Zangrandi, Tua Tapi Tetap Melegenda

Didirikan oleh seorang pendatang dari Italia bernama Renato Zangrandi, kini toko ice cream yang satu ini menjadi telah menjadi
bagian sejarah kota Surabaya. Tertarik dengan segala kemewahan rasanya?

Sebagian besar orang suka dengan ice cream. Mulai dari anak-anak, remaja, dewasa, bahkan sampai para orang tua pun juag suka
dengan dessert yang satu ini. Disamping rasanya yang manis dan segar, ternyata ice cream juga memiliki nilai sejarah sendiri.

Seperti rumah ice cream yang ada di Surabaya, yaitu Zangrandi. Tempat makan yang satu ini sudah bertahan sejak jaman Belanda,
sekitar tahun 1930 dan bangunanya benar-benar menunjukkan cirri khas kota tua.

Zangrandi yang bertempat di Jalan Yos Sudarso 15 Surabaya (d/h Dijkermanstraat), pada awalnya tempat menjual es krim bernama
Renato Zangrandi`s Ijspaleis. Didirikan oleh seorang pendatang dari Italia bernama Renato Zangrandi yang kemudian dijadikan nama
tempat usahanya.

Walaupun es krim gaya Italia tapi tekstur es krim Zangrandi sangat jauh berbeda dengan tekstur es krim Italia yang sekarang sedang
in seperti Gelato yang bertekstur lembut karena mengandung lebih banyak krim susu. Es krim Zangrandi lebih mirip Casata yang
bertekstur lebih keras dan tidak selembut Gelato. Tetapi walaupun tidak bertekstur lembut bukan berarti es krim Zangrandi tidak
enak. Justru kekhasan tekstur dan rasa yang old style tidak bisa ditandingi oleh tempat es krim manapun di Surabaya.

Selain es krimnya yang relatif tidak mengalami perubahan, suasana tempatnya dengan kursi-kursi rotan berwarna merah dan putih
juga tidak berubah. Tetap seperti sejak jaman Belanda.

Hidangan yang paling terkenal dari Zangrandi adalah Es Krim Tutti Fruti. Potongan es krim berbentuk segi tiga panjang dengan krim
dan potongan-potongan kecil manisan kulit buah jeruk atau yang biasa dikenal dengan istilah zucade. Selain Tutti Fruti, hidangan
yang juga terkenal sejak jaman dulu adalah Es Krim Soda, scoop es krim dengan aneka pilihan rasa yang dicampur dengan air soda
terasa segar sebagai pengusir gerahnya Surabaya.

Namun tidak ada salahnya juga, Anda mencoba menikmati Macedonia. Macedonia ini disediakan dalam berbagai rasa. Jadi, Anda
tinggal pilih rasa mana yang Anda suka. (gal/bbs/kos)

ZANGRANDI Es Krim Pertama di Surabaya

Kalau Anda sempat jalan-jalan ke Surabaya, jangan lupa mampir di gerai es krim Zangrandi. Tak sekadar kenikmatan es krimnya saja,
tapi disana juga akan menemukan suasana berbeda dari gerai es krim lainnya.

Gerai es krim pertama di Surabaya yang terletak di Jl. Yos Sudarso ini lokasinya berhadapan dengan Gedung Balai Pemuda, sehingga
dinilai sangat strategis. Tempatnya terlihat klasik dengan ciri khas arsitektur bangunan tua. Zangrandi sendiri sudah berdiri sejak
1930. Bangunan ini sendiri memiliki nilai sejarah hingga masuk dalam kategori bangunan cagar budaya.

Menurut sejarah, di awal berdirinya, gerai es krim ini adalah milik seorang berkebangsaan Italia bernama Renato Zangrandi. Setelah
pemilik aslinya pergi, nama belakangnya tetap dipakai.

Tempat duduk yang terletak di bagian depan bangunan terbuat dari kursi rotan pendek bercat putih kekuningan dengan strip merah
di tepinya, khas kursi kuno. Demikian pula meja kayu dengan warna senada. Bagi pembeli, sambil menikmati es krim bisa melihat
lalu lalang kendaraan yang melintas di depannya. Suasana itulah yang menjadi kanpelanggan, bukan hanya remaja saja tapi juga para
orangtua, yang kerap bernostalgia menikmati suasana tempo dulu. Suasana pun akan terasa lebih romantis jika menikmatinya di
malam hari.

Ada berbagai jenis es krim yang dijual. Mulai dari Noodle Ice Cream, Avocado Fudge, Tropicana Fruit, Crispy Basket, Macedonia,
Royal Peach, Banana Split, Soda Ice Cream hingga Tutti Frutti yang menjadi andalannya. Tersedia juga makanan ringan seperti
kentang goreng, pastel, lumpia, risoles, kroket dan makanan kecil lainnya.
Bagi salah seorang pengunjung, Meyrsza Ashrie (19), tak hanya suasana, rasa es krim Zangrandi yang handmade memang memiliki
cita rasa berbeda. Jika es krim masa kini memiliki rasa dan aroma susu yang kuat, maka kelebihan es krim Zangrandi justru terletak di
teksturnya yang lembut.

Yang Jadul Tetap di Hati

Tak hanya TipTop dan Zangrandi, beberapa kedai es krim juga masih kokoh berdiri. Cita rasa es krim yang unik dan berbeda ditopang
nuansa nostalgia, membuat kedai-kedai ini tetap menjadi favorit. Di tengah teriknya hari, segelas es krim dan sejumput nostalgia
terbukti mampu menyejukkan tubuh dan pikiran. Selamat mencoba!

