poner agua oxigenada, si hay burbujas es que hay infeccin

Antibiticos desaparecen por encima de los 45

Antibitico natural:
Al da siguiente de preparar el bocashi suele aparecer un arco blanco. Este acro esta compuesto de
actinomicetos que son microorganismos intermediarios que preparan el ambiente para la
humificacin. Disuelvo:
2kg de ese arco (actinomicetos)
15 litros agua
200 gr melaza
Aplico con 2kg de melaza mas y 100 litros agua. Aplicacin foliar de abajo hacia arriba antes de
que caiga la noche, por el da hago pasar a la plante hambre para que capte la luz (por el da la
planta acumula energa y por la noche la consume)

Jairo produce 13 toneladas al mes de bocashi, vende ocho y el resto se lo queda

El bocashi mejor taparlo, enterrarlo con una capita de tierra

Utilizacin Bocashi

Para plantel, bandejas:

20% bocashi (1 parte)
80% tierra (4 partes)
Por cada 100 kg de esto aado 1% carbon activado
Experimento: tapar las bandejas, por un estrs de luz, adelanta la germinacin unos 5 das

Para transplante :
Si hay bastante comida sirvamos bastante. Cantidades:
Hojas: 80 a 100 gr
Con cabezas. De 100 a 150 gr
tomate, habas (carios cortes) de 250 a 500 gr
En 10 o 12 das despus de transplantar se puede aadir abono de nuevo. Vas clavando y el otro
viene echando y tapando.

Tomate: 30.000 matas por hectrea

Para vivero de frutales y forestales:

40% bocashi (2 partes)
60% tierra (3 partes)
+ 2% carbon
+ 1% de MM solo en forestal
Esto se mete en una bolsa de plstico negro perforado
Agujeros transplante
Hago el agujero, hecho un cubo de agua y le doy con el pico un poco... y hecho:
8 a 12 kg de bocashi
+ 2kg carbon
+ MM
Dejo descansar 30 das y luego planto

El agujero debe de medir 80x80x80 y le hago un reborde de 20cm x 10 profundidad para recubrirlo
con Mulch (pasto seco o materia seca). Aqu cada vez que tiene mete 50 kg de bocashi por rbol,
debajo del Mulch.

Cultivo hidroponico es como la gente hospitalizada en cuidados intensivos.

Diagrama 5

MM Microorganismos de Montaa
Reproduce la microbiologia del bosque. Trae la memoria de descomposicin de un bosque
Utiliza hojas descompuestas, no secas, sin ramas, ni madera, ni verde

Receta:
20 kg materia de bosque
40 kg salvado de arroz
2 a 4 galones de melaza (de 8 a 16 litros de melaza)
Hay que homogeneizarla: se mezcla bien, suavecito
Tarda 30 das en estar lista. Se puede comer y los puedo multiplicar

Usos:
carbon bioactivado, cargado de vida con MM
para bao seco

Reproduccin de MM
1 parte de MM (30%)
2 partes de salvado (60%)
Apretar con melaza (si se aade en exceso huele a alcohol)
Guardar en un bote cerrado en la oscuridad
En 30 das est hecho

La melaza pesa 1.3 o 1.4 kg por litro, esto quiere decir que si hecho la melaza en agua, la melaza se
va al fondo.

En los arboles existe una comunicacin entre profundidad y altura. Presiona y sube
Resurreccin: regresamos de otras formas, contribuyo a la vida
En el bosque nunca hay de mas.
La evolucin son espirales. La espiral tiene vitalidad
Sistmica: se complementa entre todos para que uno la complete.
Se sacan las verdes porque ningn rbol tira hojas verdes. Si hay tomates de diferentes colores tiene
que haber hojas de diferentes colores. A diferentes maduraciones de fruto corresponde diferente
colores de hoja
Cuanto mas seca se coseche una semilla mejor, en su punto mnimo de humedad, tendr mas
minerales, mas informacin. No se cosecha, se perpetua. Ninguna semilla cae verde.
Cuanto mas cosecho en verde menos nutritivo es el alimento. Hay una decadencia en el ser humano
por como nacemos.

El silo de ganado, biomasa ensilada

Activacin (sencilla) de MM
Despus de 30 das cojo el MM y lo activo de forma liquida

Diagrama 2

Receta:
Una funda con 10 kg de MM, un poco mas de la mitad. El espacio que sobra me har de
valvulita para hacer el sistema anaerobico. Lo mojamos bien bien
100 l agua: medio activo donde se desarrolla
Unos 8 l de suero de leche o leche desnatada (para que se reproduzcan)
Unos 8 l de melaza, y se diluye con el agua
EXTRA: 3 kg fosfitos para enriquecerlo
OJO: se revisa a los 3 das que est hirviendo (fermentando de ferver). Si hay espuma se esta
procesando. Al abrirlo aprovecho y puedo colocar una funda con 2 a 4 kg de cascara de
camarn (pitosano/titosano). Esto controla cualquier patologa en el suelo.
Podemos conservar la cascara de camarn con melaza. El azcar es el mejor conservante de la
carne.

