INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICO

EL DESCANSO FILIAL LAYO

CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIN DE

NEGOCIOS AGROPECUARIOS

INFORME DE PRCTICAS PRE-PROFESIONALES

CORRESPONDIENTES AL MDULO II

NOMBRES Y APELLIDOS DEL ESTUDIANTE:

Brian Eber Sumire Rojas.

ESPECIALIDAD: Administracin De Negocios Agropecuarios

MODULO: II
Layo-Canas -Cusco Per -2017

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 NDICE

NDICE ..Pg. 02

INTRODUCCIN: .. Pg. 03

I. TITULO: .....Pg. 04
II. DATOS GENERALES..pg. 05
III. JUSTIFICACIN: ......Pg. 07
IV. OBJETIVOS: ......Pg. 07
4.1 OBJETIVOS GENERALES: ....Pg. 07
4.2 OBJETIVOS ESPECFICOS: .....Pg. 07

V. MARCO TERICO: .....Pg. 08

VI. MATERIALES Y MTODOS: ......pg. 28

6.1 MATERIALES: .......pg. 28
6.2 METODOLOGA: .......Pg. 28
VII. RESULTADOS: ...pg. 29
VIII. CONCLUSIONES: ............Pg. 30
IX. SUGERENCIAS Y RECOMENDACIONES: ...pg. 31
X. BIBLIOGRAFA: ..Pg. 32
XI. ANEXOS: .....pg. 33
11.1 FOTOGRAFIAS.....Pag.34
11.2 COPIAS DE FICHAS Y BOLETA; CERTIFICADO DE PRACTICAS
Y FICHAS DE MONITOREO.........Pag.37

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 INTRODUCCIN

El almacn se encargan de la esfera de trabajo que abarca los aspectos

tcnicos, organizativos, tecnolgicos, sociales y econmicos vinculados a un
almacn bsicamente es un espacio, recinto, edificio, o instalacin donde se
suele guardar la mercanca, pero al mismo tiempo puede hacer otras
funciones, como por ejemplo el acondicionamiento de productos
determinados, hacer recambios (tanto para el mantenimiento como para la
existencia tcnica), etc., ms profundamente diramos que el trmino almacn
viene derivado del rabe (almaizan) y es una casa o edificio donde se guardan
gneros de cualquier clase.

Atencin al cliente es necesaria e importante para que los clientes se

satisfechos ntegramente. Para que este vuelva cuantas veces quiera; no
solo este, sino brindara la informacin a otras personas; que mejor publicidad
es este para as tener un mejor marketing.

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 I. TITULO

INFORME DE PRCTICAS PRE-PROFESIONALES

CORRESPONDIENTES AL MDULO II EN GESTIN DE
FINANZAS, MARKETING Y LOGSTICA AGROPECUARIA

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 II. DATOS GENERALES:

DATOS GENERALES DEL ESTUDIANTE

NOMBRES Y APELLIDOS: Brian Eber Sumire Rojas

DOMICILIO: Comunidad de ccollachapi

DOCUMENTO NACIONAL DE IDENTIDAD (DNI) N: 73366652

NUMERO TELEFNICO: 954046529

DATOS GENERALES DE LA INSTITUCIN

RAZN SOCIAL: agro veterinaria el camayo E.I.R.L.

REGISTRO NICO DEL CONTRIBUYENTE (RUC) N: 20454499477

UBICACIN:
Principal: av. aviacin n 102 dpto. 102a zamacola Cerro Colorado Arequipa.
Sucursales:
Pedregal: calle Tiabaya mz u lote- Caylloma-Majes-Arequipa.
Pedregal: mz p lote 1- el pedregal-Caylloma-Majes-Arequipa.
Caman: av. mariscal castilla 145

DIRECCIN ELECTRNICA: agrovetelcamayo@hotmail.com

ACTIVIDAD:
Brinda la venta de productos agroqumicos y asesoramiento tcnico para el
campo de la agrcola a los diversos usuarios de Arequipa y sus sucursales en
Pedregal y Caman.

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LUGAR DE PRCTICAS:
Fue realizado en av. aviacin n 102 dpto. 102a Zamacola Cerro Colorado
Arequipa.

TELEFONO: 054-444183 CELULAR CLARO: 994969879

EJECUCION DE PRCTICAS

Fue desarrollado en su totalidad en forma prctica y dinmica en la oficina

INICIO Y TERMINO DE LA PRCTICA

Inicio. 03-12-2016
Termino. 13-01-2017

TOTAL DE HORAS ACUMULADA

280 horas

CARGO DE DESEMPEO

Apoyo en el rea de almacn y ventas al cliente.

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 III. JUSTIFICACIN

El Instituto de Educacin Superior Tecnolgico Pblico el Descanso con su

Filial-Layo. Es una institucin de carcter superior. En donde el estudiante se ve
en la necesidad de transmitir sus conocimientos en el campo de la prctica y
sumergirse ms, en las unidades didcticas de; logstica y atencin al cliente.
Para el mejor desarrollo de aprendizaje correspondiente al SEGUNDO MDULO
que concierne a GESTIN DE FINANZAS, MARKETING Y LOGSTICA
AGROPECUARIA.

IV. OBJETIVOS

4.1 OBJETIVOS GENERALES.

Desarrollar una adecuada formacin en GESTIN DE FINANZAS,

MARKETING Y LOGSTICA AGROPECUARIA.

4.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

1) Transmitir los conocimientos tericos en el campo de la prctica.

2) Compartir experiencias con el grupo humano en el campo de ejecucin.
3) Hacer demostrativo en marketing los trabajos y conocimientos
desarrollados frente a la gestin.
4) Conocer como es la administracin de la entidad.

