EL

PODER MEDICINAL
DE LOS

JUGOS
Licuados, batidos, infusiones
y otras bebidas saludables
Curas depurativas
y de adelgazamiento

DR. JORGE D. PAMPLONA ROGER

 El poder medicinal de los jugos es una de las obras ms com-
pletas que se ha escrito sobre el tema.

Plan general

Al lector . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Prlogo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Captulo 1
Las bebidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pg. 12
Descripcin de los diferentes tipos de bebidas,
desde el agua hasta los ccteles.
Qu beber?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Bebidas saludables. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Jugos y licuados - 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Jugos y licuados - 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Jugos y licuados: mquinas . . . . . . . . . . . . . . 22
Endulzar las bebidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Bebidas de cereales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Leches vegetales. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Leches vegetales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Leche de soja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Leche de almendra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Leche de avena . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Leche de quinoa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Bebidas sin alcohol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Vino y cerveza sin alcohol . . . . . . . . . . . . . . 34
Amargos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Ccteles - 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Ccteles - 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Ccteles - 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Bebidas con inconvenientes . . . . . . . . . . . . . . . 42
Leche de vaca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Refrescos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Caf, t, mate y guaran . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Bebidas perjudiciales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Bebidas alcohlicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Captulo 2
Bebidas para cada parte
del cuerpo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pg. 48
Jugos, licuados (batidos), caldos, infusiones
y otras bebidas saludables adecuadas para la
prevencin y tratamiento de las enfermedades
ms comunes de cada rgano o sistema del
cuerpo.
Bebidas para los ojos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Bebidas para el sistema nervioso . . . . . . . . . . . 56
Bebidas para el sistema cardiovascular . . . . . . . 76
Bebidas para la sangre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
Bebidas para el aparato respiratorio . . . . . . . . 110
Bebidas para el hgado . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118
Bebidas para el estmago . . . . . . . . . . . . . . . . 124
Bebidas para el intestino . . . . . . . . . . . . . . . . . 132
Bebidas para el aparato urinario . . . . . . . . . . . 148
Bebidas para el aparato reproductor . . . . . . . . 156
Bebidas para el metabolismo . . . . . . . . . . . . . 178
Bebidas para el aparato locomotor . . . . . . . . . 194
Bebidas para la piel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 208
Bebidas para el sistema inmunitario. . . . . . . . 216

6
 Todo un programa estructurado para mejorar la salud a travs del
consumo de bebidas saludables.

de la obra

Captulo 3
La Cura detox . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pg. 226
Consejos prcticos para llevar a cabo una cura de
desintoxicacin o depurativa a base de bebidas
saludables.
Cura detox . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 228
Toxinas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 228
Limpieza interior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230
Las cuatro vas de eliminacin . . . . . . . . . . 232
Cundo hacerla y cundo no . . . . . . . . . . . 234
Benecios de la Cura detox . . . . . . . . . . . . . 236
Modalidades y variantes . . . . . . . . . . . . . . . 238
Tres das para desintoxicarse . . . . . . . . . . . . 240
Variantes de la Cura detox . . . . . . . . . . . . . . . . 242
Ayuno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 242
Limonadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 244
Caldo depurativo total . . . . . . . . . . . . . . . . 246
Infusiones depurativas . . . . . . . . . . . . . . . . 247
Curas de fruta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 248
Complementos de la Cura detox . . . . . . . . . . . 250
Tratamientos naturales acompaantes . . . . 250
Cura detox para casos particulares . . . . . . . . . 252
Desintoxicacin de la cafena . . . . . . . . . . . 252
Desintoxicacin del tabaco . . . . . . . . . . . . . 254
Desintoxicacin del alcohol . . . . . . . . . . . . 256
Desintoxicacin de pesticidas
y de metales pesados . . . . . . . . . . . . . . . . 258
Captulo 4
Curarse bebiendo . . . . . . . . . . . . . . . . pg. 260
Mens prcticos a base de bebidas para hacer
curas de limpieza o prevencin de diversos
trastornos.
Cura de limpieza heptica . . . . . . . . . . . . . . . 262
Cura de limpieza intestinal. . . . . . . . . . . . . . . 264
Cura alcalinizante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 266
Carga cida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 268
Alcalinizantes y acidicantes . . . . . . . . . . . 270
Cura antidiabtica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 272
Cura para la vista . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 274
Cura neuroprotectora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 275
Cura anticolesterol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 276
Cura cardioprotectora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 277
Cura para ganar peso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 278
Cura contra la hipertensin arterial . . . . . . . . 279
Cura antienvejecimiento . . . . . . . . . . . . . . . . 280
Cura para la belleza de la piel . . . . . . . . . . . . . 282
Cura antialrgica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 283
Cura inmunoestimulante . . . . . . . . . . . . . . . . 284
Cura anticncer - 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 286
Cura anticncer - 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 288
Captulo 5
Adelgazar bebiendo . . . . . . . . . . . . . . pg. 290
Consejos prcticos para perder peso a base de
bebidas, sin riesgos para la salud.
Adelgazar con frutas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 292
Bebidas para perder peso . . . . . . . . . . . . . . . . 294
Algunos jugos adelgazantes . . . . . . . . . . . . . . 296
Aplanar el vientre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 298
Reemplazar comidas por licuados . . . . . . . . . 300
Cmo enriquecer los licuados . . . . . . . . . . . . 302
Termognicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 304
Jugos quema-grasa . . . . . . . . . . . . . . . . . . 304
Infusiones y suplementos quema-grasa . . 306
Especias quema-grasa . . . . . . . . . . . . . . . . 308
Cura de adelgazamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . 310
Consejos generales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 310
Alimentos slidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 312
Formas de seguir la cura . . . . . . . . . . . . . . . 314
Benecios de la cura . . . . . . . . . . . . . . . . . . 316
Vencer la adiccin a la comida . . . . . . . . . . 318
Tipos de bebidas a utilizar . . . . . . . . . . . . . . 320
Bajar de peso en tres das . . . . . . . . . . . . . . 322
Eplogo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 326
Sinonimia hispnica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 328
Ingredientes alternativos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 329
Unidades de medida y abreviaturas . . . . . . . . . . . . 330
Valor diario de los nutrientes . . . . . . . . . . . . . . . . . 331
ndice de enfermedades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 332
ndice de tipos de bebida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 334
ndice por ingredientes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 336
ndice por propiedades medicinales. . . . . . . . . . . . . 340
ndice general alfabtico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 346

7
 Conoce las caractersticas de
Bebidas saludables las diversas bebidas que se
Agua consumen de manera coti-
fresca y pura.
diana y descubre cules son
Ninguna bebida calma la sed como el agua
las ms apropiadas para ti.

Qu agua beber
el
Agua potable:: Es la legalmente apta para
del
consumo humano. Las leyes sobre calidad
agua, en muchos pases, toleran que el agua Bebidas sin alcoho
l
potab le conte nga canti dades pequ eas pero
Vino y cerveza si
significativas de nume rosas toxin
arsnico, el cadmio o el cianuro. Los efecto
as como el
s n alco
Alternativas saludab
txicos acumulativos de pequeas cantidades les a la versin con alc
ohol de esta
de toxinas toma das a diario con el agua
potable no se hallan bien estud iados an.
Agua alcalina o ionizada: ada: Se obtieneQuienes no qu
ieren presci
tratando el agua potable mediante electr rtas bebidas habitualm ndir del sabor de
cielisis
ente alcohlicas,
u otros procedimientos elctricos. Segn como el vino o la cer
veza, pueden hoy enc
sus proponente s, el pH alcali no (alred edor
ver sio nes des alc oholizadas de esas mi ontrar
bebida smas
de 8,8) de este tipo de agua la hace capaz s.
de neutralizar el
exceso de cidos Vi en nola sin al
cohol
sangre. Se le atribu El ye
vino sin alcohol es un
efecto antioxidanconsumo de vino comna. alternativa saludable al
te y
pero Se elabora eliminand
antienvejecimiento, el alc ohol del vino ferme
ntado. El vino sin
o
no existe sufi cient alc
e apoyo
oh ol se difere ncia del jugo de uva
(mosto) que.
cientfico que lo justifi en que ha estado som
a fermentacin y en etido Sangra
Agua filtrad contiene azcares. que apenas
a:
a Agua sin alcoh
potable que ha pasad Esta o por (pg. 102)
claro que el efecto
un filtro, generalmen cardio teprode Bebida medite
tector del vino no
carbn activado. se Losdebfieltros refrescante a b
al alcohol, sino a los
nan las de fruta.
Por muchos jugos, licuados generalmente elimilife po noles procedentes de
(batidos) y otras bebidas que partculas en suspe El nsin
vino sin , alcohol, o mejorla uva. Bebidas si
el jug los
an n alcoho
se tomen, hay un lquid o que micro organ ismo s o
(node uva (mosto), proteg l
Ccteles
ve ge ta le s los e
Le ch es ms eles),cor
etes
az
el . Intro duc cin
no debe nunca faltar: el agua. virus, que son filtrabl Diab n qu e el vin
-1
mostrar ninguno de o sin

Leche de soja
Cualquiera de las curas de cloro y los pesticinc idas, pero sus mu s
onvenientes.Los cctelescho sin alcohol,
desintoxicacin , de tratam iento dejan pasar la mayo r parte de es tambin lla
Vequm
ntajasicos. t n de moda mados mo
o de adelgazamiento descritas en la m s ric a en prolos
te conta
na s. mina ntes y tienen m
uchas venta cktails o
captu
os pu los, debe ir leches veg etales y Proce
Est exe jas sobre lo
los tres ltim s po lar de tod as las a. Agua mine ral: dente
nto de los efectos negativos
s cctel
m de soja envasad
acomLa paada de varios vasos
com
de
endable usar la leche de manantiales, aport
del alc ohol (destruccin de
a una neuronas,
Re aumento del riesgo
rales. L os c ctelesytradic
agua al da. cantidad variable hep de mine de cncer
Licores sin alc
tico, re otrelos) los. combin da o ionales
El agua es el disolvente universal Al estar, embo
con tra el Coanse
tellad
de se rva ent si n
ados. Pero, se elaboran con licor
tra el cn cer de ma ma el res ver atr al
ol co
y h ol
los a
po afortunadam Generalm es, ent
a meen elaubor
de la materia viva. es Limpia el Proteg e con no la vino. ene
conti lo
life no
s cct es, que algu ente
leseldel do ad
c
a la m s nu trit iva de de los m s fregaran
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ntetiza contra L a el ab de, ex
proisdu
tencto alstequ
rnm ico
he o beb ida de soj
dentro y porasfuera . pletas pr stata (do s enes. Al contrario que el or acin de u n os llam ativ ass
La leccuerp o por ten son com grm u n vin
a cio con alc oh n cctel, ta y/oanartmifioccia
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las veg les. Sus
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el aguas atamb in puede osteoporosis. ducci sin
n alc er
ohol reduce el estrsta habilidadely cr ol, nto con come
o as
Cmtod Pero
calz ara laud
los epies
ablulogra cia su contenido en
para que toxinas
as, elasm
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No favorece las alergi la leche de vaca. sa: Es
proda
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la sangre y previedne ivertidas oxi qudat
e puivo en eatividad. Los ccom
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Calc etin
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ien to de las arterias.1 ternativo a
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llevar a confusin15 , ocede de la reina ctel, Mara sangrie
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15 vecde heridas.
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Aunque su nomb re pu ede
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vaca. (la env asada),y sinlos efecto estrgenos animales. 1 Stocker atllora
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o en Pubpero
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stau rar. Am
ry wall el Jca toNutr
Clin lic.is Ingrediente
cost
VS05ES ura
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vaca (un s.
os 120 mg por 100
ca. el cncer , com o inf un dad am
34,
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Med
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2004
o s (para una
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transgni o todo lo con ersiguiend a 120 ml d
elaboradas con soja no en algunos medios, sin rosas investigaciones
protestante o cruelmen la e ju
ma!les, al contrario
s. te a los 1 cucharad go de tomate
At
Est libre de hor enc
mo
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ual que contiene protegen contra l. Nu me
ios epidemiolgic os en de cuch a de jugo de lim
que la leche de vac a de laboratorio y estud ar
mo nas. an. vegetarian adita de salsa W
estrgenos y otras hor humanos lo confirm a total (ver
Utilizar patucos para el fro. Evitar
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34
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Las isoflavonas y otr os en los alimentos de cuch adita de sal de
sacoritivasy pre ventivai-
trm ampliamente dis trib uid ar ad
las mantas elctricas, Nut del cncer illas los contienen 2 cubos d
e hielo
ita de caye
na
vegetales. Todas las sem ad, especialmente
La leche
ent
cos, bolsas de agua calini e de sojaque
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en ma yor o me no s can tid E la b o ra cin
fuerande valorar mejor
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piel los las legumbre s. Si lo
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los fitan to seospue
gen
Incorpor
entren en contacto con lacuy
o
r nutritiv
los que con sum en semillas en ar todos lo
resulta comparable peligroso s,
tos don deentaci puen de oprimir o y agitar. s ingredie
la lechgo de los pun
o par te de un a alim
pies, ya que se corre elal deries
e de vac a,
abundanc ia com cer ; Se rv ir
sgo de cn en un
pero con muchas dran mayor rie a un zapato tallo de ap a copa adecuada,
. s para la salud.
saludable ten roz ar. La ra exaadactame nte cin
pta lo io y un gajo
provocar una quemadura ven taja
Destaca su capacidad
pero la realidad muest
a,topar a as evitar Propiedades de lim
para prevenir el cncer
contrario. nuevo debe ser lent res pec al
os
a,
La mayora de los estudios negativ mie en .
Aperitiva.
de mama y de prstat
heridas soj por roza
a se han realizadosnto Protector
particularmente uso alimentario de la no s. a
Anticance del corazn.
cuando se toma desde icables a los huma
la adolescencia. animales, y no son apl y de otr as M od
rgena.
de la soj a er ada en calo
Los fitoestrgenos r
semillas no tienen efe
ctos fem ini zan tes (u n as 80 por cop as
ni cancer ge no s. At
Por elenc
con train !
rio, s a de 125 m
l).
los autnticos
que los pueden tener he de Sa
s que con e la leccalz
tiendes o. el bor fuerte
No
estrg enocam inar
se halla relacionado con
El BLOODY M
cuy o con sum o ARY virgen
vac a,
En la
sta ta. play a y la pisc ina, calz ar za- todada
be bi de sabor fu (sin alcohol) es una
er
cncer de pr s la s propieda te y estimulante con
Cada porcin
que han pasado un a. cncer de des del jugo
de tomate.
(vaso o taza de 250
ml) contiene Las mu jere s
pat os arde gom
soja y sus derivados en
ma ma pu ede n tom
ales. las san dal ias y zap ato s
Fibra

