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INSPECCIN DE COMEDORES PERIFRICOS / E-CAFE XX XX XX.

XX
Rev.: XX Fecha XX.XX.XX
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Fecha: Inspector de HSE:

Lugar: Representante del rea:


Pisos y Pasillos S No N/A Accin requerida Accin completada
Los pisos estn en buen estado? (sin agujeros o grietas)
Los pisos estn limpios y secos para evitar resbalones?
Los pasillos, salidas y entradas estn despejadas?
Procedimientos de Emergencia
Los nmeros de emergencia estn visibles?
Los extintores estn en lugares fciles de ver?
Los extintores estn libres de obstculos?
Las salidas de emergencia estn identificadas?
Las salidas de emergencia estn libres de obstculos?
Iluminacin
Existe una iluminacin adecuada?
Las luces de emergencia estn operables?
Elctrico
Enchufes o interruptores rotos
Cables desgastados o daados
Cables en el piso temporalmente
Residuos
Los recipientes estn en lugares adecuados?
Los recipientes se limpian regularmente?
Sustancias peligrosas
MSDS para todos los productos qumicos
Envases claramente etiquetados
Personal capacitado
Cocina
El desage est fluyendo libremente?
El mobiliario est en buen estado?
Limpieza
Los estantes estn limpios y organizados?
Los qumicos se mantienen lejos de las comidas?
Los techos y las paredes estn limpias? (sin agujeros)
Se tiene jabn de manos y papel toalla suficiente?
Aspectos generales

Firmas
INSPECCIN DE COMEDORES PERIFRICOS / E-CAFE XX XX XX.XX
Rev.: XX Fecha XX.XX.XX
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El personal utiliza el EPP para la actividad?

Firmas
INSPECCIN DE ENFERMERA XX XX XX.XX
Rev.: XX Fecha XX.XX.XX
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Fecha: Inspector de HSE:

Lugar: Representante del rea:


Gestin interna S No N/A Accin requerida Accin completada
Los pisos estn libres de agua o aceite?
La superficie del piso est nivelada?
Los pasillos y las puertas estn libres de obstculos?
El espacio de trabajo est bien iluminado?
El espacio de trabajo est ordenado y bien mantenido?
Los nmeros de emergencia estn visibles?
El mobiliario se encuentra en buenas condiciones?
Personal capacitado para utilizar un extintor
Almacenamiento
Los artculos estn bien acomodados en los estantes?
Los objetos pesados estn almacenados en niveles bajos?
Los artculos en niveles altos pueden ser alcanzados?
Se encuentran en buen estado los estantes?
Sealizacin
Las salidas estn sealizadas y libres de obstculos?
Est identificado el extintor del rea?
Las seales de advertencia son apropiadas para el rea?
Elctrico
Enchufes o interruptores rotos
Cables desgastados o daados
Cables en el piso temporalmente
Residuos
Los recipientes estn en lugares adecuados?
Los recipientes se limpian regularmente?
Residuos peligrosos
Los recipientes estn claramente identificados?
Existe sealizacin de advertencia?
Disposicin adecuada de residuos peligrosos
Personal capacitado para manejar residuos peligrosos
Aspectos generales
Ropa de trabajo y EPP adecuado

Firmas
INSPECCIN DE OFICINAS XX XX XX.XX
Rev.: XX Fecha XX.XX.XX
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Fecha: Inspector de HSE:

Lugar: Representante del rea:


Seguridad bsica S No N/A Accin requerida Accin completada
Todas las salidas estn identificadas?
Los pasillos y salidas estn libres de obstculos?
Las rutas de evacuacin estn identificadas?
El botiqun de primeros auxilios est accesible?
Los extintores estn accesibles e inspeccionados?
Seguridad general
Los pasillos y salidas permiten el libre movimiento?
La iluminacin de las reas de trabajo es adecuada?
Las sillas estn en buenas condiciones?
Las sillas en los escritorios son ajustables?
Todos los equipos estn en sus lugares adecuados?
Existen carritos disponibles para mover objetos pesados?
Los estantes se encuentran en buen estado?
Los residuos se depositan en los recipientes correctos?
Se mantiene una buena limpieza?
Riesgos de tropiezos/cadas
La superficie del piso est nivelada y sin daos?
El piso se mantiene seco?
Existe algn equipo que sobresalga en los pasillos?
Existen cables que puedan causar un tropiezo?
Elctrico
El acceso a los paneles elctricos est sin obstculos?
Se utiliza un mximo de una regleta por enchufe?
Los cables elctricos y clavijas se encuentra en buen estado
Todos los equipos elctricos se encuentra en buen estado?
Los enchufes se encuentran en buen estado?
Las estufas y hervidores se encuentran en buen estado?
Mantenimiento
Las puertas y chapas se encuentran en buen estado?
El techo se encuentra en buen estado?
Todas las ventanas estn libres de cualquier dao?
Las luces de los pasillos se encuentran en buen estado?

