RESEA Forks Over Knives es un documental sobre la nutricin,
muy en la lnea de Super Size Me, aunque parece un Tenedores sobre cuchillos parte de una investigacin que realiza poco ms serio y menos sensacionalista Lee Fulkerson, siguiendo de cerca las trayectorias personales de Bsicamente trata sobre unos cuantos doctores, pacientes dos investigadores pioneros, los doctores Colin Campbell y y expertos, que han llegado a la conclusin de que una Caldwell Esselstyn. Estos dos profesionales formados en PARTICIPANTES dieta lo ms cercana a la vegetariana, puede prevenir el universidades diferentes, uno en la Universidad Estatal de cncer, curar la diabetes y mejorar tu estado de salud. Pensilvania y el otro en la Universidad de Yale, respectivamente, Joey Aucoin, sin conocerse, comparten similares ideas sobre la alimentacin. La traduccin del documental sera Tenedores sobre cuchillos, pues bsicamente lo que nos intentan explicar es Neal Barnard Tambin se presentan opiniones sobre la alimentacin y los que hay que comer ms plantas, y menos carne y productos hbitos alimentarios, a travs de reflexiones de diferentes Gene Baur NO AUTO lcteos. pacientes, expertos y mdicos. La pelcula describe la SUGESTIONARSE importancia y relacin de la comida en nuestra vida, cotidianidad El documental parece bastante creble, pero claro est es San'Dera Brantley Nation No nos detenemos a pensar si hay algo que podemos SUGERENCIA y tradiciones. nicamente un lado de la historia, pues hay muchos que Junshi Chen defienden que las protenas de la carne son muy importantes. hacer nosotros por nuestra salud. Si podemos hacer algo Nos presenta como la dieta de Estados Unidos ha cambiado en Mac Danzig Nunca nos preguntamos si las personas que nos explican Si eres t el que hace el documental, puedes llegar a mejor de lo que hacemos para prevenir el cncer, los las ltimas dcadas, aumentando el consumo de carne, azcar y que es lo que hay que comer, lo que es sano y lo que no, demostrar casi cualquier cosa usando los datos a tu Connie Diekman infartos, las enfermedades del aparato circulatorio, las lcteos; adems de cmo se define para ese pas qu es bueno, estn influenciadas o incluso pagadas por los intereses del beneficio. enfermedades neurolgicas e incluso algunas o conveniente, en la alimentacin tanto de las familias como de Caldwell Esselstyn sector. Tendemos a pensar que las instituciones que nos enfermedades psicolgicas como estados depresivos. los militares o los nios en las escuelas: dos de cada tres Haciendo crtica cinematogrfica del documental dir que no cuentan lo que est bien y mal, lo que es saludable y no lo Rip Esselstyn estadounidenses padece de sobrepeso est dirigido muy bien que digamos, y que algunas veces hay No nos cuestionamos jams nuestros conceptos sobre lo es, son cientficos y solo buscan el bien para nosotros. problemas de sonido y no se escuchan bien el audio de la Ruth Heidrich que es saludable y lo que no lo es en trminos de nutricin. Definitivamente, el marketing que realizaron es mas que Para su director hay una constante relacin entre la alimentacin entrevista por problemas de ruido (en V.O. claro est). Otro Nos enfurecemos cuando los polticos nos quieren vender bueno! No creemos la mayora de los polticos, pero si en y la posterior necesidad de medicamentos. Enmarca los Matt Lederman fallo que le veo es que, sobre todo al principio, hace algo, pero no cuestionamos el mensaje de la las personas que determinan lo correcto y lo incorrecto de beneficios de una dieta vegetariana, y nos muestra la opinin de muchsimas referencias especficas de Estados Unidos, y deja Alona Pulde mercadotecnia y de la industria de la alimentacin que cmo nos debemos alimentar. Y no me refiero a personas expertos sobre los beneficios de comer una dieta basada en de un poco de lado datos del resto de pases del mundo. durante toda nuestra vida nos sembraron conceptos para en particular, me refiero a las instituciones del mundo que alimentos de origen vegetal y la relacin que hay entre lo que John Mc Dougail, beneficiar mucho mas a sus propios bolsillos que para dicen que es lo saludable y lo que no para la poblacin comemos con las diferentes enfermedades como diabetes, n as el documental es bastante interesante, al igual que lo fue Pam Popper. ayudarnos a vivir mejor. mundial. cncer e infartos. Super Size Me.