s normar
Protenas

cantidadeEvit
Grasas Sodio
Azcares Grasas saturadas
Caloras
0,5 g 0,12 g 8g 1,5 g 36
9,7 g 4,2 g
131
 Bebidas con inconvenientes

Leche de vaca Bebidas perjudicia

les
Una bebida muy adecuada para los terneros. Bebidas alcohl
No existe un consum
ic as
o mnimo seguro de
tiene efectos perjudic alcohol. Cualqu
iales para la salud fs
Efectivamente, las fracturas seas son ms ica y m
frecuentes en las personas que consumen
abundante leche de vaca, en contra de lo que Desde que No plant
una via y se embri
ras,
se vena diciendo; y no solamente las fractualcohel jugo fermentado de la uva, las bebidas
con ag
Cirrosis heptica y
in las enfer meda des cardi ovasc ulare s,
lic as no han cesado de Accidentes de trfi
otra
sino tamb des gra cia causar todo tipo de co.
y la mort alidad en gener al s a la humanidad. Ac Co
el envejecimiento que las tualmente, sabemos nd ucta violenta.
La leche de . bebidas alcohlic
aumentan en proporcin al consumo de leche Cncer de boca, es as son causa de:
Trastornos neurol
gico
vaca es una de entsido
fag o, estmago y mama, La nica conducta seg
Estos incon venie ntes de la leche de vaca han re otros. ura
las bebidas ms ios tolerancia cero. Los
consumidas confirmados por uno de los mayores estud con sum o
much
s no
realizados en todo el mundo sobre los efecto
com pensan d
en los pases Ninguna bebida alco los beneficios atribu
publicado por el British Medi es salucal idos a
hlica
de su consu mo, dable gra du aci n
occidentales. Su s de seguir a unas 100.000card La promocin del vino
, com o el vino
Journ al, , despu como
valor nutritivo iosaludable respond
personas durante 20 aos.
2 e ms a
es muy elevado, intereses comerciales
seal ado, que a criterios Alcohol y cncer
de Com o otras inves tigaci ones ya haba n cien tficos.
pues aporta 18 Mi entras que algunos
vaca en la edad adulta estu
los 22 nutrientes ms la ingesta de leche de de los hueso s ni
dosis moderadas de
bebida
no favor ece la mine raliza cin ten er un
important es. ario: efe cto protector so
protege contra la osteoporosis, sino al contr determinados grupo
Sin embargo, el hecho de que la leche de vaca de fractura s de po
cunt a ms se bebe, mayo r es el riesgo mi sm o con el cncer. To
sea nutritiva no resulta suficiente como para muestran que, inclus das
la sea. o en do
considerarla saludable. No hay duda de que bajas, el alcohol aum
ent
endab le para los terne ros,
leche de vaca es recom j Lemmin g E,
2 Michalsson K, Wolk A, Langenskild
S, Basu S, Warens Uno de los estudios
same nte mortality and fractures in qu
pues ha sido diseada para ellos. Preci
Milk intake and risk of
Melhus H, Byberg L.
Oct 28;349. PubMed PMID: mostrado el efecto can
tres veces women and men: cohort studies. BMJ. 2014
por eso, la leche de vaca conti ene unas 253522 69. en do sis mo der adas o
que
ms protenas y unas cuatro veces ms calcio
a cabo con ms de 350
och o pa ses
la leche materna humana. . Los result
los cnceres de esfag
la leche
Pero, por muy rica en nutrientes que sea,
o
Hue
Hu ertess
fuerte
esoss fuerte
Hueso mama, entre otros,
nos, son
de vaca no resulta apropiada para los huma Las leches vegetales, particu larmen te m s fre cue nte s en beb
y no se la puede recomendar1 como bebida la de soja, s que favorecen la este estudio, publicado ed
sto para en
saludable, ni para los nios , ni por supue mineralizaci n del esquel eto y Jou rna l, 1
se dice que no ex
orosis. m nim o
n inconvenientes
la osteop de consumo de al
Diabetes. Introduccin
proteg en contra
los adultos.
Bebidas co del cua l disminuya el
el efecto neto del alc riesgo
IncoC
nve fhede
anien , amate
tvac
,tes y guaran daino.
Por lo tanto, no se deb
ohol a cu

de la lec o era reco

tin
digescaf
l con para much nios
os ide
alo ctivo
adult
psiycoa os, especialmente nociv consumo de bebida
s alcohlica
De difci en a, un alc tinto con el objetivo
Bebidas
mal tolerada debid o al azcar que contiene ad(la
as y nios. de
cardiovascular, pues reducir
para mujeres embaraz o... su supuest
lactosa), causante de alergias, pobre en hierr cardioprotector queda
que causa en cuanto anulado
Cada vez son ms los estudios que relacionan al riesgo d
el consu mo de leche delasvaca CAFentes
mscon los accid s
cafena son unas deenfer debe a los polifenole
Las bebidas con la una d coron
meda efectoel
El aria, protector del caf se 1 Schtze M, Boei
es, o solo se manifiesta
ng H, Pischon T, et al.
cereb rovas cular
mu nd o, y goz an de tien e, per incidence of cancer Alcohol
s en todo el
consumidacalz dantes
antioxiata,
o y de prst y que con
rias.
in
prospective cohort eight European countr
Cm o cnce los
arr de pies
daendo
por metri
gra ndes o, com paas
de ovari cuando se toman me
nos de tres tazas dia study. BMJ. 2011 Apr
promocin patroclaina
21474525. 7;34
poros is.
ar de alg un os rela cin dosis-respuesta
Sin emosteo
bargo, a pes una
iales.con No exis te 46
erc etines:
comCalc caf de lo que ocurre
efectos positivos del lineal, a diferencia
estudios que muestran se trata de beb ida con
shilo
Gua de.aliment
las beb idas verdaderamente
3t,Teji
y del do:
la rea
1 lid
Ver adalgo
la es
obra que
del dn
mismo , lana
autor Sanos y o
fuertes:
ado s,
conacin
salu
para las
dables.
losent
eni esy los
nios n docum
bieadolesce ntes, ent
pgs. 99 y 216.
ten muchas fuentes
Bebidas c
numerosos inconv
madres,
s. ya que facilitan veg
Per vi-
laoetaexis on inco
Colo r: claradoo, ms nvenient
VS05ES_Libro.indb
les de antioxidantes,
aun3
46
que poco42 divulg es
sualizacin de her idas . efectivas que el propio
caf y sin
Refresco
In3 conven
Hol gad
ientes
daos, s cono n cadebfe en
n a apr etar ,
sus inconvenientes.
yUnasintaza de caf contien
e Quizs refr
esquen
s
de la s be bi uno s 100 mg de cafena. 23/12/15 , pero ni qu
15:32

42de ellos:
itan la sed ni co
os cost algura
un
son_Libro.in
EstVS05ES dbos s. ntribuyen a
Trastornos del sueo. esofgico (ardor de
la sa
tro
Gastritis y reflujo gas At encin! Los llamad
os
elaborados refrescos, sodas o ga
estmago). (pa rtic ula rm ent e en a ba seos
Ansiedad e hip era ctiv ida d el jarabe de m se de azcares refinad as estn
Util
ni os)izar
. patuco s para el fro . Evit ar
Efecto sub jeti vo ex tractos y ga
a z (a lto en fructosa)
os como
Arritmias cardacas
. Bajo el efecto del caf es causa de s carbnico. Su con , colorantes,
y elelc
tas tric
t interfi n consacos trm
ereas, la i- d
que destaca iversos efectos indes mo habitual
su
Anemman
las ia (el caf el estudiante lee
n: eables, entr
absorcin del as hierro no hem). ms pginas y le
que e los
orina.a caliente parece avanza
D ia be
cos, bols delaagu
Prdida de calcio con in.
r
Obesidad
pue
tes.
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ms rpido, en
los por lo tan to se .
Trasto
ent renrnos en gestactacto con la piel
de lacon entede rea lidad retiene y Enfermed
y psicolgica, posiblem ientos. ades renales imir o
opr
Dependencia fsica nif est
e ada
el por :
ries go
asimila menos conocim
de los punam enttos
e que don
las dede los repue frescode , esp
s de cola. 1 ecialmente en el caso
pies
su efecto, ya m que
s ind ese se
abl e, corr
ma
r Ya se hab a com pro bad o ant igu
ido des
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Lares. ada Opta steopcin
si d ad a minun zap
Necesidad de aument uracom. o roz
eten m s erro eral s ea.
pro mismar
los voc
una
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ctos, que se conoce caf, pero tambin com El estudio is.
oros
ar
nuevo debe mser lentFra, ampar a as evit
tolerancia. der el ostr que la ingham sobre la os
enc ia al sus pen s m uj teoporosis
Sndrome de abstin heridas portidroza e cola al mie da, nto .eres qu
aunque sea e consumen un refres
con sum o. Alt ern at iva s en en un 5, m si n ca co
ena depende de factor
es
co n cafena que las mujer4% enos de den fena o sin azcar,
La sensibilidad a la caf as a las be bid as es si d ad m ineral sea
lica por qu a algun decafena al m 2 que toman menos
hereditarios, lo que exp y otras bebidas con colada es. El cid d
que a otras. El caf, el t, el mate eficio quebenobipue o fosfrico e un refresco
person as les afe cta m s
eden no propor cion an nin gn
idas con efectoAt
ben d
encas co in
n ti enen !
ecto descalc es el principal resp tas
antefioxi dante, qu e es
idas con cafena no pu obtenerse de otras beb estas:
su
Por todo ello, las beb es y, si es que se usan, ctiv as, como ificador. onsable de Bebe
un riesgo r refrescos,
abl adi
ser consideradas salud ente, en casos muy
per o no ales ).
ia (caf de1cere o. para la sa
alm Ma lta (p g. 26) o achicorcam inar
No ioxidante, intake.preJ Pscisa
Celecdes
esti P,vo, calz Ex ist lud
debiera ser excepcion ma habitual.
dig Be hu en
lia k M. Be muchas be
T rooibos (pg. 306): Ant de hierro,19no ychopharm havioural and endocri re fre bida
tes y saluda s
for 2010 Oct;2 ar za- sc an
concre tos , per o no de
ena no con tien e
En la play2 anoTutckyer KLla, Mopisc
cafe na, fue nte 42 3611.
ina,
acol.
calz 4(1
ne effects of ch
0):1569-72 ro nic como para bl es
intoxicacin de la caf
. PubMed cola
te
edulcorante. recurrir a lo ner que
Existe una cura de des able a todos los que
rita K, Qi PMID:
plantas medicinales. densityheinr a. carbonate ao N, Hannan MT, Cu
ot
s refrescos
(ver pg. 252), recom
end
, t,
Infu sion es de gom
patos de Nutr. 2006 old er women
d beverag
es , are associa
pples LA, Kie
l DP. Colas el ab orados a ba
por el consumo de caf Caf descafeinado. Oct;84(4):9 : The Framingham Osted with low bone m but
teoporosiss
, ingredient se de
resultan perjudicados y PMID: 17ato
ed zap
as y verduras. es artificial
ida s con caf en a. Jugos de frut Evit ar las san dal ias
36-42. PubM
02 37
ine
Study. Am ral
J Cli n
es.
mate u otr as beb 23 .
 Las bebidas naturales tienen
propiedades para la preven-
Captulo 2
cin y el tratamiento de las

Bebidas
enfermedades ms comunes
en cada rgano de nuestro
cuerpo.

para cada
parte del
Vegetariana
Total

Sin gluten

cuerpo
Apto para celacos

Diabetes
Recomendado

Alergia alimentaria
Sin precauciones
especiales

Jugos, licuados, caldos, sopas fras, infusiones

y otras bebidas saludables adecuadas Poder antioxidante
7.113 unidades ORAC

para restaurar la salud de cada rgano,

por porcin (142% del
Valor ptimo diario)

aparato o sistema del organismo.