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 V. MARCO TERICO.
5.1 ADMINISTRACIN DE ALMACENES
5.1.1 CONCEPTOS BSICOS
Es el sitio o lugar destinado a guardar, proteger, custodiar y despachar
toda clase de materiales y/o artculos. La palabra Almacn proviene de
Almagacen, vocablo rabe que significa "Tesoro", por tal significacin se
identifica el almacn y sus mercancas como un tesoro muy valioso, apreciado
que se debe guardar, custodiar y cuidar para el futuro.
La formulacin de una poltica de inventario para un departamento de almacn
depende de la informacin respecto a tiempos de entrega, disponibilidades
de materiales, tendencias en los precios y materiales de compras, son las
mejores fuentes de informacin.
5.1.2 ALMACENES

Para poder hablar de un almacn, en primer lugar deberamos definir su

concepto: un almacn bsicamente es un espacio, recinto, edificio, o instalacin
donde se suele guardar la mercanca, pero al mismo tiempo puede hacer otras
funciones, como por ejemplo el acondicionamiento de productos determinados,
hacer recambios (tanto para el mantenimiento como para la existencia tcnica),
etc., ms profundamente diramos que el trmino almacn viene derivado del
rabe (almaizan) y es una casa o edificio donde se guardan gneros de
cualquier clase.
Por tanto, un almacn fundamentalmente se encarga de guardar el stock, pero
no debemos de confundir los trminos. La gestin del stock no ser la misma
que la gestin del almacn. La primera se encarga de aprovisionar para un buen
nivel de servicio mientras que la segunda intenta realizar las operaciones de
almacenamiento (algunas veces tambin de preparacin y produccin) con los

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mnimos recursos propios del almacn (como son el espacio, la maquinaria y el
personal).
De esta forma, para la gestin del almacn, la gestin del stock se convertir en
proveedora de servicios logsticos de almacenaje y preparacin. Tras
el anlisis podemos llegar a las siguientes conclusiones: El almacn no solo
servir para almacenar sino tambin para preparar la entrega al cliente y
algunas veces operaciones de produccin. Finalmente el almacn es un recinto
(tanto abierto como cerrado) ordenado para cumplir las funciones de
almacenamiento y acondicionamiento que se hayan definido previamente. De
igual forma podemos decir que los almacenes bien organizados nos podrn
arrojar las siguientes informaciones necesarias para el buen manejo eficaz y
eficiente dentro de los cuales podemos mencionar:
Mantienen las materias primas a cubierto de incendios, robos y deterioros.
Permitir a las personas autorizadas el acceso a las materias almacenadas.
Mantienen en constante informacin al departamento de compras, sobre
las existencias reales de materia prima.
Lleva en forma minuciosa controles sobre las materias primas (entradas y
salidas)
Vigila que no se agoten los materiales (mximos mnimos).
5.1.3 FUNCIN DEL ALMACEN
El almacn es una unidad de servicio en la estructura orgnica y funcional
de una empresa comercial o industrial con objetivos bien definidos de
resguardo, custodia, control y abastecimiento de materiales y productos.
Sin embargo, para proporcionar un servicio eficiente, las siguientes funciones
son comunes a todo tipo de almacenes:
Recepcin de Materiales
Registro de entradas y salidas del Almacn.
Almacenamiento de materiales.
Mantenimiento de materiales y de almacn.
Despacho de materiales.
Coordinacin del almacn con los departamentos de control de inventarios y
contabilidad.

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 Mantienen los materias primas a cubierto de incendios, robos y deterioros.
Permitir a las personas autorizadas el acceso a las materias almacenadas.
Mantienen en constante informacin al departamento de compras, sobre las
existencias reales de materia prima.
Lleva en forma minuciosa controles sobre las materias primas (entradas y
salidas)
Vigila que no se agoten los materiales (mximos mnimos).
Funcin de las Existencias:
Garantizar el abastecimiento e invalida los efectos de:
Retraso en el abastecimiento de materiales.
abastecimiento parcial
Compra o produccin en totales econmicos.
Rapidez y eficacia en atencin a las necesidades.
En conclusin podemos decir que los almacenes tienen funciones que son muy
importantes para el control de inventarios ya que en ellos se lleva a cabo
un registro fsico de todo el material que entra y sale, y de los que estn
almacenados, utilizado correctamente puede ser una herramienta muy til para
el control de inventarios y contabilidad.
5.1.4 IMPORTANCIA DE LOS ALMACENES

La importancia de los almacenes como factor determinante en el control

de alimentos y bebidas Podramos definir al almacn en trminos simples como
a aquellos lugares donde se guardan los diferentes tipos de mercanca.
Dependiendo al tipo de establecimiento y su actividad productiva. La existencia
de un almacn y su correcto manejo es de vital importancia para el buen
funcionamiento de la empresa, ya que si no hay un correcto manejo de la
materia prima puede llegar a ocasionar perdidas. Al mantener limpios los
lugares donde se guardan los productos alimenticios se reducen
sustancialmente los focos de contaminacin y la atraccin de las plagas.
Muchas veces el orden de los lugares donde se almacenan alimentos no resulta
una tarea sencilla por diferentes razones de infraestructura y equipamiento. En
este sentido, el ordenamiento posible dista bastante de lo que sera ideal. Por
ejemplo, lo ideal sera almacenar los elementos de limpieza en
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un ambiente distinto al de los vveres secos. Sin embargo, en mltiples
ocasiones lo posible slo permite que los paquetes de azcar y las botellas de
detergente logren convivir "pacficarnente" en el mismo lugar pero en distintos
sectores bien delimitados.
Depende del tipo de servicio y de alimentos que se ofrezcan al comensal para
determinar las necesidades de nuestro almacn. Pero aun as existen normas y
condiciones adecuadas que aplican a cualquier tipo de almacn,
independientemente de las necesidades de nuestro establecimiento. Radica en
la necesidad de contar con existencias ante cualquier eventualidad y no caer en
la costossima situacin de tener que para la fabricacin, o la no entrega del
producto al consumidor, con la posibilidad de perder al cliente y perjudicar el
mercado conquistado.
De esta manera y hablando econmicamente se puede decir que habr
un ahorro en el momento de comprar mayor cantidad de bienes de los que se
requieren en ese momento. Los motivos de seguridad, implica tener inventarios
de soporte para proveer fluctuaciones de la demanda o entrega, protegindose
contra la incertidumbre y el retraso.
Las actividades bsicas que realiza el almacn, son las dos siguientes:
a) Recepcin y revisin, dado el caso, de lo adquirido
b) Almacenamiento de los artculos, desde el momento de su recepcin hasta
que se enven.
5.1.5 ORGANIZACIN DE LOS ALMACENES

