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BOLETIM TCNICO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
DEPARTAMENTO DE MEDICINA VETERINRIA

MASTITE BOVINA: CONTROLE E

PREVENO

Boletim Tcnico - n. 93 - p. 1-30 ano 2012

Lavras/MG
GOVERNO DO BRASIL
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MINISTRIO DA EDUCAO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS

MINISTRO: Fernando Haddad

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SUMRIO

1. INTRODUO....................................................................................................... 5
2. MASTITE: CONCEITO E DEFINIO................................................................. 6
2.1 Mastite clnica..................................................................................................... 6
2.2 Mastite subclnica................................................................................................ 8
2.3 Mastite contagiosa versus mastite ambiental........................................................ 9
2.3.1 Agentes das mastites contagiosas................................................................ 9
2.3.2 Agentes das mastites ambientais.................................................................. 10
3. CONTROLE E PREVENO DA MASTITE........................................................ 11
3.1 Mastite contagiosa.............................................................................................. 11
3.2 Mastite ambiental................................................................................................ 12
3.3 Ordenha............................................................................................................. 13
3.3.1 Manejo da ordenha................................................................................... 14
3.3.2 Pr-dipping.............................................................................................. 15
3.3.3 Ps-dipping............................................................................................. 16
3.3.4 Cuidados do ordenhador........................................................................... 17
3.3.5 A ordenhadeira.......................................................................................... 17
3.4 Tratamento dos casos clnicos.............................................................................. 18
3.5 Manejo de vacas secas....................................................................................... 20
3.6 Monitoramento dos ndices de mastite no rebanho............................................... 21
3.6.1 Contagem de clulas somticas ( CCS )..................................................... 21
3.6.2 California Mastitis Test (CMT)................................................................ 22
3.6.3 Wisconsin Mastitis Test (WMT)................................................................ 24
3.6.4 Caneca de fundo escuro............................................................................. 25
3.6.5 Anlise microbiolgica do leite.................................................................... 25
3.7 Vacinao........................................................................................................... 26
3.8 Resistncia imunolgica....................................................................................... 26
4. CONSIDERAES FINAIS.................................................................................. 26
5. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS...................................................................... 27
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MASTITE BOVINA: CONTROLE E PREVENO

SORHAIA MORANDI COSER1

MARCOS AURLIO LOPES2
GERALDO MRCIO DA COSTA3

1. INTRODUO

A mastite representa um dos principais entraves para a bovinocultura leiteira,

devido aos severos prejuzos econmicos que acarreta. De acordo com Bressan
(2000), a mastite caracteriza-se por um processo inflamatrio da glndula mamria
e, etiologicamente, trata-se de uma doena complexa de carter multifatorial,
envolvendo diversos patgenos, o ambiente e fatores inerentes ao animal.
A mastite uma das mais frequentes infeces que acometem o gado leiteiro,
levando a perdas econmicas pela diminuio na produo e na qualidade do leite,
elevao dos custos com mo-de-obra, medicamentos e servios veterinrios,
alm de descarte precoce de animais. importante ressaltar a importncia da mastite,
no que se refere sade pblica, devido ao envolvimento de bactrias patognicas
que podem colocar em risco a sade humana.
Um dos grandes problemas da mastite no rebanho a sua prevalncia silenciosa,
ou seja, subclnica, determinando perdas de at 70%, enquanto 30% devem-se
mastite clnica (Santos, 2001).
A prevalncia da mastite est relacionada, principalmente, ao manejo antes,
durante e aps a ordenha. Isso explica a importncia da conscientizao do
ordenhador, dos procedimentos adequados de ordenha, incluindo as formas corretas
de higienizao e desinfeco do ambiente, do animal, do profissional e de todos
os utenslios utilizados na ordenha.

* Parte da monografia do primeiro autor, apresentada ao Departamento de Medicina Veterinria da UFLA, para a
obteno do ttulo de Especialista em Defesa Sanitria Animal.
1
Mdico Veterinrio, Especialista em Defesa Sanitria Animal
2
Professor do Departamento de Medicina Veterinria da UFLA (Universidade Federal de Lavras), Doutor em Zootecnia
(Bovinocultura de Leite), bolsista do CNPq.
3
Professor do Departamento de Medicina Veterinria da UFLA (Universidade Federal de Lavras).
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Diante da importncia do tema, desenvolveu-se esta monografia, cujos objetivos

foram apresentar e discutir as principais medidas de preveno e controle da mastite
bovina.

2. MASTITE: CONCEITO E DEFINIO

A palavra mastite, derivada do grego mastos, ou mamite, do latim mammae,

designa uma doena de grande importncia econmica, sobre a qual muito se tem
investigado (Dias, 2007).
Segundo Costa (1998), a mastite uma das mais complexas e dispendiosas
doenas da indstria leiteira, devido sua alta prevalncia e aos prejuzos que
acarreta. Alm disso, seu efeito notado, principalmente, pela reduo na produo
e as alteraes na composio do leite. Ao mesmo tempo, representa um risco
potencial sade pblica, em decorrncia da eliminao de patgenos causadores
de zoonoses e toxinas produzidas pelos microrganismos do leite.
A mastite pode ser causada por injria qumica, mecnica ou infeco
microbiolgica, sendo esta ltima, a mais comum. As consequncias dessa patologia
so alteraes nas propriedades fsico-qumicas do leite e no parnquima glandular,
podendo estar presente em qualquer glndula mamria funcional. Existem duas
formas de apresentao, que se denominam mastite clnica, quando as alteraes
so visveis macroscopicamente e mastite subclnica, quando as alteraes no so
visveis a olho nu (Fonseca & Santos, 2000; Dias, 2007).

2.1 Mastite clnica

A mastite clnica (Figura 1) caracteriza-se pelo aparecimento de edemas,

aumento de temperatura, endurecimento e dor na glndula mamria ou aparecimento
de grumos, pus ou quaisquer alteraes das caractersticas do leite (Fonseca &
Santos, 2001, p.27).
A mastite clnica determina perdas elevadas por descarte do leite, gastos com
medicamentos, perda funcional de glndulas e at por morte do animal. No entanto,
os maiores prejuzos so causados pela mastite subclnica, pelo fato de esta ter
carter silencioso e no despertar tanto a ateno dos produtores (Fonseca &
Santos, 2001; Workshop sobre Programa Integrado de Mastite Bovina, 1996).
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Figura 1 bere acometido pela mastite clnica.