Carga cida (PRAL)
-4,38 mEq/100 g

E s bien conocido el poder curativo de los

alimentos vegetales, particularmente frutas
y
INGREDIENTES
lizas. Sin emba rgo, no siemp re result a para dos porciones de unos 250 ml
horta
s
fcil tomarlas enteras. El hecho de convertirla
4 tazas de espinacas [de unos 30 g cada una]
5 zanahorias medianas [de unos 61 g cada una]
r
en lquidos hace que generalmente sean mejo 1 taza de jugo de arndanos [de unos 250 ml]

aceptadas y ms fciles de ingerir. Se permiten variaciones

PREPARACIN
a. Pasar las espinacas y las zanahorias por el extractor
Adems, los jugos contienen menos fibra Desarrolle su creatividad
o masticador de jugos.
lo que facilit a b. Aadir el jugo de arndanos y mezclar. Si no se
insoluble que los alimentos enteros, reemplazando algn dispone de jugo, hacer un licuado (batido)
tes.
la rpida absorcin de vitaminas y antioxidan ingrediente o aadiendo con 1 taza (unos 150 g) de arndanos.
c. No es necesario endulzar, pero si se desea
lo otros en las bebidas
Cada jugo o licuado presentado en este captu de este captulo. Las Bebidas (ver la pg. 24).

es el resultado de una combinacin acertada

de para el
combinaciones posibles sistema
frutas, hortalizas y semillas. Las propiedade
s son muchas y los ne rvioso
curativas de estos ingredientes se potencian resultados sorprendentes. DEPRESIN
mutuamente para su aplicacin en diversas
enfermedades. Adems se incluyen tambin
sopas
Lo que se
bebe o se -1
fica sobre el e come infl 51
fras, caldos e infusiones con accin espec stado de uye defin
itiva
nimo y so
sobre algunos trastornos.
o bre la salu mente
Por supuesto que existen otras much elashgad Licuado d mental. 23/12/15 15

aryaque
VS05ES_Libro.indb 51

combinaciones de B ingre as pes,

ebiddient
plazaEdos
algunos de
ADO
Gotros
Hpor
-1 (batido)
los indicados pueden ser reem
I N D L edade sas
FLAM A C y propi s ohol y gra uttaas.
para descubrir
salutferas.
I
N nuevo s sabor es
as, m e d ica m entos, alc
e horta li z a s y fr Sonra, p
carg a de toxin iada con jugos d El cerebro or favo
48 La so
b re
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aliv valor bio deprimido precis r
calidad p por favo
lgico, co
m
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p
de mala Propied
ades
r o lo s q u e se encu
orte abun Anti
Vitamin . entran en dante de nutriente Toni
tica as del gru el licuado sd
(batido) S e alto
tora hep Antia
Protec cante a lm endra. p o 23/12/15 15:32
B y vitam Nutri
Desintoxi a in a E , del germ onra,
VS05ES_Libro.in
Jugo
db 48
Depurat ante
iv Folato d e n d
Antio
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xid Alcalin
Antio ante
oestimul cidos nja.
Limpiad
r Inmun ra grasos ese
carg ad o de filtra ngre. ot ecto n c ia
en
el rgano ue circulan por la tes
sa Pr
del estm rgena
ago Adem les omega
s, lo -6 y ome
to co
ones, es
n los ri cias extraas q tros contaminan tacin Antican
ce nutriente s arndanos com ga-3 del li
no (linaz
o , ju n st an y o s con antoc pletan est
El hgad e las toxinas y su s, los pesticidas oderna y la alimen el E l li ia n in a e e x traordina a) o la ch Vitamin
d to
muchas los medicamen hgado. La vida m ajo aadido par rga. El
a c uado (ba s (pigmen rio surtid a. por c
l, ca to d o el organ ti d o ) S onra, por to m o ra o de
o ab
El alcoh inactivados en el dos supone un tr acin por sobre nas de las y min er al es d o ) n e u roprotecto
inidnisarpioensa ismo por su co
in as favor
r am u Vitam da porc
deben se productos procesa e llegar a la infl en la piel son alg
ed
por ca r Di bles para ntenido e tonifica el sistem ras. Vitamina C (6
a base de e, finalmente, pu y las erupciones % del Valo el n h a nervioso 9
qu e . . 12 3% b u e n e st ie rr o , c a lc y Vitamina B1
q u
hgado , la falta de en er g a hgad o . ar a el lo ) . . . . . ad o de nim io y otros m Magnesio (1 ,
(0
a mejor p (110 9 g
o acin del do, y nad repollo morado
Vitamina A 7,1 mg) . . . . . . . . .63% o. inerales 41
cansanci ones de la inflam se r li mp ia
a o Vi ta mina C (5 g) . . . . . . . . .36% Selenio (11,
manifesta
ci necesita mbard nes de (43, 5
Vitamina K ,369 mg) . . . . . . .22% Vitamina B6 g
7
ltro que o. Tanto la col lo do en investigacio s del
o es un fi 6 (0
Vitamina B mg) . . . . . . . . . . . .15% (0
Folato (79 g ,3
El hgad piador heptic zana han mostra roteger las clula Potasio (7 19
mg) . . . . . .
.13% )
im
el jugo L nahoria y la man a desintoxicar y
p 1 (0,152
Vitamina B ,153 mg) . . . . . . .12%
Potasio (782 . .
m
za
como la o su capacidad p
ar B 2 (0
Vitamina ) . . . . . . . . . . . . . . .11% Vitamina E (2 g)
,5
laborato
ri ato (43 g g) . . . . . . . . . . . . 8%
Follat
Fo Hierro (2,61 3 m
2m m
hgado. Magnesio (3 ,18 mg) . . . . . . . . . . 8%
(1 Cinc (1,64 m g) .
Vitamina E . . . . . . . . . . . . . . . . 6% g) . . .
g) Vitamina B2
Calcio (79 m g) . . . . . . . . . . . . . . 6% (0
m
Hierro (1,05 . . . . . . . . . . . . . . . 5%
Niacina (1,9 ,177
31
Cinc (0 ,5 1 m g) Calcio (114 mg)
mg) . . .
Para ten
Todos los er buen
ing nimo
y sabroso redientes del nutr
licuado (b itiv
POR FAVO
R co
atido) SON o
estados d ntribuyen a vence RA,
epresivose r los
una dabl y a mante
Un jugo
actsa
muy itlu
ud m lo ner
O no soental posi
PTIC ti va.
, sino que
DOR HE
El jugo LIMPIA do
a el hga ago
desinflam ayuda al estm is,
adems idez y la gastrit
a la ac otege
 Bebidas para el estmago Vegetariana
Total

ACIDEZ DE ESTMAGO
r medio vaso Sin gluten
Para combatir la acidez es preferible toma Apto para celacos

gran vaso de una sola vez.

de jugo anticido varias veces al da, que un
Diabetes
Recomendado

Jugo Propiedades
Alergia alimentaria
Anticida Precaucin

Cortafuegos Alcalinizante
Digestiva
con el apio

describen
Los que padecen de acidez de estmago la
Depurativa
en la boca del Antidiarrica
como una sensa cin de fuego Poder antioxidante
la
estmago que, en ocasiones, asciende hasta
1.448 unidades ORAC
por porcin (29% del
llama
garganta. Es lo que en trminos mdicos se
Valor ptimo diario)

do por
reflujo gastroesofgico, normalmente causa Vitaminas y minerales
por cada porcin
una hernia de hiato en el esfago. % del Valor Diario Carga cida (PRAL)
de
El jugo Cortafuegos neutraliza el exceso Vitamina A (513 g) . . . . . . . . . .57%
-4,32 mEq/100 g

en el estm ago y, adem s, ayuda a cerra r

acidez Vitamina C (15,1 mg) . . . . . . . . .17%
vlvu la que separ a el esfa go del
ese esfnter o Vitamina B6 (0,238 mg) . . . . . . .14%
no
estmago para que el jugo gstrico cido Vitamina K (14,3 g) . . . . . . . . .12%
ascienda. En resumen, una buena alternativa Magnesio (23 mg) . . . . . . . . . . . . 5%
Calcio (33 mg) . . . . . . . . . . . . . . . . 3%
ente
a los frmacos qumicos usados habitualm
para combatir al acidez.

INGREDIENTES
para dos porciones de unos 250 ml
6 zanahorias medianas [de unos 61 g cada una]
1 pepino mediano [de unos 201 g]
3 tallos de apio medianos [de unos 40 g cada uno]
10 ramitas de perejil fresco [de aproximadamente 1 g
cada una]
4 cucharadas de jugo de limn [de unos 15 ml cada
una]
PREPARACIN
Medio vaso varias veces al da a. Preparar las zanahorias, el pepino, el apio y el perejil,
El jugo CORTAFUEGOS se puede y pasarlos por el extractor de jugos o masticador.
tomar en cualquier momento b. Aadir el jugo de limn.
del da, cuando se sienta acidez c. Endulzar a gusto (ver pg. 24).
en el estmago, pero conviene
hacerlo de forma regular, de tres
a seis veces a lo largo del da. 1499
14

Evitar la acidez Bebidas 23/12/15 15

Cada porcin
VS05ES_Libro.indb
Evitar el caf,
149
para el aparato
los refrescos de cola,
(vaso o taza de 125 ml) contiene reprodu
Grasas Grasas Sodio Protenas Fibra
las grasas y, sobre todo,
no cenar, tambin
ayudan a combatir
INF
ERTILIDA
cto
D
Caloras Azcares

Asegurar
saturadas

0,1 g 0,05 g 1,6 g 2,7 g

79 9,2 g 0,4 g
la acidez de estmago el aporte
ato urinario
2,1% 3% 11%
adems del jugo y la vitam de ciertos
4% 10%
s para el apar tiva) para un adulto
1% 1%
ina E resu nu tr
lta fundam ientes como el sel
BebiDAda(Cantid CORTAFUEGOS.
ad Diaria Orienta
de la CDO/G
ARIAS
INFECCIONES UnRdaINnos ayudan a evitar
ental para
126 Licuado la fertilid
os a base de ar (batido)
Los licuados y jug infecciones urin
arias.
que se repitan las
23/12/15 15:36

VS05ES_Libro.indb 126 Propiedades Uno ms

Licuado un o son tr
(batido)
Antibitica La fertilid
ad e es
desde las st disminuyendo
lante
Inmunoestimu
inario
Calmante ur
Antianmica ltimas d e n la e sp
la contam cadas. La alime ecie humana
narias Antioxidante
las infecciones uri
la mayor parte de de la vejiga de la orina. ina nta
aparato re cin qumica y la cin deficiente,
e sue len cau sar a
Las bacterias qu d de adherirse a la capa intern titis de N
esas molesta cis p ro ductor so s in fe
n algunas cciones del
da
tienen la capaci con que repiten, dando lugar a A
ner ale s
Vitaminas y mi
De ah la fac ilid ad por cada porci
n El selenio de las cau A
en ingls), tiene
n la Diario es un olig sa
repeticin. rojo (cranberry iga, contribuyendo % del VVa alorr Dia
Valo p arte de un oelemento s. A
el azul como el
antioxida importante grup que forma
os, tan to de la vej . . . . . . . . .15%
Los ar nd an rias de la pared Vitamina C (13,6 mg) . . . . . . .12%
spegar las bacte ...
Hierro (2,08 mg) . . . . . . . . . . . 8% n te o d e
capacidad de de roduzca la infeccin urinaria. .. .
en la mad s. En el hom protenas
as a que no se rep in antibitica y , Magnesio (33 mg) . . . . . . . . . 4%
u bre, in
sustancias de acc
espermato racin y la motilid terviene
n (1977 mg) . . . . .
de coco contiene fecciosas. Todo ello unido al lim
Potasio (19
leche . . . . . . . . . . . 4%
s, la Cinc (0,46 mg) . . . . . . . . . . . . 4%
Ad em
las defensas antiin tido) Calmante zo ad Vita
potenciadoras de o urinario, hace del licuado (ba as infecciones del itam
Vita inaa B (0,044 mg)
min1
. . . . . . . . 4% maduraci ides. En la mujer de los p
tic
poderoso antisp io efectivo contra la cistitis y
otr Vitamina B (0,062 mg) . . . . . . . . 4%
6
n de los favorece la
...
embrin v
y del feto ulos y el desarroll
to (16 g) . . . . .
ed Fola
urinario un rem
aparato urinario
.
El selenio . o del Selenio (
y
nutriente la vitamina E son Vitamina
s lo
procesos que ms intervien s dos
Vitamina
biolgico en en los Folato (120
fertilidad s que favo Magnesio (
.E re
tres prop l licuado Uno m cen la Vitamina B6
orciona a s uno so
todo selen mbos nutr n Potasio (784
io ie
en la alim que suele ser el m ntes, y sobre Cinc (1,77 m
entacin
occidenta s deficiente
Vitamina E (2
La nuez d l. Niacina (2,0
el Brasil (c Vitamina B2
8
el alimen
to ms ric astaa de Par) es Hi er ro
(0
conoce. D o en selen (1 ,4 mg
o io
diaria rec s nueces aportan la que se
omendad cantidad
El aguaca ad
Para l y
para ella te y el germ e este nutriente.
Si ambos buenas fu en de trigo so
m e
busca des iembros de la pare
cende ja que de vitmin ntes de vitamina E n o ca
 Esta obra presenta una prctica forma de desintoxicar el cuerpo a travs de de-
liciosas bebidas naturales. Adems, se explican los beneficios de la cura Detox y
cmo se pueden aplicar a casos especficos.