Una organizacin eficiente en un almacn se basa fundamentalmente en estos

dos criterios:
Maximizar el volumen del que se dispone en trminos de metros cbicos
Minimizar las operaciones de manipulacin y transporte interno.
Clasificacin ABC
Normalmente una pequea gama de productos representa un 80% del
volumen de manipulacin en un almacn, mientras que el resto de los
productos no representa ms de un 20% del total de las manipulaciones.
Para identificar estos productos populares se utiliza el conocido anlisis
ABC esta clasificacin se basa en el principio conocido como ley de
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 Areto donde se dice que el 80% de las ventas de una empresa se
genera por el 20% de los artculos disponibles para la venta, esto se
hace calculando un porcentaje acumulativo del total de ventas en pesos,
esto nos saca los rangos donde se deben clasificar los artculos que son
0% a 80% son artculos de tipo A, 80% a 95% son artculos de tipo B y
de 95% a 100% son artculos de tipo C. esta clasificacin se puede
hacer para cualquier variable dentro de una bodega como es el peso, el
volumen , la rotacin etc.
5.1.5.1 Separacin de reas
De acuerdo con la clasificacin ABC se puede separar y organizar el
almacn en diferentes reas:
El recinto del almacn se divide en distintas reas, en las que se
desarrollan unas actividades especficas. Segn el tamao y el tipo de
almacn habr unas zonas u otras. Vamos a ver qu zonas son las ms
habituales:
Zona de descarga
Es el recinto donde se realizan las tareas de descarga de los vehculos
que traen la mercanca procedente de los proveedores, principalmente,
y de las devoluciones que realizan los clientes. En este recinto se
encuentran los muelles, que ocupan tanto la parte interna como la parte
externa del almacn. Las zonas externas comprenden los accesos para
los medios de transporte a su llegada, espacio suficiente para que los
vehculos realicen las maniobras oportunas, zona para aparcar y el
espacio reservado para su salida. Cada vez ms, esta zona requiere de
equipamiento especfico como es el caso de las rampas de carga. stas
se ajustan al medio de transporte, al nivelar la altura del muelle con la
plataforma de carga del vehculo, lo que permite la descarga mediante
carretillas, agilizando el proceso. Tambin se impone la utilizacin de
cubiertas que protegen la zona de las inclemencias del tiempo,
asegurando as la integridad de los productos y evitando su posible
deterioro.
Zona de control de entrada

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Una vez descargada la mercanca, sta se traslada a un recinto donde
se contrasta lo que ha legado con los documentos correspondientes a lo
solicitado. En primer lugar se realiza un control cuantitativo, en el que se
comprueba el nmero de unidades que se han recibido, bien sean
aletas, bultos, cajas, etc. Posteriormente se hace un control cualitativo,
para conocer el estado en que se encuentra la mercanca, el nivel de
calidad, entre otros. Algunos productos exigen que se preparen salas
especializadas y personal tcnico para realizar este tipo de control
como, por ejemplo, productos alimenticios, los elaborados en
la industria qumica y farmacutica.
Zona de envasado o reenvasado.
Encontraremos esta zona en aquellos almacenes en los que se requiere
volver a envasar o repaletizar en unidades de distinto tamao, las
cargas recibidas, por exigencia del sistema de almacenaje, por razones
de salubridad o simplemente para etiquetar los productos recibidos. Por
ejemplo, un proveedor suministra sus productos en paletas cuyas
dimensiones son de 1 1,2 2 m (isopaleta) y para el sistema de
almacenaje instalado se emplean paletas de 0,8 1 1,2 m (europaleta);
obligatoriamente, al recibir productos de este proveedor se deber
traspasar la mercanca de un tipo de paletas a otro para poderlas
almacenar.
Zona de cuarentena
Slo algunos almacenes tienen esta zona. En ella se depositan los
productos que, por sus caractersticas especiales, la normativa exige
que pasen unos anlisis previos al almacenamiento para conocer si
estn en buen estado o no. Hasta que no se realicen esas pruebas el
producto no se puede tocar ni almacenar. Una vez haya superado los
controles necesarios, se proceder a su almacenamiento definitivo. Los
almacenes que suelen disponer de esta zona son los que almacenan
productos farmacuticos y agroalimentarios.
Zona de almacenamiento