Cuanto mas calibre tenga el tubo transparente mejor. Podemos meter un trocito de PVC para que no
se doble ese tubo y se ahogue.
El bidn con junta de goma, fundamental. Cierre hermtico. No se llema hasta arriba, unos 4/5 del
barril.
Lo ponemos a fermentar inclinandolo un poco!!
Si el nivel de agua dentro de la manguera est mas bajo que el nivel de agua de la botella, es que
hay presin, funciona! Si coincide no hay presin.

Bacterias acidolacticas... lactovacilus... suero

Esta lleno de bacilus sutilis
La microbiologia anaerobica es la mas voraz para descomponer
Salen burbujas de gas carbnico

Uso:
limpiar tus manos, tu casa, tus animales
de 3 a 5 litros por 100 l de agua. A los 30 das se estabiliza y deja de fermentar y empieza
madurar (es como el pan, cuando la levadura llega a su tope se desinfla, se le acaba la
energa a la levadura)
aplicacin foliar

Una mochila de 16 l en una hectrea, con un punto de recarga el campesino hace de 18 a 20 km

Se gastan 350 l por hectrea
Fumigar con posos de caf los arboles con fruto: la cafena en la abeja estimula memoria de
generaciones futuras, se hacen adictas a ese rbol.

Para mejorar el planeta hay que ser desobediente, no sumiso

Ojoporciento

Quelato: elemento mineral que no esta disponible para la planta.

Activacin (compleja) de MM
Cojo 2 cubos.
Uno de MM activado de forma sencilla, al que aado estos elementos bsicos para la fotosntesis:
2kg sulfato zinc
1800 gr sulfato magnesio
1 kg brax o acido brico
300 gr sulfato ferroso
300gr oxido manganeso
150 gr molidato de sodio
50gr cloruro de cobalto
2kg cloruro calcio
Y en el otro coloco 8 litros de melaza disuelta en agua
Junto los dos baldes y espero 30 das.
Esto hace que los elementos sean mas tomables por la planta. La hoja absorbe 6 veces mas por
debajo que por arriba..es mas eficiente. Soluble no es lo mismo que asimilacin. MM ayuda a que
los minerales sean asimilados.
Aplica 2,5 hasta 7 l por 100 litros de agua, depende de la observacin del campo.

Heladas: despus de las heladas hay escasez de lluvia y deshidratacin

se aplica de 3 a 5 l de vinagre por 100 litros de agua, lo protege de la sequa (el marinero se baa
en vinagre para no deshidratarse)

Se pueden hacer biofertilizantes para pocas fras, escasez de lluvia... de acuerdo a cada estacin
Es muy difcil que un biofertilizante queme, cuando hay hojas tiernas se baja la dosis.

Solo conocemos un 4% de la microbiologa. Los microorganismos comen celulosa... sacan energa

y se multiplican... mueren y forman esporas... protena. La protena que saca la vaca no es del pasto,
son cadveres de microorganismos.
La microbiologa hace soluble lo insoluble

Da 1 Mayo

Seguimos practica de fosfitos con el tubo largo...

Acido Humico
Estamos disolviendo un carbon fosilizado.
Es un hidrolato de potasio o humus liquido concentrado. Es ALTAMENTE CAUSTICO, si te toca
tratar con vinagre. Utilizar gafas, guantes plstico

Receta:
100 litros agua
25kg humus de lombriz (mal llamado). Nosotros utilizamos Humita 40 procedente de minas
de bosques petrificados o leonardita. Se puede utilizar lo que generan nuestras lombrices
tambin pero solo si estn bien descompuesto.
3kg hidrxido potasio (tapar rpidamente al abrirlo porque con la humedad se derrite)
EXTRA: 3 kg de fosfitos
Empiezo a mezclar el hidrxido de potasio en un cubo de agua CUIDADO CON EL VAPOR!!!!
Necesita 6 batidas para ser altamente soluble. Se vuelve una tinta

Para todos los preparados: filtrar (filtro casero con medias nylon y un tuvo de pvc de 20 cm).
Para todas fermentaciones anarobica: al aplicarlo no batir, recoger siempre la parte superficial
(sobrenadante) que es donde estn las membranas vivas/activas
Para todos los biofertilizantes:
En una mochila de fumigar de 20l coloco de 0,5 a 1l de biofertilizante + 5gr de BORAX
(acido brico), ambos disueltos en agua tibia. En 100 litros colocare de 25 a 50 gr de brax
Independientemente de su calidad, el boro hace mas eficiente la asimilacin del fsforo
A los 90 das ya esta maduro para utilizarse.
Si le aadimos agua de mar al 1% ser mas estable y durar mas tiempo. La microbiologa
es carne, protena...se conserva con sal. El azcar lo echamos como alimento, energa.