Captulo 3

L a c u ra d e tox tiv a, es la cura por excelencia

.
bin cura de pura
Llamada tam

Variantes de
la Cura detox
Curas de frut
Cura detox Con frut
a
e s in t o x ic a r se Adems, la Curadede
ente
t to
raxose
coco mp
n ju s seen
golem ta uta con
a istd
pulm
s d a
Desins
toxp a
icar r
cons e en eliminar toxinas.
alg un os tra rm
tamientos naatur s, pri nc
agradable y pasaipa edeenretealizar una
Tre El envejecimiento precoz y la mayorasegdeuilasdos al ,mes, de hidroterapia, que potencian las funcionends de
fo ale
o poca hambre.
Cura detox

s ce nicdu
rse ntepia
asrapro tressde das la civilizacin Las curas de l organismo.
La Cura deen tofer daedeha
pued
x me cr
an
rel acia. on adas fruta (eneli mifru nataci con nsde isten en tomar so
el ecn
uncer
d ,
a se
ca ha
da lla n
sem lic ua lamente
incluyoen dudorant do [batid Adelgazante:
mu lo de tox ina s en el organismo. uno, dos o tres das seguo]id, jugo o entera) durante o beber un solo mer
El co
con el ac r un a cucu alq
ra uier cantidad de os . Se pe rm ite in ge rir
be empezar po licuado (batido) tipo de alimento
As pues, la curacin de 1 neo para favore
fru ta entera.
cer Su m ar io del captu, lo jugo o
en este caso de
,
nte . Y D
na a
da m s id
desintoxica as La du raci n de ura tiva s . . 247
inas que las bebid superar los tre fru
un a sion es dep ta , prod
l, cura de fruta no debeLim
Infu
. . . . . . . . . 244uce
la eliminacin de las tox da mo s la Cura recomenda sdes
Alcohodinto
as. Cu xicara ci s nm.s . . .lar . . 256 raonadas . . . . .m on. . .ot
. .on a
rec om en ga s . . . 230
saludables. Por eso no
bles en so
Limn pie za inte rior
no ge. . .ne
. . .ra . . .en
. .l. y, . . . . . . 242 co mo cualquier
as. A TARDE re ali za Ayu to do ca s pes ado s,
rse bajo supecio . . . . . . . . . 236 so, deben xicaci tale
detox a base de bebidMEDI Cola de caball
Me mon
sarlu
(p 247)
g.d. Benefi rvsisi . . . de
. .n un profesional des into n .od . . .iet
. . 258a.
DESAYUNO da lid
Inf ad
usi es
n y va ria nte s o(ve do depurativo total . . 246 de la Cu var raian tes 238
Ex ist
98) en div ers as mo la de allo
cab La (tal lo). Cal
lantraindiCu . . . . . 234 Mo dal ida des y tiv o:
cual puede elegir co
ronja) (p g. red ien tes : Co s hac erla . . . .
Jugo de pomelo (to blanco, jugo. cando
Ing
enaas aporta caloras. las mism denlas curas de fru Pesticidas,xicaPe
cad ciones ci rmiten 258
Ingredientes: Pom n de 250 p
elo g. 248), de forma queAp cu ns tan cia s. Lo amy la s as quDese las intoxica
de ta so n
des into n cin . . . . . .ha
fa sis
cer
r po rci ml.
jor se ad ap te a su s cir
ore ce la pro duc ci n de orin
del alcol ayhol un . o
. . .
(v . .
er . . .
p
. . 256
g. . . . . . . . . .en
. . .las 228 Las curas de fru
ta adelga
la e me
po Fav Es 24 2) . . . . .
s dequ
or as s. a cieto . ina s
98 cal
da s cinuid
seg de tox os inacad rtos son los efecto
s xica
co ci n Tox propiedades de La monotona de
Activa las enz ima s enc arg ada
fre cu en te es ha cer tre s elim ina
fru ta :
Des into m un es a to . da
. . . s las
252 Tra tam ien tos
un
una monod
e . . . . cu tip en
aunque puede realiz ars
hgado . de la cafe na . . rasnat
deurales . . . . . . . o. . pa . . .
. rticular 250 est e ca so a
desintoxicacin en el tipo de fruta, ha base de un
tiempo (ver pg. 240), a.
DesintoxicantDes e
e:: To
intoxicacin
da s Tres das
de fruta. ce que se ingie
an las s me
tambin un da por sem
tale s pes ado
frutas favorecen para des . . . 240 no s ca loras que con u
CENA eliminacin de de me la into
Prev xica
en rse
tiv o dieta variada. El
to xi na s co
tici das
6)n la or. . . . . . . . . . 258 . . .de l
242
riquerat
za ivo y pes
(p
en an g. 24
al
tottio ina. Por su Varian tes de la cura . .
cncerny .de
resultado es u
MEDIA MAANA Caldo Depu brDesxii,into
da es ,ci
ntxica
olla neutn ci . . .l . 232 prdida de peso
notab
96) raien
Ingred dica col
o,
: apilib
tesles re
ceb
. . ra
. . liz
. . .an
. . .m
254 enina
uchosVas de elim vejecimiento
o Super detox (pg. s, qu e
del aco
tabn au
so . .
Jug
ahorias, manzana, zanahoria, per ejil, ajo . t nticas toxinas. precoz.
Ingredientes: zan Apenas aporta cal
oras.
apio, limn. y fav ore ce as
rcin de 250 ml. Alcaliniza la sangre
130 caloras por po inacin de las
6 n de toxinas la neutralizacin y elim
Fav ore ce la elim 22
ina ci
edad. toxinas de tipo cido.
causantes de enferm
23/12/15 15:42

ALMUERZO VS0 5ES_Libro.indb 226

o andaluz
Sopa fra Gazpach
(pg. 84 )
s, pepino,
ate
Ingredientes: tom n), cebolla,
pimiento dulce (morr a, sal de mesa,
oliv
pan, ajo, aceite de
jugo de limn.
rcin de 250 ml.
183 caloras por po que limpian al sangre
y
inas y fitonutrientes
 Cura detox para casos particulares

Desintoxicacin de la cafena
til para cualquier bebida con cafena:
caf, t, mate, bebidas enegizantes y otras.

Aliviar el dolor
a (ver
Al igual que la nicotina del tabaco, la cafen de cabeza
ide con gran capac idad para Un bao de pies caliente
pg. 44) es un alcalo
erte o a temperatura alterna
crear dependencia que para muchos se convi (con agua fra y caliente
en una autn tica toxin a.
ismo alternativamente) calma
Debido a los efectos negativos sobre el organ mejor que un analgsico
que
de las bebidas con cafena, y al amplio uso el dolor de cabeza
as
de ellas se hace en todo el mundo, son much asociado a la privacin
que se benefi ciarn de una cura de de cafena.
las personas
son:
desintoxicacin especfica, cuyos objetivos
Eliminar la cafena del organismo,
a las
particularmente de las neuronas cerebrales
que estimula.
s
Reparar o neutralizar en lo posible los dao
causa dos por esta susta ncia.
a
Tonificar el sistema nervioso para que pued
a.
prescindir del estmulo artificial de la cafen
toxic acin de la cafen a
Durante la cura de desin
,
se produce un cierto sndrome de abstinencia
ia.
manifestado por dolor de cabeza y somnolenc
n ser leves y desap arece n
Estos sntomas suele
las
espontneamente en unos das. Las fricciones,
los bao s de pies, los chorr os, la sauna y
duch as,
de hidro terap ia alivian los snto mas
otras tcnicas
causados por la privacin del caf.

Sustituir la cafena
El estmulo artificial que proporciona
la cafena puede sustituirse por otros
ms saludables como tomar un
vaso de jugo de naranja y darse un
cepillado o unas fricciones con un
pao fro sobre la piel, empezando
por las extremidades y terminando
en el pecho.
Cura de
t ox
Desinto para casos particulares
xicaci
n del ta
Tomando
la elimin
jugos, lic
uados (b baco ra casos particu
la res
Cura detox pa
alcohol
252 acin atidos)
de las mu e
chas toxin infusiones se ace
x i c ac i n de l
Desinto
as del hu ler
mo del ta a 23/12/15 15:44
Mucha a baco. por la orina,
VS05ES_Libro.indb 252 gua
l no se elimina
La nicoti
na e A unque el alcoho a neutra lizar sus efectos.
y se elim s soluble en el ag saludable bebidas contribuye
ina con la ua s, incluya n de cier ta s
Adems ori
de las be na, naturales alimenta la inggesti
sugerida bidas las vas d y ayuda psicolg cin, tratamiento
s, la e ic
desintox cura de
icacin d 232) deb eliminacin del a y espiritual. To s
tabaco re el en funcio organism das
lograr un n o
q
de cuatro uiere beber a desinto ar a pleno rendim (ver pg.
xicacin
completa iento para
a seis vaso
de agua. s
del tabac
Cmo o.
toxinaesliminar las
del tab pr
Monx
ido de
aco incipales
pulmona carb
r median ono: Se elimina
te respira p
Nicoti
na: Se eli ciones pr or va
piel. La b m in ofundas.
uena hid a mediante la orin
jugos de r
fruta fav atacin a base de a y la
orece su
Alquit
rn eliminac agua y Cerebro e hgad
o s por el
os ms afectado ra
en los pu : Se incrusta prin in. ado son los rgan a cu
El cerebro y el hg ol. Las bebidas saludables de est de lo
lm cip
eliminar ones y cuesta mu almente
oh a
consumo de alc ayudan a recuperar, en la medid
n
lo. Pero s chos ao de desintoxicaci ocasionados por el alcohol.
parcialm e pueden s posible, los dao
s
e
mediante nte sus efectos c neutralizar VS05ES_Libro.indb 57
en antiox jugos y licuados ancergenos toxicacin del a
id (b ra La cura de desin
para la c a nte atid ric xico pa
ura de de s, como los recom os) El osohol etlico es un potente ticroorganismos
alc
objetivos:
lo posible los e
sintoxica e n d a d in clu id os los m Neutralizar en
cin. o
todass las clu las ,
fect an te ). En el ol so br e el organismo, p
e usa como desin alcoh
 Aqu se describen los beneficios y la preparacin de
algunas recetas de curas depurativas para diversas
enfermedades.