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o Se denomina zona de almacenamiento al espacio donde se almacenan
los productos hasta el momento en que se extraen para proceder a su
expedicin. En esta zona se diferencian dos reas:
o Un rea que se destina al stock de reserva o en masa, desde donde se
trasladan los productos a otras reas donde se preparan para la
expedicin. Para ello se requieren equipos de almacenamiento
especficos como, por ejemplo, la habilitacin de los pasillos para la
correcta manipulacin de la mercanca.
o El rea denominada de picking, que es donde se extraen los productos
para su expedicin. Se caracteriza por que los recorridos de la
mercanca y el tiempo de preparacin del pedido son ms cortos. En
esta zona se emplean equipos de manutencin especficos, que
facilitan al operario la realizacin de tareas de picking.
Zona de consolidacin
Este espacio est destinado a reunir el conjunto de tareas y productos
variados correspondientes a un mismo pedido. En algunos almacenes
esta zona no existe, por lo que la tarea de reagrupamiento de los
productos destinados a un mismo cliente la realiza, generalmente, la
empresa de transporte.
G. Zona de embalaje
En esta zona se procede al embalaje del conjunto de mercancas
dispuestas para ser servidas al cliente. Este embalaje puede
ser manual o bien se puede realizar a travs de equipos automatizados.
En algunos almacenes en que no existe este rea, el embalaje se
realiza en la zona de consolidacin. Es importante que la zona de
almacenamiento est prxima a los utensilios de envasado y disponer
de medios informticos para la edicin de etiquetas y confeccin de
listados.
Zona de control de salida
En este recinto se verifica que las mercancas relacionadas en el pedido
se corresponden con las referencias que se han preparado para servir al
cliente y si la cantidad de productos coincide con la solicitada. La tarea

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de control se puede agilizar mediante la incorporacin a los productos
de etiquetas provistas de cdigo de barras, as el operario recoger la
informacin de las mismas mediante un lector ptico con el fin de
comprobar que la unidad de expedicin es correcta.
Zona de espera
Esta zona se reserva en algunos almacenes para hacer frente a
diversos imprevistos, tales como la rapidez o lentitud en la preparacin
de las mercancas que pueden ocasionar adelantos o retrasos a la hora
de cargar los medios de transporte, o el retraso del transportista en el
momento de cargar. La superficie reservada para esta rea debe ser
igual a la plataforma del vehculo que vaya a cargar la mercanca. Se
sealiza con una raya blanca pintada en el suelo para delimitar la zona,
con el fin de facilitar la tarea a los operarios de las carretillas y evitar as
que se produzca cualquier desorden.
Zona tcnica
Es la zona destinada a cargar las bateras de los medios de transporte
interno y la zona de mantenimiento de las carretillas. Tambin se trata
de una sala para los elementos informticos y donde se puede realizar
la distribucin elctrica del almacn, segn su magnitud, pudindose
incluso incluir en este espacio una subestacin de tensin media. Es
adems un espacio destinado para los elementos deficientes, como
paletas, embalajes, entre otros.
Zona administrativa
Es el espacio destinado a las oficinas del almacn, donde encontramos
al responsable del almacn, a los administrativos, la centralita para la
recepcin y realizacin de llamadas telefnicas, el espacio para atender
a los transportistas, entre otros.
Zona de servicios
Esta zona estar destinada a cubrir ciertas necesidades del personal
que trabaja en el almacn. All encontramos los vestuarios y aseos, el
comedor, la zona de descanso, la sala de reuniones.

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5.1.5.2 Mtodos de almacenamiento
5.1.5.2.1 Estantera selectiva:
La estantera selectiva, es utilizada para almacenar, clasificar y
ordenar todo tipo de mercancas a cualquier altura logrando un
acceso directo mediante montacargas y manualmente. Permite
ajustar los niveles de acuerdo con las dimensiones de la mercanca a
almacenar. Segn la carga a soportar, ofrecemos tres tipos de
estantera selectiva: semipesado, pesada y sper carga.
Estantera drive:
Drive in: para almacenamientos de mercanca por el modelo LIFO
(ultimo en entrar, primero en salir)
Drive through: para almacenamiento de mercancas por
el mtodo FIFO (primero en entrar primero en salir)
Las estanteras drive in y drive through se utiliza donde se requiere
almacenar gran cantidad de productos con pocas referencias, pues
permiten lograr una mayor densidad de almacenamiento (nmero de
estivas por metro cuadrado).
Estantera de flujo:
Flujo liviano (flujo de cajas):
Especial mente diseadas para picking dinmico, la mercanca se
almacena sobre rieles con ruedas, colocados en un plano inclinado de
modo q esta se desplaza por gravedad. Estas estantera permiten
agilizar las tareas y visualizar la frecuencia de consumo de los
materiales, la utilizacin logra mejoras de productividad.
Flujo pesado:
Este sistema es especial mente diseado para un manejo de mercanca
en estivas con una rotacin de inventario F.I.F.O (PRIMERO EN
ENTRAR-PRIMERO NE SALI). Permite excelente organizacin y control
de inventarios, diminucin de errores en los pedidos, reduccin de los
tiempos de cargue y descargue.

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5.1.5.2.2 Estantera
El almacenamiento en estanteras y estructuras consiste en colocar
los distintos tipos y formas de carga en estantes y estructuras
alveolares de altura indefinida, utilizando para ello de equipos de
manutencin manual o mecnica
Se debe calcular la capacidad y resistencia, los materiales ms
pesados, voluminosos y txicos, se deben almacenar en la parte baja.
Existen distintos tipos de almacenamiento en estanteras y
estructuras:
o Almacenamiento esttico: sistemas en los que el dispositivo de
almacenamiento y las cargas permanecen inmviles durante todo
el procedimiento.
o Almacenamiento mvil: sistemas en los que si bien las cargas
unitarias permanecen inmviles sobre el dispositivo de
almacenamiento, el conjunto de ambos
experimenta movimiento durante todo el proceso.
o En apilamiento ordenado: Tener en cuenta la resistencia estabilidad y
facilidad de manipulacin de embalaje. Se debe cubrir proteger el
material cuando este lo requiera.
o Almacenaje al piso: Se define como producto aquel que por sus
formas y caractersticas fsicas no hagan posible su apilamiento en un
pallet de 1x 1.2 mts Una posicin es un rea de dimensiones 1 x 1
mts.
5.1.5.2.3 Sistemas de bloques apilados: Consiste en ir apilando las cargas
unitarias en forma de bloques separados por pasillos con el fin de tener
un acceso fcil a cada uno de ellos. ste sistema se utiliza cuando la
mercanca est paletizada y se recibe en grandes cantidades de
distintas referencias.
Ventajas
Aprovechamiento ptimo de la superficie.
Reduccin del nmero de pasillos.
Utilizacin de medios sencillos para la manutencin.