Firmas
INSPECCIN DE OFICINAS XX XX XX.XX
Rev.: XX Fecha XX.XX.XX
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El exterior de las oficinas presenta algn peligro?

Firmas
INSPECCIN DE HOTELERA XX XX XX.XX
Rev.: XX Fecha XX.XX.XX
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Fecha: Inspector de HSE:

Lugar: Representante del rea:


Bloque:
General Comentario Comentario Comentario Comentario
El rea se encuentra ordenada, limpia y bien
mantenida?
Existe un rea donde almacenar sus productos
qumicos?
El piso est libre de obstculos?
Las paredes y puertas estn en buenas
condiciones?
El piso se encuentra en buen estado?
El personal conoce los nmeros de
emergencia?
El personal sabe qu hacer en caso de un
incidente?
Uso adecuado del equipo de proteccin personal
y ropa de trabajo
Los recipientes de productos qumicos estn
claramente identificados?
El personal est capacitado para manipular los
productos qumicos?
Las herramientas de trabajo se encuentran en
buen estado?
Los residuos se colocan en los recipientes
correctos?
El personal est capacitado para manejar un
extintor?
Enchufes o interruptores rotos
El personal sabe qu hacer en caso de
identificar una condicin insegura?
El personal est capacitado en levantamiento

Firmas
INSPECCIN DE HOTELERA XX XX XX.XX
Rev.: XX Fecha XX.XX.XX
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manual de cargas?

Fecha: Inspector de HSE:

Lugar: Representante del rea:


Aspiradora:
General Comentario Comentario Comentario Comentario
Estado general del equipo

Verificacin del estado de los cables - roto,


desgastado
Verificacin del estado de los botones -
encendido, apagado correcto
Verificacin del estado del acople de la
manguera con la aspiradora - roto, flojo
Verificacin del estado de las ruedas - fisuras

Verificacin del estado del filtro - sucio, desgastado

Verificacin del estado de la manguera - rota,


fisuras
Verificacin del estado del succionador - fisuras,
flojo, roto
Verificacin del estado de las boquillas de
aspirado
Estado de limpieza del equipo
El equipo se almacena adecuadamente luego
de su uso?

Firmas
INSPECCIN DE LAVANDERA XX XX XX.XX
Rev.: XX Fecha XX.XX.XX
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Fecha: Inspector de HSE:

Lugar: Representante del rea:


Gestin interna S No N/A Accin requerida Accin completada
Los pisos estn libres de agua o aceite?
La superficie del piso est nivelada?
Los pasillos y las puertas estn libres de obstculos?
El espacio de trabajo est bien iluminado?
El espacio de trabajo est ordenado y bien mantenido?
Los nmeros de emergencia estn visibles?
El mobiliario se encuentra en buenas condiciones?
Las listas de evacuacin se encuentran actualizadas?
Almacenamiento
Los artculos estn bien acomodados en los estantes?
Los objetos pesados estn almacenados en niveles bajos?
Los artculos en niveles altos pueden ser alcanzados?
Se encuentran en buen estado los estantes?
Sealizacin
Las salidas estn sealizadas y libres de obstculos?
Est identificado el extintor del rea?
La ubicacin del botiqun est claramente identificada?
Las seales de advertencia se encuentran en buen estado?
Elctrico
Enchufes o interruptores rotos
Cables desgastados o daados
Residuos
Los recipientes estn en lugares adecuados?
Los recipientes se limpian regularmente?
Productos qumicos
Todos los productos qumicos estn claramente identificados
Los productos qumicos estn almacenados apropiadamente
Existe una ventilacin adecuada?
Las hojas MSDS estn disponibles a todos los trabajadores?
Equipos
Todos los equipos se encuentran en buen estado?
Los botones de emergencia estn claramente visibles?