Curarse bebien
Cura contra l d o
Captulo 4
a hipertens

Curarse bebiendo
El tomate es uno de
los ingredientes fu
con mayor efecto ndamen
regulador de la te
r el organismo.
Nada como los lquidos para limpiar y cura Muchos hipertens
os
controlar sus cifra toman medicacin para
difcilmente se las
s de presin arter
ial. Pero Indicacin
lo
con medicamento gra normalizar solamente Hipertensin
s.
ciertos hbitos ali Hace falta tambin modificar (ms de 139/8
mentarios y del es
vida. Una cura co til
ntra la hipertensi o de
bebidas saludables na
puede marcar el co base de
de una nueva form mienzo
a
ion s
es e
gen
g
ge n era compatible con el de alimentarse que resulte
les
le
Con tra indicac m antenimiento de un
La Cura detox del captulo anterior libera arter
cura deial normal. a tensin
al organismo de una buena parte de las toxin
as Se halla contraindicado seguir cualquier
que le daan, con lo que ya se gana en salud
. Pero este captulo en los siguientes casos:
ere de
cuando existen ciertos trastornos, se requi Infancia. Men de un da pa
una cura espec fi ca como las most radas en este Embarazo y amamantamiento. ra cura contra la hi
r de 20).
Delgadez (ndice de masa corporal menoDESAYUNO
perten
captulo. s.
Enfermedades grave s o debil itante Ju go Limonada an
Todas las curas propuestas aqu se componen (pg. 244)
tiinflamatoria MEDIA TARDE
ente
de bebidas saludables, aunque opcionalm Ingredientes: jug C ctel Mojito virge
slido s. es
se pued en inclu ir algun os alime ntos Precaucion o de lim
crcuma en polvo n,
, canela en
Ing redientes: menta
jugo de pia (an
En general, quienes padecen alguna Apenas aporta
caloras.
polvo. an
CCTEL DE ALGARROB
d deben consu ltar a un profe siona l
Alimentos slidos enfermeda Eli mi na toxinas y combate Unas 70 caloras
INA
arterial. la hipertensin por
durante las curas de la salud.
ccion es entre
Deliciosa bebida
que ay
Para evitar posibles intera tensin.
Aunque las curas de este captulo son
principalmente lquidas, pueden tomarse
algunos alimentos y medicamentos se requiere una
alimentos slidos, si as se desea (ver cule
s en la prudencia especial cuando se estn tomando: MEDIA MAANA
pg. 227). Anticoagulantes orales (ver pg. 19). Jugo de tomate CENA
Antirretrovirales. (p
Ingredientes: tom g. 168)
en el
Evitar especialmente los alimentos sealados Derivados de la digital. 139 caloras po ates, aceite de oliva. Sop
cuadro adjunto. r porcin de 250 (p
Antiepilpticos. Adems de proteg
er la prstata y la
ml.
ancer osa. In
Quimioterapia antic el tomate previene
la trombosis.
mama,
Otras bebidas durante las curas
pim
ajo, a
da
Adems de las bebidas propuestas para cada Curarse de lim
bebiendo
ALMUERZO bebiendo
de cura, se puede beber tambin agua (pg.
16),
sCurars
e 183 cal

Cura antialr
Su consumo habit

ol
Licuado (batido)
limonadas (pg. 244) e infusiones depurativa
r
ual redu

e
Latidos firmes

est gica
la mnima.

l
(pg. 76)
(pg. 247).

ura an t i c o Ingredientes: me

C
locotones
(duraznos), tun La cugoras ch
as (hi anumtiabols),rgica rinde ef
leche de soja, va
Duracin de estas curas como ecto en Ta cual
n importante
inilla en polvo.
120 caloras po ya
r porcin dese a di mqu bin ier ay
tipud
o de aa
Normalmente es suficiente con uno o dos
n
das por
iv el d e antioxidantes es ta ).
Tonifica el corazn 250 ml.gestiva, respiratori
a (a
co smnt a) o
ra la hila
de pe pi
rt ele
Aumentar el s requierene colesterol HDL (el malo
estas curas logre y protege las arteri
semana para que cualq uiera de coronarias que suf
ren cuando la ten
as
un efecto teraputico. Curas ms larga
bajar .el d La cura antialrgic sin est elevada
.
Seguir una dieta
vegeta
a
los sntomas de la no suprime inmediatamente
Reducir el cons
la supervisin de un profesional de la salud umo de s
alergia, sino que pr lo queReseducocirnseligu
cons umec
aparicin frenand eviene su lc teos. e pr o isa
de m q
o la respuesta exce antialrgic
tienen Indica
ciones
sistema inmunita
rio. dl
siva de l Ha a a ba se de
cer ejercicio fsicobe bi d
ssde 200 mg/
de f
entos que con
No fumar.
s al im Lolepr
co ermeer
stAliim lo(m
ontoys m
e lo Exceso de imop
u slid po Comer ajo (crud
e lo q es suprim erol total)
os cio.
rta nt e Indicacio
La mayora d provocan su aumento, son ir st
na les : enr ca
ve pso de7.alerg nes o o en ex
l de cole
g. 22
ia
l/pa todos los alimentomg/dl
ue en te o 5,2 mmoca e 150 s o productos
sendar
colesterol, o q es en general, particularm es, ces de ri d o
de s
se (m
nc Alergia digestiva
tr ig li c ad la , respirato
Exceso desegund. o lugar, tomar alimento orecerla y, en
o fav
rn br
slidos: las ca curadas (embutidos, fiam
260 m o l/ l) s
lequ
ster
e o l,
o o 1,71 m pr ev enir o frenar xc e co
(e susesmoandife
pu ed an
las procesadas el queso curado, las grasas nd ro m e metablico n
staciori
ar te neals.).Esto es
et c. ), q u e, S te nsi
salchichas, etctera. As esid ad e hiper 23/12/15 15:44
s grasas trans, e tomar solo lquidos diabetes, oro.ibndb
VS05ES_Lib

sa tu ra d as , la 279

VS05ES_Libro.indb 260
por el hecho d ra Men de un da pa
simplemente to tiempo, como los de la cu es de ra cura antialrgic
durante u n ci er
chas p osibi lid ad DESAYUNO a
ya existen m u
antico lest ero l, Leche vegetal de M
ngre. av en a (pg. 32) ED IA
su nivel en sa Ingredientes: Le TA RD E
chel de avena.
que descienda 109cca
ntitrit olorleasstero Leche vegetal de
para cura aNu
po
r porcin de 250 qu inoa
a (pg. 33)
Men de un d
iva, sedante y no ml.
alergias. generadora de Ingredientes: qu
ino
Unas 100 caloras a.
ALMUERZO l bajo por porcin de
o) Colestero
250 ml.
Licuado (batid 0) Nutritiva y de fcil
DESAYUNO . 10 digestin, no
a control (pg poM a,NA alergnica.
o) Sangre clar
ED enA
s deIAavMA
: co
Licuado (batid Ingredientes as (frutJuillgo
es
nelr
catia
as),An la en
gico
za na , fr Ingredientes: ma (pg. 224)
(pg. 106) : guayaba, semillas de man ndarinas, pia
Ingredientes che de soja. polvo. r porc
(anans)
in de, 25 ma0nzm anl.a. CENA
lo ra s po 15
lino (linaza), le r porcin de 250 ml. ca
12 7 7 ca lor as s.
otseg
ol y prSu las arteriar porcin de 250 ml.
ingered
po
Infusin Grose
po
154 caloras erol. Baja el colester inmunitario ientes equilibran el sistema (pg. 247)
r idos y el colest y previenen la ale
Baja los triglic rgia. Ingredientes: G
 Curarse bebiendo
-1
Cura anticncer Curarse bebien
d o
curar el cncer, sino
sgo
reducir el riesg Cura anticnc
Estas bebidas no pretend en
ementar otros trataammienttoos.
s. er - 2
de padecerlo y compl Los cnceres de m
ama y de prstata
pueden prevenirse , dos de los ms fr
con curas peridic ecu
ajas e
de lo s ug
ju
j o
gos as a base de jugo
diversos Ve nt dell cncer
El efecto protector
contra el cncer de re
en la pr en
ve
ev ncciin de
comp robado, ecen
alimentos vegetales
se ha lla bie n bidas saludables ofr
tos de lab or atorio como en Los jugos y otras be los ali mentos slidos: Men de un da pa
tanto en experimen os en humanos. La cura algunas ventajas res pe cto a ra cura anticnce
gic de tom ar. r
estudios epidemiol ntos Resu ltan m s fc ile s Contra el cncer de
consumir esos alime a ma yo r ca ntidad de m am
anticncer permite Permiten ing eri r un DESAYU er; por a
de bebidas. ntra el cncNO
protectores en forma sustancias activas co nd Licouaesdocap(b az
ati de co mer A
mu do ) Limonada
ejemplo, no todo el
LM UERZO
s
4)na
inteahgroralias
(pgme dia
. 24
co zan
masticando bien cin alt
Licuado (batido)
Ingredientes
de betac: aro ten o
limn entero. Escudo mama
sis aen (pg. 172)
para obtener una do Apge as aport
no . Pe ro be
a ca be
lor r.
as
ancer oneno co Ing
antioxidante y antic Elahlim
redientes: brcoli,
s qunte
ia na
orfre e senidha llala corteza
o en leche de soja. fresas (frutil
zanlimn
un vaso de jugo de mama el crecimiento de del
los tum 123 caloras por
ra. rio animales de ore
al alcance de cualquie mentossencru
s po rcin de 250 m
ali dos y sinexperimentacin. El brcoli es posib
Permiten tomar los o natural, conservando
lemente el alimento
estudiado por su
efecto preventivo
procesar, en su estad ades curativas. Por junto con las fresas so
(frutillas). Varios e
as todas su s pr op ied M ED efe cto pre ven
rIAbrMA
c oli
A tivo de la
fcil de come NA soj a sob re este
ejemplo, no resulta Jugo enter
Seno os soa salvo
l lom ba rd a (re po llo morado) (p g. 17 4)
o co Ing red
jug o.ientes: grana
en forma de
crudos, pero s lo es semillas de lino (lin da, zanahorias,
aza). MEDIA TARD E
279 caloras po
r porcin de 250 Jugo de manza
En estudios de lab ml.
s con tra
tra
asla granada el
e l cn cer
cerora torio, los polifeno Ingredientes: m
Beb ida
bid de inh les
clos
jug cos
delad
ulayslicu (batidibeos)n el crecimiento de las limn.
antioxidLos ncer deven ma ma
ir , po 123 caloras po
anult
tes deide pa ra
s horia
la alena pre ten cia dos por los
en general res an zacia y los fitoe r
gra s a su riqueza strognos del lino. Los antioxidantes
y combatir el cncer sus tan cia s manzana son pre
y
en antioxidantes y en s. ven
protectoras naturale
CENA ndo
beusbie
seInf
Curarse
o
jecimient
in de crcuma
(p g. 203)
ien Apdevenlimeasnap. orta calor sexulvoal., jugo
Ingredientes: c
n t
rcuma en po
Tambin ayuda
u r a a
Tambin ayuda contra el cncer de C fsiroscoo,anintio l y.
lectuaas
texid
colon... Pode
mama ce el rendimiento
contra el cncer de
ante y antiinflam
co n ac ci atorio
Reducir o elimina ore
r el consumo de Favo
n pro ven tiva contra el cnc
carne,
r el consumo de carnes rojas.
er.
Reducir o elimina curada (fiambres, Reducir el cons
en te de carne procesada o hidrogenada (co
umo de grasa tra
ns o grasa
esp eci alm ne ral y jam n). Este mida rpida, fritos evitar el
olvidar que
os en ge
salchichas, embutid tentes bollera industria , margarinas,
tipo de carnes con
tiene nit ros am ina s, po l, aditivos). No hay que esta vida. Pero s q
l
imposible en iante una alimen
Evitar las bebid
as alc licas. Est s sobre las causas de
cancergenos. ohol, asociado incluso en peque ohuc as teoracomprob bles es el ed
r el consumo de alc xist as
en m
do sishfav s m adpl
s qusi
o au e
n ellacncer de o a lo largo de o retrasar m ta cura, y aument
Reducir o elimina del aparato digest
ivo. mama. E
ie nt
ore
o. Unce a de m m o la de es
de cn cer je ci m ga n is co
con varios tip os
l consumiendo Aadir cortezaenve xinas en el
or
todo lo que
Aumentar la ingest
a de fibra veg eta
(contiene limonacde
m uln
lim o de ralto
ladardaolascobe estaasteora, in de esas
n bid vida.
rales. en o, .
un D e ac ue el im in ac
pan y cereales integ de mama). la vida flavoneu oid e
al iz
qu ac i n y an te s,
do ertioxid
e frena el csncan
to (constipacin). zca la n tr gos y licua nes
Evitar el est re im ien
co sistemticamen
te. Evitar la obesidafavore
d.xinas, como los
ju
je ci m ie nto. Indicacio o precoz.
to ve nt
a frenar el en ie
io fsi
Practicar ejercic Amamantar a los
cobe ribu
ntb s. ye s sensibles
del Envejecim deseo o de la ca
Evitar los parch ifes taciones m n de la capacidad P rdida del la m
esUde deap s m an
laia de su inuci e como en
nater tucdi
stila
nto es
smho
in seo o a en el hombr del rendimie
envejecimie arm
de de
on al. in
a fa lt n Dism in uc
a debido una relaci
286 sexual, ya se fsicas para mantener rir aAlime telectual.
Curarse bebiendo 288 lim it ac io n es
m o es to pu ed e oc ur
bi n se
ntos slidin
os opcionales: ve
r pg. 227
a. Y co 7m
15:4ta
ores
satisfactori
Cura inmunoestimulan
may
los no tan23/1
2/15
nto.
ie r ed ad , ve je ci m ie
te
cualqu antien
de una cura
benefician
286
VS05ES_Libro.indb
Su objetivo es subir las defens VS05ES_Libro.i
as para que el propio organ ndb 288

pueda vencer las infecciones. ismo

El sistema inmunitario lo form

entramado de rganos, com an un complejo Vitaminas, como la C o la
D (puede obtenerse
o el bazo, el timo,
las amgdalas o el apndice; de la luz solar). los y parra
las
a eellla
de tejidos, como los Minerales, como el selenio Parraa eelllo
rar a una
de los ganglios linfticos; y o el cinc No lta es pe
de clulas, como los (prhaesece fa
ntes para seguir una
leucocitos y linfocitos (gl en nueces, frutos secos ole ad avanzada imiento. Los
bulos blancos de la aginosos yedlegu mb nvres)
ejec
sangre). Todos ellos actan y tambin en los jugos de hor cu ra an tie cualquier
coordinadamente Antioxidantes, como las talizas. hombres y mujerescade pacidad
para detectar intrusos en el antocianinased(de ad mej or an su
cuerpo, ya sean virus, guirla.
bacterias o sustancias extra color morado) o el betacarote sexual al se
as, y destruirlas no (de col or
mediante el ataque de clu anaranjado).
las especializadas o
por medio de molculas llam Los jugos y otras bebidas de
adas anticuerpos. la cura
Adems, el sistema inmuni inmunoestimulante aportan
tario guarda memoria la
de esos invasores para pod
er rec los mencionados nutrientes mayor parte de
inmediato la prxima vez que onocerlos de agradable.
de forma fcil y
mbin ayud
a
to...
Ta
entren en el cuerpo.
nvejecimien
Mantener en buen funcionam
iento este sistema a frenar el e X o depurativa (pg. 226).
de vigilancia y de defensa req a CURA DETO hortalizas
uiere la presencia de Seguir un ingesta de frutas y
nutrientes especficos: Aumenta es.
r la
y otras drog
as.
Pigmentos naturaan tioxidant o de ta ba co, alcohol
les consum
Eliminar el nte.
 Este captulo trata sobre la
Captulo 5 gran variedad de bebidas