Fonte: Arquivos do Prof. Geraldo Mrcio da Costa

O diagnstico da mastite clnica possvel pela avaliao do aspecto do leite,

quanto s caractersticas peculiares desse produto, existncia de grumos e s
alteraes do parnquima glandular, como o aumento de temperatura, vermelhido
local e consistncia enrijecida da glndula (Fonseca & Santos, 2001).
A mastite clnica pode ser classificada em superaguda, aguda, subaguda, crnica
e gangrenosa (Monardes, 1995; Blowey & Edmonson, 1999; Santos & Fonseca,
2007).
Casos superagudos que esto, geralmente, associados com a infeco por
agentes ambientais do grupo dos coliformes se caracterizam por inflamao muito
intensa, com a presena de sinais sistmicos, tais como febre, dispneia, hipotenso,
prostrao e anorexia, dentre outros. Na forma aguda, estes sinais esto presentes,
mas a evoluo mais lenta e os sinais sistmicos so mais discretos (Burvenich
et al., 2003). A forma subaguda se caracteriza pela presena de grumos no teste
da caneca, sendo mais discretos os demais sinais inflamatrios. A forma crnica
se caracteriza por infeco persistente do bere, que pode durar dias, meses ou
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anos, podendo ocorrer sinais de fibrose dos quartos acometidos, em alguns

casos acompanhados de atrofia do mesmo e presena de fstulas (Hillerton,
1996).
Na mastite gangrenosa, o quarto mamrio afetado apresenta-se frio, de cor
alterada, variando do escuro ao prpuro-azulado e sem sensibilidade. O quarto
acometido pode apresentar-se mido e com gotejamento constante de soro tingido
de sangue (Blowey & Edmonson, 1999).

2.2 Mastite subclnica

Por no apresentar sinais visveis e passar despercebida pelos proprietrios e

pelos empregados, a mastite clnica pode alastrar-se no rebanho, infectando outras
vacas. Alm disso, pode ocorrer destruio da capacidade funcional da glndula
mamria, causando diminuio da produo leiteira e prejuzos sade do animal
(Dias, 2007).
De acordo com Costa et al. (2001), os nveis de ocorrncia de mastite subclnica
e clnica, no Brasil, foram, respectivamente, de 72% e 17,5%, nos estados de
Minas Gerais e So Paulo, demostrando a prevalncia muito maior da primeira em
relao segunda.
Alm disso, promove alteraes na composio do leite, tais como aumento
na CCS e alteraes nos teores de casena, clcio, gordura e lactose (Ribeiro et al.,
2003), determinando menor rendimento na produo dos seus derivados e
diminuindo o tempo de prateleira dos produtos (Dias, 2007).
Quando a glndula mamria colonizada por algum agente patognico, o
organismo do animal reage, mandando para o local clulas de defesa, principalmente
leuccitos, na tentativa de reverter o processo infeccioso. Essas clulas de defesa,
somadas s clulas de descamao do epitlio secretor de leite nos alvolos, so
chamadas clulas somticas do leite. Portanto, quando h presena de um
microrganismo patognico na glndula mamria, geralmente, a contagem de clulas
somticas apresenta-se elevada, e esse aumento a principal caracterstica da mastite
subclnica (Chapaval & Piekarski, 2000).
Em relao ao diagnstico, Fonseca & Santos (2001) afirmaram que, nesse
tipo de mastite, no existem sinais evidentes da doena, no sendo possvel
diagnostic-la sem a utilizao de testes auxiliares. Salientam, ainda, estes autores
que o sinal clssico da mastite subclnica a elevao da CCS, que pode ser
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mensurada direta ou indiretamente por meio dos testes California Mastitis Test
(CMT), Wisconsin Mastitis Test (WMT) ou pela contagem eletrnica de clulas
somticas (CECS).
Athi (1988) fez referncia ao CMT, um teste que pode ser feito na hora da
ordenha, possibilitando a deteco de vacas com a doena subclnica. Os primeiros
jatos de cada teto devem ser colocados numa placa especial, na qual adicionado
o reagente especfico para o teste. Por meio de agitao da placa e pela colorao e
o aspecto que a mistura adquirir (leite mais reagente), pode-se saber se h ou no
presena de infeco.
Para Monardes (1995), o mtodo eletrnico para CCS apresenta uma srie de
vantagens em relao aos outros mtodos, como CMT e WMT. O procedimento
eletrnico para CCS pode ser automatizado, possibilitando maior rapidez e preciso
dos resultados. Outra vantagem seria a possibilidade de conservar as amostras em
temperatura ambiente e envi-las, via correio, para um laboratrio e, dessa forma,
os resultados de vrios rebanhos podem ser comparados.
Segundo Fonseca & Santos (2000), o WMT um teste que aprimora o CMT,
realizado em um tubo graduado, com a finalidade de eliminar a subjetividade da
interpretao dos resultados do CMT.

2.3 Mastite contagiosa versus mastite ambiental

Os principais microrganismos causadores de mastite so convencionalmente

agrupados, quanto sua origem e ao modo de transmisso, em dois grupos: agentes
das mastites contagiosas e agentes das mastites ambientais (Fonseca & Santos, 2001).
Alm desses dois grupos, existem alguns microrganismos, denominados
oportunistas, que podem, ocasionalmente, causar srios problemas em alguns
rebanhos. Esto includas, nesse grupo, as bactrias dos gneros Nocardia sp.,
Pseudomonas aeruginosa, Arcanobacterium pyogenes, algas do gnero Prototheca
e vrias espcies de leveduras. Esses microrganismos, geralmente, causam mastite
clnica e so de difcil tratamento (Bressan, 2000).