Firmas
INSPECCIN DE LAVANDERA XX XX XX.XX
Rev.: XX Fecha XX.XX.XX
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El personal utiliza el EPP y ropa de trabajo adecuadamente?

Fecha: Inspector de HSE:

Lugar: Representante del rea:


Lavadora:
General Comentario Comentario Comentario Comentario
Estado general del equipo

Estado de las conexiones elctricas

Estado de la puerta de la lavadora

Estado del vidrio de la puerta

Estado de las conexiones de agua

Estado de los botones

Estado del dosificador de detergente


Las hojas MSDS estn disponibles a todos los
trabajadores?
Personal capacitado para la operacin del
equipo
Las seales de advertencia se encuentran en
buen estado?
Todos los productos qumicos estn
claramente identificados?
El personal utiliza el EPP y ropa de trabajo
adecuadamente?

Firmas
INSPECCIN DE LAVANDERA XX XX XX.XX
Rev.: XX Fecha XX.XX.XX
(A PRUEBA) Pgina: 10 de 25

Fecha: Inspector de HSE:

Lugar: Representante del rea:


Secadora:
General Comentario Comentario Comentario Comentario
Estado general del equipo

Estado de las conexiones elctricas

Estado de la puerta de la secadora

Estado del vidrio de la puerta

Estado del tambor

Estado de los botones

Estado del botn de parada de emergencia


Personal capacitado para la operacin del
equipo
Las seales de advertencia se encuentran en
buen estado?
El personal utiliza el EPP y ropa de trabajo
adecuadamente?
Todos los productos qumicos estn
claramente identificados?

Firmas
INSPECCIN DE LAVANDERA XX XX XX.XX
Rev.: XX Fecha XX.XX.XX
(A PRUEBA) Pgina: 11 de 25

Fecha: Inspector de HSE:

Lugar: Representante del rea:


Planchadora de ropa:
General Comentario Comentario Comentario Comentario
Estado general del equipo

Estado de las conexiones elctricas

Estado de la manguera y conexiones de vapor

Estado de la palanca de vapor

Estado de los pedales

Estado de la plancha superior

Estado de la plancha inferior

Estado de los botones

Verificacin del manmetro de presin de vapor


Personal capacitado para la operacin del
equipo
Las seales de advertencia se encuentran en
buen estado?
El personal utiliza el EPP y ropa de trabajo
adecuadamente?

Firmas
INSPECCIN DE ALMACN XX XX XX.XX
Rev.: XX Fecha XX.XX.XX
(A PRUEBA) Pgina: 12 de 25

Fecha: Inspector de HSE:

Lugar: Representante del rea:


Gestin interna S No N/A Accin requerida Accin completada
Los pisos estn libres de agua o aceite?
La superficie del piso est nivelada?
Los pasillos y las puertas estn libres de obstculos?
El espacio de trabajo est bien iluminado?
El espacio de trabajo est ordenado y bien mantenido?
Los nmeros de emergencia estn visibles?
Manejo manual de cargas
Estn disponibles las ayudas mecnicas? (carros)
Personal capacitado en manejo manual de cargas
Almacenamiento
Los artculos estn bien acomodados en los estantes?
Los objetos pesados estn almacenados en niveles bajos?
Los artculos en niveles altos pueden ser alcanzados?
Se encuentran en buen estado los estantes y pallets?
Sealizacin
Las salidas estn sealizadas y libres de obstculos?
Est identificado el extintor del rea?
La ubicacin del botiqun est claramente identificada?
Las seales de advertencia se encuentran en buen estado?
Elctrico
Enchufes o interruptores rotos
Cables desgastados o daados
Residuos
Los recipientes estn en lugares adecuados?
Los recipientes se limpian regularmente?
Productos qumicos
Todos los productos qumicos estn claramente identificados
Los productos qumicos estn almacenados apropiadamente
Existe una ventilacin adecuada?
Las hojas MSDS estn disponibles a todos los trabajadores?
Aspectos generales
El personal utiliza el EPP y ropa de trabajo adecuadamente?