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 Inversiones pequeas en material de almacenamiento.
Desventajas
Dificultad para coger una sola referencia a la hora de preparar los
lotes de salida.
La valoracin de existencias empleando el mtodo Fifo, presenta
serios problemas al no conocer cul ha sido el artculo que ha entrado
en primer lugar.
Las expediciones constituidas por fracciones de cargas paletizadas
presentan dificultades en el momento de prepararlas.
Al colocar las cargas unas encima de otras, pueden ocasionar
inestabilidad y aplastamiento de la mercanca.
5.1.5.2.4 Sistema convencional
Consiste en almacenar productos combinando el empleo de mercancas
paleteadas con artculos individuales. Es el sistema ms empleado, ya
que permite el acceso directo y unitario a cada paleta almacenada, y,
adems, puede adaptarse a cualquier tipo de carga en lo que se refiere
a peso y volumen.
- Ventajas
- ste sistema se adapta con facilidad y permite una
distribucin lgica del espacio en el almacn.
- Su implantacin es sencilla y se adapta sin inconvenientes a
los programas de gestin informatizados.
- Se puede acceder sin dificultad a las distintas paletas localizndolas
rpidamente y la mercanca se puede manipular sin tener que mover
otra que no sea la deseada.
- Permite un control exhaustivo de las existencias siempre y cuando la
mercanca est clasificada y organizada. Se detecta rpidamente la
existencia de roturas en el stock.
- Desventajas
- La mercanca se almacena con paletas de una nica medida, sin
poder utilizar paletas con medidas distintas.
- No permite realizar la salida fsica utilizando el mtodo Fifo.

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 - El volumen de la mercanca que se desea almacenar quedar
limitado a los medios de transporte interno que se utilicen.
5.1.5.2.5 Sistema compacto
Ventajas
Aprovechamiento excelente del almacn. Se requiere
una inversin menor en la construccin y energa necesaria en el
local.
La mercanca almacenada no sufre deterioros, ya que no se colocan
una encima de otra y podemos aplicar el mtodo Fifo.
El ahorro de espacio en los pasillos es muy grande, ya que la
manutencin es mnima.
Los costes elevados por las carretillas elevadoras, as como por el
mantenimiento, se reducen considerablemente y el rendimiento es
muy bueno.
Desventajas
Existen bastantes limitaciones para establecer clasificaciones o
fechas de caducidad y permite una sola referencia por pasillo.
Las mercancas pueden perjudicarse cuando se manipulan dentro de
las estanteras.
Exige que los medios de transporte interno se adapten a las
dimensiones y caractersticas de las estanteras y slo admiten
paletas de una nica dimensin.
Las operaciones de manutencin suelen ser lentas y una vez
establecido el sistema es muy difcil modificarlo.
Imposibilidad de emplear de forma contina la superficie del almacn.
5.1.5.2.6 Sistema dinmico
Este sistema permite aplicar el mtodo Fifo (consiste en dar salida
por orden de entrada) con la mayor simplicidad posible, por lo que es
muy apropiado para el almacenamiento de mercancas que requieren
una rotacin perfecta.
Las estanteras utilizadas son estructuras metlicas compactas, que
se incorporan en las diferentes alturas como unos caminos formados
19
 por rodillos que pueden tener una inclinacin o bien estar dispuestas
horizontalmente si se aplica automatizacin.

5.1.6 PROCEDIMIENTOS DEL ALMACN PLANEACIN Y CONTROL DE

INVENTARIOS
Los inventarios representan bienes destinados a la venta en el curso normal de
los negocios. Este valor incluye todas las erogaciones y los cargos directos e
indirectos necesarios para ponerlos en condiciones de utilizacin o venta.
El departamento de planeacin y control de inventarios debe tener las siguientes
caractersticas y funciones dentro de la organizacin:
5.1.7 CONTROL DE CADUCIDADES
Existen opiniones encontradas al respecto de comprar por volumen o comprar la
materia prima conforme se vaya necesitando. La experiencia nos ha mostrado
que dadas las circunstancias de cercana y conveniencia, es mejor no comprar
material perecedero por volumen sino hacer que el proveedor nos entregue sus
productos en pequeas remesas o comprarlo y escogerlo nosotros mismos, esto
permitir contar siempre con materia prima de ptima calidad y la preferencia
del cliente.
Orientado hacia el estndar ms alto y no ser indulgentes con la obtencin
de nuestras utilidades. Para su control se recomiendan las siguientes acciones:

4.1.7.1 MTODO DE PRIMERAS ENTRADAS, PRIMERAS SALIDAS (PEPS)

Con este mtodo se supone que las primeras mercancas compradas (entradas)
son las primeras que se venden (salidas). Por lo tanto, las mercancas en
existencia al final del perodo sern las ms recientes adquisiciones, valoradas
al precio actual o a los ltimos precios de compra. El siguiente ejemplo ilustra la
aplicacin de este mtodo.
Distribuidora de productos agroqumicos el camayo E.I.R.L., realiz durante el
mes de enero las siguientes operaciones de compra-venta con uno de sus
artculos. Todas las transacciones fueron al contado; con recargo del 70% sobre
el precio de costo.