2.3.1 Agentes das mastites contagiosas

Os microrganismos contagiosos, adaptados a sobreviverem dentro do

hospedeiro (Bradley, 2002) e que esto presentes no corpo do animal com ou sem
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mastite, so transmitidos principalmente durante a ordenha, atravs das mos

dos ordenhadores; de tetos infectados para outros, por meio do equipamento
da ordenha, bezerro e at pela utilizao de panos e esponjas de uso mltiplo
(Costa et al., 2001). Devido s suas caractersticas, na maioria das vezes,
determina infeces subclnicas, de longa durao, resultando em mastites
crnicas (Bressan, 2000). Os principais agentes etiolgicos includos nesse
grupo so Streptococcus agalactiae, Staphylococcus aureus e Corynebacterium
bovis (Langoni, 2000).

2.3.2 Agentes das mastites ambientais

Segundo Bradley (2002), os patgenos ambientais, descritos como invasores

oportunistas da glndula mamria, no esto adaptados sobrevivncia no
hospedeiro e, por isso, normalmente, desencadeiam infeces clnicas.
Segundo Bressan (2000), o grupo de patgenos desse tipo de mastite
constitudo de bactrias que esto presentes em vrias fontes do ambiente da
fazenda como gua contaminada, fezes, solo e diversos materiais orgnicos
usados como cama, animal propriamente dito, os equipamentos de ordenha e o
homem.
Os principais patgenos desse grupo so bactrias gram-negativas e espcies
de Streptococcus que no S. agalactiae. As bactrias gram-negativas mais comumente
associadas s mastites bovinas so os coliformes: Escherichia coli (nas fezes),
Klebsiella (vegetais e derivados da madeira, tais como p-de-serra e cepilho) e
Enterobacter. Os Streptococcus do ambiente incluem diversas espcies, tais como
Streptococcus uberis e Streptococcus dysgalactiae (Bressan, 2000; Fonseca &
Santos, 2001).
De acordo com Santos (2001), a mastite ambiental caracteriza-se por uma
maior proporo de mastite clnica em relao subclnica, quando comparada
com a mastite contagiosa. Geralmente, determina casos clnicos agudos de
evoluo rpida, com maior concentrao no ps-parto e maior taxa de infeco
durante os perodos chuvosos. O autor comenta que a transmisso dos
microrganismos patognicos na mastite ambiental se faz diretamente do ambiente
para o interior da glndula mamria, ocorrendo, principalmente, entre as ordenhas.
Na Tabela 1 consta um sumrio das principais caractersticas das mastites
ambiental e contagiosa.
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Tabela 1 Caractersticas gerais das mastites contagiosa e ambiental, em funo do indicador utilizado.
MASTITES
INDICADORES CONTAGIOSA AMBIENTAL
CCS do tanque Maior que 300.000 Menor que 300.000
% vacas CMT ++/+++ Maior que 15% Menor que 15%
% mastite clnica Varivel Maior que 3%
Ocorrncia dos casos Durante a lactao Geralmente, ao parto e incio da lactao
Amostragem Amostras compostas de todo rebanho Casos clnicos antes do tratamento.
10% a 20% do rebanho (vacas Algumas vacas ao acaso 3 a 10 dias ps-
positivas) parto
Principais vetores Mos do ordenhador, panos, esponjas, Solo, fezes, lama e camas orgnicas
teteiras e moscas
Microrganismos Streptococcus agalactiae Escherichia coli
envolvidos Staphylococcus aureus Klebsiela sp.
Corynebacterium bovis Enterobacter sp.
Streptococcus uberis
Streptococcus dysgalactiae
Serratia sp.
Aderncia do patgeno Ocorre Varivel
Incidncia de infeco Alta: casos subclnicos Alta: casos clnicos
Baixa: casos clnicos Baixa: casos subclnicos
Fonte: adaptado de Fonseca & Santos (2001)

3. CONTROLE E PREVENO DA MASTITE

3.1 Mastite contagiosa

Os trs princpios bsicos para o controle da mastite contagiosa baseiam-se

na diminuio da exposio dos tetos aos patgenos, aumento da resistncia
imunolgica da vaca e antibioticoterapia (Blowey & Edmonson, 1999; Fonseca &
Santos, 2001), tendo como objetivo a reduo do nvel de novas infeces.
De acordo com Fonseca & Santos (2001), para se obter o controle efetivo da
mastite contagiosa (Quadro 1), deve-se diminuir a exposio dos tetos aos patgenos,
por meio de um controle higinico-sanitrio, com os objetivos de diminuir a taxa de
colonizao dos tetos e desinfetar a superfcie dos tetos colonizados. No primeiro
caso, a ateno deve estar voltada para o correto manejo de ordenha, evitar a
utilizao de panos ou esponjas em mais de uma vaca, instituir treinamento aos
ordenhadores e fazer a desinfeco das teteiras aps a ordenha. Na desinfeco da
superfcie dos tetos, deve-se realizar o pr-dipping e o ps-dipping, que a imerso
completa dos tetos em soluo desinfetante. Os autores tambm fazem referncia
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ao fornecimento de dietas balanceadas para a vaca, na inteno de aumentar a

resistncia imunolgica do animal. Alm disso, deve-se instituir o tratamento de
vacas secas, o tratamento de vacas em lactao e o de novilhas no pr-parto.

Quadro 1 Caractersticas de alguns patgenos especficos causadores de mastite contagiosa, fonte, meio de
disseminao e mtodos efetivos de controle.
MASTITE CONTAGIOSA
PATGENO FONTE USUAL DISSEMINAO CONTROLE
beres infectados, Vaca-vaca durante a Pr e ps-dipping,
S. agalactiae (interior da glndula ordenha; superfcies tratamento da vaca seca e de
mamria) contaminadas com leite, novilhas, tratamento na lactao;
mos dos ordenhadores. enfatizar papel do ordenhador.
Canal do teto, interior Vaca-vaca durante a Pr e ps-dipping, tratamento da
S. aureus da glndula mamria, ordenha; fmites: mos do vaca seca, limitar a
pele do teto, ordenhador, panos e disseminao vaca-vaca,
principalmente esponjas de uso mltiplo. reduo do n de vacas
quando lesada. infectadas
Interior da glndula No momento da ordenha; Pr-dipping e maiores cuidados
C. bovis mamria e ductos do deficincia na desinfeco no ps-dipping; enfatizar papel
teto dos tetos aps ordenha. do ordenhador
Fonte: Adaptado de Fonseca & Santos (2001)

O monitoramento dos resultados da CCS no leite do tanque um excelente

mtodo para se avaliar a eficincia do programa de controle. O ideal que a CCS
no ultrapasse 200.000 clulas/mL (Bressan, 2000), indicando, neste caso, que a
mastite contagiosa est bem controlada.