Firmas
INSPECCIN DE ALMACN XX XX XX.XX
Rev.: XX Fecha XX.XX.XX
(A PRUEBA) Pgina: 13 de 25

El personal sabe qu hacer en caso de un incidente?

Fecha: Inspector de HSE:

Lugar: Representante del rea:


Carro hidrulico:
General Comentario Comentario Comentario Comentario Comentario

Capacidad de carga
identificada y legible

Condicin general -
fisuras en la estructura,
signos de fuga de aceite

Verificacin de las
ruedas de carga - ruedan
suavemente, sin fisuras

Verificacin de las
ruedas de direccin -
ruedan suavemente, sin fisuras

Verificacin del cilindro


- hay fugas?

Verificacin del gatillo -


opera correctamente, no se
atasca, baja controladamente

Verificacin de la
palanca - segura, bombea
suavemente
Verificacin del
levantamiento - levanta
hasta su altura mxima

Firmas
INSPECCIN DE ALMACN XX XX XX.XX
Rev.: XX Fecha XX.XX.XX
(A PRUEBA) Pgina: 14 de 25

Fecha: Inspector de HSE:

Lugar: Representante del rea:


Escalera:
General Comentario Comentario Comentario Comentario
Nmero de peldaos

Peldaos: flojos, fisurados, doblados o perdidos

Pasamanos: fisurado, doblado, roto, desgastado

Etiquetas: perdidas o no legibles

Repisa intermedia: floja, doblada, perdida o rota

Tope: fisurado, flojo o perdido

Bisagra: floja, doblada o rota

Generales: xido, corrosin o floja

Otros: zapatas, remaches

Se encuentra en buen estado?

Firmas
INSPECCIN DE ALMACN XX XX XX.XX
Rev.: XX Fecha XX.XX.XX
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Indique las reas de dao

Fecha: Inspector de HSE:

Lugar: Representante del rea:


Cmara:
General Comentario Comentario Comentario Comentario Comentario

Estado de los dispositivos de


seguridad de las puertas

Estado de la iluminacin

Estado de las cadenas de


retencin de las puertas

Estado de las gomas de las


puertas

Separacin entre productos


incompatibles

Separacin entre los


productos y las paredes

Apilamiento correcto

Estado de las paredes,


estantes y pallets

Estado del piso

Ausencia de hielo en el piso

Firmas
INSPECCIN DE ALMACN XX XX XX.XX
Rev.: XX Fecha XX.XX.XX
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Ausencia de hielo en el piso

Fecha: Inspector de HSE:

Lugar: Representante del rea:


Ducha de emergencia S No N/A Accin requerida Accin completada

La ducha de emergencia funciona con normalidad?

La palanca de la ducha de emergencia se encuentra en


buen estado?

El lavaojos funciona con normalidad?

El lavaojos se encuentra libre de suciedad?

La sealizacin se encuentra en buen estado?

El desage se encuentra en buen estado y libre?

Existe alguna fuga en la ducha de emergencia?

Firmas
XX XX XX.XX
INSPECCIN DE CATERING Y COMEDOR
Rev.: XX Fecha XX.XX.XX
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Fecha: Inspector de HSE:

Lugar: Representante del rea:


Administrativo Si No N/A Comentarios / Fecha de correccin
Se encuentra la poltica de Newrest en el lugar,
accesible a todos los trabajadores?
El personal ha recibido las capacitaciones segn el
Plan Anual de Capacitaciones?
Las Hojas MSDS estn accesibles a todos los
trabajadores?
Estn disponibles los planos de emergencia de las
instalaciones?
Estn documentadas las inspecciones de
extintores?
La informacin de salud, seguridad y emergencias
est debidamente publicada?
Pisos, pasillos y escaleras

Los pisos estn nivelados? (sin fisuras ni agujeros)

Los pisos y pasillos estn libres de residuos,


materiales y equipos?
Los pasillos estn libres? (cables, extensiones
elctricas)

Los pasamanos estn en buenas condiciones?

Las reas de despacho estn libres de


obstrucciones?
Los recipientes de residuos se limpian
rutinariamente?
Procedimientos de emergencia
Los nmeros de emergencia estn claramente
visibles?
Los extintores estn localizados en lugares de fcil
acceso?

Los extintores estn libres de obstculos?

Han sido inspeccionados los extintores?