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Fecha Comprobante Operacin Cantidad Prec. Unit Costo T.

Enero 05 N 324 Compra 130 600 78.000

Enero 09 N 351 Compra 60 610 36.600

Enero 12 Fact. 1267 Ventas 52

Enero 16 N 385 Compra 85 605 51.425

Enero 21 Fact. 1279 Ventas 94

Enero 23 Fact. 1285 Ventas 44

Enero 25 N 420 Compra 215 625 134.375

Enero 27 Fact. 1294 Ventas 80

Enero 30 Fact. 1298 Ventas 50

Enero 31 N 473 Compra 100 630 63.000

El encargado del almacn llevar un registro de cada una de estas operaciones,
en una hoja de control de existencia.

5.2 BOLETA DE VENTA

5.2.1 CONCEPTO:
Es un comprobante de pago que se emite en operaciones con consumidores o
usuarios finales. No permite ejercer el derecho al crdito fiscal, ni sustentar
gasto o costo para efecto tributario.
Por ejemplo: Si usted compra los vveres para la semana en una tienda de
abarrotes, debe exigir que le otorguen una boleta de venta. Lo mismo si acude a
una peluquera o saln de belleza, o va a comer a un restaurante o compra
un libro.Cuando el importe de la venta efectuada o del servicio prestado supere
los setecientos nuevos soles (S/. 700.00) por operacin ser necesario
consignar en la boleta de venta los datos de identificacin del adquirente o
usuario: apellidos y nombres completos, y el nmero de su documento
de identidad.

21
 Base Legal: Numeral 3 del artculo 4 y numeral 3.10 del Artculo 8 de la
Resolucin de Superintendencia N 007-99/SUNAT
(http://www.sunat.gob.pe/legislacion/superin/1999/007.htm) y modificatorias.

5.2.1.1 Quines deben entregar boleta de venta?

Todos aquellos que vendan bienes o presten servicios a consumidores finales,
por ejemplo en bodegas, restaurantes, farmacias, zapateras, ferreteras, etc.,
as como aquellos comprendidos en el Nuevo Rgimen nico Simplificado.

5.2.1.2 En qu momento se debe entregar la boleta de venta?

En el caso de la venta de bienes muebles, debe entregarse en el momento en
que se entrega el bien o en el que se recibe el pago, lo que ocurra primero.

5.2.1.3 Debe identificarse al comprador o usuario?

Cuando el importe de la venta y/o el servicio prestado supere S/. 700.00
(Setecientos nuevos soles) por operacin ser necesario identificar al
comprador o usuario, consignando en el comprobante sus apellidos y nombres
completos, direccin y nmero de su documento de identidad.

5.2.1.4 Monto mnimo para la emisin de boletas de venta

No existe un monto mnimo. Sin embargo, si el monto de la venta no supera los
cinco nuevos soles (S/. 5.00) no hay obligacin de entregar Boleta de Venta,
salvo que el comprador lo solicite.
En estos casos, el vendedor deber llevar un control diario, emitiendo una
Boleta de Venta al final del da por el importe total de estas operaciones. Debe
conservar en su poder el original y copia de la Boleta de Venta.
5.2.1.5 Se pueden utilizar las boletas de venta para sustentar el crdito
fiscal del IGV?
No. Las Boletas de Venta no permiten ejercer el derecho al crdito fiscal, ni
sustentar gasto o costo para efecto tributario, salvo en los casos sealados
expresamente por la ley.

22
 5.2.1.6 Se pueden utilizar las boletas de venta para sustentar el crdito
fiscal del IGV?
Debe emitirse en dos copias, la primera denominada "Emisor" se queda con
la persona o empresa que la emite y la segunda "Adquirente o Usuario" se
queda con el comprador o consumidor final.

5.2.1.7 Cmo dejo constancia de las ventas iguales o menores a 5.00 de

cada da?
Al final del dia , deber deber emitir una sola boleta de venta por la suma de
todas las ventas por valores iguales o menores a 5.00 por las que no haya
emitido. Conservara tanto el original como la copia de la boleta de venta, para el
control posterior de la SUNAT.
La boleta de venta tiene por finalidad acreditar o respaldar la transferencia de
bienes, la entrega en uso o la prestacin de servicios en operaciones con
consumidores o usuarios finales y en operaciones realizadas por los sujetos del
Rgimen nico Simplificado.
No podrn ejercer el derecho al crdito fiscal ni podrn
sustentar gastos o costos para efecto tributario salvo en los casos que la ley lo
permita.

Usos:
Consigna el importe ms no detalla el IGV.
Estos comprobantes no dan derecho al crdito fiscal ni pueden utilizarse
para sustentar gastos y/o costos para efectos tributarios.
Podrn ser utilizados a fin de sustentar gasto o costos para efecto
tributario salvo en los casos que la ley lo permita.

23
5.2.2 LA BOLETA DE VENTA CON SUS PARTES

5.2.3 NORMAS PARA BOLETAS DE VENTA

Deber consignarse data de empresas para sustentar gastos o costos

Evitarn compra masiva de bienes con boletas de ventas sin factura ni
IGV

Desde este 1 de marzo entrarn en vigencia los diversos cambios

relacionados con las boletas de ventas, de acuerdo con las ltimas
modificaciones incorporadas al reglamento de comprobantes de pago
mediante la RS N 233-2008/SUNAT. De esta forma, dichas innovaciones
24
 se refieren a la obligatoriedad de consignar la data de las empresas para
sustentar gasto o costo, y los nuevos topes.

