ALIMENTAO SEGUNDO A MEDICINA TRADICIONAL CHINESA-DIETOTERAPIA CHINESA.

Para a Medicina Tradicional Chinesa, todos os seres vivos so dotados de uma energia vital
denominada "Chi", e o equilbrio entre as polaridades positiva (yang) e negativa (yin) dessa energia,
tem influncia direta sobre a sade do homem e para a natureza.

Se o organismo consegue compensar naturalmente o desequilbrio, nada acontece. Mas, quando

esse mecanismo falha, as doenas podem aparecer e a morte significa o cessar da energia "Chi".

Adequar a alimentao saber dos seus efeitos sobre o nosso corpo, saber a maneira de se
intervir em casos de Vazio ou Plenitude dos rgos e das Vsceras, saber o meio para repor os
gastos energticos e da matria, proporcionar vitalidade e a longevidade celular, evitar os processos
degenerativos, o envelhecimento precoce e principalmente, o aparecimento de processos tumorais.

O HOMEM POR NATUREZA ONVORO, com isso pode ingerir alimentos tanto de origem vegetal
como animal. O nosso tubo digestivo adequado para esse tipo de alimentao.

Os herbvoros possuem os intestinos mais longos e os carnvoros mais curtos, e os onvoros tm

comprimento intermedirio.

ASSIM SE O SER HUMANO SE ALIMENTAR EXCLUSIVAMENTE DE VEGETAIS

(VEGETARIANOS), NO TER OS INTESTINOS SUFICIENTEMENTE LONGOS PARA A
DIGESTO E A ASSIMILAO ENERGTICA E NUTRITIVA DOS ALIMENTOS,

ASSIM COMO SE FIZER ALIMENTAO SOMENTE CARNVORA, O SEU INTESTINO SER

LONGO PARA ESTE TIPO DE ALIMENTAO, TRAZENDO, EM CONSEQNCIA, DISTRBIOS
DO TRNSITO INTESTINAL, RETENO DE FEZES POR UM PERODO MAIS LONGO, E
CONSEQUENTEMENTE, PROMOVENDO MAIOR ABSORO DE TOXINAS INTESTINAIS E DE
RADICAIS LIVRES DEVIDOS AO FENMENO DE PUTREFAO, O QUE PODE OCASIONAR
PROCESSOS DEGENERATIVOS, ENVELHECIMENTO PRECOCE E FORMAES DE
TUMORES.

O uso adequado e balanceado de alimentos de origem vegetal e animal uma maneira mais
correta de harmonizar as necessidades alimentares e energticas do corpo com a fisiologia
do tubo digestivo humano. A adequao depende de vrios fatores: idade, crescimento,
desenvolvimento, atividades fsica e mental, localizao geogrfica, clima, etc.
De maneira geral:

-at o final do desenvolvimento e do incio do declnio (+ ou 40 anos), deve-se utilizar alimentao

de origem animal, sendo 2/3 e 1/3 de origem vegetal.

-aps o declnio, 2/3 dos alimentos de origem vegetal e 1/3 de origem animal.

FUNES ENERGTICAS DO RGOS E VSCERAS

CORAO(Xin)- Sua energia responsvel pela circulao do sangue, alm de controlar os

vasos sangneos, outra funo energtica do corao de ser a "morada da mente, a casa do
esprito".

FGADO (Gan)- As trs funes energticas bsicas do Fgado abrangem: aplainar e manter a
harmonia do corpo, encerrar e conservar o Sangue e o comando sobre os msculos e tendes. O
Fgado facilita e assegura o movimento, a circulao e a transformao do Qi (energia) levando a
uma harmonizao dos sentimentos e emoes, nas funes de digesto e assimilao dos
alimentos e na circulao das guas do corpo.
BAO(Pi)- O Bao controla a atividade energtica de todo o tubo digestivo, rege o processo de
transporte e transformao da essncia dos alimentos, assim como a funo de subir o puro e a de
conter o sangue dentro dos vasos sanguneos. O Bao comanda a carne e os 4 membros. Abre-se
na boca (paladar) e manifesta-se nos lbios.
PULMO (Fei)-O pulmo tem a funo energtica de dirigir o Qi, governar a difuso, controlar a
descida e a eliminao e regularizar a via das guas. O Pulmo est relacionado a energia de
defesa Wei Qi (tanto a defesa interna como a externa). Alm de tudo o Pulmo abre-se no nariz e
exterioriza-se na epiderme.

RIM (Shen)-As funes energticas do Rim so uma das mais importantes do nosso organismo ao
armazenar o Jing (Essncia Vital), regendo o crescimento e a reproduo, alm de produzir as
medulas ssea, espinhal e o encfalo, governar os ossos e a gua do corpo.

OS CINCO MOVIMENTOS E A NATUREZA

As cinco formas de movimentos da energia da natureza so representados por Madeira, Fogo, Terra,
Metal e gua, que representam tudo o que existe no universo, ou seja, a interao entre o micro e o
macrocosmo. Portanto, esses cinco elementos esto intrinsecamente ligados nossa personalidade
e nossa alimentao. Por essa ptica, o ambiente, nosso estado fsico e emocional em relao ao
mundo e a nossa personalidade vo influenciar no que desejaremos comer.

Quem tem predominncia da energia da terra (Bao) gostam mais de sabor doce.
Quem tem predominncia da energia do metal (Pulmo) gosta de sabores picantes como gengibre
e alho.
Quem tem predominncia da energia da gua (Rim) gosta de alimentos salgados.
Quem tem predominncia da energia da madeira (Fgado) gosta de alimentos azedos e mais
cidos.
Quem tem predominncia da energia fogo (Corao) gosta de alimentos amargos.