Los detectores del techo estn libres de


obstrucciones?

Los planos de evacuacin son fciles de entender?

Las salidas de emergencia estn cerradas pero no


aseguradas?
Los letreros de salidas de emergencia estn en su
lugar y estn iluminados?
Las reas de oficina se limpian y se mantienen
regularmente?
Las salidas de emergencia estn sealizadas y son
claramente visibles?
Las salidas de emergencia pueden ser abiertas
desde dentro? (no existen candados)
Las rutas de evacuacin estn libres de
obstrucciones, incluyendo por afuera?

Las luces de emergencia funcionan correctamente?

Firmas:
XX XX XX.XX
INSPECCIN DE CATERING Y COMEDOR
Rev.: XX Fecha XX.XX.XX
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Primeros auxilios Si No N/A Comentarios / Fecha de correccin


Los botiquines de primeros auxilios estn ubicados
en lugares visibles y sin obstrucciones?

Los botiquines se mantienen con stock?

Cocina

Los desages de los sumideros estn libres?

Los grifos estn libres de goteos?

Los productos qumicos se mantienen alejados de


los equipos de cocina?
Se limpian regularmente las campanas y conductos
de succin/ventilacin?
Estn protegidas las hojas de los equipos de corte?
(cortafiambres)

Equipos - Los equipos listados a continuacin


estn en buenas condiciones, limpios y sin
piezas faltantes?

Freidoras Bien Mal N/A Comentarios / Fecha de correccin

Estado del cable de energa


Estado de la conexin elctrica
Estado de los botones del equipo
Sealizacin para el equipo
Funcionamiento del equipo
Estado general del equipo

Planchas

Estado del cable de energa


Estado de la conexin elctrica
Estado de los botones del equipo
Sealizacin para el equipo
Funcionamiento del equipo
Estado general del equipo

Hornos de cocina

Estado del cable de energa


Estado de la conexin elctrica
Estado de los botones del equipo
Sealizacin para el equipo
Funcionamiento del equipo
Estado general del equipo

Cocinas

Estado del cable de energa


Estado de la conexin elctrica
Estado de los botones del equipo
Sealizacin para el equipo
Funcionamiento del equipo
Estado general del equipo

Marmitas para sopas

Estado del cable de energa


Estado de la conexin elctrica
Estado de los botones del equipo

Firmas:
XX XX XX.XX
INSPECCIN DE CATERING Y COMEDOR
Rev.: XX Fecha XX.XX.XX
(A PRUEBA) Pgina: 19 de 25

Sealizacin para el equipo


Funcionamiento del equipo

Marmitas para sopas (Cont.) Bien Mal N/A Comentarios / Fecha de correccin

Estado general del equipo

Basculantes

Estado del cable de energa


Estado de la conexin elctrica
Estado de los botones del equipo
Sealizacin para el equipo
Funcionamiento del equipo
Estado general del equipo

Licuadoras

Estado del cable de energa


Estado de la conexin elctrica
Estado de los botones del equipo
Sealizacin para el equipo
Funcionamiento del equipo
Estado general del equipo

Hornos de panadera / Fermentadora

Estado del cable de energa


Estado de la conexin elctrica
Estado de los botones del equipo
Sealizacin para el equipo
Funcionamiento del equipo
Estado general del equipo

Amasadoras

Estado del cable de energa


Estado de la conexin elctrica
Estado de los botones del equipo
Sealizacin para el equipo
Funcionamiento del equipo
Estado general del equipo

Sobadora

Estado del cable de energa


Estado de la conexin elctrica
Estado de los botones del equipo
Sealizacin para el equipo
Funcionamiento del equipo
Estado general del equipo

Armapanes

Estado del cable de energa


Estado de la conexin elctrica
Estado de los botones del equipo
Sealizacin para el equipo
Funcionamiento del equipo
Estado general del equipo

Bollera

Estado del cable de energa


Estado de la conexin elctrica

Firmas:
XX XX XX.XX
INSPECCIN DE CATERING Y COMEDOR
Rev.: XX Fecha XX.XX.XX
(A PRUEBA) Pgina: 20 de 25

