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P r o g
n i c o P
Tc
Biomolculas orgnicas N
Ejercicios PSU
Cpech 1
BIOLOGA
5. Cul de las siguientes relaciones entre una biomolcula orgnica y su funcin es correcta?
MTP
A) Triglicrido Constituyente de las membranas biolgicas.
B) Almidn Almacenar energa en tejidos vegetales.
C) cido graso Precursor de hormonas sexuales.
D) Quitina Estructurar la pared celular de vegetales.
E) Glucgeno Aislante trmico.
8. Los atletas, previo a una gran carrera, comen pastas en abundancia debido a que
MC
A) las pastas se transforman en grasa acumulada que los aislar de la temperatura ambiente.
B) las pastas se utilizan para formar la vaina de mielina, lo cual hace que la capacidad de
reaccin sea ms rpida.
C) los atletas intentan acumular reservas de energa rpida, que se requiere en una carrera.
D) los atletas acumulan kilos de glicgeno para disponer de una rpida reserva de energa.
E) las pastas proveen de energa para regular la sntesis de hormonas.
2
2 Cpech
GUA
10. Cul de los siguientes grficos representa mejor la accin de las enzimas digestivas humanas
MC sobre la degradacin del almidn?
A) Almidn B)
Almidn C)
Almidn
D) Almidn E)
Almidn
Tiempo Tiempo
11. Un investigador est tratando de identificar una macromolcula que aisl de un organismo
MC pluricelular. Algunos de los resultados de su investigacin se muestran en el siguiente cuadro:
A) colesterol. D) celulosa.
B) almidn. E) quitina.
C) glicgeno.
12. Los lpidos que son oxidados en el organismo para obtener ATP corresponden a
MC
A) fosfolpidos. D) ceras.
B) esteroides. E) terpenos.
C) cidos grasos.
Cpech 3
BIOLOGA
13. El siguiente grfico muestra los resultados obtenidos al medir la concentracin de distintos tipos
MTP de colesterol en suero de humano, de conejo y de ratn.
Colesterol total
Concentracin de colesterol
2 HDL
2 LDL/VLDL
en suero (g/L)
1.5 1.4
1
0.75
0.48 0.54
0.5 0.42
0.23 0.23 0.18
0
Humano Conejo Ratn
A) Solo I D) Solo I y II
B) Solo II E) Solo II y III
C) Solo III
14. Las protenas participan activamente en diversas funciones que son fundamentales para los seres
MC vivos. Cul de las siguientes alternativas representa una funcin en la que las protenas intervienen
en menor medida?
A) Hormonal D) Energtica
B) Enzimtica E) Estructural
C) Inmunolgica
15. Las protenas tienen una configuracin espacial especfica para la funcin que desarrollan. Una
MC alteracin a esta configuracin produce
4
4 Cpech
GUA
16. Un investigador aisl una sustancia X que presentaba los tomos H-C-O-N-P y que al generar
MC polmeros, liberaba una molcula de agua. Cul de las siguientes molculas representa mejor a
la sustancia X?
A) Aminocido D) Fosfolpido
B) Agua E) Monosacrido
C) Nucletido
17. Se tiene una protena en condiciones de laboratorio y se le aplica un agente fsico, lo que le provoca
MC una desnaturalizacin por dao a su estructura cuaternaria. Cul de las siguientes opciones
corresponde al agente responsable de esta desnaturalizacin?
A) Temperatura D) pH
B) Presin E) Sal binaria
C) Compuesto txico
18. El hecho de que una molcula de ADN con un mayor nmero de pares G C sea ms estable
MC frente al alza de temperatura, se debe a que
Cpech 5
BIOLOGA
O O
CH2
N NH
O
O
5
O OH
NH2
O P O
O N
N
2 CH2 O N N
O OH
NH2
O P O
N
O
CH2 O N O
O OH
O
O P O
N
O NH
6
CH2
O N N NH2
OH OH
4
En relacin con las estructuras sealadas, cules de los siguientes nmeros las identifican
correctamente?
