Tarta de choclo, calabaza y pimientos

Dificultad: Baja |
Para cocinar con chicos: no |
8 Porciones |
Plato: Caliente, Plato principal, Salado, Informal |
Comida: Argentina, Francesa |

Una imperdible combinacin de vegetales le dan a esta tarta de choclo, calabaza y pimientos sabor y color americanos. Y como queda bien altita, resulta muy
rendidora.

Tiempo de preparacin: 45 min. a 1 hora

Tiempo de coccin: de 30 a 45 min.

Ingredientes

1 Disco/s de Hojaldre
1 Kilo/s de Calabaza
1 Unidad/es de Huevo
100 Gramo/s de Jamn Cocido
250 Gramo/s de Queso port salut
A gusto de Sal y Pimienta

A gusto de Nuez Moscada

2 Cucharada/s de Aceite de Oliva
1 Unidad/es de Pimiento
1.5 Taza/s de Choclo
1 Pizca/s de Organo

Preparacin

- Forrar con la masa la tartera enmantecada y enharinada. Pinchar el hojaldre varias veces con un tenedor

- Aparte, hacer un pur con la calabaza (previamente hervida u horneada) y agregarle el huevo apenas batido, sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Colocar la
mitad del pur sobre la masa, cubrir con el jamn cortado en fina juliana, distribuir la mitad del queso cortado en cubitos y, por ltimo, colocar rodajas de huevo
duro. Tapar con el pur restante y emparejar con una esptula

- Para hacer la cubierta, cortar los pimientos en rombo y saltearlos en el aceite de oliva. Agregar el choclo descongelado, cocinar 3 minutos, salpimentar y retirar
del fuego antes de aadir las hierbas. Extender esta preparacin sobre la tarta alternando con cubitos de queso

- Hornear en moderado 35 minutos, dejar entibiar, desmoldar y servir.

Receta impresa el 10-08-2017

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