Estado de los botones del equipo


Sealizacin para el equipo
Funcionamiento del equipo

Bollera (Cont.) Bien Mal N/A Comentarios / Fecha de correccin

Estado general del equipo

Batidoras

Estado del cable de energa


Estado de la conexin elctrica
Estado de los botones del equipo
Sealizacin para el equipo
Funcionamiento del equipo
Estado general del equipo

Cortadoras / Procesadoras de verduras

Estado del cable de energa


Estado de la conexin elctrica
Estado de los botones del equipo
Sealizacin para el equipo
Funcionamiento del equipo
Estado general del equipo

Hervidores de agua

Estado del cable de energa


Estado de la conexin elctrica
Estado de los botones del equipo
Sealizacin para el equipo
Funcionamiento del equipo
Estado general del equipo

Calentadores (bufeteras)

Estado del cable de energa


Estado de la conexin elctrica
Estado de los botones del equipo
Sealizacin para el equipo
Funcionamiento del equipo
Estado general del equipo

Dispensadores de refrescos

Estado del cable de energa


Estado de la conexin elctrica
Estado de los botones del equipo
Sealizacin para el equipo
Funcionamiento del equipo
Estado general del equipo

Tostadoras

Estado del cable de energa


Estado de la conexin elctrica
Estado de los botones del equipo
Sealizacin para el equipo
Funcionamiento del equipo
Estado general del equipo

Microondas

Estado del cable de energa

Firmas:
XX XX XX.XX
INSPECCIN DE CATERING Y COMEDOR
Rev.: XX Fecha XX.XX.XX
(A PRUEBA) Pgina: 21 de 25

Estado de la conexin elctrica


Estado de los botones del equipo
Sealizacin para el equipo
Funcionamiento del equipo

Microondas (Cont.) Bien Mal N/A Comentarios / Fecha de correccin

Estado general del equipo

Cafeteras

Estado del cable de energa


Estado de la conexin elctrica
Estado de los botones del equipo
Sealizacin para el equipo
Funcionamiento del equipo
Estado general del equipo

Mquina de hielo

Estado del cable de energa


Estado de la conexin elctrica
Estado de los botones del equipo
Sealizacin para el equipo
Funcionamiento del equipo
Estado general del equipo

Cortafiambres

Estado del cable de energa


Estado de la conexin elctrica
Estado de los botones del equipo
Sealizacin para el equipo
Funcionamiento del equipo
Estado general del equipo

Carros para bandejas de horno

Abrelatas

Ollas soperas

Sartenes

Bandejas metlicas - verificar 10 bandejas al azar (%)

Tapas de bandejas - verificar 10 tapas al azar (%)

Mesones de preparacin en fro

Carros para el transporte de bandejas, ollas y


recipientes - cinta de color del mes
Cmaras de productos Si No N/A Comentarios / Fecha de correccin
Se lleva un control de registro de temperaturas?
Est actualizado?

Los pisos estn limpios y libres de hielo?

Los estantes estn limpios?

El techo est limpio?

Los productos estn organizados?

Firmas:
XX XX XX.XX
INSPECCIN DE CATERING Y COMEDOR
Rev.: XX Fecha XX.XX.XX
(A PRUEBA) Pgina: 22 de 25
Los productos estn organizados?

Las juntas de las puertas estn limpias? (burletes)

La comida se almacena por lo menos a 15cm del


suelo?
Cmaras de productos (Cont.) Si No N/A Comentarios / Fecha de correccin
Los productos estn claramente etiquetados con el
nombre y las fechas?

La comida se envuelve con papel film?

Se utiliza el mtodo PEPS?

Las unidades de fro no se encuentran bloqueadas?

Los pisos estn limpios, incluyendo debajo de los


mesones y de los equipos?
Los drenajes estn limpios y libres de residuos?
Estn colocadas las mallas del drenaje?

Los estantes estn limpios y organizados?

Las cajas vacas se retiran del rea de produccin?

Los recipientes de residuos tienen bolsa y no estn


rebalsando?
Los productos qumicos se almacenan alejados de
las reas de preparacin de comida?

El techo est limpio y libre de agujeros?

Existe suficiente cantidad de jabn de manos y


papel toalla?
Lavavajillas

Los pisos estn libres de exceso de agua?

Diferentes empleados manejan vajilla limpia y


sucia?
La mquina lavavajillas est limpia y funciona
correctamente?
Los carros portabandejas funcionan
correctamente?
Se lleva un control de registro de temperatura de
la mquina lavavajillas?