Toko Oen

Sejak 1930, toko ini sudah berdiri. Berlokasi di Jl. Jend. Basuki Rahmat No. 5 Malang Kota, menu favorit di Oen adalah es krim Tutti
Frutti Cassata. Adapula es krim unik bernama Sparkling Delight, es krim buah koktil yang disajikan dengan kembang api yang
menyala.

Ragusa

Berusia 77 tahun, Ragusa tetap diminati. Harga es krim yang kedainya berada di Jl. Veteran, Jakarta Pusat ini cukup terjangkau, Rp 8
ribu Rp 35 ribu.

Baltic

Kedai es krim ini justru hanya menerima pemesanan lewat telepon saja. Sejak 1939, es krim Baltic terkenal dengan kandungan susu
dan buahnya yang segar.

Renato Zangrandi merupakan pendiri salah satu depot ice cream terkenal di surabaya. Depot ini didirikan pada tahun 1930 untuk
memenuhi selera orang eropa yang gemar mengonsumsi ice cream. Pada awalnya depot ini diberi nama Renato Zangrandi`s
Ijspaleis. Lokasinya juga sangat strategis, berseberangan dengan tempat yang dulunya bernama Simpangsche Societeit, yaitu tempat
kaum kaum sosialita asing berpesta, berdansa, menonton konser musik dan tentunya DuGem. Sekarang depot ice cream tersebut
dikenal dengan nama Ice Cream Zangrandi dan gedung diseberangnya adalah Balai Pemuda.

Zangrandi tahun 1930

Sampai sekarang depot ini masih bertahan dengan arsitektur yang kental nuansa tempoe doeloe. Rasa es krimnya relatif tidak
mengalami perubahan. Tekstur es krim Zangrandi sedikit kasar karena tidak banyak mengandung krim susu. Berbeda dengan Gelato
yang juga berasal dari Italia yang memiliki tekstur lembut. Walaupun tidak selembut gelato, tapi inilah ciri khas Zangrandi yang susah
untuk ditemui di tempat lainnya, serta menjadi daya tarik wisatawan untuk menikmati rasa es krim old style satu-satunya di
Surabaya.

Tutti Frutti
Inilah jenis es krim tertua yang ada di Zangrandi, menu ini sudah ada sejak awal zangrandi dibuka (lihat gambar zangrandi tahun
1930). Struktur eskrimnya sedikit kasar kayak es puter, tapi soal Taste jangan diragukan lagi karena inilah es krim paling spesial dan
paling tua di Zangrandi. Pilihan rasanya juga cukup banyak (vanilla mocca strawberry coklat dll). Ditambah dengan potongan buah
kering ditengahnya semakin menguatkan kesan oldies tutti frutti

Avocado fudge
Paduan es krim rasa alpukat (ato mint ?) dengan rasa mocca, sangat pas untuk dimakan di siang hari yang terik. Sensasi segar dari es
krimnya terasa semakin pas saat dimakan dengan potongan buah alpukatnya, alpukatnya tidak meninggalkan rasa pahit di lidah,
bahkan cenderung manis. Tasted really good!.
Porsinya yang lumayan banyak membuat saya menominasikan avocado fudge jadi salah satu recommended ice cream di Zangrandi.
Noodle Ice Cream
Es krim mi atau mi es krim ? Apapun sebutannya, yang jelas ni es krim emang top abis. Es krim dibentuk seperti adonan mi dan
tersedia banyak pilihan rasa : vanilla, strawbery, mocca, coklat dan leci (foto dibawah). Selain itu diberi tambahan es krim vanilla dan
diberi topping astor. Salah satu es krim favorit di Zangrandi. Layak untuk kamu coba...

(SurabayaPagi.com) Kurang afdol kalau berkunjung ke Surabaya tapi belum mencicipi ice cream Zangrandi yang legendaris ini.
Berdiri sejak tahun 1930-an, rasa ice cream dan interiornya tetap terjaga dari dulu hingga sekarang. Dengan kata lain Zangrandi
merupakan kedai es krim yang antik. Bagaimana nggak antik kalau interiornya nyaris serupa dengan memori sejak kala didirikan
dulu. Desain interiornya tidak meninggalkan kesan Surabaya Tempo Dulu. Zangrandi menjadi tempat yang spesial dan layak untuk
dikunjungi apalagi untuk merayakan hari kasih sayang dengan pasangan anda sambil bernostalgia ini itu. Tak ayal Zangrandi menjadi
restoran favorit nomer 6 dari 98 restoran di Surabaya versi Tripadvisor Indonesia.

Lokasi ice cream Zangrandi in cukup strategis, yakni Jl. Yos Sudarso No. 15, Genteng, Surabaya. Lebih mudahnya berada di pusat kota
Surabaya, diapit oleh hotel Garden Palace dan Bank Mega, berada di seberang Balai Pemuda. Ini merupakan satu-satunya ikon ice
cream kota Pahlawan. Sejarah singkatnya, restuaran ini didirikan oleh Renato Zangrandi dengan nama Zangrandi Ice pada tahun
1930 di Surabaya. Orang italia ini juga mendirikan Es Krim Ragusa yang berada di Jakarta.

Dari sekian menu ice cream yang ditawarkan, Tutti Frutti menjadi favorite pengunjung. Es krim ini berbentuk segitiga dengan
berbagai rasa buah-buahan yang nikmat. Selain rasa Tuti Fruti, jenis Macedonia juga menjadi salah satu menjadi favorit. Konon,
menurut pengunjung setia, yang berbeda berbeda hanya pada cita rasanya saja yang agak sedikit merosot dibanding masa-masa
yang lalu. Perbedaan waktu dalam rentan yang panjang mungkin saja bisa berpengaruh terhadap kualitas rasa maupun bahan-bahan
dasar pembuatan. Semoga ke depan, Ice Cream Zangradi tetap memelihara kualitas dan mengembalikan rasa seperti di waktu yang
lampau. Jo