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En 1976 una nueva crisis afect el pas, obligando a Nicolini proveedora de maiz
para avcolas- a ingresar a la industria, utilizando la infraestructura que sus deudores
le transfirieron. En este contexto, Avcola Per dio un paso importante hacia la
integracin vertical, adquiri un molino para independizar su provisin de alimento
balanceado y poder combatir el ingreso de Nicolini.
En 1996 el sector avcola entr en crisis por que afront el pago de los impuestos y de
proveedores a travs de prstamos bancarios, obligando a quebrar a cinco empresas.
Avcola Per sobrevivi gracias a un buen manejo gerencial.
Producto: El estudio de las necesidades de los clientes debe ser continuo para as
poder realizar acciones que tiendan a incrementar su consumo, y poder hacer una
segmentacin del mercado adecuada. Mejorar los productos actuales en calidad,
presentacin, y servicios es importante para diferenciarlos. Es importante crear
productos cada vez ms sofisticados buscando a su vez a consumidores ms
exigentes y sofisticados, que estn dispuestos a pagar un precio mayor.
Consumo
percpita Incremento Incremento
Aos (kg/hab) %
71-75 6.4
76-80 8.12 1.72 27%
81-85 10.5 2.38 29%
86-90 12.3 1.80 17%
91-95 14.8 2.50 20%
95-2000 17.5 2.70 18%
Promedio 11.6 2.22 22%
Consumo consumo
Pollo Otras carnes relativo de incremento
Aos (kg/hab) (kg/hab) pollo de consumo
71-75 6.4 22.3 22%
76-80 8.1 20.6 28% 6%
81-85 10.5 19.2 35% 7%
86-90 12.3 23.6 34% -1%
91-95 14.8 20.1 42% 8%
95-2000 17.5 21.5 45% 2%
Promedio 11.6 21.2 35% 5%
Si los dos factores se trabajan, es decir subir el consumo per cpita y elevar el
consumo relativo a las otras carnes efecto sustitucin- se tendra que
llegaramos a un nivel de produccin de 419 tons.
El pblico tiene muchas opciones de carnes que pueden sustituir los productos de
Avcola Per, que se ofrecen a travs de vendedores minoristas en los mercados y
supermercados. Inclusive la tendencia light hace que se presenten como sustitutos
otros alimentos distintos a las carnes.
Los comerciantes de los mercados son competencia en la medida que los clientes
actuales de Avcola Per pertenecientes a los niveles A y B compran ocasionalmente
en mercados. Dado que la estrategia contempla la ampliacin hacia el segmento C,
estos comerciantes son su mayor competencia.
La calidad y servicio, parte de la buena imagen que tiene la marca servirn de base
para el lanzamiento de nuevas lneas de negocios. Este punto es una ventaja
competitiva que bien aprovechada puede dar gran impulso a cualquier nueva lnea en
que la empresa decida embarcarse.
La expansin debe ser organizada para evitar fracasos que mermen su imagen.
Avcola Per puede dedicarse a productos colaterales o sustitutos, como por ejemplo
la carne de chancho, embutidos, nuevos desarrollos del pollo, nuevas presentaciones
de los productos actuales, etc. con el objeto de minimizar riesgos, pues son rubros de
su manejo.
Fortalezas:
Lderes en el mercado A y B.
Canales propios de distribucin y venta.
La marca es reconocida por calidad y frescura.
Muy conocido por la venta de pollo y pavo.
Oportunidades:
Consumo percpita del pollo y huevos ha venido creciendo constantemente.
La posibilidad de ingreso al mercado C, que se encuentra en crecimiento.
Ingresar a producir nuevos y diferentes productos, ampliando su gama.
La tendencia de cuidar la figura y la salud puede incrementar el consumo del
pollo.
Mayores Economas de Escala al poder integrarse verticalmente.
Riesgos:
Ingreso de competidores potenciales debido a los niveles bajos de consumos.
Situacin econmica y la recesin actual.
La competencia informal.
Incremento de consumo de pescados baratos.
Debilidades: