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CURITIBA
2008
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Termo de aprovao
ii
AGRADECIMENTOS
minha irm, Louise Cristine Cndido da Silva, que me ajudou o tempo todo,
principalmente na fase experimental, participando integralmente desde a coleta de amostras
no zo, seu processamento no laboratrio e organizao dos dados produzidos, alm de
indescritveis habilidades de pombo-correio. Enfim, sem a qual este trabalho simplesmente
no existiria. Desejo ter um corao que seja a metade do seu e que a vida me d oportunidade
de retribuir altura, no por necessidade, mas por amor.
v
SUMRIO
LISTA DE TABELAS
ALT Alanina-aminotransferase
Alb Albumina
Aml Amilase
AST Aspartato-aminotransferase
AU cido rico
Ca Clcio
CHGM Concentrao de hemoglobina globular mdia
CPK Creatinafosfoquinase
DNA cido desoxirribonuclico
EDTA cido etileno diamino tetractico
FA Fosfatase alcalina
g Grama
g/dL Grama por decilitro
GDH Glutamato desidrogenase
GGT Gama-glutamiltransferase
Glb Globulinas
HG Concentrao de hemoglobina
ISIS International Species Information System
IUCN International Union for the Conservation of Nature and Natural Resources
LDH Desidrogenase lctica
Lip Lipase
mg/dL Miligrama por decilitro
mg/kg Miligrama por quilograma
mL Mililitro
mL Mililitros
NM Nfron tipo mamfero
NR Nfron tipo reptiliano
P Fsforo
pH Potencial hidrogeninico
PPT Protena plasmtica total
Ptn Protena srica
RBC Contagem total de eritrcitos
rRNA cido ribonuclico ribossmico
SC Santa Catarina
T1 Dieta tradicional de zoolgico
T2 Rao comercial extrusada
TFG Taxa de filtrao glomerular
Trb Contagem de trombcitos para 100 leuccitos
tRNA cido ribonuclico transportador
VG Volume globular
VGM Volume globular mdio
WBC Contagem total de leuccitos
XDH Xantina-desidrogenase
g/dL Micrograma por decilitro
m Micrmetro
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RESUMO
ABSTRACT
The family of birds Cracidae is usually included in the Order Galliformes, but the
Order Craciformes has recently been proposed. It is a truly arboreal family which possesses
four biotypes: chacalacas, guans, piping guans and curassows. About one third of the cracid
species were considered threatened 20 years ago, presently all 50 species are listed in the
IUCNs Red Data Book (2006) under several categories. They are one of the most threatened
families of birds in the world and the most threatened in the Americas. Fortunately, cracids
have good potential for reproduction in captivity and artificial techniques similar to the ones
used in domestic Galliformes have been applied successfully.
The nutrition traditionally utilized in captivity is mostly empirical, involving a great
variety of items susceptible to selection by the animals, hence causing variable nutritional
effects, especially when the animals are kept in groups. A more thorough understanding of the
physiological implications of nutrition in captivity, this study was composed in two chapters.
The first chapter presents a review of the techniques for the study of blood biochemistry and
hematology in birds, with emphasis on nutrition-related effects. There are also relevant
aspects of bird nutrition and evolution, especially concerning Cracids. In the following
chapter an experimental study, performed in captive cracids (Aburria jacutinga, Penelope
obscura and Penelope superciliaris) fed two different diets, is presented. The diet
traditionally applied in zoos, composed of commercial chicken feed, fruits and vegetables was
converted to a specific extruded commercial feed for pheasants and wild Galliformes.
RESUMO
ABSTRACT
1.1 INTRODUO
As aves constituem um grupo bastante heterogneo, com diversas caractersticas
anatmicas e fisiolgicas diferenciadas de grande importncia do ponto de vista nutricional.
As aves no mastigam o alimento, em geral o bico serve apenas para apreender ou cortar,
permitindo a deglutio. H grande variabilidade dentre volumes, reas de mucosa e
comprimentos relativos dos segmentos do trato gastrintestinal e acordo com a dieta natural da
espcie e sua filogenia.
No que se refere especialmente famlia Cracidae, esta composta por aves de grande
porte e verdadeiramente arborcolas, tradicionalmente procuradas como caa. Todas as 50
espcies esto listadas no Red Data Book da IUCN (2006) em diversas categorias, sendo uma
das famlias de aves mais ameaadas do mundo e a mais ameaada das Amricas. Felizmente
os cracdeos apresentam potencial de reproduo em cativeiro em que tcnicas artificiais
semelhantes s de Galliformes domsticos tm sido empregadas com xito. Contudo, existe
pouco conhecimento sobre os parmetros hematolgicos e bioqumicos sanguneos destas
aves e qual sua resposta a diferentes fatores tais como nutrio, manejo, enfermidades etc.
De fato, muitos sinais clnicos de doenas em aves tendem a ser inespecficos,
portanto o diagnstico deve se apoiar em mtodos investigativos, como a hematologia,
bioqumica sangunea, diagnstico por imagem e anlise fecal. Os parmetros bioqumicos e
hematolgicos podem variar de acordo com a espcie, idade, sexo, dieta, sade, localizao
geogrfica e estado reprodutivo em questo. Apesar de muito menos numerosos que em
mamferos, os trabalhos de pesquisa envolvendo essas ferramentas diagnsticas em aves,
especialmente aves no-comerciais, vm originando publicaes de interesse tanto para quem
trabalha com clnica mdica como com pesquisa em vida livre. Nestes pacientes, existe uma
demanda crescente por mtodos no-invasivos, com aplicao prtica e implicaes ticas que
suplantam aquelas tradicionalmente enfrentadas com aves de produo.
Nesta reviso so abordados aspectos caractersticos da Familia Cracidae e porquanto
no existam trabalhos relativos aos parmetros sanguneos nestas espcies, sero evidenciados
trabalhos relativos a tais parmetros em outras espcies avirias, salientando a necessidade de
maior desenvolvimento de estudos especificos em cracdeos.
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1.2 CRACDEOS
A famlia de aves Cracidae geralmente includa na Ordem Galliformes, mas tambm
foi proposta a ordem Craciformes (sub-ordens Craci e Megapodi), de acordo com diferenas
encontradas no DNA de genomas completos (SIBLEY et al., 1988). SIBLEY et al. (2000) ao
examinarem os genes de rRNA mitocondrial 12S, tRNA-Valina e rRNA16S, observaram que
os cracdeos se correlacionam com os Galliformes e em menor grau com anserifomes, porm
somente a conservao destas seqncias no permitiam propor definitivamente a diviso
Galloanserae como monofiltica. Mais recentemente foi comprovado ter sido este o ramo
mais basal e antigo a divergir na Infraclasse Neognathae, que inclui todas as aves modernas
exceto as ratitas (CHUBB, 2004).
Na famlia Cracidae, para a qual constam fsseis que remetem ao perodo tercerio
(Eoceno, 50 milhes de anos), so descritos quatro biotipos: Aracus, Jacus, Jacutingas e
Mutuns. So os nicos galiformes considerados verdadeiramente arborcolas. Possuem
pescoo e cauda longos, pernas altas e fortes e asas grandes, voando bem. Alcanam o peso
dos pais em menos de um ano de idade e possuem plumagem semelhante, com excees; h
dimorfismo sexual nos mutuns (Crax spp.) (SICK, 1997).
A jacupemba (Penelope superciliaris), espcie de ampla distribuio, ocorre ao sul do
rio Amazonas e no Paraguai e pesa cerca de 850g. O jacuau (P. obscura) ocorre no sudeste e
sul do Brasil e pesa cerca de 1200g. (SICK, 1997). A jacutinga (Pipile jacutinga), que j foi
bastante difundida e comum, encontra-se extinta em grande parte de sua regio de distribuio
original. Ocorre atualmente em reas limitadas do sul do Brasil, nordeste da Argentina e
sudeste do Paraguai, geralmente associada a palmitais, pesando de 1.100 a 1.400 g (DEL
HOYO et al., 2001). importante determinar se essas aves realmente dependem de frutos de
palmito (Euterpe edulis) para sobreviver em algumas reas (SO BERNARDO e CLAY,
2006), tanto do ponto de vista da nutrio em cativeiro como principalmente da conservao
in situ (GALETTI e ALEIXO, 1998).
Os cracdeos apresentam potencial de reproduo em cativeiro e essa atividade vem
sendo realizada pelo menos desde o incio do sculo XX (NOGUEIRA-NETO, 1973).
Galinhas domsticas chocas de tamanhos variados podem ser utilizadas como mes
substitutas desde a incubao. Para as espcies maiores, tambm so utilizadas peruas, pela
necessidade de virar os ovos grandes (TODD et al., 1992). A reproduo intergenrica
tambm vem sendo obtida em cativeiro, como, por exemplo, entre Crax fasciolata x Penelope
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vegetais folhosos e outros, grama, insetos e larvas e sementes podem ser fornecidas conforme
a necessidade para diferentes espcies ou grupos etrios (FOWLER e MILLER, 2003).
A ingesto de alimento em quantidade adequada no suficiente para garantir o
desenvolvimento plenamente saudvel. Dos 22 aminocidos normalmente presentes nos
tecidos animais, 10 so essenciais para aves: leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina,
triptofano, isoleucina, valina, arginina e histidina. H tambm aminocidos essenciais
condicionais, como a glicina, necessria em dietas pobres em metionina ou arginina. A
desnutrio o quadro patolgico em que os alimentos efetivamente absorvidos pelo
organismo animal esto em discordncia quantitativa ou qualitativa com suas necessidades, de
acordo com o estado metablico e a espcie considerada. Diferentes rgos e tecidos podem
apresentar anormalidades decorrentes de carncia especfica, dependendo das necessidades de
nutrientes do tecido em questo. A funo imune tambm altamente dependente de nutrio
adequada. Quadros de desnutrio crnica comumente cursam com susceptibilidade
aumentada a infeces. A resposta teraputica pode ser deprimida tanto pela reduo da
atividade imune como do metabolismo em geral, especialmente heptico, alm da reduo na
capacidade de regenerao dos tecidos submetidos ao aporte inadequado de nutrientes
(RITCHIE et al., 1994).
O controle da massa corporal em longo prazo feito por meio de uma protena
denominada leptina, produzida pelos adipcitos em quantidades proporcionais ao seu grau de
preenchimento. A ligao aos receptores no hipotlamo, crtex adrenal e clulas beta
pancreticas promove a inibio do consumo de alimento e aumenta o consumo de energia
pelo organismo (NELSON e COX, 2002).
As aves carnvoras possuem maior potencial e maior concentrao de enzimas
hepticas para a gliconeognese que as granvoras. Ao se comparar os efeitos de jejum com e
sem adrenalectomia em frangos e abutres, observou-se que o jejum produz aumento na
incorporao de C14 de alanina na glicose sangunea, maior gliconeognese em cortes
hepticos e aumento da concentrao das enzimas gliconeognicas: glicose-6-fosfatase,
fosfoenolpiruvato-carboquinase, alanina-aminotransferase e aspartato-aminotransferase. Em
abutres em jejum a incorporao do carbono marcado e a gliconeognese em cortes hepticos
foi reduzida e no houve alterao nas enzimas, sendo a diferena atribuda dieta pobre em
carboidratos. Nos animais adrenalectomizados houve baixa sntese de glicose, reduzida
gliconeognese e atividade da glicose-6-fosfatase e aspartato aminotransferase apenas,
confirmando o papel da adrenal no controle da gliconeognese (VEIGA et al., 1978).
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O metabolismo da glicose nas aves regulado pela insulina e pelo glucagon, este com
grande importncia nas granvoras, que apresentam abundncia de clulas alfa no pncreas e
uma menor proporo insulina:glucagon em relao aos mamferos e aves carnvoras
(LUMEIJ, 1997). Em um experimento incluindo jejum alimentar em pombos, por at quatro
dias no houve hipoglicemia, em vez disso uma hiperglicemia foi observada aps trs dias.
Constituintes que tiveram elevaes marcantes ps-prandialmente foram o cido rico e
cidos biliares. Foi encontrado um ritmo circadiano na glicemia de pombos, com valores
mximos no incio da fase luminosa (LUMEIJ, 1987).
1.4.1 Hematologia
A hematologia diz respeito aos elementos celulares e suas alteraes e inclui a
avaliao quantitativa e qualitativa da srie vermelha e da srie branca. Em aves, todos os
elementos figurados so nucleados, o que inviabiliza a contagem automatizada pelo mtodo
de impedncia, utilizado em larga escala para mamferos (FUDGE, 1997, 2000). O mtodo de
NATT e HERRICK (1952) ainda bastante utilizado para contagem manual em aves. Um
mtodo de contagem independente de anticoagulantes a estimativa indireta baseada no
esfregao sanguneo. Uma vantagem das lminas a estabilidade da informao, permitindo
arquivar e comparar a incidncia e distribuio de leuccitos, potencialmente influenciada
pelo observador ou mtodo de diferenciao (RUSSO et al., 1986). Maior parte do
conhecimento foi originado no frango (Gallus gallus domesticus), originando generalidades
muito relevantes, porm pode ser esperada variao moderada a marcante em relao s
outras espcies, incluindo a morfologia e distribuio dos tipos celulares (ZINLK, 1986). O
mais importante que os exames sejam todos conduzidos sob uma metodologia padronizada,
permitindo comparaes entre os indivduos e ao longo dos intervalos entre coletas.
O hemograma em aves inclui a contagem total de eritrcitos e de leuccitos em
hemocitmetro de Neubauer, determinao do hematcrito pela tcnica do microhematcrito
e dosagem da concentrao de hemoglobina. A contagem diferencial de leuccitos realizada
em esfregaos sangneos corados com corante hematolgico de Romanowsky, Wright ou
Wright Leishman (ZINKL, 1986). O uso de um tampo em pH 5 na terceira fase da colorao
de Wright pode melhorar a visualizao (LEONARD, 1982). Na contagem devem ser
diferenciados os heterfilos, linfcitos, eosinfilos, moncitos e basfilos. No esfregao
podem ser observados hemoparasitos intra-eritrocitrios ou intra-leucocitrios ou
microfilrias, alm de alteraes txicas nos leuccitos e alteraes eritrocitrias relacionadas
anemia (presena de eritrcitos jovens e policromatofilia). Parasitas, como microfilrias e
tripanossomos so melhor observados nas bordas, em 40x (FUDGE, 2000). Os ndices
hematimtricos VGM (volume globular mdio) e CHGM (concentrao hemoglobina
globular mdia) so obtidos pelas frmulas de WINTROBE (1932).