Adelgazar
adelgazantes. Adems,
se explica la forma de
enriquecerlas con otros

bebiendo
ingredientes para obtener
mayores resultados.
le
osibble
vez resulta posi
Perder peso y desintoxicar el organismo a la
saludables.
con una cura a base de jugos y otras bebidas Adelgazar bebi
end o
Aplanar el vie
ntre
La obesidad abdo
de minal no solamen
dad Hay que destacar que lo positivo de una cura sino tambin la m te es la ms llamat
Adelgazar cuando existe sobrepeso u obesi a base de jugos y otras bebid as s peligrosa para i
ta de adelg azam iento la salud.
requiere mucho ms que restringir la inges saludables no consiste solamente en las fruta
s
cio
caloras. Tambin es necesario hacer ejerci y hortalizas que se ingieren, sino tambin
en
ms
fsico, facilitar la funcin del hgado, beber los productos que se dejan de comer: carne
s,
agua y, sobre todo, sustituir las comi das por ciado res Uno de los resulta
queso curado, fritos , grasa s trans , poten
do
bebidas saludables. del sabor y otros aditivos, as como produ
ctos quienes inician la s ms des
cura de ade
Ahora bien, lo fundamental para perder peso refinados y procesados. de aplanar el vient
re
es quemar ms caloras de las que se ingie
ren. permetro abdom , es decir,
dond e acta n las bebid as y espec ias inal. Un abd
Y ah es cuyo permetro se
a mayor de 1
termognicas (ver pgs. 304 a 309), que hombres o de 85
cm
aumentan la produccin de calor cardiovascular ele en las mu
corporal y gasto de energa, vado.
Sin embargo, lo im
principalmente a base de po
reducir el permetr rtante no
quemar grasa. o
factores de riesgo abdomina
qu
con l, tales como e habitualm
se
de caloras o alim dentarismo
entacin pobre
hortalizas.

Cinco objetivo
saa lca
Para reducir el pe
rmetro abdom
Doble beneficio alcanzar simultn
eamente estos c
El beneficio de una cura de 1. Reducir la inge
sta
adelgazamiento a base de
jugos es doble, tanto por lo adelgazamiento, en de caloras:
cualquiera de
que se bebe como por lo que se (una bebida adelg
deja de comer. azante al da, un
bebidas o tres das
seguidos, ver p
logra fcilmente.
2. Quemar grasa:
Va
aceleran la combu rias bebidas y
stin de la grasa
pgs. 304 a 309).
3. Evitaer belieesntre
doimiento
hezce
b
ars en
r licua
Adelga : La reten
Adelga
gazza
arr bebiendo el intestino puede
m i das p o laxantes (ver ms aliviarse
Bebidas para perder pe plazar co
290 en pg. 264):
Fibra a lo gran
so
o reem Intestinib
a s, es p ligaerdo
os o le
de (pg ituyend
elga(pzagr su. st132) qu
. 134)enri
23/12/15 15:48 o cier tas n or m Agua de cha si han sido
Resulta ms fcil y agradabl Respetand a d o s, especialmente(pg. 178).
e adelgazar bebiendo licu 4. Evitar el exceso de
VS05ES_Libro.indb 290
mpletas por gases: Los jugo
que siguiendo una dieta a bas
e de alimentos slidos. comidas co contener poca fibr ctor
a in so lu bl losayfaud
sotes no e e,
las flatulenEcia n al gu s de an
stoss in tin ale
ga za s.
nt Ci deerlos licu
un efecto dielgeefstiecto ad el
itu tas
ye nd b o
vo mtifl
do seytoan an suatu st
len tora
Infusin cu diangeensti as : E n gene , cl,
No aadir azcar va
M os ca (pim lo rg. 12s5)s. lidos
No aadir a las bebidas 5. Eliminar lq coui ida s:
mdo de al ento prom
de la cura de adelgazamiento se manifiesta tam La
se gi
in reer ten de n
enci de
ido)
(batbi n en el. vientre. La
ni azcar ni otros edulcorante
s diurticas (ver ca lo ras menos do s(
pg.ot32 s lic ua
on on1)
calricos como el sirope de Lo
a:favorecen m
e una co elidt
arce los riones y co M
(ver p. 25). S que se pueden ntrib
mon tuy
onen os qua re ducirrir u
usar edulcorantes no calrico abdominal. ende a inge el
de origen natural como
s lo que se ti
298 .
de alimento s licuados (b
la estevia. : Lo
Saciedad ciantes que m
veces ms sa
slidos.
VS05ES_Libro.i
ndb 298
nes
Precaucio dos o b
Los licua en
incompletos ne
ge
aunque en iva
ct
dietas restri g
s in
emplean lo at
s (b
Los jugos verdes, ideales los licuado
os d
Los jugos de hortalizas verd
para adelgazar
ar satisfactori
minerales y antioxidantes y
es aportan muchas vitamin
as, nutritivo. d
a
muy poc La ingest
 Termognicos

Jugos quema-grasa Cura de adelgazamien

Las bebidas termognicas o quema-grasa

aumentan la produccin Ve
encer la adiccin a
de la grasa acumulada.
de calor corporal, y con ello la combustin
La cura a base de jugos y beb
idas saludables da
ral. cuando existe adiccin a la
calor'. Aumentar un poco la temperatura corpo comida
Termognesis quiere decir 'produccin de Favorecer la prdida de calor a travs de
la piel.
o quem a los nutri entes produ ctore s de ral.
El cuerp
de carbo no, grasa s y prote nas, Quemar ms grasa para producir calor corpo
energa (hidratos Gastar ms calor as.
ral.
por este orden) para producir calor corpo Acelerar el metabolismo.
La adiccin a
idas
Normalmente, un 10% de las caloras inger n causa frecuen
con los alime ntos se utiliz a para produ cir Las bebidas y productos termognicos tiene es necesario id
calor. Este porcentaje se puede aumentar un efecto quema-grasa, pues las reservas adelgazamien
as, en
un poco consumiendo jugos, infusiones, corporales de hidratos de carbono son escas saludables ten
pasa a quem ar la grasa de dep sito,
especias y suplementos termognicos como pocos das se
los mencionados en estas pginas. Con ellos
se especialmente si se hace ejercicio fsico.
o, pero
consigue: La cafena tambin tiene efecto termognic Caracter
(ver
debido a sus muchos efectos secundarios a la comid
in, no
pg. 252), especialmente a que causa adicc Resulta compli
en la cura de adelg azam iento.
la recomendamos
comida, pues
Dnde
satisfa
Jugo de pomelo (toronja) la ve
iento aqu
Un gran aliado en las curas de adelgazam
(ver pg. 290). Aunq ue quiz s se ha exage rado a la
ar el
su efecto, lo cierto es que contribuye a regul Co
s de
metabolismo, adems de reducir los nivele deci
e
colesterol y de triglicridos en la sangre. Pued inge
mido , comb inado con otras
tomarse en jugo expri fsica
frutas u hortalizas. caso
Todos los ctricos tienen efecto lipoltico (que choc
quema la grasa), pero el pomelo hasta
(toronja) ms que ninguno. Co
Sus enzimas aceleran el movi
metabolismo y ansie
nto evitan que la grasa
elgazamie
Co
Cura de ad se acumule en el

erales
alime

se j o s g e n cuerpo. un de
Con iento se deben
tomar
aun s
Du
elgazam
e iniciar una cura de ad e efectiva y a
gradable. aadi
Antes d que re sult Pro
uciones para
ciertas preca El secreto del xito
como
No existe
la gnicoimque
elningn acitono producto
inalimen (snack
Favorecearstermo por s solo logre quemar
eito,
de toxin lacombi
grasa corporal. Ese efecto se obtien
a x
zamiecin tenga,
ntocalric el
a adelga
la restric r las
zar za heptic
denando
a cura io fsico i
Para que un rejercic n de toxitos s po gnicos.
natermo
una limpie estra boca y es
y los alimen
favo re ce la eliminac eza del organismo
de be pi
o que entr304 a por nu eramente turales de lim
ng re, pasa prim cargada, cuatro vas na
en la sa 2) : La com
ido
alimentacin
re
, (pg. 23
hgado. Una da con el exceso de peso P ulmones. Cura de adelg elgazamiento Estudios
ia o de
almente asoc o de sustancias txicas gado, Intestino.
Ba
Bajja
que las r
el co nsum
o _Libro.indb 304 argan la func
mVS05ES
brec
i n de l h
o. Un R i ones. arr de peso en tres das
23/12/15 15:49
cerebro e
a las que
camentos, so rio qumico del organism ente Piel. 318
m
dero laborato no procesa adecuada a l Un a
la habitu
form a de perder peso en poco tiempo.
s agua de rtante para perder
gado o,
do sobrecar as e hidratos de carbon ulo de r m
Opcionalment en e, se pueden hacer dos da
roten as , gr as rece el ac m B e b e impo tar
s o uno solo de cura.
olismo y favo bebida ms de aumenES_L
fica el metab El agua es la o que el simple hecho ntriVS05 ye
buque a ibro.indb 318
o vist co Aun
a corporal. elgazamient peso. Se ha largo del da en general
os.1er peso de formno resulta recomendable
a x ito, to da cura de ad a una cura la inge st i n de agua a lo pacientes obesperd a rpida, existen ocasiones Comida slida opciona
a que teng as oc ia da rp or al en l
pr ec ed id a o al menos 2) . re du ci r el peso co a hipo ca l ricaeny de
las que puede ser necesaria
una redu ccin Si la cura de adelgazamiento
e ir (v er p g. 26 gu ir un a di et a acel
to m erad
ar a de la mas a corp resu
a base de bebidas
tica Adems de
se
se recomiend de peso puede tener un efecto psic
oral. La prdida rpida lta excesivamente restrictiva,
limpieza hep cicio fsico, aadir algunos alimentos sli se pueden
practicar ejer persona que no consigue adel olgico en la dos, tomados
gaza
r de siem pre desp us de la bebida adelgazante.
se activo form is y que se desanima ante ninguna
inking watera,en
Mantener o es la falta de Los alimentos slidos que
elgazamient rdner CD. Dr
pkin BM, Ga ht dieting womeresu ep dent
n indltad os. mejor se adaptan a l
a cura de ad
t F, Po
ce un lam en te JD, Cons tan erweig
1 Stookey with weight loss in ov Spring). 2008 Nov;16(1
1):2481-8. cura son los siguientes (ver
ientra s se ha , no so La cura de adelgazamiento pg. 312).
ha ce r ej ercicio fsico bin para associated tivity. Obesity (Silver
ac a
de tres das contribuye Ensaladas.
mportante , sino tam of diet and
ID: 187875 24 . leva ntar el nimo al comprobar Frutas.
ms caloras in. PubMed PM de que la prdida
ara quemar s mediante la transpirac
peso es posible. Semillas y nueces.
ar to xi na . El secreto del xito est en Germinados (brotes) de cere
limin mbatir el ex
ceso de peso man
reducir el peso alcanzado desp tener o incluso ales
l para co o de legumbres.
fundamenta us de los tres das.
gado resulta Hay que evitar los atracones Pan dextrinado o doblem
Limpiar el h la cura con el fin de que no
una vez terminada ente horneado.
erdo se produzca un efecto
Lbulo izqui de baja y sube, tambin llam
Lbulo dere
cho del hgado predispone a trastornos met
ado yo-yo, que Otras bebidas durante
ab la cura
del hgado mayor ganancia de peso (ver licos y a una Durante el tiempo que dur
el e la cura se pueden
comer al terminar la cura de apartado Qu beber libremente cualesquier
Conductos adelgazamientonto, pg. a de estas bebidas,
biliares Estmago 315). adems de las indicadas para
cada da:
Agua, sola o con jugo de
limn (ver pg. 244).
Jugo de pomelo (toronja
Pncreas ) (ver pg. 98).
biliar Agua de cha (ve
 El poder medicinal de los jugos incluye prcticas tablas de sinonimia para el mundo
de habla hispana, ingredientes alternativos, unidades de medida, as como valores
nutricionales diarios.

