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TALLER

FECHA---0606---17 GRADO103 PERIODO-Dos

DOCENTEESPERANZA MOSQUERA PEREA
AREA : Ciencias naturales y educacin ambientalTALLER MEJORA

I. CONTENIDO TEMTICO: La nutricin

II. LOGROS:
Utilizacin de pasos del mtodo cientfico para aproximarme al conocimiento.

Apropiacin de conceptos cientficos para explicar las funciones bilgicas en los seres vivos.

Valoracin de los aportes de sus compaeros en procesos que evidencien investigacin

Procesos de digestin

Una vez los alimentos en la boca comienza el proceso de digestin. Este puede ser de dos formas:

a) Mecnico

b) Qumico.

a) Digestin mecnicoEn este tipo de proceso digestivo participan los dientes.; estos segn la ubicacin y
estructura tienen una funcin especfica que cumplir. Los incisivos, cortan los alimentos, los caninos lo
desgarran, los premolares y molares lo trituran y lo muelen.

b) Digestin qumicaParticipa una enzima presente en la saliva llamada ptialina o amilasa salivar; que inicia
el desdoblamiento del almidn en azcares ms sencillas.

La saliva es una secrecin producida por tres pares de glndulas salivares: Las partidas que se encuentran
ubicadas detrs de la mandbula, las submaxilares y las sublinguales.

El alimento procesado por la masticacin se denomina bolo alimenticio. La deglucin facilitada por la lengua
impulsa el paso del bolo hacia la faringe y de all al esfago, estructura que contiene numerosos msculos del
tubo digestivo, que presentan unos movimientos llamados peristlticos (involuntarios) los cuales ayudan a
transportar los alimentos. Seguido pasan al estmago a travs de una vlvula llamada cardias, una vez all
los nutrientes son convertidos en quimo por accin de los jugos gstricos respectivamente.

Este ltimo es el producto de la secrecin de las glndulas gstricas; estas se componen bsicamente de
cido clorhdrico y pepsina, el cido clorhdrico vuelve el medio muy cido (pH=2) eliminando posibles
bacterias y favoreciendo la desnaturalizacin de protenas y cidos nucleicos. La pepsina es una proteasa, es
decir una protena que rompe las protenas en pptidos y aminocidos libres. Para evitar que el jugo gstrico
digiera la pared estomacal, el epitelio gstrico secreta abundante mucina. El material luego sale del

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estmago al intestino delgado Primera porcin del duodeno), a travs de la vlvula ileocecal y aqu
sufre otra transformacin qumica y el producto recibe el nombre de quilo. En la primera porcin del
duodeno es donde se lleva a cabo la mayor parte de la digestin qumica por accin de diferentes
secreciones como: jugo gstrico, bilis y jugo pancretico.

1-Elabora un mapa conceptual con los conceptos de esta gua.

Investiga las caractersticas de las tres secreciones producidas por accin de la digestin.

2-Dibuja el aparato digestivo humano y sus partes

3- Haz un listado de las partes que componen el aparato digestivo humano.

4-Investiga las modificaciones que se presentan en los aparatos digestivos de los organismos
vertebrados.

5- Con las palabras subrayadas elabora un glosario en la parte de atrs de tu cuaderno.

III: COMPETENCIAS A EVALUAR

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IdentificaIndagaReconoceInterpretaComprende.

IV: METODOLOGA DE TRABAJO

El taller se realizar en hojas de cuaderno o de block, en equipo. Las respuestas del taller ser
socializadas en la clase siguiente.

V. BIBLIOGRAFA

INTELIGENCIA CIENTFICA 7-EDICIN VOLUNTAD.

APUNTES DEL CUADERNO

VI. ACTIVIDADES DE EVALUACIN

Durante la socializacin del taller se tendr en cuenta la participacin de los alumnos Las
respuestas dadas por los grupos ---La disponibilidad o atencin en la clase.---Los materiales
necesarios (cuadernos, tabla peridica y diccionarios)

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