O hemograma em aves inclui a contagem total de eritrcitos no hematocitmetro de
Neubauer, a determinao do hematcrito e a dosagem da concentrao de hemoglobina
(ZINKL, 1986). As principais alteraes esto relacionadas reduo da massa eritrocitria
ou concentrao de hemoglobina. Vrios esquemas so utilizados para classificar as anemias,
levando em conta as alteraes morfolgicas e quantitativas, e conduzindo o diagnstico da
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origem, atravs de ndices eritrocitrios como volume globular mdio (VGM) e concentrao
de hemoglobina globular mdia (CHGM).
A anemia microctica hipocrmica caracterizada pela reduo de CHGM e VGM,
aumento da policromasia e pode haver aumento na anisocitose. Geralmente a origem a
deficincia de ferro, as causas subliminares podem ser deficincia nutricional, hemorragia
crnica, venopuno repetida ou parasitas hematfagos (FUDGE, 2000). A aflatoxicose em
frangos tambm pode causar anemia microctica hipocrmica (OLUWAFEMI e TAIWO,
2004). Clinicamente, as anemias podem ser consideradas regenerativas, quando h resposta da
medula ssea perda de sangue com a liberao de formas imaturas; ou arregenerativas, com
reduo da anisocitose, relacionada depresso hematopoiese relacionada a infeces,
neoplasias, caquexia e intoxicaes, sendo o tipo mais comum em aves. Anemias hemolticas,
especialmente as auto-imunes parecem ser raras em aves, entre as causas de hemlise citam-
se as toxicoses por chumbo e petrleo (FUDGE, 1997).
Na contagem diferencial realizada no leucograma, ao exame do esfregao sanguneo,
devem ser diferenciados os heterfilos, linfcitos, eosinfilos, moncitos e basfilos. Os
trombcitos geralmente so avaliados antes desta contagem. Estas pequenas clulas ovais,
nucleadas, podem apresentar-se ou no aderidas entre si. Em sua morfologia deve-se observar
que a vacuolizao ou aumento do citoplasma caracterizam reatividade. Os trombcitos
podem ser recrutados para atividade fagoctica de defesa e acredita-se que estas alteraes
estejam associadas a esta funo. Os trombcitos, apesar de serem menores e se corarem
menos intensamente, podem ser confundidos com pequenos linfcitos e reticulcitos
(eritrcitos imaturos, arredondados) (FUDGE, 2000). Os heterfilos so considerados
equivalentes aos neutrfilos dos mamferos, porm sendo citoquimicamente diferentes,
tambm se coram diversamente (TOPP e CARLSON, 1972). Os heterfilos so os
granulcitos mais abundantes, enquanto os eosinfilos tendem a ser normalmente incomuns
em muitas espcies. (ZINKL, 1986). As garas, rapinantes e aves aquticas so notveis
excees (FUDGE, 2000).
Altas contagens de basfilos podem ser resultantes da contagem errnea de heterfilos
txicos. Esfregaos de baixa qualidade tendem a destruir principalmente granulcitos,
resultando em contagens falsamente baixas e distorcer a imagem das clulas mononucleares,
dificultando a diferenciao entre moncitos e linfcitos. Algumas espcies de aves tendem a
ser normalmente linfocticas, com mais de 50% de linfcitos, como canrios e papagaios
Amazona spp. (FUDGE, 2000).
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Os ductos coletores de ambos passam pelo cone medular e se juntam para formar um ramo do
ureter, que desemboca na cloaca. Numa ave hidratada, os ductos coletores so impermeveis
gua e produzida urina hipotnica (WIDEMAN, 1988). O rim irrigado pela artria renal,
cujo fluxo atravessa os glomrulos antes de atingir o seio cortical peritubular, e pelo sistema
porta renal, que traz sangue das pernas clon e medula espinhal, diretamente ao seio cortical
(portanto no filtrado pelo rim). O rim das aves elimina produtos nitrogenados e auxilia na
homeostase hidro-eletroltica do plasma, sendo o cido rico o principal produto, sintetizado
no fgado e em menor grau no rim a partir do metabolismo das purinas (geradas pelo
metabolismo do aspartato, glutamina e glicina) (STURKIE, 1986).
Do ponto de vista hormonal, as aves respondem ao estresse hdrico de forma similar
aos mamferos. No entanto, os mamferos procuram manter a taxa de filtrao glomerular
(TFG) constante, pois a filtrao necessria para eliminar os produtos nitrogenados. As aves
eliminam estes produtos por secreo, portanto a capacidade de eliminar o cido rico
fisiologicamente no comprometida pela diminuio da TFG. A determinao da TFG em
24h tambm oferece dificuldades prticas, envolvendo anestesia e canulao dos ureteres para
colheita de urina inalterada, inviabilizando o procedimento. Outra diferena que as aves
podem aumentar a osmolalidade do plasma em resposta privao hdrica, recuperando mais
gua a partir da filtrao glomerular nos NM. Alm disso, a urina pode refluir da cloaca para
o reto, possibilitando reabsoro de gua e sais (GOLDSTEIN e SKADHAUGE, 2000).