Estructura
1. Extremo 5
2. Nuclesido
3. Enlaces fosfodister
4. Extremo 2
5. Desoxirribosa
6. Base nitrogenada
A) Solo 1 y 2 D) Solo 1, 3 y 6
B) Solo 2 y 4 E) Solo 2, 4, 5 y 6
C) Solo 3 y 5
6
6 Cpech
GUA
20. A continuacin aparecen representadas tres molculas bsicas presentes en los seres vivos.
MTP
CH2OH H
H O
O
N C C
OH
H OH
OH OH R
COOH
OH
1 2 3
21. La lipognesis de novo (LDN) es la formacin de cidos grasos a partir de fuentes no lipdicas.
MC Este mecanismo se utiliza para el almacenamiento a largo plazo de carbohidratos, convirtindolos
en cidos grasos que luego se almacenan como triglicridos en el tejido adiposo. Durante mucho
tiempo los cientficos han discutido hasta qu punto se puede, mediante la dieta, inducir la LDN en
humanos. Para evaluarlo, un estudio analiz el caso de 9 adolescentes cameruneses sometidos
a un ritual tradicional conocido como Guru-Walla, en el que se busca engordarlos mediante una
dieta de 7000 kcal diarias por 10 das, de las cuales 70% corresponden a carbohidratos. En
el estudio se encontr que los jvenes aumentaron en promedio 17 kg, de los cuales 64-75%
correspondan a grasas, pese a consumir solo 4 kg de estas en su dieta.
Considerando los objetivos y los resultados del estudio, cul de las siguientes es una conclusin
correcta?
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BIOLOGA
8
8 Cpech
GUA
23. La molcula de ADN est conformada por pequeas unidades bsicas denominadas nucletidos,
MC las cuales interactan entre s para conformar una doble hlice de ADN como se muestra a
continuacin:
O OH
P
Puente de hidrgeno Extremo 3
G C
O O OH
A Extremo 5 H2C
A T A
O CH2
O O
O O
T A P
O P
O
G C O O
C G
H 2C G C
A T
O CH2
O O
O O
P
O O P
T A O O
H 2C
Nucletido
C G
A
A T
O CH2
A T O O
O O
P
O P
O
O O
A
G
T
C H 2C A T
O CH2
OH O
Extremo 3 Extremo 5 O
P
HO O
Las bases nitrogenadas adenina (A) y timina (T) interactan entre s a travs de dos puentes de
hidrgeno, mientras que la citosina (C) y la guanina (G) lo hacen por medio de tres puentes de
hidrgeno. La cantidad de puentes de hidrgenos entre las bases determina qu tan fuerte es
la molcula de ADN frente a un agente desnaturalizante como la temperatura; mientras mayor
cantidad de puentes de hidrgeno haya, mayor ser la temperatura que se tendr que aplicar a la
molcula para poder separar sus hebras (desnaturalizar).
A) un segmento de ADN con cuatro adeninas y seis citosinas podr desnaturalizarse a una
temperatura mayor a 100 C.
B) la temperatura de desnaturalizacin para un segmento de ADN de diez adeninas y cinco
citosinas es de 60 C.
C) la desnaturalizacin para un segmento de ADN de cinco adeninas y cinco citosinas ocurrre
a temperatura ambiente.
D) si un segmento de ADN presenta seis guaninas y cuatro timinas, tendr que desnaturalizarse
a una mayor temperatura que uno que presente dos adeninas y tres citosinas.
E) si un segmento de ADN presenta tres guaninas y tres timinas, tendr que desnaturalizarse
a una mayor temperatura que uno que presente tres adeninas y cuatro citosinas.
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BIOLOGA
24. Los monosacridos se pueden clasificar segn su nmero de tomos de carbono y segn el
MTP grupo funcional que presentan (aldehdo o cetona).
H H
C O H H C OH H
H C OH H C OH C O C O
HO C H C O H HO C H H C OH H
H C OH H C OH C O H C OH H C OH H C OH
H C OH H C OH H C OH H C OH H C OH C O
H C OH H C OH H C OH H C OH H C OH H C OH
H H H H H H
Glucosa Ribulosa Gliceraldehdo Fructosa Ribosa Dihidroxiacetona
Considerando que la glucosa es una aldohexosa, cul de las siguientes relaciones es correcta?
Molcula Clasificacin
A) Ribulosa Aldopentosa
B) Gliceraldehdo Aldotetrosa
C) Fructosa Cetohexosa
D) Ribosa Cetopentosa
E) Dihidroxiacetona Aldotriosa
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10 Cpech
GUA
25. Se combinan bacterifagos (virus que infectan bacterias) con tomos radiactivos de
MTP fsforo-32P (32P) y azufre-35S (35S), para marcar selectivamente el ADN o las protenas del
virus, respectivamente. Luego se combinan los virus marcados radiactivamente con bacterias y
se espera un tiempo suficiente para que estas sean infectadas por los virus.
Fsforo radiactivo
32P
32 P
Bacterifagos vacos sin 32P
Bacterias con 32P
Nuevos bacterifagos con 32P
Bacteria anfitrin
Azufre radiactivo
35S
35 S
Bacteria anfitrin
Cpech 11
BIOLOGA
Tabla de correccin
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12 Cpech
GUA
Resumen de contenidos
1. Biomolculas
La proporcin en la que se encuentran los diferentes elementos (tomos) es distinta para los seres vivos
y para la materia no viva. Los tomos que forman parte de la estructura de los seres vivos se denominan
bioelementos. Los que pueden presentarse aislados o formando biomolculas. Entonces, podemos
decir que la base qumica de la clula est dada por las biomolculas y bioelementos que la conforman.
De los ms de 100 elementos qumicos conocidos, solo 27 son bioelementos y 4 consituyen cerca del
96% de la masa de los seres vivos, como se muestra en la siguiente tabla:
Hidrgeno 9,5
Carbono 18,5
Nitrgeno 3,3
Oxgeno 65,0
Las biomolculas se clasifican en inorgnicas y orgnicas, segn si estn formadas o no por carbono. La
unin de varias biomolculas entre s da origen al siguiente nivel de organizacin: las macromolculas,
que se caracterizan por sus elevados pesos moleculares. Dentro de este nivel encontramos a los lpidos,
carbohidratos, protenas y cidos nucleicos.
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BIOLOGA
1.1 Carbohidratos: son molculas construidas de azcares simples (monosacridos). Estn compuestos
por C, H y O en una proporcin de 1:2:1, por lo tanto, su frmula es (CH2O)n. Son la fuente ms
abundante y econmica de energa alimentaria en nuestra dieta.
CRITERIOS CARBOHIDRATOS
Elementos principales C, H, O
Unidades bsicas de construccin Monosacridos (por ejemplo, glucosa)
Tipo de enlace Glucosdico
Clasificacin 1. Monosacridos
2. Disacridos
3. Oligosacridos
4. Polisacridos
Funcin biolgica Fuente primaria de energa, reserva a corto plazo y
estructural.
Fuentes en la dieta Origen animal: leche y sus derivados. Origen vegetal:
legumbres, cereales, harinas, verduras y frutas.
Ejemplos Glucosa, fructosa, maltosa, glicgeno, celulosa, etc.
100 m
CH2OH CH2OH
O H H O H
H H
OH H OH H
O O
H OH H HO O
6
CH2OH CH2 CH2OH CH2OH
H O H H O H H O H H O H
H H H H
OH H OH H OH H OH H
O O O O O
H OH H OH H OH H OH
almidn
14
14 Cpech
GUA
1.2 Lpidos: son un grupo de molculas de naturaleza qumica heterognea, formadas principalmente por
los elementos C, H, O, presentando en algunos casos fsforo y nitrgeno. Entre sus caractersticas
ms importantes est el poseer extensas regiones formadas casi exclusivamente por hidrgeno y
carbono, con una menor proporcin de oxgeno que los carbohidratos. Esto hace que los lpidos
sean apolares y, por lo tanto, insolubles en solventes polares como el agua, pero que se disuelven
fcilmente en solventes orgnicos no polares como el cloroformo, el ter y el benceno. Dada su
naturaleza qumica diversa, no se puede hablar de monmeros en este caso, aunque muchos lpidos
son derivados de cidos grasos. Estos se denominan lpidos saponificables, y los que no contienen
cidos grasos en su estructura, se llaman insaponificables.
