RECETAS PARA EL PAN INTEGRAL

IGREDIENTES:

50% DE ARINA INTEGRAL

50% DE HARINA BLANCA.

24 TAZAS DE HARINA ECHARLAS EN EL PIREX O APROXIMADAMENTE 600 GRS DE HARINA

DEPENDIENDO DE LA CANTIDAD DE PAN.

3-4 CUCHARADITAS DE SAL BAJA EN SODIO.

DISOLVER 15GRS O 10 CUHCRADITAS DE LEVADURA FRESCA EN AGUA TIBIA

2-3 ONZ DE ACEITE DE OLIVA U OTRO ACEITE PARA AGREGAR A LA MASA

BATIR LA MASA Y AGREGAR SEMILLAS DE AJONJOLI TOSTADO, BATIR HASTA QUE TENGA LA
TEXTURA NECESARIA

DEJAR REPOSAR DE A 1 HORA HASTA QUE LA MASA HAYA DOBLADO EL VOLUMEN Y TAPAR CON
UN TRAPO HUMEDO O PAPEL FILM

ENCENDER EL HORMA A 225 GRADOS

ENHARINAR LA BANDEJA DONDE VA EL PAN

SACAR LA MASA YA CRECIDA Y HACER LOS PANES REDONDOS SIN APLASTAR LA MASA

COLOCARLOS EN LA BANDEJA ENHARINADA

HACER UNOS CORTES CONUN CUCHILLO FILUDO EN LA PARTE DE ARRIBA DEL PAN.