3.2 Mastite ambiental

Segundo Campos & Lizieire (1993), deve-se manter um rgido controle

higinico-sanitrio ambiental por meio da limpeza dos pastos, estbulos e da sala
de ordenha, evitando o acmulo de fezes, esterco, gua parada ou lama,
principalmente nos locais de permanncia das vacas; afastar do rebanho vacas com
mastite crnica e evitar a entrada no rebanho de animais com alguma infeco
(metrites ou feridas abertas) que possam contaminar o cho (Quadro 2).
Um aspecto importante no controle da mastite ambiental salientado por
Fonseca & Santos (2001, p.33) da seguinte maneira:
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Uma particularidade de destaque na mastite ambiental que ela geralmente

se manifesta em rebanhos bem manejados e com baixa CCS. Isso porque
a alta prevalncia de mastite subclnica e a alta CCS dos rebanhos com
problemas de mastite contagiosa conferem, at certo ponto, uma proteo
parcial contra os agentes ambientais. Por isso, cabe salientar que, uma
vez iniciado um programa de controle de mastite, este deve ser integral,
abrangendo medidas de controle tanto de mastite contagiosa quanto
ambiental, pois, quando se adotam rgido manejo e higiene na ordenha,
sem adoo de medidas de controle do ambiente (barro, lama, esterco,
cama orgnica), pode-se obter queda significativa na CCS, seguida de
surtos de mastite clnica aguda causada por patgenos ambientais.

Quadro 2 Caractersticas dos principais patgenos causadores de mastite ambiental, fonte, meio de disseminao
e mtodos efetivos de controle.
MASTITE AMBIENTAL
PATGENO FONTE USUAL DISSEMINAO CONTROLE
E. coli., Klebsiella sp., Ambiente-vaca Reduo da exposio das
Enterobacter sp. e Ambiente (principalmente durante extremidades dos tetos aos
Streptococcus uberis o perodo entre patgenos do ambiente; aumento
S.dysgalactiae e ordenhas) da resistncia da vaca
Serratia sp.
Fonte: Adaptado de Fonseca & Santos (2001).

3.3 Ordenha

Segundo Fonseca & Santos (2000), os princpios que orientam um correto

manejo de ordenha incluem procedimentos de desinfeco dos tetos antes da
ordenha, estimulao da ejeo e extrao eficiente e rpida do leite e desinfeco
dos tetos aps a ordenha. Esses procedimentos, quando utilizados em conjunto,
constituem a estratgia mais eficiente na preveno da transmisso dos agentes
contagiosos e, em menor escala, de agentes ambientais no momento da ordenha.
Os autores relataram, ainda, que fundamental enfatizar o papel decisivo do
ordenhador no programa de controle de mastites, uma vez, que esse o elemento
chave para adequada implantao dos procedimentos da ordenha.
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3.3.1 Manejo da ordenha

Fonseca & Santos (2000) relataram que se deve ter como objetivo principal,
no manejo de ordenha, assegurar que os tetos estejam limpos e secos antes do seu
incio. Alm disso, uma estratgia que pode contribuir a tosquia, ou flambagem,
dos pelos do bere, o que impede, de certa forma, maior adeso de sujidades na
regio dos tetos e facilita a limpeza, especialmente em pocas de chuva e barro. A
lavagem dos tetos deve ser evitada, sempre que possvel. Apenas deve ser utilizada
nos casos em que as vacas chegam sala de ordenha com os tetos visualmente
sujos (placas de esterco, barro etc.). Caso contrrio, recomenda-se que no seja
utilizada gua na preparao da vaca para ordenha. Se houver necessidade de lavagem
dos tetos, deve-se utilizar uma mangueira de alta presso e proceder a uma lavagem
apenas dos tetos, evitando-se molhar as partes altas do bere.
Por outro lado, sugere-se que a lavagem dos tetos pode ser realizada
utilizando-se diversas tcnicas, a maioria das quais apresentam benefcios
estimulao da descida do leite, alm do relativo sucesso da reduo da
populao bacteriana da pele dos tetos (Workshop sobre Programa Integrado
de Mastite Bovina, 1996). Mesmo que uma propriedade seja bem manejada, os
tetos das vacas se tornam sujos, sendo importante limp-los. Pode-se realizar a
lavagem dos tetos utilizando-se gua com desinfetante e toalhas descartveis
individuais, tanto para a lavagem quanto para a secagem dos tetos. Um sistema
alternativo eficiente para tetas relativamente sujas lav-las com gua limpa,
secando-as, em seguida, com um pano impregnado com desinfetante. Vale
lambrar que, em primeiro lugar, as mos do ordenhador devem estar livres de
contaminao e a melhor maneira de conseguir isso pelo uso de luvas e de
desinfeco entre cada animal.
A aplicao correta dos mtodos de limpeza das tetas tem demonstrado ser
efetivo em reduzir a quantidade de Staphylococcus aureus na pele das tetas, bem
como o nmero de infeces por esse patgeno; entretanto, exerce pouco efeito
sobre a mastite ambiental. Tem-se analisado que, tanto quanto limpar as tetas, o
modo como as tetas so limpas que importante, pois o ato de molhar um bere
sujo, mesmo se as tetas so secadas, pode resultar em gua suja escorrendo pelas
tetas, contaminando seus orifcios e o equipamento de ordenha.
A lavagem e a secagem dos tetos, de forma correta e efetiva, podero
determinar reduo significativa do contedo de bactrias do leite. Alm disso,
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importante que seja realizada com gua limpa, uma vez que existem relatos sobre a
ocorrncia de mastite provocada por coliformes e por Pseudomonas, decorrentes
da lavagem da glndula mamria com gua contaminada (Andrews et al., 2008).
Para Campos & Lizieire (1993), o correto manejo da linha de ordenha uma
tima medida de controle da mastite contagiosa. Consiste em ordenhar as vacas
mais jovens e, em seguida, as mais velhas que no tiveram mastite. Depois, ordenham-
se as que sofreram a doena, mas se recuperaram e, por ltimo, ordenham-se as
portadoras de mastite (ordenhando primeiro os quartos no afetados).