Utilizo en el riego de 2 al 5%
De manera foliar al 2% junto con el biofertilizante que haremos ahora o con el biofertilizante de
MM activados.
Hay suelos con un 8-10% de potasio y no pasa nada

Sales para el ganado

Limpiamos el suelo. La receta para 100kg de sal es:
50 kg de sal gorda de mar, cuanto mas barata mejor
35 kg de ceniza de madera
15kg hueso calcinado
EXTRA para rumiantes: 2 kg de azufre (total 102 kg de mezcla)
Revolver bien

Consumo: 1gr por cada 4kg de peso vivo diario, mezclado con el pienso. Una vaca de 500 kg
consume de 100/120 gr sal. El azufre es bsico para formar protena, su feciciencia provoca
garrapata (bioindicador!)

Para hacerlo roca hay que aadir fcula de almidn en un 20% y utilizar una prensa hidrulica
Esta sal ha revolucionado la ganadera, es 7 veces mas barata

Advertencia: se humedece muy rpido, guardar bien tapado.

La ceniza es el alma del suelo.

Estructurador de agua/biofertilizante
Da estructura molecular al agua en 10 minutos. El agua vale por su estructura no por sus
componentes (no es lo mismo unos materiales de construccin apilados que una casa)

Utiliza una bomba de oxigenacin

Los acoples tienen que estar bien ajustado. NO utilizar pegamento porque si utilizo harina de rocas
siempre hay sedimento, el talco, que se hace cemento en las patas y habr que limpiarlos. Despus
de 10 preparaciones limpiar.

EXTRA: si coloco un imn (neodimio) con su polo sur, por inversin magntica, el preparado se
fijara en las hojas. El neodimio hace que la cal se desprenda.

Filtro de agua casero para el riego: tubo con dos tapones y piedras redondas volcnicas. Se trata
de dar al agua movimiento para hacerla viva (no muerta como de piscina)

Diagrama 4

Practica la hacemos echando harina de roca bien tamizada

Carbon activado (biocarbn)

Ideal para sustrato para bandejas

100 kg carbon bien machacado (en las carboneras te lo regalan, zisco de carbon se llama)
5 kg melaza
10 l de agua
10 kg MM

Practica:
1. Mojo con melaza y agua para no hacer polvo cuando machacamos el carbon para que quede
homogneo
2. Se prensa bien golpeando el cubo contra el suelo
3. Llenar a tope y cerrar
4. Esperar 30 das para que los MM colonicen toda la porosidad del carbon y retengan la
humedad y nutrientes, se transforme en humus, regulador trmico.

Aplicacin: 1% en sustrato para bandejas

Jordi recomienda buscar info del carbon blanco: sistema japones de hacer carbon, donde las
piezas salen metlicas

Qumica inorgnica... de minerales (ej: ceniza)... donde ya no hay vida

Qumica orgnica... plantas... vida... carbon

Agricultura orgnica.... trabaja en proceso

Agricultura inorgnica... obediencia

Biofertilizante mierda de vaca (supermagro)

Proceso de fermentacin anaerobico

Para un recipiente de 200l:

40 a 50kg de mierda de vaca fresca, recin salido del culo y mejor de ganado libre
1 a 2 litros de suero de leche
1 a 2 litros de melaza
3kg de fosfitos o de ceniza o harina de roca (1 de cada si hay de los tres, o 1'5 si hay dos)
100 a 200 gr levadura de pan
agua: completar hasta ocupar un volumen de 180 litros. TRUCO: se puede sustituir volumen
de agua por volumen de suero. Se puede hacer con puro suero.

Dura 30, 60 o 90 das depende del grado de maduracin y en que cultivo lo uses.
El suero ser conserva al 5% con melaza de 1 a 2 aos
Uso: ideal para cultivos de estimulacin floral: yemas, floracin...
Aplicar este fertilizante con melaza al 1%
Aplicacin folial de abajo a arriba y por las tardes
Caldo sulfocalcico (de azufre)
Ideal para cultivos en desarrollo vegetativo incluyendo frutas y hortalizas que no estn en cosecha
(por precaucin)

Mierda de vaca
levadura disuelta en agua
melaza
EXTRA: aadir 3 o 4 hiel de vaca (tiene tocoferol y todo el complejo E)
Remover bien con un palo y filtrarlo
Lo inclinamos y metemos la manguera en la botella pero no mucho (para que haya menos presin,
para que saquen los pedos y no se pudran)
Se puede utilizar cualquier mierda pero tiene que recogerse limpia.
Esperar 30 das y utilizar
De 3, 5 o 7 l por 100 l de agua
Se puede guardar de 1 a 3 aos
EXTRA: a los tres das puedo colocar zinc con 2 kg melaza y a los tres das disuelvo el
hierro con 2 kg de melaza y espero otros 3 das. Demora 50 das ?