Tenedores contra Cuchillos
- Forks over Knives CONSEPTO algunos datos del LO QUE SE DIJO Cita Dr Colin Campbell: ser que existe una Cita Hipcrates: documental EN EL VIDEO solucin nica para todos La mayora de las personas, no nos gusta pensar que estamos cansados y La proteina animal los problemas? que tu medicina sea tu alimento, que tu alimento agotados producto de una mala alimentacin. Preferimos disimular y combatir No menos del 40% de los Nuestro organismo necesita proteinas y no es es muy buena para sea tu medicina nuestro agotamiento crnico consumiendo estimulantes como el caf, las estadounidenses son obesos necesariamente nuestra mejor opcin basar nuestras activar el cncer. na solucin tan comprensible, y sin embargo tan evolucin de un paciente en tan slo unas bebidas colas, las bebidas energizantes, algunas drogas sintticas ilegales y Casi la mitad de la poblacin toma dietas en alimentos de origen animal cuando cada vez simple semanas de tratamiento otras que se producen en laboratorios y las recetan algunos mdico. algn medicamento recetado ms estudios demuestran que la alternativa vegetal que resulta increble que la mayora de nosotros no puede prevenir, y en algunos casos incluso revertir, la tomemos en serio La eleccin de nuestros alimentos tiene un profundo La mayora de nosotros, combatimos con pldoras enfermedades como El mejor medicamento anticolesterol efecto global. algunas de nuestras peores enfermedades. un nmero creciente de investigadores argumentan la hipercolesterolemia, el Alzheimer, la hipertensin arterial o la es Lipitor, de Pfizer Se necesitan 10 veces +energa a partir de derivados Es el medicamento ms recetado en el Fundamentado principalmente en el trabajo de los que si eliminamos o reducimos drsticamente los diabetes, entre otras. alimentos procesados y los de origen animal se del petrleo para producir una calora de origen animal mundo doctores Colin Campbell y Caldwell Esselstyn, el que la necesaria para producir una calora de origen Sin hacer nada al respecto para prevenir las enfermedades documental escrito y dirigido por Lee Fulkerson pueden prevenir y en algunos casos incluso revertir terminamos en la sala de operaciones con un cncer o un infarto En estados unidos se gastan 2.2 algunas de nuestras peores enfermedades vegetal. argumenta que, entre otras cosas, si los billones de dlares al ao en salud Desde los aos 70, el 20% de los bosques del Amazonas fue norteamericanos modificasen sus malos hbitos dicen que todo lo que debemos hacer es adoptar 1500 personas mueren de cncer todos destruido -es un rea del tamao de California. El 80% de esta alimenticios, los gastos nacionales en atencin mdica una dieta basada en plantas los das rea est ahora ocupada por ganado. El grano usado en todo el se reduciran entre un 70 y un 80%. suena demasiado simple para ser verdad! cada minuto, una persona muere por ganado vacuno mundial alimentara 8.700.000.000 de personas enfermedades del corazn Pero esto solo es posible con una mayor comprensin -casi 2 millones +que la poblacin total del planeta. combinadas, causan la muerte de 1 de la nutricin y su aplicacin. milln de estadounidenses por ao Con casi mil millones de personas desnutridas en el mundo, Estados unidos es el pas industrializado desviar al menos una fraccin de los granos utilizados como que +dinero gasta en salud alimento animal podra alimentar a toda boca hambrienta en el planeta.