3.3.2 Pr-dipping

O pr-dipping (Figura 2) um mtodo eficaz no controle da mastite ambiental,

embora apresente alguma eficcia no controle da mastite contagiosa. Para isso,
deve-se utilizar a metade da concentrao dos desinfetantes indicados para o ps-
dipping (Fonseca & Santos, 2001).

Figura 2 Realizao do pr-dipping.

Fonte: AMBIC Equipament Limited (2011)

Uma tentativa para aumentar o efeito da desinfeco dos tetos antes da ordenha
consiste no uso de concentraes mais altas de desinfetantes que so adicionados
gua para lavagem dos tetos. O desinfetante fica em contato com a pele por trinta
segundos e os tetos so secos antes da ordenha ou da colocao das teteiras. Isso
tem resultado em redues significativas na taxa de novas infeces causadas por
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bactrias ambientais (Pankey et al., 1987, citados por Workshop sobre Programa
Integrado de Mastite Bovina, 1996).
Os estudos apontam que essa medida determina reduo de at 50% na taxa
de novas infeces da glndula mamria, causadas por patgenos ambientais. Deve-
se fazer a imerso completa dos tetos com hipoclorito de sdio de 2% a 4% na
concentrao final. A necessidade de se utilizar toalhas descartveis individuais
para cada vaca advm do fato de que h um risco em potencial bastante grande de
transmisso de bactrias de uma vaca para outra, quando se utilizam toalhas de uso
mltiplo (Chapaval & Piekarski, 2000).

3.3.3 Ps-dipping

A prtica isolada mais importante de controle de novas infeces intramamrias

a desinfeco dos tetos ao final da ordenha. Deve-se enfatizar que a imerso dos
tetos, teat dipping, deve ser completa, isto , pelo menos dois teros dos tetos
devem ser imersos completamente na soluo desinfetante. Os compostos
desinfetantes que apresentam os melhores resultados so: iodo, 0,7% a 1,0%;
clorexidina, 0,5% a 1,0% e cloro, 0,3% a 0,5%. O melhor mtodo de aplicao o
uso de canecas para imerso de tetos, especialmente as do modelo sem retorno
(one way), que impedem o retorno da soluo aps a aplicao. O uso de spray,
geralmente, est associado a uma cobertura incompleta dos tetos com soluo
desinfetante, no sendo muito recomendado. Uma estratgia de manejo importante
o fornecimento de alimento fresco para estimular os animais a permanecerem em
p durante o perodo imediatamente aps a ordenha, no qual o esfncter do teto
no est completamente fechado (Fonseca & Santos, 2000).

3.3.4 Cuidados do ordenhador

Os cuidados do ordenhador so um dos pontos de maior importncia em todo

o processo, pois, da qualificao e do envolvimento desse elemento, depender a
efetiva execuo de todas as recomendaes oriundas de inmeras reunies tcnicas
e dispendiosas pesquisas realizadas em todo mundo. Nesse sentido, tem-se procurado
fazer um investimento cotidiano no nivelamento tcnico e na motivao do ordenhador,
para que o mesmo fique imbudo de princpios bsicos de higiene e sistemtica de
trabalho (Workshop sobre Programa Integrado de Mastite Bovina, 1996).
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Segundo Santos (2001), o ordenhador o principal responsvel pela chegada

de leite com qualidade indstria, o que requer sua conscientizao quanto
responsabilidade e aos hbitos de higiene. O trabalho de conscientizao do
ordenhador entra em questes salariais, sociais, culturais e, geralmente, lento e
gradual.
As mos dos ordenhadores podem constituir uma fonte de patgenos
causadores de mastite, tal como o Staphylococcus aureus. Dessa forma, recomenda-
se um programa de treinamento aos ordenhadores, para condicion-los a lavar e
desinfetar as mos com maior frequncia durante a ordenha. Outro fator que merece
ateno o controle de leses nas mos dos ordenhadores, visto que isso pode ser
considerado uma fonte de infeco. Tem-se sugerido, como prtica alternativa, a
utilizao de luvas de ltex ou vinil durante a ordenha (Fonseca & Santos, 2001).

3.3.5 A ordenhadeira

A ordenhadeira, segundo Fonseca & Santos (2000), o principal equipamento

existente em uma fazenda leiteira e que no recebe, na maioria das vezes, a devida
importncia por parte dos produtores e tcnicos. O sistema de ordenha necessita
funcionar de duas a trs vezes por dia, todos os dias do ano, sem interrupes,
sendo o nico equipamento que entra em contato direto com a glndula mamria.
Para os autores, o corao de uma fazenda leiteira a sala de ordenha e, sendo
assim, todos os esforos devem ser empregados para garantir o melhor
funcionamento desse ambiente.
Para Andrews et al. (2008), a ordenhadeira mecnica pode atuar como um
meio de transmisso de mastite por meio da transferncia de patgenos entre vacas,
atravs de teteiras contaminadas, fluxo interno entre teteiras de uma unidade e
transferncia entre quartos pela teteira.
O nvel de vcuo da ordenhadeira deve ser regulado adequadamente, permitindo
que a ordenha ocorra numa velocidade razovel, sem ocasionar leses nas
extremidades dos tetos ou nas paredes internas (Swenson & Reece, 1999).
O equipamento de ordenha mal higienizado a maior fonte de microrganismos
no leite, sendo recomendado um monitoramento constante do seu funcionamento e
limpeza (Bressan, 2000). Segundo Valente et al. (2005), a adoo de procedimentos
adequados de limpeza e sanitizao do equipamento de ordenha iro determinar a
obteno de leite de qualidade superior, com baixas contagens de microrganismos.
18

