KUCHEN CON MERMELADA

INGREDIENTES:

250 grs de harina (2 tazas app)

4 cucharadas de azcar flor (glas)
1 cucharadita de polvos de hornear
1 huevo
3 cucharadas de mantequilla blanda
ralladura de un limn
taza de leche
200 grs de mermelada del sabor que desee

PREPARACIN:

1. Precalentar el horno a 350 F (180 C).

2. Cernir la harina con el azcar flor, polvos de hornear en un bol. Mezclar.
3. Luego agregar 1 huevo batido, mantequilla, ralladura de limn y la leche.
4. Unir todo muy bien.
5. Colocar en un molde enmantequillado partes de la masa y distribuir
uniformemente la masa sobre el molde. Reservar el resto de masa. Llevar el molde
al horno por unos 10 a 14 minutos hasta que la masa se vea seca por encima. Luego
se saca la masa del horno y se rellena con la mermelada, finalmente si gusta puede
hacer un enrejado con el resto de la masa. y pincelar encima de la misma masa
enrejada un poco de mermelada.
6. Llevar al horno unos 12 minutos aproximadamente o hasta que est dorada la masa
por encima.