1 persona trabaja 1600 metros cuadrados eficientemente

1 hectrea = 6 personas desde plantel a corte, sin contar con distribucin y venta
Planificar, empezar por lo mas fcil... de impacto inmediato... por etapas (cronologa)
Es IMP pensar el tamao eficiente de la propiedad para ser feliz

1 vaca al da: caga 25 kg, orina 15l, saliva 60l, bebe 50 a 70l de agua
1 vaca maneja de 8 a 12 toneladas de mierda al ao
Es mejor que el agua llegue al animal, que el animal llegue al agua
9 vacas caben en una hectrea

Para el sarampin le daba la abuela de Jairo el jugo de una mierda de vaca y leche caliente

Mirar en Argentina el proyecto el mate de Federico Vasqueto, pastoreo voasan, solo les da sal.
Maneja 1500 vacas y 1200 ovejas, con chicken tractor. Le sobra biomasa

Truco de observacin
Un rbol que florece en exceso se va a morir. A partir del tercer ao da mas flor que hojas tiene
fitotora (exceso de floracin), es un hongo en la raz que sale despus de inundaciones, exceso agua.

Enraizante 1
letea en remojo, al segundo da cuando puntea,saco el agua, la pongo en un trapo y
cuando despunta la bato con 10 litros de agua y fumigo
Enraizante 2
9 litros de agua hirviendo, espero a que baje temperatura a 90
1 litro de agua fra licuo 1kg de hoja de sauce y lo bato

Los injertos se hacen en creciente y luna llena

Caldo descomponer pasto

Para 3 hectreas:
100 l agua
50 kg melaza
 2 kg levadura
1. Corto el pasto entre los arboles con desbrozadora de hilo redondo y negro (el cuadrado y el
rojo no dura) y lo utilizo como cobertura del rbol (dura de 2 a 4 meses). Cortar cuando esta
sobre 1,50 metros y dejar 30/40 cm. EL silicio del pasto se come el filo del machete. No
cortar antes del otoo que le entra fri, si en primavera.
2. Inmediatamente fumigo

Gallinas
Mtodo eficaz de matar gallinas: mezclarles alcaserser con maiz, se les infla el buche y
mueren ahogadas.
4 gallinas te peluquean 12 metros cuadrados en un da. Jairo les da moringa y malanga. La
gallina te dice que plantas le gusta, observar.
el pasto tierno tiene azucares a los 11 das, despus de cortarlo es el momento de meter las
gallinas
CERCA VIVA con Vetiver (tipo de pasto). Si se planta una mata a 10 cm no podrn saltarlo ni
atravesarlo.

Observar !!!: cuando metes una semilla de moringa en agua turbia, te la limpia

Evolucin
Es mejor tener en el plato muchas cosas con poca cantidad, que un plato lleno de una sola cosa
Buscar: dieta china de los siete colores

Todo ser vivo ser reproduce por espacio (territorialidad) y nutricin (disposicin de alimento). Esto
determina la fecundidad y fertilidad.
En la naturaleza lo que tu fuerzas fracasa. La vida tiene su propia fuerza. Todo esfuerzo agregado en
la vida en un fracaso (transgnicos)

Da 2 Mayo

MUNDO MINERAL ecuacin 3M: minerales, materia orgnica, microbiologia

MUNDO ORGANICO....ecuacin 3S: sol, sombrero(cobertura), suelo donde hay esto hay
evolucin

Diagrama 7

La vida es antigravedad (Vernaski)

Una planta son minerales dinmicos. En floracin una planta coge ciertos minerales y cuando
termina ese periodo los devuelve a la tierra. Elementos retornables diversos.
La semilla es el mensaje de perpetuacin de la vida, por esto tiene que tener la mxima informacin
La planta tiene una inteligencia natural en agricultura orgnica, por esto las personas que comen
orgnico tienen otros comportamientos.
La ciudad se auto fagocitar, su propio alimento la devorar

Dibujo 1

3 nicas formas de energa:

 reproduccin (cosecha semilla)
nutricin (cosecha parte vegetal)
proteccin (cosecho frutos)

Dibujo 2

aqu es donde converge todo (la matriz). Aqu reside la calidad de lo que va a ser y como va a ser la
planta. Es la calidad, el iris del suelo, la parte cromtica.