De acordo com Bressan et al. (2000), a limpeza e sanitizao do equipamento de

ordenha deve ser realizada aps todas as ordenhas, seguindo-se os seguintes passos:
enxague imediatamente aps a ordenha, com gua morna na temperatura
entre 35 C a 45 C, no se reciclando a gua neste ciclo de limpeza;
detergente alcalino utilizado todos os dias aps o enxgue, circulando num
tempo de 10 minutos. As temperaturas inicial e final da soluo devem ser de
70 C e 45 C, respectivamente;
sanitizante ( base de cloro ) utiliza-se, todos os dias, depois do detergente
alcalino ou antes do incio da prxima ordenha. A soluo deve circular durante
cinco minutos, temperatura de 30 C;
detergente cido utilizar uma ou duas vezes por semana, depois do detergente
alcalino e antes do sanitizante, e o tempo de circulao deve ser de 10 minutos.
Para a desinfeco das teteiras, recomenda-se a utilizao de cloro ativo, na
concentrao de 150 ppm, a realizar-se entre uma ordenha e outra, como uma ao
importante no controle da mastite, j que uma das principais formas de infeco
atravs de teteiras contaminadas. Algumas propriedades com alta incidncia de
mastite subclnica em vacas lactantes, e que instituram a correta desinfeco de
teteiras, entre vacas, durante a ordenha e outras medidas de higiene, conseguiram
expressiva reduo na prevalncia da doena (Amaral et al., 2004).
Bressan et al. (2000, p.47) salientam que
no existe nada mais crtico na atividade leiteira do que a ordenha, e a
maneira como ela realizada separa o bom produtor do tirador de leite.
Aquele produtor que no tem tempo, ou no acha necessrio, ou
ainda acha muito caro lavar e sanitizar os equipamentos conforme as
recomendaes tcnicas, DEVE PROCURAR OUTRA ATIVIDADE.

3.4 Tratamento dos casos clnicos

Fonseca & Santos (2000) relataram que, dentro de um programa de controle

de mastite (Quadro 3), a identificao precoce e o tratamento dos casos de mastite
clnica so prticas amplamente utilizadas na maioria dos rebanhos. Entretanto,
medida que novos conhecimentos nas reas de epidemiologia, patologia e resposta
terapia dos vrios agentes da mastite tm sido desenvolvidos, vrios fatores devem
ser considerados para a utilizao da terapia contra mastite durante a lactao.
 19

Nesse perodo, os principais pontos a serem cautelosamente analisados referem-se

ao risco da presena de antibiticos no leite.

Quadro 3 Procedimentos recomendados para a preveno e o controle da mastite.

PROGRAMA DE PREVENO DA MASTITE
Objetivo: manter o rebanho sadio
Adotar prticas higinico-sanitrias antes, durante e aps Evitar leses no bere e tetos (condies
a ordenha, bem como o pr-dipping e o ps-dipping. apropriadas de alojamento e de cama para as
Controle sanitrio dos locais de permanncia dos vacas). Utilizao correta dos equipamentos e
animais (alojamento de vacas secas e novilhas prximas ordenhadeira mecnica.
ao parto, maternidade, alojamento de vacas em lactao
e sala de ordenha.
Adotar o tratamento para as vacas secas com antibitico Tratar imediatamente as mastites clnicas
adequado
Ateno para no introduzir animais infectados no Enfatizar o papel do ordenhador.
rebanho (vacas e novilhas)
Registrar os dados sobre a sade do rebanho (por meio Aumento da resistncia imunolgica da vaca: a
da determinao da CCS, CMT ou outro mtodo), pelo nutrio uma opo comprovadamente eficaz,
menos uma vez ao ms e anotar todos os casos clnicos balanceando os nutrientes, tais como energia e
protena.
PROGRAMA DE CONTROLE DA MASTITE
Objetivo: controlar a mastite em um rebanho problema
Identificar e eliminar os fatores que contribuem para a Tratar, imediatamente, as vacas com mastite clnica
ocorrncia de mastite no rebanho, tais como deficincia e adotar o tratamento para as vacas secas de forma
no manejo de ordenha (pr-dipping, ps-dipping, correta e com o antibitico adequado.
teteiras, ambiente, utenslios e ordenhadores).
Treinamento dos ordenhadores
Anlise microbiolgica do leite: 20% das vacas com Descartar as vacas com mastite crnica resistentes
maior CCS para anlise do perfil das bactrias terapia
causadoras de mastite no rebanho.
Controlar e adotar dados sobre a sade do rebanho Aumento da resistncia imunolgica da vaca.
(CCS, CMT, ou outro teste) a cada 15 dias e anotar
todos os casos clnicos.
Fonte: Adaptado de Bressan (2000) e Fonseca & Santos (2001).

Em muitos rebanhos com alta prevalncia da doena utilizam-se antibiticos

indiscriminadamente, o que pode levar presena de resduos no leite,
comprometendo a elaborao de produtos lcteos e causando problemas sade
do consumidor (Workshop sobre Programa Integrado de Mastite Bovina, 1996).
A principal fonte de resduos de antibiticos no leite deve-se ao tratamento intramamrio,
pois ainda muito comum a prtica de descarte do leite apenas dos quartos mamrios
tratados, por se acreditar que sejam independentes entre si (Coelho & Costa, 2002).
20

A presena de antibiticos no leite tem sido, nos ltimos anos, um dos maiores
desafios impostos indstria laticinista. Pequenas quantidades de antibiticos no
leite j podem inibir culturas lcteas sensveis, interferindo na fabricao de queijos,
iogurtes e de outros produtos. Alm disso, no que se refere sade pblica, podem
causar hipersensibilidade em humanos e problemas de resistncia aos antimicrobianos
(Brito & Lange, 2005).