El personal utiliza antiparras para el lavado?

Los platos se encuentran en buen estado? (sin


fisuras) - tomar una muestra de 10 platos (%)
Los cubiertos se encuentran en buen estado? (no
doblados) - tomar una muestra de 10 cubiertos (%)
Las tazas se encuentran en buen estado? (sin
fisuras) - tomar una muestra de 10 tazas (%)
Los vasos se encuentran en buen estado? (sin
daos) - tomar una muestra de 10 vasos (%)
Manejo de cargas / Almacenamiento
Los utensilios de trabajo que se usan regularmente
son fciles de alcanzar?

Las ayudas mecnicas estn disponibles? (carros)

Los materiales se almacenan de manera ordenada


y segura en los estantes?

Firmas:
XX XX XX.XX
INSPECCIN DE CATERING Y COMEDOR
Rev.: XX Fecha XX.XX.XX
(A PRUEBA) Pgina: 23 de 25
Los materiales se almacenan de manera ordenada
y segura en los estantes?
Los objetos pesados se almacenan en los niveles
bajos?
Los objetos en las partes altas de los estantes
pueden ser fcilmente alcanzados?

Manejo de cargas / Almacenamiento (Cont.) Si No N/A Comentarios / Fecha de correccin

Los estantes se encuentran en buen estado?

Elctrico
Se encuentran en buen estado los interruptores?
(no estn rotos)
Todos los enchufes, cables y paneles elctricos
estn en buenas condiciones?
Las extensiones se utilizan correctamente? (no
representan riesgo de tropiezo)

El acceso a los paneles elctricos es libre?

Los equipos en mal estado se quitan de servicio?

Todos los equipos cuentan con conexin a tierra


apropiada?
Productos qumicos
Todos los envases de productos qumicos estn
claramente etiquetados?
Los productos qumicos se almacenan de manera
segura?
Existe una adecuada ventilacin donde se
almacenan los productos qumicos?
Iluminacin
Existe una adecuada iluminacin para el trabajo
que se est llevando?
La iluminacin del rea es estable? (sin luces
parpadeantes)
Ambiente de trabajo

El mobiliario se encuentra en buen estado?

Existe una adecuada iluminacin?

Existe una adecuada ventilacin?

Aspectos generales
El personal utiliza el equipo de proteccin personal
adecuadamente?

Firmas:
INSPECCIN DE EQUIPO DE PROTECCIN PERSONAL XX XX XX.XX
Rev.: XX Fecha XX.XX.XX
(A PRUEBA) Pgina: 24 de 25

Fecha: Inspector de HSE:

Lugar: Representante del rea:


rea:
General Comentario Comentario Comentario Comentario
Alguien ha sido designado para verificar el uso
del EPP en el rea?
El personal sabe cundo y cmo utilizar el
EPP?
El personal utiliza apropiadamente el EPP que
se le ha dotado?
Indique el EPP que se ha entregado al personal: Casco de seguridad Casco de seguridad Casco de seguridad Casco de seguridad

Gafas de seguridad Gafas de seguridad Gafas de seguridad Gafas de seguridad

Antiparras Antiparras Antiparras Antiparras

Mascarilla Mascarilla Mascarilla Mascarilla

Tapones auditivos Tapones auditivos Tapones auditivos Tapones auditivos

Tipo de guante: Tipo de guante: Tipo de guante: Tipo de guante:



Calzado de seguridad Calzado de seguridad Calzado de seguridad Calzado de seguridad

Botas de agua Botas de agua Botas de agua Botas de agua

Overol tyvek Overol tyvek Overol tyvek Overol tyvek

Otro tipo de EPP: Otro tipo de EPP: Otro tipo de EPP: Otro tipo de EPP:

El personal mantiene el EPP en buenas


condiciones y limpio?
El ingreso a las reas que requieren el uso de EPP
tienen una sealizacin de este requerimiento?
Los equipos que requieren el uso de EPP tienen

Firmas
INSPECCIN DE EQUIPO DE PROTECCIN PERSONAL XX XX XX.XX
Rev.: XX Fecha XX.XX.XX
(A PRUEBA) Pgina: 25 de 25

una sealizacin de este requerimiento?

Firmas

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