Cromatografa
Analizando un croma yo puedo saber si esto est funcionando:
1. todo tiene su funcin... (ej: el corazn... impulsa la sangre)
2. todo tiene su relacin con el sistema (ej: el corazn... quitatelo a ver que pasa)
3. todo tiene su parte dinmica . (ej: el corazn... 62 bombeos minuto)
Analiza la parte cualitativa, la vida no es porcentaje
Hablar cualitativamente es saber si est bien o jodido
Es una imagen de un momento. Se pueden hacer dos imgenes paralelas de una planta pero no hay
dos imgenes iguales. Ninguna maquina super la velocidad del envejecimiento.

Todavia hay polvo csmico que no est decantado/asentado en la tierra

En el kombucha como aparece esa biomasa? De donde viene? Eso es bello porque es indescriptible.
Lo conocido no te hace caminar, la emocin pendiente es la que te mueve

Si abajo es sano, arriba es sano

Dibujo 3 y Dibujo 4

Humus
Es lo mas sagrado, el milagro. Es una palabra de origen indoeuropeo y significa vida
Es la raz de humilde y humano. El sistema nos deshumaniza. Cuanto mas estril es el suelo, menos
inteligencia y menos emocin
Ningn ser vivo vive sin minerales
Cuanto mas simplifico los minerales mas unicelular es su ser vivo
La evolucin es hija de la geoevolucin
Si simplifico los minerales no hay biodiversidad
La biodiversidad es hija de la geodiversidad
Cuanto mas evolucionada la especie en minerales mas grande es el tamao. Si los simplifico la
especie reduce el tamao
Entropa = caos = evolucionado = diverso
La muerte no existe. Lo estrecho te hace infinito (reloj de arena)
Cuanto mas diversidad haya mas vulnerable es el sistema. El ecosistema es altamente frgil porque
todo esta intercomunicado.
Ecosistema en redes: muchas especies con pocos individuos
Ecosistema en linea/cadena: pocas especies con muchos individuos.
Dietas de humus: tres das comiendo tierra del bosque. Cojo humus de arboles de mas de 200 aos,
aparece como mantecoso, como grasa (cuando se hecha agua no penetra)...lo envuelvo en hojas de
lechuga o repollo, da mucha claridad, es como despus de haber llorado. Te deja lucido. En frica
hay comunidades que comen 15 das.
Los parasitos se instalan donde hay debilidades. Cuanto mas simplificas una dieta mas espacio para
parasitos.
Tu aroma es lo que comes, si comes mal sudas mal (dieta de ajo y repollo: limpia el aroma del
cuerpo pq produce transpiracin). El tomillo abre la porosidad. El maquillaje es antitranspirante. La
piel es un depurador enorme, nuestra piel es la porosidad del suelo.

Baarse con kombucha, emplastes de mierda de vaca para heridas abiertas (Chiapas) pq esta lleno
de vacilus sutilis (el mejor antibitico)... A Jairo le daban mierda de vaca (prensada) con leche
calentita para las paperas y sarampin porque brota mas/est saliendo. Al igual que la homeopata
que saca mas enfermedad... el antibitico corta el proceso.
Con diarrea hay que comer mas verduras y fibra porque arrastra mas... para la cagalera enemas
de un litro de manzanilla y caf.

Fraccionamiento del humus

acido fulgico: se disuelve con alcohol
acido humico: vinagre
acido melnico: hidrxido de sodio (es el pegante, los mocos del suelo). Cuanto mas cido
melnico, mas vale el suelo

La agricultura industrial (AI)

Vende solubilidad, nos venden maquillajes, apariencias. Hay que sonreir, la hipocresa predomina
Adapta el suelo a la planta. Lo natural es que la plante se adapte.
La AI dice que para un hongo aplico un fungicida con un ingrediente activo y un principio activo.
De estos dos solo un 0,5% le cae al hongo... el resto cae en el suelo... (nos damos colirio en los
tobillos?)
Los fungicidas no son selectivos: inmovilizan la materia orgnica, por eso son baratos.
La Ai convierte el suelo en insoluble para vender productos que lo solubilicen.
Nos enferma y encima nos dicen lo que tenemos que comer y que remedios tomar.
El microondas desorganiza molecularmente tu comida, la actividad biolgica
Es igual que los complementos minerales en pastillas.... biocalcio, biominerales, cremas
regeneradoras... los sacan de los arrecifes del fondo del mar... procesos minerales vivos.

Diagrama 7

Todo suelo tiene una capacidad de carga y una habilidad

Mientras que dependamos del sol no habr autosuficiencia. Cuando una ecoaldea pueda realizar la
fotosntesis...