As, cabe anotar que el artculo 37 de la Ley del Impuesto a la Renta (LIR)
establece que podrn deducirse como gasto o costo aquellos gastos
sustentados con boletas de venta emitidos slo por contribuyentes que
pertenezcan al Nuevo Rgimen nico Simplificado (Nuevo RUS), hasta el
lmite del 6% de los montos acreditados mediante comprobantes de pago
que otorgan derecho a deducir gasto o costo (facturas) y que se
encuentren anotados en el Registro de Compras (RC). Se aade que
dicho lmite no podr superar, en el ejercicio gravable, las 200 UIT.

Para el caso de los sujetos comprendidos en las normas

de promocin del sector agrario-Ley N 27360 y modificatorias, podrn
deducir boletas de venta hasta el 10% de los montos acreditados con
comprobantes que dan derecho a deducir gasto o costo, y que se
encuentren anotados en el RC, hasta un tope mximo de 200 UIT.
Ahora bien, por intermedio de la RS N 233-2009/SUNAT, vigente desde
este domingo 1 de marzo, se seala que en principio las boletas de venta
siguen sin sustentar gasto o costo para efecto tributario, salvo que,
adems de los topes antes reseados: se identifique al adquirente o
usuario con su nmero de RUC; y se precisen los apellidos y nombres, o
denominacin o razn social.

Incorporan exigencias
Segn el nuevo reglamento de comprobantes de pago, en los casos en
que el importe total por boleta de venta supere los S/. 700 (antes era de
media UIT o S/. 1,775.00), ser necesario consignar los siguientes datos
de identificacin del adquirente o usuario: apellidos y nombres; y DNI (ya
no adems la direccin).

25
 Se indica, igualmente, que para el caso "de excepcin" de empresas, se
deber consignar el RUC, apellidos y nombres (empresa unipersonal) o
denominacin o razn social del adquirente.

Para efecto de determinar el lmite del monto del reintegro tributario de la

regin de la selva, en los casos en que el importe total por boleta de
venta supere los S/. 350 (antes, en los casos en que la venta supere el
10% de la UIT por operacin), ser necesario que los comerciantes de
esta regin consignen los datos de identificacin del
adquirente, descripcin de bienes, cantidad, unidad de medida y valor de
venta unitario de bienes vendidos. Salvo que se trate de una venta
empresarial.

Obligados
Quines deben entregar estas boletas?
o Todos aquellos que vendan bienes o presten servicios a consumidores
finales, por ejemplo en bodegas, restaurantes, farmacias, zapateras,
ferreteras, etc. Aquellos bajo el Nuevo RUS.

Existe un monto mnimo para su emisin?

o No existe un monto mnimo. Sin embargo, si el monto de la venta no
supera los cinco nuevos soles no hay obligacin de entregar esta
boleta, salvo que el comprador lo solicite. Ac, el vendedor deber
llevar un control diario, emitiendo una boleta de venta al final del da
por el importe total de estas operaciones.

Debe identificarse al comprador o usuario?

o Cuando el importe de venta y/o servicio prestado supere 1/2 UIT por
operacin ser necesario identificar al comprador o usuario,
consignando en el comprobante sus apellidos y nombres completos,
direccin y nmero del DNI. Desde el 01/03/2009 se reduce a S/. 700
por operacin el importe a partir del cual ser necesario identificar al

26
 comprador o usuario, consignando en el comprobante sus apellidos y
nombres y nmero del su documento de identidad.

Las boletas de venta debern identificar plenamente al comprador para su validez

tributaria

A partir del 01.03.2009 las Boletas de Venta que se emitan a las

empresas debern identificar al adquirente o usuario con su nmero de
RUC y con su denominacin o razn social, an cuando el valor de la
operacin no exceda a S/. 700, para que puedan sustentar costo o gasto
en los casos que la ley lo permita, (hasta el 6% de los bienes comprados
con factura segn el Art. 37 de la Ley del Impuesto a la Renta).
Las boletas de venta por montos mayores a S/.700 que las empresas del
rgimen general y las del RUS emitan a personas naturales debern
obligatoriamente consignar el nombre, apellidos, DNI y domicilio del
comprador usuario.
De igual modo, para determinar el lmite del Reintegro Tributario de la
Regin Selva las boletas de venta por montos mayores a S/. 350 debern
contener los indicados datos del adquirente o usuario.
As lo dispone la Res. N 233-2008/SUNAT (El Peruano, 31.12.2008) que
modific el Reglamento de Comprobantes de Pago, cuya vigencia, para
el caso expuesto, rige desde el 01 de marzo del 2009. Cabe recordar que
conforme al reglamento anterior, slo era obligatorio consignar los datos
del comprador/usuario cuando el monto de la operacin exceda a media
UIT (S/.1,775) que slo regir hasta el 28.02.2009.
Por otro lado, en las operaciones de comercio electrnico u otro medio
similar, el comprobante de pago deber emitirse en la fecha en que se
reciba la conformidad de la operacin por parte del administrador del
medio de pago o cuando se perciba el ingreso.
En las operaciones a travs de Internet, telfono, telefax y similares, en
las que el pago se efecte con tarjeta de crdito y el bien deba ser
entregado a un tercero, el comprobante de pago se podr otorgar a ste
hasta la fecha de entrega del bien.

27
 VI. MATERIALES Y MTODOS

6.1 .MATERIALES
el almacn (productos veterinarios, productos agroqumicos).
la computadora
El archivador de productos
Porta lapiceros
Porta papeles
Perforador
Control de inventarios PEPS.
Boletas
Posologas (para marketing)

6.2 .METODOLOGA
Las tcnicas utilizadas son:

Observacin: es muy importante prestar atencin, observar el sistema

de trabajo, el cual es muy importante para la ejecucin del trabajo y
tener conocimiento amplio para la aplicacin de logstica y almacenes.

Interrogante: Pregunt siempre cualquier inquietud que tuve, dentro del

trabajo que se iba realizando para la buena ejecucin del trabajo.

