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01/12/2016 CreamCheeseCaseiro!

Cream Cheese Caseiro! Tipo da Receita:Acompanhamento


Nivel:Fcil
Rendimento:200ml

Ingredientes
500ml de Leite Integral
1 e colher (sopa) de Vinagre de Vinho Branco
1 colher (sopa) de Margarina (usei c/ sal)
2 colheres (sopa) de Creme de Leite (s/ soro)
Sal (a gosto)

Instrues
1 Adicione 500ml de leite e deixe ferver, retire do fogo e misture 1 colher e (sopa) de vinagre de vinho
branco e misture por 5 minutos.
2 Volte para o fogo e deixe ferver por mais 5 minutos.

3 Coe em um peneira forrada com filtro de papel e reserve.

4 No liquidificador adicione o leite talhado, 1 colher (sopa) de margarina, sal e 2 colheres (sopa) de creme
de leite, bata por 3 minutos, leve para gelar e aproveite.

Observaes
ATENO: O Leite precisa ser integral eu usei de caixinha, mas pode usar de saquinho, garrafinha ou qual
desejar a unica coisa importante ser um leite gordo ou seja INTEGRAL.
VINAGRE: S foi testada a receita com esse vinagre e foi o que deu certo, porm sei que limo tambm
funciona ento se quiser use ele no lugar do vinagre. Mas nunca use vinagre de lcool escolha sempre o
de vinho.
MARGARINA: Eu usei com sal, mas se tiver apenas sem no tem problema. Caso queira troque por
manteiga que tambm funciona.
CREME DE LEITE: Usei de lata s/ soro, mas pode usar o de caixinha.
DRENAR O SORO: Depois que o leite talhar voc precisa deixar ele escorrer em uma peneira, no meu caso
forrei com filtro de papel, mas pode usar um pano limpo, porm o que importa mesmo drenar todo o
soro e deixar s a "massa", ento deixe escorrer bem.
SABORES: Se desejar pode bater com temperos e outras coisas para saborizar, porm para usar em receita
como substituio do cream cheese o ideal deixa ele sem sabores adicionais.
GELAR: Quanto mais tempo gelar, mais firme ele vai ficar, ento deixe por pelo menos 2 horas.
ONDE USAR: Voc pode usar quando uma receita pedir quando for para dar cremosidade, eu no testei se
funciona para fazer coberturas de cupcake e etc.
CONSERVAO: Guarde em um pote limpo na geladeira por at 5 dias, no congele para no perder a
textura.

Receita por Receitas de Minuto A Soluo prtica para o seu diaadia!


Disponvel em http://receitasdeminuto.com/creamcheesecaseiro/

http://receitasdeminuto.com/easyrecipeprint/112510/ 1/1