Permacultura
El bosque comestible es una nueva masturbacin... solo piensa en la especie humana, los monos,
microorganismos... no comen o que! Los bosques siempre han sido comestibles pero no solo para la
especie humana.
El diseo no existe porque es esttico y la vida est en constante movimiento. El diseo es una
ilusin. Intentar disear la vida es frenar el movimiento.
Hay que tener tiempo para contemplar, para descubrir que somos incapaces para describir la vida
porque no la hemos creado.
Una planta es un ser humano invertido (las neuronas son las races). Por este motivo una raz no se
regenera. La memoria est en el suelo.

CALDOS
Jairo maneja todos los caldos con las manos
Los caldos frios no se guardan, se hacen y se usan inmediatamente
Siempre es mejor usar agua tibia para una mejor homogeneizacin
Primero aplica el biofertilizante y a los 2 o 3 das los caldos
Los caldos siempre mejor estructurados, 10 minutos. Si se pasa mas de un da sin utilizarlos se
estructura de nuevo

CALDO caliente SULFOCLCICO (color amarillo en caliente y rojo burdeos en fro)

100 l agua
20 kg azufre en polvo (cuanto mas puro sea mejor sera el polvo). Estimula la sntesis
proteica y controla mas de 52 enfermedades fungosas. Estimula la armona nutricional en
cultivos.
10 kg cal apagada (hidrxido de calcio o xido de calcio). Siempre de cal la mitad que de
azufre. La cal rompe la insolubilidad del azufre y pasa a homogeneizarse
Este producto la industria lo llama polisulfuro de calcio
Como hago:
Los dos ingredientes se mezclan en seco y se aaden poco a poco cuando el agua hierva (cuando la
tapa salte). Demorar de 20 a 30 min removiendo. Segn vayamos removiendo ira cambiando de
color de naranja, pasa a teja y luego a vino tinto.
Reduccin: cuando se para de remover, no hay oxigeno y se forma una lamina arriba y la pasta se
va acumulando abajo.
Meter una piedra debajo del barril para que se enfre antes.
Va pasando por distintos colores: teja, ladrillo, vino tinto
Lo dejo decantar y abajo me quedara la pasta sulfocalcica
Uso: de 3 a 5 l por 100 litros de agua
Funcin: controlar caros y trips
Conservacin: guardar de 6 meses a 1 ao en un recipiente de plstico.
La cal siempre es blanca. Si est dura es un carbonato de calcio, gano humedad.

PASTA SULFOCALCICA (2 recetas)

Es un preparado excelente para cicatrizante para las podas.

Receta 1:
5kg pasta sulfocalcica
200 ml agua
remover bien
200 gr sulfato zinc

Se fumiga.
Estimula formacin de cambio celular, sella.
El cobre no permite, el zinc y el azufre si estimulan

Receta 2:
100 l agua
 20 kg de ese poso (pasta)
5 kg azufre
5 kg cal

Conservacin: para que no se deshidrate se guarda en un bote de boca ancha y la tapa se unta de
aceite (como la grasa de caballo)

Otro caldo...

100 l agua
20 kg azufre
5 kg cal
5 kg ceniza (silicio y potasio)
2 kg jabn (hidrxido de potasio)

La ceniza no se disuelve en agua, va al fondo. El jabn hace reaccin y el potasio ayuda a disolver
el silicio... se forma un silicato... un gel.

Caldo de proteccin
100 l agua
20 kg azufre
5 kg diatomea (silicio)
5 kg ceniza
kg hidrxido potasio
Al bajarlo del fuego hecho el kg de hidrxido potasio OJO VAPORES CAUSTICOS! Cuidado
con el viento
Uso: 3l por 100 l agua
Este caldo tendr potasio, silicio, azufre
Tambin en la ortiga y cola de caballo hay silicio pero es menos concentrado que la diatomea.

Caldo de ceniza
Sirve para la cochinilla, mosca blanca, pulgn, escamas...
100 l agua
15 kg ceniza
2 a 4 kg jabn rallado (cuanto mas homogneo mejor)
El jabn adhiere el potasio de la ceniza
Coloco la ceniza en agua hirviendo y la remuevo
Al bajar el caldo del fuego, coloco el jabn y no lo muevo... por la espuma espero a que se derrita
Extra: al bajarlo puedo agregarle 1 l de aceite reciclado o 1l de diesel... se emulsiona...solubiliza y
asfixia a la escama.
En 15 min est listo
Uso: 3 a 5 l por 100 l de agua

La poliproduccin es la clave
la VOLUNTAD es interna
el VOLUNTARISMO externo
Hay poca gente con voluntad
Ofrecer es tener ganas de no dar
Semillas empanizadas

Pintar un cubo con un poco de melaza

Meter las semillas y remover para que todas se empapen
Aado diatomea y boro colado con colador y remuevo
Aado cobre colado y remuevo
Se secan las semillas y para el cultivo o su almacenamiento