3.5 Manejo de vacas secas

Os produtores so orientados a realizar secagens paulatinas com restrio

alimentar e moderada restrio hdrica (Workshop sobre Programa Integrado de
Mastite Bovina, 1996). Contudo, secagens abruptas esto sendo iniciadas em alguns
rebanhos, seguindo uma orientao internacional, com o objetivo de evitar a mo
de obra imposta pela secagem paulatina e, principalmente, para que o animal no
passe por um perodo de balano energtico negativo, nesse importante perodo
de manejo.
De acordo com Teixeira et al. (2011), a secagem paulatina ainda preferida e
utilizada por muitos produtores e consiste na reduo da produo lctea, pela
vaca, mediante a restrio do fornecimento de alimentos concentrados e do aumento
da ingesto de alimentos volumosos pelo animal. Na secagem paulatina, a vaca
ordenhada em intervalos maiores at a ltima ordenha e o leite residual ser absorvido
em at trs dias, servindo de veculo para a medicao necessria. Entretanto, a
secagem paulatina realizada em propriedades com ndices elevados de mastite parece
provocar maior incidncia de novas infeces, quando comparada secagem
abrupta, ou seja, quando se esgota o bere de uma s vez.
A aplicao de antibitico de longa ao deve ser realizada em todos os quartos
mamrios no momento da secagem (Andrews et al., 2008), podendo, em alguns
casos, estar associada terapia sistmica (Dias et al., 2007).
Alguns selantes internos podem ser utilizados como coadjuvantes terapia de
vaca seca, tal como subnitrato de bismuto, que atua como uma barreira fsica
contra os agentes infecciosos na glndula mamria (McDougall, 2002). De acordo
com Souza et al. (2009), subnitrato de bismuto, quando administrado secagem,
demonstrou considervel diminuio na taxa de novas infeces no perodo seco,
menor nmero de quartos infectados e menor prevalncia de infeces intramamrias,
quando utilizado como coadjuvante terapia de vaca seca.
 21

Para Fonseca & Santos (2000), a terapia da vaca seca um mtodo bastante
efetivo no controle da mastite contagiosa e muito eficaz na preveno de novas
infeces causadas por Streptococcus ambientais. Contudo, demonstra limitaes
no controle da mastite ambiental causada por coliformes. Frisando a importncia
do manejo do ambiente, estes autores recomendam que as vacas sejam alojadas em
local com a mxima higiene, especialmente na semana aps a secagem e na semana
pr-parto, que so justamente os perodos de maior risco de novas infeces
causadas por patgenos ambientais. A rea da maternidade tambm um local
crtico e, tanto em sistemas de pario em baias quanto em sistemas de pario em
piquetes, o local deve apresentar-se limpo, seco e confortvel para o animal.
Apesar de o bere em lactao constituir um meio favorvel a infeces por
Streptococcus agalactiae, esse microrganismo pode persistir no bere durante o
perodo seco. Alm disso, a colonizao da pele do bere pelo Streptococcus
agalactiae pode ocorrer aps a secagem das vacas, denotando a importncia do
correto manejo durante esse perodo (Beer, 1988).
A antibioticoterapia da vaca seca, instituda de forma correta, determina, em
mdia, taxas de cura contra Staphylococcus aureus de 70%, enquanto, para
Streptococcus agalactiae, essa taxa pode superar 90% (Fonseca & Santos, 2001).

3.6 Monitoramento dos ndices de mastite no rebanho

Vrios mtodos podem ser empregados para o monitoramento da mastite clnica

e subclnica. A deteco da mastite clnica possvel por meio da palpao da glndula
mamria e da observao do aspecto do leite. J na mastite subclnica, so necessrios
testes auxiliares, tais como CCS, CMT e WMT (Fonseca & Santos, 2001).

3.6.1 Contagem de clulas somticas ( CCS )

Fisiologicamente, as clulas somticas podem ser do tipo epitelial ou de defesa.

As epiteliais so oriundas da descamao normal do epitlio secretor da glndula
mamria e as clulas de defesa, geralmente leuccitos, so aquelas que migram da
corrente sangunea para os alvolos, em resposta a uma reao inflamatria, quando
a glndula mamria sofre algum tipo de agresso, por exemplo, uma infeco (Santos,
2001). Dessa forma, como ocorre aumento da quantidade de clulas somticas no
leite na medida em que a infeco progride, a CCS no leite um excelente parmetro
de monitoramento de mastite no rebanho leiteiro (Bressan et al., 2000).
22

O leite produzido por uma glndula mamria bovina saudvel contm clulas
somticas que compreendem neutrfilos, macrfagos e linfcitos, sendo a contagem
dessas clulas inferior a 50.000 clulas/mL de leite (Andrews et al., 2008). Em vacas
com infeco subclnica, a CCS, geralmente, menor que 200.000 clulas/mL
(Langoni, 2000), embora vacas com mais de 300.000 clulas/mL tenham grande
probabilidade de estarem infectadas (Bressan et al., 2000).
A CCS poder ser realizada a partir de amostras de leite retiradas diretamente do
tanque e enviadas a um laboratrio especializado ou por meio da contagem de clulas
somticas individual, em que as amostras so retiradas de cada vaca, individualmente, e
enviadas ao laboratrio (Fonseca & Santos, 2001). A contagem de clulas somticas individual
um mtodo eletrnico de contagem cada vez mais utilizado no Brasil e que constitui a base
do monitoramento da sade do bere nos pases desenvolvidos (Bressan et al., 2000).

3.6.2 California Mastitis Test (CMT)

O CMT (Figuras 3 e 4) um teste prtico, popular e de baixo custo. As

amostras do leite so retiradas de cada quarto mamrio e colocadas numa bandeja
apropriada, qual adicionado um reagente que rompe as membranas das clulas
somticas presentes na amostra, liberando o DNA que, em contato com a gua, se
hidrata e torna-se viscoso. O resultado do teste avaliado em funo do grau de
gelatinizao ou viscosidade em cinco escores que so: negativo, trao, +, ++ e
+++, conforme demonstrado no Quadro 4 (Ribeiro et al., 2003).

Figura 3 Realizao do CMT

Fonte: Foto de Geraldo Mrcio da Costa.
 23

Figura 4 Resultado do CMT.

Fonte: Foto de Geraldo Mrcio da Costa.

Quadro 4 Relao entre o resultado do CMT e a CCS/mL/leite.

Escore CCS Interpretao
0 (negativo) 0200.000 Quarto sadio
T (trao) 200.000400.000 Mastite subclnica
+ (fracamente positivo) 400.0001.200.000 Mastite subclnica
++ (positivo) 1.200.0005.000.000 Mastite subclnica
+++ (fortemente positivo) > 5.000.000 Mastite subclnica
Fonte: Adaptado de Hoe (2011).