A creatinina, muito til para avaliar funo renal em mamferos, possui concentraes
plasmticas bastante baixas nas aves e diferentes nveis no demonstram correlao com
disfuno renal. O mesmo ocorre com a uria, porm aumentos de at 15 vezes foram
demonstrados em pombos privados de gua por quatro dias, portanto determinaes
consecutivas possuem maior utilidade que as isoladas. A ocorrncia de um efeito ps-prandial
significativo leva indicao de jejum de 24 horas para avaliao de uria ou cido rico,
especialmente em aves carnvoras (LUMEIJ, 1997). Estudos mais aprofundados podem
apontar como estes ou outros parmetros podem auxiliar na avaliao da funo renal de aves.
Em pintos experimentalmente alimentados com uma dieta essencialmente protica,
observou-se inicialmente uma significativa hipertrofia renal, e aumento na protena renal,
cido rico e da xantina-desidrogenase (XDH). Houve hipertrofia e aumento no cido rico
no tecido heptico, com aumentos de quatro vezes na XDH. Estas alteraes foram
transitrias e no refletiram na umidade dos tecidos. Posteriormente houve aumento da taxa
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de eliminao de cido rico, apontando para uma adaptao tubular, sendo observada maior
eliminao do potssio pela urina (EVANS et al., 1971).
Em aves severamente desidratadas ou em choque, a tenso na artria renal se reduz e o
fluxo urinrio pode se reduzir at que a secreo de uratos se torne insuficiente e os nveis
plasmticos de cido rico podem aumentar (azotemia pr-renal) (LUMEIJ, 1997). A
urolitase uma complicao comum nestes casos, e tambm pode se originar no
desequilbrio de clcio e fsforo (10:1) e as concrees podem obstruir os ureteres (FUDGE,
2000). A hipovitaminose A pode causar metaplasia escamosa do epitlio uretral, da mesma
forma elevando os nveis de cido rico, que se deposita nos tecidos originando a gota rica.
O excesso de vitamina D causa mineralizao metasttica dos tecidos, especialmente do rim,
causando poliria e polidipsia, com inabilidade de concentrar urina, podendo ainda evoluir
para gota rica, de prognstico reservado (LUMEIJ, 1997). No entanto, nveis elevados de
cido rico esto relacionados a um maior ganho de peso e reduo do estresse oxidativo em
aves de corte. A adio de frutose dieta, especialmente a 10% de matria seca, promove os
melhores efeitos neste sentido, porm a taxa de converso da dieta permaneceu inalterada.
Com nveis de 10 a 15% de frutose, houve aumento significativo nos moncitos e reduo de
polimorfonucleares (SIMOYI e KLANDORF, 2003).
Em relao ao sistema digestrio, leses ao longo do tubo digestrio (tecidos moles e
msculo liso) causam elevao inespecfica, proporcional gravidade da leso, nas enzimas
creatinafosfoquinase (CPK), lactatodesidrogenase (LDH) e aspartato-aminotransferase (AST)
(FUDGE, 2000).
As disfunes pancreticas podem ser agrupadas em duas categorias: 1) pancreatite ou
necrose pancretica aguda e 2) pancreatite crnica, resultando em fibrose e insuficincia
excrina. Mais de 99% do pncreas funciona produzindo enzimas digestivas. A correlao
entre bipsia pancretica e a concentrao das enzimas amilase e lipase no sangue permitem
avaliar clinicamente este rgo. (LUMEIJ, 1997). Nveis sricos de amilase superiores a 1500
unidades internacionais por litro (UI/L) sugerem leso pancretica e a bipsia indicada para
obter informaes especficas (DONELEY, 2001). Algumas causas de doena pancretica em
aves exticas incluem intoxicao por zinco, causando elevao da amilase relacionada a
nveis plasmticos do metal de cinco a dez vezes superiores ao normal Entre as doenas
virais de aves domsticas, citam-se adenovrus, bronquite infecciosa e influenza. Nos
psitacdeos, o herpesvrus especfico (possvel causa de adenocarcinoma) e o paramixovrus
III podem causar pancreatite (FUDGE, 2000). Outras causas de pancreatite incluem
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prognstico reservado. Elevaes variveis podem estar associadas com fibrose, lipidose,
vacuolizao, colangite, proliferao de ductos biliares, clamidiose e micobacteriose. A
hemocromatose (doena de acmulo de ferro) resulta em leses difusas e dano celular, sem
elevaes consistentes em pssaros ou psitacdeos. Este teste pode fornecer avaliao
prognstica mais precisa e especfica que qualquer das enzimas plasmticas (FUDGE, 2000).
geralmente elevam CPK e afetam pouco LDH, AST e ALT. Desta forma o perfil enzimtico
permite diferenciar elevaes devidas leso muscular, heptica ou artefatos (FUDGE, 2000).