Ejecucin: en la ejecucin del trabajo o tarea designada por el jefe de

rea. Realice como me lo peda.

Demostracin: Es donde se da a conocer las actividades o tareas

realizadas satisfactoriamente y al mximo desempeo para luego
entregar el trabajo concluido al jefe o dueo de la empresa.

28
 VII. RESULTADOS

Durante el transcurso de mis prcticas PRE profesionales realizados en

esta institucin se ha logrado alcanzar todos los objetivos y las metas
trazados, gracias al apoyo del personal Tcnico de la agro-veterinaria el
Camayo EIRL. Los logros fueron lo siguiente.

1) Se transmiti satisfactoriamente los conocimientos adquiridos mediante

participaciones y apoyo.
2) Logre socializarme con el grupo de personas que trabajaban en la
empresa; me compartieron sus experiencia que tuvieron y estas me
servirn en el futuro.
3) La satisfaccin de haber contribuido y Adquirido conocimientos prcticos
en la funcin del rea de: logstica y almacenes y ventas. Finalmente, me
queda la sensacin de haber aportado, en la medida de mis posibilidades,
en las labores en las actividades de dicha empresa.
4) Se logr conocer especficamente las actividades que se realiza en el rea
de logstica, almacenes y rea de ventas en lugar donde tuvimos esa
oportunidad de realizar las prcticas.

6.1.- DIFICULTADES:

Las dificultades que hubo durante las prcticas PRE-PROFESIONALES. En la

agro veterinaria EL CAMAYO EIRL fue lo siguiente:

En primera instancia una cierta incertidumbre al inicio de las practicas por

ser la primera experiencia en la formacin profesional y al no estar
familiarizado en las labores de la oficina de logstica y almacenes.
Dificultad en la adaptacin en el rea de prcticas PRE-profesionales.
Dificultad en la socializacin con los trabajadores de dicha institucin.
Dificultades en la atencin al cliente.
Dificultad en rea de ventas por falta de conocimientos de productos.
Dificultad en el marketing.

29
 Dificultad para girar las facturas y boletas.

VIII. CONCLUSIONES.

En relacin al desarrollo de mis prcticas PRE-Profesionales del segundo

mdulo en la agroveterinaria el camayo E.I.R.L., Como conclusiones debo
expresar lo siguiente:

Se logr cumplir con mis objetivos planteados en el presente Informe

Se puso en Prctica todos los conocimientos adquiridos durante la
formacin profesional.
Se logr conocer y utilizar las diferentes estrategias y tcnicas
administrativas en el rea de logstica y almacenes.
Se ha llegado apoyar en las diferentes actividades de proyeccin social
de dicha institucin.
Estas prcticas son de gran ayuda para el estudiante, que al terminar sus
aos de estudio profesional sale con una idea ms clara de lo que
representa ser tcnico esto ayudara de apoyo en las diversas actividades
que realice al ejercicio su carrera ya sea pblica o privadas y desarrollar
con eficiencia, destreza creatividad.

30
 IX. SUGERENCIA Y RECOMENDACIONES.

El practicante deber conocer los estatutos y reglamentos internos de la

Institucin para garantizar, demostrar la confianza y a travs de su
disciplina y conducta de la institucin para su mejor desenvolvimiento.

Se recomienda a la Jefatura de la Carrera Profesional de Administracin

de Negocios Agropecuarios, que debe nombrar una comisin de
supervisin, para el estudiante que realiza prcticas.
Se sugiere mayor capacitacin en los estudiantes prcticamente en los
conocimientos, relaciones humanas y toma de decisiones frente a un
problema suscitado.
Se recomienda al Director del Instituto Superior Tecnolgico Pblico El
Descanso a base en la coordinacin de la filial Que suscriba
convenios con los diferentes Instituciones para realizar prcticas
profesionales con comodidad y transparencia.
Se recomienda a todos los estudiantes del Instituto Superior Tecnolgico
Publico El Descanso, como tambin de los filiales en especial de la
carrera profesional de Administracin de Negocios Agropecuarios, se
preparen con bastante dedicacin y responsabilidad para que no
tengan dificultades en la realizacin de sus prcticas profesionales ya
que es muy importante para la formacin profesional, les espera la
competencia para un mundo globalizado.
Evaluar la necesidad de involucrarse en el sector de la produccin
orgnica como una herramienta innovadora de acuerdo a la demanda
ambiental y social actual.
Realizar un manual de logstica y almacenes, como documentos,
funciones relaciones con otras oficinas.
Actualizar las tcnicas planteadas de acuerdo a investigaciones
posteriores que sean de inters.

31
 X. BIBLIOGRAFA

- http://www.monografias.com/trabajos94/almacenes-y-gerencia-
logistica/almacenes-y-gerencia-logistica.shtml#ixzz4igob0svk
- http://blog.educastur.es/stocks/files/2009/03/tema1.pdf
- http://bibing.us.es/proyectos/abreproy/4642/fichero/Tomo+I.+Introd
uccion+y+antecedentes%252FCapitulo+2.Gestion+del+almacen.p
df
- http://administracion.cinvestav.mx/Secretar%C3%ADaAdministrativ
a/Subdireci%C3%B3ndeRecursosMateriales/DepartamentodeAlma
ceneseInventarios.aspx
- http://www.monografias.com/trabajos96/contabilidad-boleta-
venta/contabilidad-boleta-venta.shtml#ixzz4iUv1nWPc

32
XI. ANEXO

33
11.1 FOTOGRAFAS

34
35
36
11.2 COPIAS DE FICHAS DE ASISTENCIA
Y BOLETAS; CERTIFICADO DE
PRACTICAS Y FICHAS DE
CALIFICACION

37