g e n e r a l a l fa btico
ndice

ndice de
Alergia, 224 en fermeda
A
a (jugo), 202
reb ral , 72
Alergia, cura, 283
Alga "chlorella", de
sintoxicadora, 25
9 Enferm
edades y tr
astornos tr
des
va scu lar ce agrupadas
Accidente Alg arrobina, 25
p atados en
Aceite de co co , 30 7
cc
cctetell,, 39 o r rganos, a esta obra,
ran te las cu ras , 261 p a ratos o sist
Acelsulfame k, 24 a ev ita r du
go, 126 Ali me nt os emas.
Acidez de estma nizantes, alimentos, 270 Ali me ntos sO lidjoos s
ali 227
en,eracin iento, 312
Acidificantes y alc d
du ante las
urran D cuegras
192 azammacular de la re
cido rico y gota, een
n la curade Glaad ucelg
oma, 54 tina, 52
Respirato
ri
Re heti,na 31, degen Asma, 11 o
Acn, 214 2 Alm en dra, lec
eracin m
4 Erctil, d
18 Tr Br
Adelgazamiento, as acular, 52 on quitis, 110-
Alp iste, leche, 29tornos de laco na , 44 is
Fertilidad funcin, 162-165
bebidas, 294 N s a las be bid as vi si
n ca
n fe
, 50 In fe cciones re 113 reducid
ern ati va er vioso spiratorias,
cura, 310-325
Alt
35 Accidente
O ti ti s, 110 110 H ip er trofia de la a, 160
os , 31 2 Am arg os , va Re Im p prstata, 1
alimentos slid 320 scular ce sp irator otenci
ut iliz ar, Anemia, 94
Agotam
iento nerv rebral, 72 Sinusitis, ias, infecciones, 110 Infertilid a sexual, 162-165
b eb ida s a A lcoholism io so , 56 11 0 ad , 16 0
Ansiedad, 58 o, 74 Tos, 112 Leche in
beneficios, 316 , 310
Alcohol
gic a, cura, ism 28o,3des su
Mama, c ficiente, 176
se jos ge ne ral es An tia lr A in to xi H g ad nc er
con nsiedgo
o (juad,),58224
ca cin, 256 o Mama, la , 172-175
nes, 311 Antialrgic
contraindicacio , 314 Ata que ce
(lic uaredo bra),l,11 4 Hgado
graso, 122
ct
Prstata acin insuficiente
de se gu irla An tia sm ti
C co 72 In fl , c nc
formas af , desinto ebida), 222 amator Prstata er, 168-17
os, 296 bla nco (b xicaci Inflamac ios, estados, 198 , hi 1
Adelgazantes, jug Antibit D ico epre sin, 56, 6689n, 252 in del hg Regla, tr pertrofia, 166
ndo, 29 0 D r, cu ra, 28 6-2 -7 1 ad o, as to rn
Adelgazar bebie Anticnce intoxicacin s,
es
iones, 19 Estmago 11 8-122 Sexual, de os, 148
Desin lan xicaor
totes aledeint cafecc
la era se
Sexual, im o, disminucin, 15

ccoonn frutas, 292 Anticoagu
D
cin del
27 6 al
na, 252 Acidez d
e es p ot 6
n tres das, 322-3 8
25 Anticole
es
ste inro toxi cucira,
l, ca co hol, 256 Digestin t mago, 12 encia, 162-

een
da , 31 Embolca ia , cu ra,
n del tab
27 2 aco, 254 pesada, 12 6 Metabolis 165
Adiccin a la co mi Antid iab ti
Enfermed bral,cu
ce re 72ra, 280
Es t mago, 4 m o
Gastritis acidez, 126 cido r
cimad iendto, ico
Agave, sirope, 25 o, 56 Antie Es nvtreje s , 56
e Alzheim
(in fus in er14
), , 64 3
y lcera, 13
0 Delgadez y gota, 192
ne rvi os dic a H el , 182

ndice de tipos de bebida

ot am ien to An tie
Insp as m 4 icobacter,
Ag so mnio, 60 estinal (jugo), 14 lcera d 12 8 D iabetes, 18
, 14 , 16 ), 13 7 tiinM fl am ato rio int e es t 4-189
Agua iento (constipacin An em oria, prd ), 200 mago, 130 G ota, 192
contra el estreim Antiin Nerflviam osis ato rio ve ida,ge 62tal (jugo Intestino Metabl
mo, 56 os y licuados, 20 ic o,
Agua alcalina, 16 tio
Prd xid idan e men
dtes
jug Cncer d Obesidad sndrome, 190
Agua de ch a (licuado), 17 8
obr a agr upa das seg n
An Tatipo
su baq .ao,sm
ui pa
emorelg
ra ad ia, 62 azar, 296 Celiaqu colon, 146
e
Obesidad 178-181
,
Beb ida s
(in de
fus esta
in ), 86 , 30 6 Ap
Ta
io, jug o, 11 6 29 8 C
a, 14 4 abdominal
, 298
Agua de Jamaica
b aqaruielsmvie o, nt re, ol itis, 140 O besidad,
Ap
Tr lan des in to xi ca C
ua de lim n , 24 4 om b os
op is e,
ce 25 cin, 254 ol itis ulcero en s nd ro m
Ag Arce, sir re bral, 72 Colon, c sa , 104 Peso, au e metablic
o, 190
Agua de tuna, 74 Carro
Ardioz,va lec sche ula, r28 Colon ir
ncer, 146 m
Peso, pr ento, 178-181
Agua desti lad a, 17 A rt sis , 88 ri ta b le , 142 d id
Ar erio
ter ios sccle leroro si s, 88 C on stipac S ndrome
a, 182
Corazn
Agua filtrada, 16 tis, es 20tr2esado, 76 Diarrea, in, 132-137 Sobrepes metablico, 190
CAr ortri 138
Agua ionizada, 16 azn, at o, 17
CAr oron trosis , 20aq 0ue, 90 En fe rmedad ce Tr iglicridos 8-181
mi ne ral , 16 16 ar ia , en Es liaca, 144 , en sndro
Ag ua ersa, , 114 fermedad, 90 tre m etablico, me
diante smosis inv EnAs maed imie
ferm Gastroe nto (constipacin), 13 190
Agua tratada me Dien te de len
H ,ip247
As pa
ertensin rta ad me co, ro
24 na ri a, 90 nt er it is y diarrea, 2-13 7 Lo co
go ), 14 8 G lu m o to
Bebidas de cereales Agua va (ju Digestiva, 125 HipAt ue cear reb rial,, 72
teral te n, intolera 13 8 r
r, 17 otaq ensi n arterial 78-87, 104 Intolera ncia
ncia al glu , 144
Artritis,
Atole, 27 Agua, cunta bebe Gro sellero neg Icturo,Ats,247ole
72 , 26 , 87 te n, 14 Artrosis, 2
20
mor ada , 80,
Ag ua26 s fre sca s, 15 can ela, 188 he , 28 U ri n
4

200
Chicha pa fr a), 70 Infusin deSangre Avellanas, ,lec ar io Bajo rend
im
Emoliente peru Ajo ano , 27
bla nc o (so
8 Infusin de card mar
oAvena y gluten, iano 120 32 In fe ccione Estados in iento fsico, 194
Horchata mexican Alca,ali niz,an
138 26te total (jugo), 19 sin de
Anem
cola deia, cab
94 allo, 247
he , 32 Lquidos s urinarias, 152
, Fatiga cr flamatorios, 198
Infu C ar enAv ciaen a, lec re te nc n
niz27,
ro), ante, 307cura, 266 270sin de d,e203 hierro, 92 Litiasis re in, 148 Osteopor ica, 196
Kurozu (vinagre neg Alcali
y acidificantes, ali
mentos, Infu Ccrc
oleste uma
Ay roun o, 242 Prdida
nal, 154 osis, 204-20

ndice por
niz an tes l el
y ev
crc ad uma , 87 d 7
Malta, 26 Alc ali Infusin
de D jeng
es ibre
intoAz o, 10 0- 105 e sa le s, 150 Piel
16 xiccaciarn, d 189
Retenci
s, 27 ol, vaca e , 25 n
ingredien
Mote con hue silloAlc oh Infusin de ados bp pata
es de y p lan co o mrefiet na
al es do Ri
d e lq uidos, 148 Acn, 21
er, 46 es ticidas, 25 o nes, piedra 4
yniencnctes Hie 293
Ortiga verd e,rr247 n jugos de 8fruta, s, 154 Celulitis
tes
256 o, carenc Sale
Bebidas con inconve desintoxicacin, 46 Metales pe ia, 92 , negro o crudo, 25 U s minerales, prdid
, 61 Eccema, 0
, 21
, 45 as, Sed ante in os, Ingredie
es ad teg ral ri na a, 15
Bebidas energticas Alcohlicas, bebid T rooibos
desointtorojoxica,ci306 ntes utiRlizadrias, infecciones, 152 0 Infeccio
104
Pesticid n, 258 eproduocts en la ne
Piel seca s cutneas, 212
Caf, 44 Alcoholismo, 74 as, desinto o r s b eb idas de esta Piel , 208
Guaran, 45 Jugos Sobrecarga de toxixicacin, 258alfabtic Cncer d
amente e mama, 17 obra , infeocc
Kombucha, 45 346

Aa, 202Talasemia, 104
nas, 96-99 Cn cer de pp ara fa2-ci 17li 5tar rdioennes,a21 do2 s
D r st ata, 168-17 su lo ca li
In mz a
u ci
Leche de vaca, 42 Agua de
To
Trig
xi
limnas, n,so 244brecarga,
96 D
es
is
eo sexual, dis
m in uc i
1 23/12/15 15:50
A le
n
rg

itar nio.
lic fu ncin erc n, ia , 22
Mate, 45 AguaA va,
Tr i ridos elevados, 10
a148 Dismen til, 162-16 156-159 Baja de 4
Refrescos, 43 Alcaliniz Aom ab[Jos
ante tota
is, 10 l, 8198 6

orrea, 148 5

defensas,
21
ug o], 20 2 D is m
Apioinucin D ef en sas, baja, 21 6-219
T negro,VS0455ES_Libro.indb 346 Antial 332rgico, 224 d el G ri p e, 6-219
Aceite de ol intestinal, 144 A dgueseo sexu 220
torioiva a al
Aama
T verde, 45 Antiinfl va [Jugo] , 15 6-15 Infeccio
jo blan Caldo de , 14 89 [Beb nes baac
Terer, 45 Antiinfl Gaz ama co [S
torio veg opetal a fra, 200], 70 purativo to Resfriad id detece
riare
naals esy v], ric
27as, 222
pa ch oo,an Ju go ta l [C al do], 246 o, 220
Beb satis
Jugo de tofech 176da lu z [S opa fra], 84 de ap io [J ugo], 296 B r co li
Bebidas per jud icia les e, m90 at Pi el te rs a A
VS05ES _LCora zn verd e [J ug o], 168 [J ug o], 210 nt iin flamatorio
Bebidas alcohlicas, 46 Regulado
ibro.indb
Caldo de vegetal [Jug
CorAtafu gua33 d2 e s,
ego Ja126maica Riones fe
r de tensin
[Jugo], 82 purativo o], 200
Bebidas sin alcohol
Vi
Cura de naraen njas
tre plano [L , 249

lic es [Jugo], 15 Er ra dicador vege total [Caldo], 246
icuado], 18 Super deto 0 Es cu ta l [L ic ua
Cura Agude uva, 249 0 x [Jugo], 96 do mamario do ], 128
Amargos, 35 acat e Protector [Licua
Cerveza sin alcohol, 35 Diso Inlvie
sulin ndo piedras, 154
a trop,ic124
Arndanos intestinal [J do], 172
Calmante Ve rde antidia ug o] ,
Vino sin alcohol, 34 Est no mosfeliz
Umag al [Licuado
], 18 ur btico [Jug 14623
uno, o so 104 n tres [Licua 4 Erradicado inario [Licuado], 152 o], 186 /12/15 1
Veba
Hier rdede antrig
tia n 206 do ], 16 0 Poder cere
r ve ge ta l [Licuado],
Caigua
Caldos fuertes,m ico [Licuado 128 Jugo de ca
Caldo antidiabtico, 189 Ajo sos
Hue ], 94 br
Poder mor al [Licuado], 56 igua [Jugo]
Infl ama cin superada, 166 ad o [J ugo], 218 , 305
urat ivo tota l, 246 A jo bl So nr Ca j: ver Ana
Caldo dep Integ
I nteg ralande couva[S op , 108
a fr a], 70
a, por favo
r [Licuado], cardo
el hga do, 121 Ca ld o Tr ip
Depurativo para dedealoepura, tiv 212 le pigmento 66 Calabacn
JugGazopa o total [Cal
do [Jugo], 50 (zap
chapio
o an,da 296luz [Sopa fr ], 246 Arroz Antiinflam allito)
Ccteles Limoonde
Jug ada antig a ], 84 atorio intest
Ri
Jugegoo de caig ua, rip305 al [Licuado Horchata m [J ugo], 144 inal
Bloody Mary, 36 aumenta197 , 305
do [Jugo], 72 ], 22 0 exicana Co
a sin alco hol, 245 Jug o de caj , [Bebida de rt af ue go s
Capirinh Albahacde Leche de cereales], 138, 26 Huesos fu [Jugo], 126
Cctel de algarrobina, 39 Jugo a, ho
Riego au man
cerejasza, 60 arroz [Leche ertes [Jugo]
o dem zan a , 64, 297 ve ge ta l], , 206
virgen, 40 Jug en tado Arr 28 Can
 Adems, incluye tiles ndices por enfermedades, por tipo de bebida, por ingredien-
tes, por propiedades medicinales, as como un ndice general alfabtico para facilitar
la bsqueda de informacin.
alternativos
nica Ingredientes
O DE LOS JUG
OS Sinonimia hisp
EL PODER CURATIV

e die n t e s a lt e rnativos
Ingr disponible, se halla
Cuando algg n ingrediente no ivos.
naattiv
terrn
toss ingr
g ed
re nttes alte
diieen
puede su i
stit r
ir
ui
tu porr cierto
po
se