A glutamato desidrogenase (GDH) a enzima mais especfica para leso heptica em
aves, mas sua sensibilidade baixa, pois est ligada mitocndria. O extravasamento
citoplasmtico no suficiente para elevar a GDH, sendo necessrio um dano mais severo,
como necrose extensa. A AST, alm de no ser especfica do fgado, pode estar normal apesar
de comprometimento da funo heptica. A GGT altamente especfica para o fgado de
aves, mas tambm apresenta baixa sensibilidade no sendo til para a avaliao heptica de
rotina (LUMEIJ, 1997).
Uma elevao enzimtica em particular pode apontar para um dano ou uma leso
ativa, mas estas elevaes no descrevem a funo heptica assim como um perfil normal no
garante que o fgado esteja funcionando normalmente. Fibrose ou lipidose heptica severas
podem originar pequeno extravasamento, originando resultados normais ou mesmo reduzidos
nos testes (FUDGE, 2000).
A intoxicao experimental sub-aguda de frangos por cipermetrina na dieta (150-600
ppm por 28 dias) causou elevao da AST e reduo da FA e reduo na contagem de
plaquetas, sem alterar colinesterase srica, ALT ou afetar outros parmetros testados,
incluindo ganho de peso, consumo de alimento, peso de rgos ou acmulo nos tecidos
(NESKOVIC et al., 1998).
alfafa tiveram resposta celular intermediria. O autor ainda cita outras pesquisas com aumento
da taxa heterfilo: linfcito com estresse de jejum em poedeiras. (LANDERS et al., 2007).
A variabilidade apresentada pelo estudo de espcies selvagens aumenta a importncia
de uma anlise completa na avaliao da sade, apesar de esforos para aumentar a
reprodutibilidade dos dados, buscando controlar efeitos ambientais e individuais como idade,
sexo etc. (BOUNOUS et al., 2000).
Em um estudo de avaliao de duas dietas diferentes por parmetros sanguneos em
periquitos-australianos alimentados durante um ano com uma mistura de sementes com 1% de
suplemento vitamnico-mineral ou uma rao comercial de boa qualidade, mais cenouras, foi
realizado exame hematolgico e bioqumico trimestrais, incluindo os seguintes parmetros:
colesterol, triglicerdeos, cido rico, clcio, fsforo, protena total, albumina, AST, LDH e
glicose, todos mensurados automaticamente. O grupo alimentado com sementes teve valores
significativamente maiores para glicose, albumina, triglicerdeos, AST e cido rico, porm
ambos dentro dos valores de referncia normais, sem diferenas nos demais parmetros.
Houve perda de peso e um bito durante a fase de transio da dieta para rao, por anorexia.
No grupo alimentado com sementes houve cinco bitos: um com gota visceral e renal, um
com linfossarcoma e trs fmeas distcicas. O nvel de clcio das sementes era de cerca de um
dcimo da rao, mas o clcio total no plasma no foi diferente entre os grupos. Uma maior
transformao de produtos nitrogenados poderia predispor gota. (FISCHER et al., 2006).
Uma disfuno renal poderia acabar elevando as concentraes plasmticas de cido rico,
mas somente quando a funo cai abaixo de 30% de sua capacidade (LUMEIJ, 1997). As
dietas possuam nveis semelhantes de protena, mas a rao fornecia mais energia
metabolizvel. Estes pesquisadores sugerem que estas aves podem se beneficiar de uma dieta
formulada, porm pode ser necessrio oferecer uma quantidade superior recomendada
durante o perodo de adaptao, alm de monitorar cuidadosamente o consumo de alimento e
a condio dos animais (FISCHER et al., 2006).
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RESUMO
ABSTRACT
The family of wild neotropical birds Cracidae is regarded as one of the most
threatened in the world. They have traditionally suffered extensive hunting so ex-situ efforts
for their conservation are recommended. Nutrition is a fundamental aspect of husbandry,
which influences survival and reproduction in captivity. In this study, a total of 29 animals
within three species (Penelope obscura, P. superciliaris and Aburria jacutinga) were
submitted to monthly physical examination and blood sampling, before and after dietary
conversion into a nutritionally balanced, adequately supplemented, extruded feed found in the
market. The change in the diet produced significant differences in many of the 24 parameters
tested, including an increase in hemoglobin concentration for all species. Increases in
erithrocyte count, packed cell volume and body weight were observed in P. obscura, with a
concomitant decrease in the standard deviation for such parameters showing improved
uniformity. Globulins and lipase were also significantly reduced in P. obscura. Although
leucocyte count was lowered and eosinophils were increased in all three species after the
dietary conversion, these changes were only significant in P. superciliaris. Blood glucose in
A. jacutinga was different from the other species but no statistical difference was found
between the two diets for this parameter. A significant elevation in uric acid levels was also
found with the commercial feed in all three species. A significant elevation in serum
phosphorus was evident when the data from the three species were merged for each treatment.
2.1 INTRODUO
A conservao de espcies animais nativas um problema de crescente importncia,
tendo em vista a magnificao do impacto das atividades humanas sobre os ambientes
naturais. A sociedade de consumo demanda recursos crescentes, obtidos s expensas da
devastao de novas reasrais. Soma-se a isto o crescimento demogrfico desenfreado,
alimentado por antigos e recentes avanos tecnolgicos na produo de alimentos e na
medicina, entre outros. Alm do desbravamento de novos territrios, que afeta indistintamente
todas as espcies de um ecossistema, seja pela destruio de nichos ou eliminao de fontes
naturais de alimento, problemas potencializados pelo uso de defensivos agrcolas e outras
formas de poluio etc., a humanidade tambm vem prejudicando seletivamente determinados
animais nativos. Espcies de interesse cinegtico, ou seja, procuradas como caa, tm sofrido
impacto considervel mesmo em reas razoavelmente preservadas.
Dentre as aves nativas do Brasil, a Famlia Cracidae, composta por espcies de aves de
bom porte e carne bastante apreciada, foram animais muito perseguidos e maior parte das
espcies sofreu extino local. Esto classificadas como Vulnerveis, Ameaadas,
Criticamente Ameaadas ou Extintas na Natureza, de acordo com critrios do corpo tcnico
da Species Survival Comission da International Union for the Conservation of Nature and
Natural Resources (IUCN, 2006).
Tendo em vista os fatores socioculturais que perpetuam o hbito da caa e a perda de
habitats, os esforos de conservao in-situ (na natureza) tendem a ser insuficientes para a
manuteno destas espcies. Medidas de conservao ex-situ, como a reproduo em
cativeiro, so altamente indicadas em casos como o dos cracdeos (SO BERNARDO e
CLAY, 2006).
Um pr-requisito bsico para a manuteno e reproduo em cativeiro uma nutrio
adequada, aliada a outras medidas sanitrias e de condies de manejo que propiciem bem-
estar suficiente para que os animais se acasalem e reproduzam. As tcnicas de incubao
artificial e criao de filhotes so semelhantes s de Galliformes domsticos, sendo ampla e
facilmente empregadas (TODD et al., 1992). Entre os Cracdeos mais conhecidos no Brasil
esto os mutuns (Crax sp.), jacus (Penelope sp.) e jacutingas (Aburria sp.) (SICK, 1997).
Com o objetivo de melhorar a compreenso da resposta metablica e clnica de
cracdeos de cativeiro, foi desenvolvido este experimento, onde foram comparados
parmetros de hematologia e bioqumica srica em animais inicialmente mantidos com uma
27
dieta tradicionalmente oferecida em zoolgico base de rao comercial para frango, frutas
e vegetais e posteriormente convertidos a uma rao comercial extrusada especfica.
guardada para posterior colorao. Outra gota do sangue fresco foi empregada para
mensurao da concentrao de glicose sangunea utilizando-se o kit Accu-Check (Roche).
O sangue foi acondicionado em tubos identificados individualmente, 2mL para hemograma
(amostra heparinizada) e 3mL em tubo seco posteriormente centifugado por 10min a
3000rpm. O soro foi acondicionado em microtubo identificado e resfriado imediatamente.
Aps o transporte ao laboratrio em caixa de isopor resfriada (dentro de cerca de trs
horas), uma alquota foi utilizada para quantificao da creatinafosfoquinase prevenindo-se a
degradao enzimtica. O restante do soro foi congelado para a realizao dos exames
bioqumicos citados mais adiante. O sangue heparinizado tambm foi processado no dia da
colheita, no mesmo Laboratrio de Patologia Clnica do Hospital Veterinrio da Universidade
Federal do Paran, em anlises hematolgicas conduzidas de acordo com JAIN (1986). As
contagens totais de eritrcitos (RBC) e leuccitos (WBC) foram realizadas manualmente em
hematocitmetros de Neubauer com sangue diludo em azul de toluidina a 0,01%. A
concentrao de hemoglobina (HG) foi medida pelo mtodo da cianometemoglobina. A
centrifugao em micro-hematcrito a 2500 rpm por 5 minutos foi usada para determinar o
volume globular (VG); uma gota do plasma obtido neste tubo foi empregada para determinar
a protena plasmtica total (PPT) por refratometria. A contagem diferencial de leuccitos foi
realizada utilizando-se a colorao de Wright, contando 100 leuccitos. Simultaneamente,
foram contados os trombcitos (Trb) vistos no transecto microscpico. Os parmetros
bioqumicos: cido rico (AU), aspartato-aminotransferase (AST), gamaglutamiltransferase
(GGT), creatinafosfoquinase (CPK), amilase (Aml), lipase (Lip), protena srica (Ptn),
albumina (Alb), globulinas (Glb), clcio (Ca) e fsforo inorgnico (P) foram determinados
utilizando-se kits comerciais (In Vitro Diagnstica S/A, Barbacena, MG).
Para a anlise estatstica, os dados foram inicialmente submetidos a anlise de
varincia (ANOVA), permitindo avaliar a significncia das diferenas. Visando a comparao
entre as mdias segundo as espcies, as dietas e sua interao, foi aplicado o teste de Tukey
(Statistix. Verso 1.0. Analytical software, 1996. Cary, NC, Estados Unidos) sobre cada um
dos parmetros pesquisados: RBC, VG, HG, PPT, WBC, heterfilos (Het), linfcitos (Lnf)
eosinfilos (Eos), moncitos (Mono), basfilos (Bas) e trombcitos (Trb) e ainda os dados de
massa corporal ou peso vivo (PV), glicemia (Gli), AU, Ca, P, Ptn, Alb, Glb, e as enzimas
AST, CPK, GGT, amilase e lipase.
30
espcies (p=0,085 e p=0,165), de acordo com o teste de Fischer. Sabe-se que o rim das aves
auxilia na homeostase hidro-eletroltica do plasma eliminando produtos nitrogenados,
principalmente cido rico, sintetizado no fgado e em menor grau no rim, a partir do
metabolismo das purinas, oriundas do aspartato, glutamina e glicina (STURKIE, 1986).
Sendo o cido rico um subproduto do metabolismo de protenas, esta elevao indica que a
rao extrusada propiciou comparativamente maior disponibilidade de aminocidos e
consequentemente maior excreo de compostos nitrogenados. De fato, o nvel protico da
dieta T2 foi cerca de 26,5% mais elevado que de T1 ( Tabelas 1 e 2). O excesso de protenas
na dieta de aves pode causar sobrecarga renal, acarretando gota rica visceral ou articular e
constipao renal, especialmente se houver conjuno com frio, desidratao e nveis
elevados de clcio (RITCHIE et al., 1994). A propsito, FOWLER e MILLER (2003)
preconizam o fornecimento de uma dieta com nveis proteicos aproximados de 20% para
animais em manuteno e a dieta T1 fornecia 11,86 % e T2 15% de protena.
A metodologia empregada neste estudo no permite determinar o balano de
aminocidos fornecidos em cada uma das dietas (T1 vs T2). Comparando-se as mdias de
cido rico srico sob T1 e T2 nas trs espcies de cracdeo estudadas aos valores mdios
disponveis no ISIS (TEARE, 2002) para Aburria pipile (10,73 5,6g/dL), os valores de T2
so mais elevados. provvel que os espcimes de A. pipile supracitados naquele compndio
estivessem recebendo uma dieta tradicional como a descrita anteriormente (FOWLER e
MILLER, 2003). Os nveis elevados de cido rico esto relacionados a um maior ganho de
peso e reduo do estresse oxidativo em perus de corte, especialmente sob dietas
suplementadas com frutose (SIMOYI e KLANDORF, 2003). Isto sugere que a
complementao com alimentos ricos em frutose (como frutas frescas maduras) associados a
esta rao extrusada pode ser benfica.
Quanto ao parmetro fsforo, foi constatada diferena estatstica entre os tratamentos
somente quando se isolou a varivel dieta (p=0,0143). Com os dados das trs espcies
agrupados, os valores mdios foram respectivamente 4,4mg/dL sob a dieta T1 e 5,65 mg/dL
sob T2. Consideramos vlida esta abordagem pelo fato dos valores por espcie terem sido
numericamente muito prximos, no tendo havido diferena estatstica entre as espcies para
este parmetro bioqumico. Esta elevao nos nveis de fsforo (P) est relacionada s
variaes no fornecimento deste mineral nas diferentes dietas, j que a rao extrusada
fornecia 22,8% mais P que a rao tradicional.
35
2.4 CONCLUSO
A dieta extrusada proporcionou aumento significativo na concentrao de
hemoglobina e no cido rico srico em todas as espcies. Tambm proporcionou aumento na
contagem de eritrcitos, volume globular e massa corporal em P. obscura, com a
concomitante reduo no desvio-padro nestes parmetros apontando para um ganho na
uniformidade deste plantel, quando submetido dieta extrusada. As globulinas e lipase
tambm foram significativamente reduzidas em P. obscura.
Aps a converso dieta extrusada, as mdias numricas da contagem total de
leuccitos foram mais baixas e as de eosinfilos foram superiores nas trs espcies, porm
estas diferenas foram significativas apenas em P. superciliaris.
Ao se agrupar os dados das trs espcies foi verificado tambm aumento significativo
nos nveis de fsforo srico, quando os animais foram submetidos a rao extrusada.
De acordo com estes resultados, conclui-se que, de maneira geral, o fornecimento da
dieta extrusada balanceada (T2) aos animais como nica fonte de alimento melhorou aspectos
clnicos e a uniformidade dos lotes de aves estudados.
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