Tipos de malte: base e especiais PSOUISENO STE 1710272012 J AMILCAR Pesquisar. Hé dois tipos de maltes: base eespeciais. RECEBA ATUALIZAGOES POR E-MAIL (Os maltes base sao 0 Pilsen eo Pale, geralmente utilizados em porcentagens maiores Digite seu enderega de emailpara com relacio aos outros na receita. O Pilsen é bem suave, jéo Paletem aroma acompanharesse blogereceber ligeiramente torrado. notificagées de novos posts por email Enderego de.e-mail Quanto aos maltes especiaishé uma grande diversidade, abaixo seguem algumas caracteristicas eutilidades de alguns deles: = maltede trigo (wheat malt) utiliza-seno maximo 50% da mistura de maltes da receita, utilizado em cervejas do tipo Weiss. CATEGORIAS: ~maltede centeio {rye malt): utiliza-seno maximo 10% da misura demaltes da receita, [Selecionar categoria . ~maltetorrado: utiliza-seno maximo 10% damisurademaltes da receita, confere aRquIvo aromadetorrado a cerveja, Selecionaromés ~malte Victory: utiliza-seno maximo 10% da misura de maltes da eceita, tem mais aroma de torrado. acs ~malte Munich: aroma malteado, mais pro doce. stems soos Delglan gen strong ale gerartansranalbtenin ~malte Vienna: mais suave e mais doce que o Munich. tne CLONE COPVEJA cesses ssshire~malte Carapils (dextrin malt}: usado para dar corpo (densidade) a cerveja, usual 230g cada 20litros. ~malte Cara10: dé um pouco de corpo a cerveja, tem aromade mel. ~malte Cara40: docura decaramelo, utilizado em cervejas do tipo Palee Amber Ale. = malteCara60: dé um pouco de corpo a cervela, é conhecido como Medium Crystal e Ltilizado em cervejas do tipo Pale Ale, English Style Bitter, Porter e Stout. ~malte Cara80: confere cor avermelhada a cerveja, sabor agridoce, utilizado em pequenas quantidades dé complexidade eé utilizado em grandes quantidades em cervejas do tipo Old Ale, Barley Wines e Doppelbock. ~malte SpecialB: aroma torrado.e doce, utiliza-se de 110230 gramas acada 20litros de cerveja, usado em cervejas do tipo Brown Ale, Porter e Doppelbock, seadicionado ‘em grandes quantidades confere aroma de ameixa. ~malte Chocolate: utilizado em pequenas quantidades em cervejas do tipo Brown Ale, ‘em grande quantidadeem Porter e Stout, confere aroma de chocolate etorradoecor rubi ~ Black Patent Malt: maximo de 230 gramas a cada 20litros de cerveja, tem aromade ‘carvio,utiliza-se 30 gramas a cada 20 litros pra conferir cor escura, -malte Roast Barley ,(cevada assada): confere aroma de café. a ‘Também sio utilizados outros gros como: ~ avela: confere cremosidade,utilizado em cervejas do tipo Porter e Stout, de 230.2680, ‘ramas acada 20litros. ~trigo.em flocos: utilizado em cervejas do tipo American Wheat, Bavarian Weissee Belgian Lambic, de 290a 910 gramas acada 20 litros. Relacionados Qualeestiody Mis Mudandode Camerieepea Ferra do Mosto Mostuagioe Rampasde Ages de Oft-lavrs Cale de Quantic Temperture (SatoresIndesjaostem Agua ara Produciode ets indlapale lenient wo receita cervejaIw rwier | KD Facebook | G+Google | Lnkea | cB teat || Re-mat | Orocker | t Tumor @rroemr Prwcerest Drnasase Bswyee | O tetegram cunir SitimaLeve-AReceltads _—Recelta Sernelder Wels Décima Leva AReceiteda Camere Moda do Chet CCameriere Dot Salo Helles Ale Lar Processos de Producto e Variados = Priming Rampas de Temperatura, Tinos de Inusiowe suas Fungies—+ 2 comentarios sobre “Tipos de malte: base e especiais” Raphael Cuquetto 2arnor20%2 AS 1:54 sabe algum lugarnanet qencontroomalte Victory eo american 2-row? senhorabirra zarsommo2 As 13:14 Tentano http://www.beerlovers.com.br, as vezes Id tem malteque no estdnositeainda, (Os comentarios estio desativados.