Ingrediente usado Unidades ativo s

Ingrediente usado ativos

en esta obra de Ingredientes altern
medida y
abreviat
Ingredientes alt
rnati
rna
ern
lte Frambuesa
en esta obra Fresa (frutilla) Grosella
uras
ran
ra n))
n)
Anacardo (caj, ma
Almendra Nuez pecana Aa
Arndano
Almendra Grosella Uva negra
Anacardo Nuez pecana
(caj, maran) Pera
Aai Caya
Gu ba
: Gra
Acerola d os Celsius
(c en Raad
tgr z de apio
Arndano Goji
CHin
aloojo ria:, buEnlbo esta obra os).
F : G ra eq ui va
le
Fru a kcdra
ta del gn (pitahaya)
mo sta z
zaa i d os Fa re al (kilocalo
Hojas de Kiw
g: Gramo.
nheit. ra).
Hojas de col (kaale) le) 1 g = 1.00 a
Acelga J:: Ju n 0 mg =Lim
Lim lio . Unidad d 1. 00 0.000 g.
Grosella negra kcal: Kilo e energa Cha, sem
aza) en el Sistem illas
Acerro
Ace olla
rol HabLin
o, sem calo rsas(lin
illa . U ni d ad de enloc
a Internac
rnndd ano it ua lm en te, las kilo Me ga nus(du
er ot razno) ional de unid
Aa Ar
Ar
A ad ades. 1 J =
ra
diettica,
ca caloras se ari coq ue (daama bit)ualm
hasco 0,000239
Uva neg Una Ma ngo ra de nutric
kilocalora
lo Alb
ionista o ca
designa n como ca ente en nutricin. El kcal.
lo r as. Otros si pre
Ma ngo 1 kc al = 4,184
o ca lo r a es ap ro Azuxi faif a lo r a al im entaria. ias nnimos d fijo kilo se suele om
Albaricoque kj. m adamenoteindio (Spond e kilocalor it

edicinales
Melocotn (Duraz
no) Las kiloca Ambarella, job la energa a son calo ir en la prctica.

ndice por propiedades m

lo as o ca
(Damasco) Julio (JMa ). nzarna loras no fo dulcis) necesarir a para au ra grande,
calora
rm an parte del Si m en tar en 1 C
Rcula kg: Kilogr stema Inte la temper
Berro amo. 1 kg Ma ng o rnacional atura de 1
otn (duraz = no0)
1.00 de unidad kg de agua
Col o berza kj:: Kiloju
Brcoli ida s que apal: rec
Meloc
en1 lio en. Uesta nidadobr de en a ergg. Mora (del rbol de la morera) es (SI). La
unidad de
es me dic ina les de las beb Litro. zam ora ) a
eq ui energa en
Propiedad Acerol a
mgloca
l
Mora
li
liz
=
lizazaci 000laml.
1.(de
ci n.n.
zar va lente a 1.00 el SI es el
Cereza
alfa bt ica meyotnte para facilit ili
ilita tarr su : Miligr am o. 1 mg = Judas verdes (chauc
0 has
J. 1) kJ = 1.
000 J = 0,23
ordena das Cha e m No pa l 0, 00 9 kc al .
Calabacn (zapallito)
l: Mililitro. 1 1 g = 1.000
ml = 0,001 g. Par (Nuez del Brasil)
) g: Microgr l. Castaa de
Calabacn (zapallito Nuam ezo. 1 g
Chayo te Onza: 1 on = 0,001 m
za =a 28,35 g = Gu ayaba
0,00
Litchi
, 244 pg.: PgiHier Per ro al rojo g. vivo [Licuado], 92 0001 g.
Ciruela Limonada Raminte bu tngral [Licu ado] na .
Integral de uva [Jugo], 108 Berro
Adelgazante Piel de Ho terci opelo ya [Jug(seo],han de sin.: SinnimR
214 cula o sin alcohol [Cctel],
o.mot EL 37 PODER CU rbol)
Favorece la prdida de peso. jas de cha[Jug Terre deVO
te TI
Potencia alsumcuboir coc ina o],
das 162
, pues cru das
sour virge n [Cc tel], Tamarillo (tomaRA
41 DE LAS BE
BIDAS U
[Ace ite], 307 con rico [Jug o], 130 Pisco Tom ate nidades de
Aceite de coco Prot ecto r gst s) ado [Jug o], 218 medida y ab
Valor dia
, Esp
178 ina ca son tx ica [Jug o], 122 Pod er mor Hig o reviaturas
Agua de cha [Licu ado] Regenera dor hep tico
agu a cubo [Jug o], 162 Valor diar
ina ca de
Esp de tensin [Jugo], 82 Pote ncia al
(hi go chu mb o) Gu aya ba

rio
aica [Infu sin ], 86, 306 Tun a
Agua de Jam Regulador l [Jugo], 146
de los nut
203 Prot ecto r inte stina
crc uma [Infu sin ], i prof und a [Jug o], 112 o], 88
Infusin de Respiraci Aa n
Simplemente zanahoria [Jug Aa
Jugo de caigua [Jugo], 305
Jugo de caj
Jugo de pera
[Jug
[Jug
o],
o],
197,
297
305
Frambuesa
SenosaAce
Simpleme
Simpleme
Fre
Gro
rola [Jugo], 174
salvo
sa
nte
sel
nte
(fru
la
till
nara
zana
a)
nja
hori
[Jug
a
o],
[Jug
216
o], 88
Sonr Uva,aspor pasas
Uno ms uno son tres
[Licuado], 160
favor [Licuado],66 Goji
Se entiende
por valor dia
riente
Jugo de pomelo [toronja] Sin humos [Jugo], 116 iabtico [Jugo],d186 e cada nutr rio la cantid
, 66 Verd e antid iente en una ad diaria nec
[Jugo], 98, 304 Sonra, por favor [Licuado] e antianmico [Licuado], 94 d ie ta esaria
Kurozu [vina gre neg ro] Suave y fi rme [Licu ado] , 208 Verd es t n dar de 2.000
[Bebida de cere ales ], 27, 307 Super deto x [Jug o], 96 Anti asm tic a
asma.
ca loras.
Leche de quinoa [Leche vege
tal], 33
Triple pigmento [Jugo], 50 Alivia las manifestaciones del
, 244 , 94
Limonada integral [Licuado] Verde antianmico [Licuado] Valor Diario
Antiasmtico [Licuado], 114
u
para los gr sado como referencia
186
Piel tersa [Jugo], 210 Verde antidiabtico [Jugo],
Vientre plano [Licuado], 180 Viagra natural [Licuado], 164MedidasAnti habate
bitica
Com ficos CDO
bitulasainfec les ciones Valor Diario
u
para los cua sado como refer
Afrodisiaca Ansioltica en el organismo.
Aumenta el deseo Calma la ansiedad. bitico blanco 329
y el rendimiento sexual. Serenidad dulce [Licuado]
, 58
Anti
Nutri ente tal], 222 dros de
[Leche vege "Vitaminas
Dulce despertar [Licuado]
, 158
], 188 Anticida
AzCalm carantees urinario [Licu
, 152
ado] Valor diario y minerales"
Infusin de canela [Infusin a el exce so de acidez Poder morado [Jugo], 218 90 g
Neu traliz Grasas
Uno ms uno son tres 0
en el estmago. Anticancergena 70 utri15:5
23/1N2/15
ente
[Licuado], 160 G ra la apar icin del cnc er g
156 [Jug o], 126 Prev sa
iene
s saturadas
Vitalidad recobrada [Jugo], Cortafuegos Calcio Valor diario
Estmago feliz [Jugo], 124 y frena su desarrollo. 20 g
Alca linizante [Jug o], 212 1 cu So di o o], 202 1. 300 mg
VS05ES_Libro.in
db 329 Jugo de aloe charAa adit[Juga Hierro
Neutraliza el exceso de acidez Pia colada virgen [Cctel], 38Unos 5 g (5 Pr m
ot Alca
l d liniz ante total [Jugo], 198 2.400 mg
no. e e
nas ua
ag 18 mg
en la sangre y en el medio inter inflaamamat orio vegetal [Jugo], 1
) torio 200cuch Magnesio
Antintia greg
agre ganante te plaquetaria Antiinfl Uno 50sg15 g (1 arada
Agua de limn [Jugo], 244 a de 33las 0 plaq ueta s Fi br aBloo dy Mary [Cctel], 36 5 ml de ag 42 0 mg
Frena la tendenci ua) Fsforo 1 taza o vaso
Agua va [Jugo], 148 re a unirse unas con otras Chicha morada 25 g Unos 250
l [Jug o], 198 de la sang Fo la to de cere ales ], 80, 26 g (2 50 ml de agua 1.250 mg
Alcalinizante tota para producir un trombo.
[Bebida Potasio )
Beb satisfecho [Jugo], 176 Corazn verde [Jugo], 90 400 g
tico [Cald o], 189 Rieg o aum enta do [Jug o], 72 de cere zas [Licu ado] , 249 4.700 mg
Caldo antidiab Cura Cinc
o], 246 VS05ES_L
Cura de fresas (frutillas)
Caldo depurativo total [Cald Anti alr gica
ibro.indb
33 0 11 mg
, 140 [Licuado], 249
Calma intestinal [Licuado] Frena las reacciones alrgicas
Cobre
Cortafuegos [Jugo], 126 alivi a sus snto mas . Cura de naranjas [Jugo], 249 0, 9 mg
y Selenio
Depurativo para el hgado Cura de uva [Jugo], 249
Anti alrg ico [Jugo], 224 Escu do mam ario [Licu ado] , 172
55 mg
[Caldo], 121
154 Antiasmtico [Licuado], 114 Escudo prosttico [Licuado]
, 170 Vitamina A
Disolviendo piedras [Jugo], de nara njas [Jugo], 249 [Licu ado] , 128
[Licu ado] , 68 Cura Erra dica dor vege tal 90 0 g RA23/12/15
Energa verde ], 247 Vitamina E E 15:50
Grosellero negro [Infusin Hierba de trigo [Jugo], 104
Estmago feliz [Jugo], 124 e de aven a [Lec he vege tal], 32 o], 206 15 mg
de [Licu ado] , 132 Lech Hue sos fuer tes [Jug Vitamina C
Fibra a lo gran tal], 33
Leche de quinoa [Leche vege Inflamacin superada [Jug
o], 166
Huesos fuertes [Jugo], 206 uma [Infu sin], 203 90 mg
Infatigable [Licu ado] , 194
Antianmica Infu sin de crc Vi tamina B1
supe rada [Jug o], 166 en el nm ero de Inte gral de uva [Jug o], 108
Inflamacin orece el aumento 1,2 m
 EL
PODER MEDICINAL
DE LOS

JUGOS
El estilo de vida contemporneo est deteriorando
cada vez la salud de las personas. A pesar de contar
con ms y mejores recursos econmicos, hoy millones
de seres humanos enfrentan serios problemas en el rea
sanitaria que son evitables. Por eso, es necesario descubrir
el poder medicinal de las bebidas, las cuales, adems
de deleitarnos con sus exquisitos sabores, favorecen
el bienestar del cuerpo y ayudan a combatir y prevenir
muchos trastornos.

JORGE D. PAMPLONA ROGER es doctor en Medicina y Ciruga y mster en Salud

Pblica. Por su profesin de cirujano, conoce bien el cuerpo humano, tanto por fuera como
por dentro. Y por su amplia experiencia como educador en el mbito de la salud, sabe bien
cmo comunicar y divulgar los conocimientos cientcos, haciendo ameno lo que, de otra
forma, sera arduo.
El doctor Pamplona Roger es autor de la Enciclopedia de las plantas medicinales y de
la Enciclopedia de los alimentos y su poder curativo, traducidas a los principales idiomas
del mundo y publicadas por Editorial Safeliz, adems de otras obras difundidas.