No se trata de uma mera vontade simplesmente, mas de uma necessidade do organismo em

suprir a falta de um determinado tipo de energia ou de compensar o seu excesso.
Por exemplo, se voc estiver triste, dever comer algo do elemento Fogo (alimentos de sabor
amargo), j que o fogo controla o metal, que o elemento que rege a tristeza.
Mas se ficar com excesso do elemento Fogo, dever ingerir alimento do elemento gua - alimentos
salgados - j que a gua controla o fogo.

CINCO ELEMENTOS - RGOS E TEMPERAMENTOS

-A energia do corao relaciona-se com a alegria e ansiedade;
-A energia do pulmo relaciona-se com a depresso e a tristeza;
-A energia do fgado relaciona-se com a raiva e o rancor;
-A energia do rim relaciona-se com o medo e o pnico;
-A energia do bao se relaciona com a racionalizao e a preocupao;

CARACTERSTICAS DOS ALIMENTOS PELA MEDICINA CHINESA

1) Quanto a temperatura os alimentos podem ser:

-Quentes (pimentas, alho);
-Mornos (gengibre, coco);
-Neutros (milho, arroz);
-Frescos (pepinos, berinjela) e
-Frios (germe de trigo, limo, etc.).
O individuo Yang tem mais averso a alimentos quentes, enquanto o individuo Yin tem mais averso
a alimentos frios. Os alimentos quentes (recomendados para indivduos Yin) so recomendados em
caso de estados hipo, que apresentam fadiga, frio, estases de energia e sangue. Esses alimentos
secam, movem, transformam, exteriorizam e facilitam o metabolismo corporal.
Porm, o excesso de alimentos quentes provoca esgotamento do Chi. Por outro lado, os alimentos
frios e frescos (recomendados para indivduos Yang) esfriam, refrescam,
hidratam,lubrificam,acalmam, levam a energia de fora para dentro e contrai. A utilizao em excesso
promove o estancamento do sangue.

2) Quanto ao sabor os alimentos podem ser:

-cido (limo, laranja, vinagre)
-Amargos (caf, chicria, almeiro, boldo, catalonia, jil)
-Doces (acar, mel, melado, batatas, frutas, etc.)
-Picantes (rcula, agrio, pimentas, hortel, gengibre, mostarda)
-Salgados ( algas, sardinha, azeitona, conservas).

Correlacionando os sabores e a natureza dos alimentos, temos o seguinte:

-Sabores cidos e salgados de natureza neutra e fresca ( ex: laranja, tomate, algas) so utilizados
para tonificar os rgos internos, em casos de perda de lquidos orgnicos e na estao do inverno -
so alimentos que ajudam a concentrar e recolher a energia.
-Ao contrario, os alimentos que ajudam a dispersar a energia so os de sabor picante e quente (ex:
alho, pimenta, cravo, gengibre) e picantes frios (ex: menta, rabanete)
-Os alimentos que ajudam a ascender a energia so os de sabor doce e picante (ex: cebola,
gengibre, pimenta, cravo, canela, nozes, castanha, organo)
-Ao contrrio, os alimentos que ajudam a descender a energia, sabor amargo (ex: algas, chicria,
dente de leo, chs, etc).

3) Quanto a cor dos alimentos:

Os chineses privilegiam a harmonia das cores na composio das refeies, aproximando arte e
alimentao.
A cor considerada como vibrao e energia, e por isso est relacionada diretamente ao organismo.
Alimentos vermelhos promovem a circulao do sangue, tonificam, esquentam, vitalizam e estimulam
a sexualidade (ex: vinho, beterraba, cereja, pimenta vermelha).
Alimentos amarelos: estabilizam e harmonizam (ex: cenoura, milho, cereais integrais, soja, granolas).
Alimentos brancos purificam (ex:cebola, alho, nabo, pra, couve flor, gengibre, arroz, aveia, e outros
cereais).
Os alimentos pretos nutrem o sangue, adstringem, refrescam (ex:feijo preto, algas pretas, uva
preta).
Os alimentos verdes desintoxicam e tonificam o sangue ( ex: espinafre, aipo, acelga, brcolis, dente
de leo).

ANALOGIA DO ESTADO EMOCIONAL COM O SABOR (COMPENSAO DO EXCESSO)

-Se estiver triste (Metal-Pulmo) voc deve comer alimentos de sabor amargo (Fogo-Corao) que
controlam o Metal.
-Se sentir raiva (Madeira-Fgado) coma alimentos picantes (elemento Metal) que controlam a
Madeira.
-Se sentir medo e pnico (gua-Rim) coma alimentos de sabor doce (elemento Terra) que controlam
a gua.
-Se estiver preocupado (Terra-Bao) coma alimentos de sabor azedo (elemento Madeira) que
controlam a Terra.
-Se sentir ansiedade (Fogo-Corao) coma alimentos de sabor salgado (elemento gua) que
controlam o fogo.

Bibliografia
-Os Fundamentos da Medicina Chinesa Giovanni Maciocia Editora: Roca.
-Alimentos: Aspectos Energticos Ysao Yamamura Editora: Triom.
-Os cinco elementos na alimentao equilibrada Jrgen Fahrnow; Ilse Maria Fahrnow.
Editora: Agora
-As cinco estaes do corpo Joo Curvo e Walter Tuche.