GUIA DE APRENDIZAJE

F008-008-25 / Version 01
Proceso: Ejecucin de la formacin
Procedimiento: Gestin de proyectos formativos
1. IDENTIFICACION DE LA GUIA DE APRENDIZAJE
Cdigo: 25-9511 Fecha: 01/14/13
Centro de formacin:
Regional: CUNDINAMARCA
CENTRO DE LA TECNOLOGIA DEL DISEO Y LA PRODUCTIVIDAD EMPRESARIAL

Programa de Formacin Duracin en meses, etapa Lectiva: 7

733258 TCNICO EN PRODUCCIN PECUARIA

Duracin en meses, etapa productiva: 5
Ficha de Caracterizacin Total meses de la Formacin: 12
404531 Duracin en horas de la competencia: 1720
270501025 ORDEAR ANIMALES EN LA EMPRESA PECUARIA SEGN MANUAL DE
Competencia:
PPROCEDIMIENTOS.
Resultados de Aprendizaje:

27050101501 ALISTAR Y VERIFICAR PARA EL ORDEO, ANIMALES, INSTALACIONES Y EQUIPOS SEGN PROCEDIMIENTOS DE
BUENAS PRCTICAS Y REPORTES EN LA EMPRESA PECUARIA.

Actividad del Proyecto Formativo Duracin en meses

ALISTAR EL HATO. 0,05

Actividad de Enseanza Aprendizaje Evaluacin Duracin en horas

Apropiacin de los conceptos bsicos de la anatoma y fosiologa de la glndula
mamaria bovina. Apropiacin de la normatividad vigente para los productores
primarios:BPHO. Tcnicas de ordeo. 9

2. INTRODUCCION
Uno de los factores sanitarios que afectan de manera importante la empresa ganadera lechera desde el punto de vista
econmico es una tcnica inadecuada de ordeo que lleva a la presencia de mastitis subclnica y clnica, desmejorando la
calidad de la leche dificultando su procesamiento y transformacin. La normatividad Colombiana sobre las BPHO es muy
clara y exige por parte de los ganaderos su cumplimiento de lo contrario no podrn comercializar la leche que produzca en la
finca.

3. PLANTEAMIENTO DE LAS ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

Apropiacin de la anatoma y fisiologa de la glndula mamaria: presentacin en power point y trabajo de campo; protocolos
de seguridad en la prctica ganadera: ropa adecuada, traslado de animales, ordeo manual y ordeo mecnico, manejo de
la ubre, diagnstico y control de mastitis subclnica y clnica.

4. EVALUACIN

TECNICAS E INSTRUMENTOS DE
EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE CRITERIOS DE EVALUACION
EVALUACION

Evidencias de conocimientos
 GUIA DE APRENDIZAJE
F008-008-25 / Version 01
Proceso: Ejecucin de la formacin
Procedimiento: Gestin de proyectos formativos
CONOCE Y DESCRIBE LA ETOLOGA DE LA
HEMBRA LACTANTE.
CONCEPTOS Y EXPLICA Y MUESTRA LA ANATOMA Y
CONOCIMIENTOS SOBRE FISIOLOGA DE LA UBRE Y SUS PATOLOGAS.
MORFOFISIOLOGA DE LA EXPLICA Y DEMUESTRA EL USO DE
GLNDULA MAMARIA, ETOLOGA DESINFECTANTES PARA EQUIPOS Y CUESTIONARIO
DE LA HEMBRA LACTANTE, UTENSILIOS, CLASES, TIPOS,
CARACTERSTICAS Y FORMAS DE USO.
BPHO.
DEFINE QUE ES MASTITIS, SINTOMAS,
ETIOLOGAS, DIAGNSTICO Y TRATAMIENTO.
Evidencias de Desempeo
MOVILIZA EL HATO PARA ORDEO CON
BUENAS PRCTICAS DE MANEJO.
VERIFICA EL ESTADO SANITARIO DEL HATO
SEGN RECOMENDACIN TCNICA.
VERIFICA Y MANTIENE LAS CONDICIONES DE
INSTALACIONES, EQUIPOS, INSUMOS Y
OPERARIOS PARA EL DESARROLLO DE LAS
BUENAS PRCTICAS DE ORDEO.
DISTRIBUYE Y/O VERIFICA LA RACIN DEL
PROCEDIMIENTOS ALIMENTO PARA HEMBRAS EN ORDEO DE
ADECUADOS PARA EL ACUERDO A
ALISTAMIENTO DE ANIMALES, RECOMENDACIONES TCNICAS. LISTA DE CHEQUEO
REALIZA Y/O VERIFICA LIMPIEZA Y
INSTALACIONES Y DESINFECCIN DE UBRES SIN AFECTAR LA
OPERARIOS. INTEGRIDAD OBSERVANDO
LAS BUENAS PRACTICAS DE ORDEO.
REALIZA PRUEBA DE MASTITIS Y DILIGENCIA
REPORTES, EN FORMA OPORTUNA Y DE
ACUERDO A RECOMENDACIONES TCNICAS.
DETERMINA EN LA GLNDULA MAMARIA SU
ESTADO, DE ACUERDO A SU ESTADO
PRODUCTIVO Y SANITARIO.

5. AMBIENTES DE APRENDIZAJE, MEDIOS Y RECURSOS DIDCTICOS

Aula de clase en el IED Pea Negra: video beam, computador. Trabajo de campo: Hembras en etapa de lactancia: bovina,
caprina. Lazos, maneadores, balde, toallas de papel, sellador de pezones, paleta para prueba CMT y reactivo de lugol,
registros.

6. PALABRAS CLAVE:
UBRE, LECHE, MASTITIS, CMT, ORDEO, VACA, CABRA, RAZA, CALOSTRO, BPHO.

7. BIBLIOGRAFIA - CIBERGRAFIA
www.engormix.com.ar, ICA - Legislacin
Productores Primarios, Manual de Produccin Agropecuaria,
Editorial Terranova, Minagricultura - Legislacin Productor Primario, Acopio,
Transporte de Leche, Cartillas Ordeo Bovino del SENA.

Francisco Cotamo Reyes, Carlos

Elaborada por: Felipe Burgos Miranda, Hernn Cadena Fecha 01/15/13
Barbosa

Ajustada por: Fecha