De acordo com Bressan et al. (2000), apesar de no ser realizado pela maioria
dos produtores, o CMT um excelente auxlio no monitoramento dirio ou semanal
das mastites nos rebanhos leiteiros, pois avalia o grau de infeco em cada quarto
do bere de uma vaca.
Na Figura 4, verifica-se que ocorreu formao de gel em todas as amostras
retiradas de cada quarto mamrio. De acordo com Santos (2001), o teste de
CMT tambm detecta alteraes de pH do leite. No caso de mastite, o leite se
torna alcalino e, quando em contato com o reagente, apresenta colorao prpura
intensa.
24

Para Langoni (2000), a subjetividade do resultado do CMT representa um

aspecto negativo, principalmente no que se refere a dosagens erradas de reagente e
de leite e da falta de padronizao da leitura, que estar sujeita a variaes, de
acordo com o profissional que estar realizando o teste.

3.6.3 Wisconsin Mastitis Test (WMT)

O WMT (Figura 5), tambm chamado de viscosmetro, o resultado do

aprimoramento do CMT, tendo a finalidade de eliminar a subjetividade da
interpretao dos resultados deste teste. realizado em tubo graduado, ao qual
adicionam-se quantidades exatas de leite e reagente (o mesmo utilizado para o CMT).
Deve-se diluir o reagente em gua destilada 1:1, utilizando-se 2 mL desse e 2 mL da
amostra do leite. A homogeneizao dever ser realizada com movimentos de rotao
do tubo, invertendo-o em seguida e deixando-o escoar por 15 segundos, retornando-
se, ento, posio inicial (Langoni, 2000).

Figura 5 Teste WMT em amostra de leite.

Fonte: Itamb Cooperativa Central dos Produtores Rurais de Minas Gerais (2011a).

O reagente ir agir sobre as clulas somticas do leite formando um gel

viscoso na presena de alteraes como a mastite. Como o tubo graduado, o
resultado ser expresso em milmetros, de acordo com a maior ou a menor
viscosidade da reao, acrescentando-se, leitura do teste, quatro zeros ao nmero
constatado.
 25

3.6.4 Caneca de fundo escuro

A fase inicial da mastite clnica pode ser facilmente diagnosticada utilizando-se

caneca de fundo escuro ou caneca telada, antes de cada ordenha. Nesse teste, os
primeiros jatos de leite, de cada teto, so recolhidos e observados para detectar
possveis alteraes de cor, consistncia ou presena de grumos, pus ou sangue, e
o leite alterado no poder ir para o lato ou tanque (Campos & Lizieire, 1993).
Segundo Athi (1988), alm das medidas de higiene descritas anteriormente, o
teste da caneca de fundo escuro (Figura 6), se realizado diariamente, considerado
um bom mtodo para o monitoramento da mastite clnica. A deteco precoce da
mastite clnica evita o contgio, dado que essa vaca ser tratada e ordenhada por
ltimo, at sua cura (Fonseca & Santos, 2001).

Figura 6 Deteco da mastite clnica utilizando-se o teste da caneca de fundo escuro.

Fonte: Itamb Cooperativa Central dos Produtores Rurais de Minas Gerais (2011b).

3.6.5 Anlise microbiolgica do leite

Amostras de leite de quartos infectados podem ser retiradas para exames

microbiolgicos, objetivando a identificao dos microrganismos especficos
responsveis que esto desencadeando infeces no rebanho (Costa et al., 2001). A
identificao do agente causador da mastite de extrema importncia, no apenas para
o controle da mastite, mas, para a tomada de decises no rebanho, no que se refere
a recomendaes de tratamento e descarte (Fonseca & Santos, 2001).
26

O controle da mastite envolve mais o emprego de medidas preventivas efetivas no

rebanho do que a deteco da doena e o tratamento individual dos animais. Portanto,
so fundamentais a identificao dos patgenos responsveis pela infeco e o
conhecimento da prevalncia de vacas infectadas no rebanho (Andrews et al., 2008).

3.7 Vacinao

Devido ao fato de o Staphylococcus aureus no responder de forma satisfatria

terapia antimicrobiana, vacinas contra este patgeno tm sido extensamente
estudadas e se encontram disponveis para comercializao, no Brasil. Contudo,
estudos demonstraram que essas vacinas, geralmente, aumentam a taxa de cura
espontnea e diminuem a severidade das infeces, porm, no previnem a ocorrncia
de novos casos. Vacinas produzidas a partir de bacterinas de Escherichia coli,
conhecidas como J5, so comprovadamente eficazes, reduzindo significativamente
os efeitos clnicos da infeco (Souza et al., 2009).
Para Muller (2002), as vacinas contra coliformes, quando aplicadas no perodo
seco e ao parto, reduzem a incidncia de novas infeces e a gravidade dos sintomas
na lactao subsequente.

3.8 Resistncia imunolgica

O manejo nutricional correto com adequado balanceamento da dieta exerce

importante papel no aumento da resistncia imunolgica das vacas contra infeces.
Pesquisas apontaram que alguns nutrientes, tais como vitaminas A e E, selnio,
cobre e zinco, podem interferir positivamente na resposta da glndula mamria no
controle da mastite (Fonseca & Santos, 2001).
Segundo Andrews et al. (2008), o baixo teor de selnio em vacas de leite pode
estar fortemente relacionado a deficincias nos mecanismos de defesa, dentre elas,
a diminuio da taxa de migrao de neutrfilos para a glndula mamria.

4 CONSIDERAES FINAIS
Diversas medidas devem ser tomadas com objetivo de evitar a ocorrncia e a
transmisso da mastite, que vo desde a higiene da ordenha at o manejo sanitrio
das instalaes e do ambiente da vaca, e da prpria vaca, garantindo a sanidade do
rebanho e a qualidade do leite.
 27

A conscientizao dos produtores, no que se refere aos prejuzos causados

pela mastite, a aceitao de novas tcnicas de manejo por parte dos produtores e
tcnicos e a educao sanitria dos tratadores e ordenhadores so pontos de extrema
importncia.
Preveno a palavra-chave para o controle da mastite. A alta prevalncia da
doena nos rebanhos, bem como o alto custo dos tratamentos institudos, juntamente
com os prejuzos e perdas na produo, justificam a necessidade da instituio de
programas relacionados sua preveno e controle.

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