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SENA
BUENAVENTURA
2017
ACTIVIDAD CASO DE EVALUACIN DE LOS PROCESOS LOGSTICOS
INSTRUCTOR:
SENA
BUENAVENTURA
2017
EVALUACIN DE PROCESOS LOGSTICOS
- Proveedores de: maz amarillo, sorgo, arroz cristal, frijol y soya (alimentos para
los pollos). 70% proveedores extranjeros.
- Detallistas:
- Clientes: cuenta con 1.100 entre los ms destacados estn: Los supermercados, Las tiendas de
pollo de marca, Las carniceras o famas, Los mini mercados y las plazas de mercado
Con toda una estructura logstica, la empresa interconecta sus actores con abastecimiento, produccin y
distribucin.
Teniendo en cuenta que una de las polticas de calidad es la de Mantener un servicio de atencin al
cliente de calidad, podemos explicar que esta poltica afecta a la red logstica en cuanto la atencin
incluye tambin entregar los pedidos a tiempo y precisamente esta es una de las falencias que tiene la
empresa pues se sabe que se toma demasiado tiempo en la elaboracin de las rutas. Y la entrega de
mercancas presenta retrasos hasta de 5 horas. Situacin est que debe ser analizada muy bien para
poder lograr el objetivo.
Incremento de ventas Incrementar el volumen de las ventas en un 12% 12% 2015 Disminucin de
devoluciones actualmente se tiene un 2% de devoluciones 0% 2015
Necesariamente para mejorar un indicador de gestin, se hace necesario redisear los procesos
logsticos de lo contrario el resultado va ser el mismo. Por ejemplo reducir las devoluciones del
2% al 0% requiere que identificar los factores que estn generando estas devoluciones y uno
podra ser la no llegada a tiempo del producto y para esto se requerir redisear el proceso de
transporte.
Implementar un sistema de trazabilidad que se basara en el modelo GS1 Databar y GS1 128, ya que los
lotes de produccin que se comercializan necesitan tener un registro de trazabilidad de acuerdo a las
BPM
PASO A PASO
Identificacin nica: Cada empaque contiene una marca serializada con su respectivo cdigo de
barra, de esta manera el sistema SAP se registrara el lote de cada unidad, estilo kardex que contenga
toda la informacin como por ejemplo: Fecha de fabricacin, importacin, entre otros. As mismo el
empaque primario contendr un cdigo que individualiza de a unidad. Esto permitir que en cada
traslado de mercanca el lote movilizado sea marcado en el sistema y en el se registra los motivos, el
destino y quien realizo el movimiento con sus respectivos soportes.
Registro de datos: Toda la informacin ser registrada en el sistema SAP el cual se respalda
automticamente evitando en caso de eventos atpicos la prdida de la informacin,
Comunicacin: La informacin debe ser trasmitida en sincronizacin con que tambin implementa la
robusta plataforma SAP la cual permite el enlace y sincronizacin al tiempo de informacin.
MODELO DE EVALUACION
Modelo de evaluacin de los distintos procesos lo adapte teniendo como referencia el modelo de
administracin en una pgina de Khadem y Lorber, esto nos ayuda de forma muy compacta y
comprensible hacernos una idea general de la compaa.
Este modelo mencionado nos ayuda a obtener un informe de una sola pgina en el podemos ver el
estado actual de las reas ms importantes en la cadena logstica. que es la empresa bajo estudio de
nuestro proyecto formativo.
Formulacin
En una investigacin de campo se establecen los indicadores a evaluar y cada una de las
consideraciones.
rea de produccin: Tiene a cargo las sub dependencias de: bodega de suministros, produccin,
bodega de producto terminado.
Suactividadyobjetivoprimarioeslaproduccin,buscandolamejoradelosprocesosdeproduccin para la
fabricacin de los productos a tiempo y cumpliendo con la promesa de calidad que se le da al cliente.
rea de mercadeo y ventas: Esta rea es la encargada de la actividad de mercadeo, buscando llegar a
los clientes y consumidores de manera eficaz y oportuna. Siempre estn en la bsqueda de la
innovacin de nuevos productos que suplan las necesidades de los clientes. Su objetivo bsico es la
satisfaccin de los clientes y los consumidores.
Entre sus metas est el cumplimiento de las metas de ventas, aumentar la presencia de la empresa en el
mercado, encontrar nuevos canales de distribucin, publicidad, investigaciones de mercadeo, precios.
rea financiera: La gerencia financiera tiene a su cargo las siguientes actividades: Contabilidad,
Costos y presupuestos, Crdito y Cobranzas, Tesorera.
Tieneentresusprincipalesfuncioneslaelaboracindelanmina,losprogramasdecapacitacin,de
recreacinysaludocupacional,seleccinyentrenamientodepersonal,ylosprogramasdeseguridad y
prevencin de riesgos en la compaa.
Ponderacin
Las reas son de suma importancia, tanto en unidad como en conjunto, por eso se toma la decisin
deponderarlasconigualporcentaje,yaqueconllevanaunacadenadenegociosqueescomosedebe ver la
empresa. El porcentaje es del 25% para cada una, el que ser evaluado con indicadores
representativos para el rea y para la funcin que debe cumplir dentro de la empresa, los que
fueron seleccionados despus de ser estudiados ampliamente con expertos en cada una de las reas.
De igual forma, a cada indicador de cada una de las reas, gracias al estudio de campo, se le ha
asignado un peso dentro de cada rea, para finalmente sacar una ponderacin total que permite dar
un resultado de la evaluacin integral de gestin.
Se tendr una tabla donde se establece la tendencia y la calificacin, a cada tendencia, segn el
resultado del indicador, se le da un puntaje, el mximo de puntos a obtener por tendencia excelente
es de 10 puntos.
Estatabladeporcentajesseutilizarparalossiguientesindicadores:ndicededisponibilidad,ndice de
produccin, ndice de calidad, ndice de efectividad, cumplimiento de presupuesto de ventas,
lanzamiento de nuevos productos, nuevas lneas de negocio, clientesnuevos.
Hayotrosindicadoresque,porsunaturaleza,nopuedensercalificadosenestaTabla1,raznporla cual,
para definir su tendencia se les asigna una tabla propia y son los siguientes: (Tablas de la 2 ala15).
rea de produccin:
:
rea de gestin humana:
La evaluacin del rea ser la evaluacin en conjunto de los indicadores como referencia
en sta, lo que determina el estado actual en que se encuentra el rea.