Scones a la Crema

INGREDIENTES

Harina 0000 250 gr

Azcar 50 gr
Sal 5 g
Polvo para hornear 12 gr
Manteca fra 50 gr
Crema de leche 150 gr
huevo 1

PREPARACIN

En un bowl colocar la harina, azcar, sal, el polvo para hornear y mezclar.

aadir la manteca fra cortada en cubitos y deshacer hasta formar una arenilla (arenado) y est
completamente integrada con la harina.
Verter la crema de leche mezclada con el huevo.
Unir la preparacin sin amasar.
Colocar en la mesada enharinada y aplastar la masa con la mano hasta quedar de 2 cm de
espesor.
Con un cortante circular de 5 cm de dimetro dar forma a los scones.
Colocar en una polaca enmantecada y enharinada.
Cocinar en horno a 180C aproximadamente 12 minutos.
Listo! A disfrutar!

TIPS

Se pueden congelar crudos hasta 1 mes. Pasado ese tiempo el polvo para hornear comienza a
perder fuerza. se cocinan en el horno directamente congelados.
Se pueden pincelar con huevo en la superficie para darles otra terminacin