CRITERIOS LPIDOS
Elementos principales C, H, O (P y N)
Unidades bsicas de construccin cidos grasos (para lpidos saponificables)
Tipo de enlace ster
Clasificacin 1. Saponificables: - Simples
- Complejos
2. Insaponificables: - Esteroides
- Terpenos
- Prostaglandinas
Funcin biolgica Fuente secundaria de energa, estructural, aislante, reserva
a largo plazo y hormonal.
Fuentes en la dieta Origen animal, por ejemplo, la manteca. Origen vegetal: por
ejemplo, palta, frutos secos, aceites, etc.
Ejemplos Colesterol, cido palmtico, cido linolnico.
CH3 H CH3
CH3 H
Bicapa
fosfolipdica
y colesterol HO
H
Colesterol
OH
H3C
CH3 OH
H
CH3
O
CH3
CCH3
O HO
CH3 H Estradiol
Testosterona
Progesterona
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BIOLOGA
1.3 Protenas
Son los principales componentes de los seres vivos. Constituyen ms de la mitad del peso seco de
las clulas y desempean una gran diversidad de funciones. Son polmeros formados por la unin de
diferentes aminocidos.
La estructura que presentan se asocia a los niveles de organizacin, que van desde los ms simples
hasta aquellos que permiten generar una conformacin tridimensional, que le entrega estabilidad a la
protena y determina su funcin. La prdida de la estructura tridimensional de las protenas se conoce
como desnaturalizacin.
H O
H
Grupo amino N C C OH Grupo cido
H
R
Radical o cadena lateral
H H O CH3 H H O CH3
H O O
N C C N C C N C C N C C + H2O
H OH H OH H OH
H H H H H
Glicina Alanina Glicilalanina (un dipptido)
16
16 Cpech
GUA
Lys His
Lys
Lys
Lys
Gly Ala
Grupo Hem
Cadena
polipeptdica Cadena
polipeptdica
Corresponden a biomolculas orgnicas de gran importancia biolgica por sus funciones de transmisin
de los caracteres hereditarios y en la sntesis de protenas. Qumicamente son polmeros lineales de
nucletidos. Existen dos tipos de cidos nucleicos: el ADN o cido desoxirribonucleico y el ARN o cido
ribonucleico.
1.4.1 Estructura de un nucletido
NH2
N C C N
H C
H
N C N C
O Base
O P O CH2 O nitrogenada
O H H
Grupo H H
fosfato
OH OH
Azcar
Cpech 17
BIOLOGA
ADN ARN
O
O
Base Base
O P O CH2
5 O O P O CH2
5 O
O 4 C 1
H H C O 4 C 1
Fosfato Desoxirribosa H H C
H C C H (azcar) Fosfato Ribosa
2 H C C H
3
3 2 (azcar)
OH H
OH OH
Nucletidos
Pirimidinas Purinas
A A
C G C G
Bases nitrogenadas
Extremo 5 Extremo 3 Extremo 5
P HO P
D
T A R U
D
P P P
D
G C G
D R
P P P
D
C G C
D R
P P P
D
D A T
R A
HO P HO
1.4.3 ATP
El ATP (adenosin trifosfato) es un nucletido modificado, porque presenta tres grupos fosfato. Esta
molcula guarda energa en los enlaces, entre sus grupos fosfato, la que se libera cuando se rompen
dichos enlaces. Es la molcula encargada de aportar energa a los procesos celulares.
ATP NH2
Adenina
C N ESCA
N C N
CH AME
Grupos fosfato Descubre
HC C
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N
O O O N interactivos
O P ~O P ~O P O CH2
O
O O O H H
H H
Ribosa
O- OH
18
18 Cpech
GUA
bA
c Glosario
Apolar: se refiere a molculas apolares, que son aquellas molculas que se producen por la unin entre
tomos de igual electronegatividad, por lo que las fuerzas con las cuales los tomos que conforman la
molcula atraen a los electrones del enlace son las mismas.
Heterognea: se refiere a que est formado por elementos de distinta clase o naturaleza.
Peso seco: alude a la masa de algo que ha sido deshidratado, es la masa sin agua de cierto cuerpo.
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Han colaborado en esta edicin:
Directora Acadmica
Paulina Nez Lagos
Equipo Editorial
Karla Hernndez Quijada
Claudia Tapia Silva
Marcela Crdenas Barrera
Imgenes
Banco Archivo Cpech