Los alimentos transgnicos son aquellos que en su composicin tienen una

alteracin de ADN, la cual permite crear mutaciones con ciertas caractersticas

determinadas y preconcebidas. A diferencia de los alimentos naturales, que son
trados desde los cultivos, este tipo de alimentos tiene una alteracin en
laboratorio, que posteriormente afecta todo el producto y la cosecha. Estos tipos
de alimentos fueron creados a partir de la biotecnologa, que puede transferir un
gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial que
normalmente no posee.
Actualmente ya se empiezan a conocer algunos alimentos crnicos con
alteraciones genticas, pero la mayora de los alimentos transgnicos de la
actualidad son de origen vegetal, como por ejemplo las frutas, granos y cereales.
En un principio, la idea de modificar los alimentos pareca ser una gran idea para
favorecer al consumidor, solucionar problemas de hambre mundial e incluso para
favorecer la agricultura, pero con el paso de los aos, diferentes estudios
determinaron que este tipo de alimentos alterados tienen muchos peligros para la
salud, afectan las industrias agrcolas y sus desventajas se han convertido incluso
en un problema social, entre quienes imponen el uso de estos productos y quienes
quieren conservar los alimentos naturales

Cules son los efectos de los alimentos transgnicos en la salud?

Tras largas investigaciones, experimentos y estudios, se han constatado hasta el
momento los siguientes efectos negativos sobre la salud:

Aparicin de nuevas alergias, debido a que estos alimentos contienen nuevas

toxinas y alrgenos con impacto negativo en el organismo. Una prueba de esto,
fue el conocido caso del Maz Starlink (2000) en Estados Unidos. En la cadena
alimentaria se encontraron trazas de maz transgnico no autorizado que provoc
serias reacciones alrgicas.
Aparicin de genes resistentes a los antibiticos en bacterias patgenas para el
organismo. Esto quiere decir que algunas de las bacterias recibirn la fuerza que
necesitan para ser inmunes a ciertos medicamentos.
Mayor incremento de contaminacin en los alimentos, por un mayor uso de
productos qumicos en el proceso de cultivo.
Un estudio realizado en Austria, demostr que estos alimentos reducen la
capacidad de fertilidad, pues en un experimento hecho con ratones, se lleg a la
conclusin que aquellos que se alimentaron con maz modificado genticamente,
fueron menos frtiles en comparacin con aquellos que comieron maz natural.
A largo plazo no se ha podido establecer los riesgos en la salud que puede tener
el consumo de alimentos transgnicos. Sin embargo se sospecha que pueden
influir en la aparicin de ciertas enfermedades, como el cncer.

Qu otros peligros tienen los alimentos transgnicos?

Los peligros que actualmente tienen los alimentos transgnicos van ms all de lo
que pueden causar en la salud. Si bien el campo de la salud es muy importante y
sigue siendo materia de investigacin, tambin hay otros riesgos importantes que
se debaten da a da entre naciones y organizaciones preocupadas por la
situacin.

Afectan gravemente el medio ambiente

Los cultivos transgnicos suponen aumentar el uso de productos txicos en la
agricultura. Este tipo de productos no slo pueden afectar al producto transgnico,
sino que tambin afectan gravemente variedades tradicionales, acabando con
ellas y provocando una prdida irreversible para la biodiversidad. Se han conocido
muchos casos en que los agricultores se ven obligados por ley, a slo a cultivar
semillas transgnicas y, como consecuencia, se ha ido perdiendo la semilla
tradicional.
Actualmente las grandes multinacionales continan trabajando para obtener ms
alimentos transgnicos, inclusive con productos crnicos. A continuacin te
nombramos los alimentos transgnicos ms comunes en el mercado.
Maz y todos sus derivados (harinas, salvados, aceite, jarabe, entre otros),
Soja y sus derivados
Algodn
Patatas
Caa de azcar
Arroz
Tomates de larga duracin
Fresas
Pias
Pimientos
Entre otros.