Para 100 kg semilla:

1/2 kg cobre (sulfato)
300 gr zinc (sulfato)
300 gr brax
100 gr magnesio
100 gr hierro

CALDO BORDELES al 1% (color azul)

100 l agua
1 kg sulfato de cobre (se compra en sacos de 25kg)
1 kg cal (cal viva mejor) en la practica
Se coloca l encima de ella
Usar recipientes blancos para la reaccin de los colores
Se utiliza puro y disuelto
Se aplica cuando se sabe que va a haber hongo
El principio activo es el cobre, constituyente enzimtico q aplicado en la parra activa la sntesis
proteica.
Al ser metal, es acumulable y peligroso para el ser humano
Este caldo es bueno para:
el cordn del que los frutos cuelgan (elimina la posibilidad de que el fruto se caiga
tempranamente)
el tiempo de duracin de las frutas ya cortadas es mayor

CALDO VISOSA
100 l agua
500 gr cal
500 gr sulfato cobre
600 gr sulfato zinc
400 gr brax
400 gr sulfato magnesio

1 coloco la cal en un cubo con agua y lo mezclo

2 coloco sulfato cobre, magnesio, brax y zinc y lo mezclo con agua
3 coloco ellos encima de ella (desde bien arriba, rollo sidra). Siempre es mejor acido sobre base
Si se hace de otra forma no hay problema, pero la homogeneizacin es mejor as
Se utiliza puro y disuelto
Sirve para el frutal (control de rollas) y cereales
En verduras al 30% (70% agua y 30% caldo)

CALDO BORDELES AL 1% enriquecido con SULFOCALCICO (color marrn)

100 l caldo bordeles al 1%

 de 1 a 4 l de caldo sulfocalcico
Se puede disolver
Este caldo es uno de los mejores fungicidas que hay para las enfermedades del tomate, pimiento,
patata (fitota, alternaria...)

CALDO VISOSA enriquecido con caldo SULFOCALCICO (color canela)

Se aade un vaso grande de caldo sulfocalcico
Uso: 30 enfermedades fungosas en hortalizas
Se utiliza puro y disuelto

CALDO BORDELES enriquecido con permanganato de potasio (color lila)

100 l al 1% de bordeles
30, 50 y hasta 120 gr de permanganato de potasio
Se plica puro
Uso: enfermedades drsticas

CALDO enriquecido con bicarbonato de sodio

100 l agua
1 kg bicarbonato de sodio
Se aplica puro
Para el millio y oidio

Uno de los mayores problemas de la agricultura convencional es el exceso de nitrgeno porque es el

solubilizador de todo lo que vende la industria. El nitrgeno bioquimicamente arrastra
El estramonio es una planta bioindicadora del exceso de nitrgeno, por eso sale cerca de la caca

Es bueno mezclar la parra con el cereal y con las hortalizas

La viruta de madera como mucha actividad biolgica... la mezcla con melaza al 5% para favorecer
su descomposicin
Cultivo halofito: resistente al agua de martes
Dicho del abuelo de Jairo: sos como el marrano, vas a soltar la grasita despus de muerto

Enraizante de agua de coco

1l agua coco (el ideal es el coco verdoso que suele tener como un litro o mas de agua)
1 gr sulfato cobre
5 gotas limn
Se usa en botes grandes de cristal
Listo para usar

Reproduccin de acidolcticas

1. Pongo kg arroz blanco con 2l agua destilada en un bote grande de cristal de 3l con telita y
goma (no tapa) y dejo reposando 12 horas y despus tendr un litro y medio
2. Cuelo el arroz (con un poco de melaza hago trampa para microorganismos o lo descarto) y
el liquido dejo reposar 6 horas (empezara a oler a vomito de bebe)
3. Al litro medio le aado 100 grade salvado de arroz, lo agito bien
4. A las dos horas el salvado se enzima y lo cuelo exprimindolo bien (tendr color caf)
5. Completo el bote de 3 litros con leche entera
6. En 24 horas se forma un coagulo (requeson) que se queda arriba... se puede comer es como
el queso ricotta
 7. Agrego 100 gr melaza
8. En 24 horas despus tengo reproduccin acidolcticas

Aplicacin: 20 ml por 20 l de agua

Uso: descompone lo que sea: tratar WC, acelerar compost, hacer bocashi

Gallinaza: 300 cc por 1000 l + 1 galn melaza + 24 h bombeo

A esto le coloco 1% de agua de mar para conservar
ORMUS para tomar
En un bote de cristal de 3 litros, coloco:
1l agua normal
20 gr sosa caustica (hidrxido sodio)
Esto dar un 10'7 de PH
En otro bote pongo agua de mar (que tiene de 35 a 37 gr de sales, la predominante es cloruro de
sodio)
Dejo que se precipite (el 2%)
El cloruro de sodio se mezcla con hidrxido de sodio
Para extraerlo: una pipeta
Lo lavo de 3 a 4 veces (precipitandolo) y lo puedo tomar cuando tenga de 8 PH para abajo

