Tarta de ciruelas y damascos

Dificultad: Media |
Para cocinar con chicos: no |
8 Porciones |
Plato: Fr?o, Tibio, Dulce, Informal, Postre |
Comida: Argentina |

Esta tarta de ciruelas y damascos es una fiesta. Y como las avellanas le van como anillo al dedo a las frutas de carozo, recomiendamos agregarle un buen
puado para darle el toque crocante.

Tiempo de preparacin: 45 min. a 1 hora

Tiempo de coccin: de 15 a 30 min.

Ingredientes

150 Gramo/s de Manteca

1 Taza/s de Azcar
2 Taza/s de Harina Leudante
3 Unidad/es de Yemas
1 Lata/s de Leche Condensada

100 Gramo/s de Avellanas

3 Cucharada/s de Mermelada de damascos
0.5 Sobre/s de Gelatina sin sabor
3 Unidad/es de Damascos
3 Unidad/es de Ciruelas

Preparacin

- Mezclar la manteca con el azcar y la harina. Dividir en 2 partes iguales, a una agregarle una yema, mezclar y dejar descansar ambas masas en la heladera 15
minutos. Forrar la tartera con la masa de yema y reservar la otra

- Mezclar la leche condensada con las avellanas y las yemas restantes. Verter en la tartera y cubrir con la masa reservada, desmenuzndola como si fuese arena.
Cocinar en horno moderado, precalentado, 30 minutos. Retirar y dejar enfriar

- Mezclar la mermelada con una cucharada de agua. Aparte, hidratar la gelatina con otra cucharada de agua. Mezclar las 2 preparaciones y llevar al fuego unos
segundos. Retirar y dejar entibiar

- Filetear la fruta, sin pelar, y distribuirla sobre la tarta, acomodando una rodajita al lado de la otra. Pincelar la tarta con la mermelada, dejar enfriar y servir.

Receta impresa el 10-08-2017

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