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ELABORACION DE HELADOS
Realizado por:
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Docente:
IX Ciclo
INTRODUCCIN
OBJETIVO PRINCIPAL
Elaborar helados artesanales a partir de materias primas existentes en la
zona y procedentes de otros lugares.
OBJETIVO ESPECFICO
Mostrar de forma oportuna cuales son los pasos a seguir en la elaboracin de
helados aplicando los conocimientos adquiridos en clase
INSUMOS
1 litro de leche
Gelatina sin sabor o grenetina
1 kg de azcar blanca
10 huevos
1 kg de chirimoya
cido ctrico
MATERIALES
INDUMENTARIA
1 mandil
1 tapa boca
1 toca
1 par de guantes
PRESUPUESTO
RENDIMIENTO
CONCLUSIONES