Uso: el plantel lo riego con ormus, para el empanado de semillas

Cromatografia (ver video)

Biochart
Hacer carbon vegetal
(ver video) no da tiempo a hacerlo. Me cuenta Gorka como funciona:

Diagrama 8

Quemo con paja y papel y pongo tapa con tubo

La combustin es invertida... cuando todo el bidn por abajo y empieza a quemar quito la tapa del
tubo y pongo la tapa del bidn, es decir, corto el oxigeno, y no hay combustin.

Charla final con alcaldes y dems asistentes

Sobre comunidades
Me duele ver a los nios de ac, botados
Cual es la rebelda que yo le inculco a mi hijo?
Las comunidades son burbujas
Tarde o temprano los nios les cobrarn
El Estado nos hace incapaces
El miedo, nos acobarda... estamos asustados con sombras (Londres no existe, es pura servidumbre)
CLARIDAD, COMPROMISO Y RESPETO
Ser creble, mostrar lo que haces
El ejemplo arrastra masas, la palabra convence
Un alimento que no se genera en tierra buena no produce emociones. La calidad del alimento
influye en la vitalidad que nos aporta.
Grave problema: acidificacin del mar. Donde se estn perdiendo especies es en el mar no en la
tierra.
Bibliografia y videos:
Documental: la voz del viento (Carlos)
Sol, termodinmica y agricultura.. escrito de Jairo
Ernst Zrcher
Raul Medina (Mxico): Estructuracin agua y energa
El fenmeno de la vida. Eirk Galinov
titulo: geologa recreativa
(((((nios)))))) Linn Margulis (microcosmos y que es la vida)
documental: neblina notorio (tipo de alimentacin que no nutre al anciano y lo mata de
hambre)
Rupert Sheldrick transformaciones morficas (el sonido modifica la genetica)
Maximo Sandin: el club de los inmortales, pensando la vida, fuera de control
Mar Coin: un nuevo enfoque explorativo de la vida del suelo
Martin Alexander: introduccin a la microbiologia del suelo
Vladimir Vernaski: la noosfera
mirar superimploider para estructurar lquidos, dice Alberto de Avila
Victor Shauberger: agua viva
(((((nios)))))) Winograski: como se forma la vida
Sebastian Mendoca: construir escenarios de accin conjunta (muy buen planificador
estratgico)
Eduard de Bono: aprender a pensar por si mismo y seis pares de zapatos
Fukuoka: la senda natural del cultivo (no existe la causalidad, sino la no causalidad)
Gregory Bayson: una unidad sagrada de vida
E. Odn: fundamento de ecologa
Elisabeth Colver: muchacho de zinc, bosque de chernovil...
Ernesto Savater: el tnel
pelcula argentina: el ciudadano ilustre muestra hipocresa de la sociedad, ver el
hombre de al lado
Palo Freire: pedagoga del oprimido
Gerard Dupend: plantas bioindicadoras del estado del suelo
Ana Maria Primavese: pregunte al suelo y a las races
Libro o pelcula: patagonia express
Dispensarios marinos
Pelcula el chicharrn del agro en Colombia
Estrategia caracol: compra propiedad
Libro: Ivn Illich: la desescolarizacin
Alvaro: el tendinocio
https://agrologia.wordpress.com

Libros de Jairo:
La luna
Cromatografa (descargar en internet)
El ABC de la agricultura orgnica
Microbiotica (lo tiene Silvie)
Agricultura orgnica: harina de rocas...
Manual microbiologamicrobio logia y remineralizacin de suelos
 Fidel (gasteiz) etxegoiti@euskalnet.net 670431278
Gorka sintonizaenlove@gmail.com estuvo en ecoaldea Uruguay (Elda)
joaquin.garavaglia@gmail.com (argentino, 644399238) ha estado en la granja naturaleza
viva en argentina con 15 familias trabajando
pedir email alf para resstructuracion del agua
Ignacio , arquitecto de Pamplona (gafas sentado primera fila) 670835905
Carlos y M Jos de Castrogonzalo en Zamora 605264571 1200 ovejas y 50 hectreas
Jordi (campesino clandestino) jordiaigualliure76@gmail.com 629852157 Cherta (bajo
Ebro). Usa bomba de soga y Jairo habla de la bomba de cuerda o rosario o mecate (12 eur)
Suban de Amalurra
Kai permacultor y facilitacin sistmica

enviar a :
Nerea y andoni
Gill y Hall y Jim woofer
adela e iaki
patio
maria amiga maria pamplona