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CAPTULO
1 BIOLOGA
- Biodinmica
Est constituido por dos tomos de hidrgeno y uno de
b) De acuerdo a la oxgeno, unidos por un enlace covalente.
- Bioqumica
materia de estudio
- Biogenia O -
- Biotaxia
3. SER VIVO + H H +
104,5
Es un sistema fsico qumico, biolgico complejo y
termodinmicamente activo; capaz de generar energa y 2.1. PROPIEDADES:
utilizarla en su propio beneficio.
- Elevada constante dielctrica.
3.1. CARACTERSTICAS: - Tensin superficial.
- Estructura compleja y organizada - Capilaridad.
- Metabolismo - Reproduccin - Elevado calor especfico.
- Adaptacin - Homeostasis - Molcula dipolar.
- Excitabilidad - Secrecin - Tiene pH neutro (destilada).
- Crecimiento - Excrecin
- Movimiento - Evolucin 2.3. FUNCIONES:
3.2. NIVELES DE ORGANIZACIN DE LOS SERES VIVOS: - Disolvente universal de la mayora de compuestos
polares.
BIOLGICO - Medio donde se realiza el metabolismo.
- Termorreguladora.
Atmico: H, C, Zn, I - Acta como lubricante.
Molecular: Agua, sales, glucosa - Transporta diversas sustancias.
Qumico - Componente principal del lquido intra y extracelular.
Macromolecular: Protenas, lpidos
- Mantiene el tamao y forma de las clulas.
Supramolecular: Ribosomas, virus
Agua
Primario: 96%
Sales
CHON y P-S
Gases OXGENO MOLECULAR
Bioel ementos
Biomolcul as
Oligoelementos Lpidos
F, Co, Cu, Zn, Se, B Protenas
cidos nucleicos
ANHDRIDO CARBNICO
I, Si, Mo, Mn, Ni, etc
Ergomolculas Es el producto de la respiracin y luego es captada por
Vitaminas los organismos fotosintticos.
Biologa 89
BIOLOGA Volumen I
BIOMOLCULAS ORGNICAS
GLCIDOS
1. DEFINICIN
Son biomolculas orgnicas ternarias (C, H, O) que pueden presentar N o S, son polialcoholes que presentan radicales
carbonilo.
2. CLASIFICACIN GLCIDOS
3. FUNCIONES: LPIDOS
- Energtica.
- Estructural.
- Reserva energtica. SAPONIFICABLES INSAPONIFICABLES
LPIDOS Esteroides
Hololpidos Heterolpidos * cidos
Colesterol biliares
1. DEFINICIN Ergosterol * Vitamina D
Glicridos Glucolpidos * Hormonas
Coprosterol Sexuales
Biomolculas orgnicas, insolubles en agua de Aceites, Cerebrsidos
Isoprenoides
consistencia aceitosa o slida, solubles en solventes mantecas, Ganglisidos
orgnicos (alcohol, ter, bencina, etc). Son ternarias (C, H, etc. Esencias
Fosfolpidos vegetales
O) y algunos contienen N o P. Cridos
Glicerofosfolpidos: Pigmentos
Cermen lecitina, cefalina vegetales
2. ESTRUCTURA QUMICA: Cutina Caucho
Esfingofosfolpidos:
Suberina ceramidas Vitaminas
Lanolina A, E, K
ci dos grasos A lcoholes
Glicerol
Espermaceti
ESTRUCTURALES
Eicosanoides
(prostaglandinas)
UNIDADES
90 Biologa
Volumen I BIOLOGA
CAPTULO
2 PROTENAS
1. DEFINICIN 5. FUNCIONES:
Macromolculas orgnicas cuaternarias ms - Catalizadora: Enzimas.
abundantes en la materia viva, formadas por C,H,O,N, - Estructural: Queratina - colgeno - elastina
adems pueden contener S o P. Son polmeros de - Hormonal: Insulina - ACTH - LH
aminocidos unidos a travs de enlaces peptdicos, en un - Transportadora: Hemoglobina - hemocianina
nmero que va entre 50 hasta ms de 1000 aminocidos. - Inmunolgica: Anticuerpos.
- Contrctil: Miosina - actina - tropomiosina
AMINOCIDOS - Reserva: Lactoalbmina - ovoalbmina - casena
Son molculas orgnicas que presentan un grupo
amino (NH2) y un grupo carboxilo (COOH) unido ENZIMAS
a un mismo tomo de carbono. 1. DEFINICIN
H Son protenas globulares producidas por las clulas
FRMULA para acelerar las reacciones qumicas sin modificarse, es
GENERAL: NH2 C COOH
decir, son biocatalizadores.
R Grupo radical
variable 2. ESTRUCTURA
PRINCIPALES AMINOCIDOS
Esenciales No escenciales
* Valina * Treonina * Glicina * Serina
* Leucina * Metionina * Alanina * Tirosina
* Isoleucina * Lisina * Asparagina * Cistena Cofactor
* Fenilalanina * Histidina * Glutamina * cido asprtico
* Triptfano * Arginina * Prolina * cido glutmico Apoenzima Holoenzima
2. CARACTERSTICAS COFACTORES ENZIMTICOS
- Elevado peso molecular Son sustancias de naturaleza no proteica
- Su difusin es lenta, por su tamao macromolecular requeridas para la actividad de algunas enzimas.
- Son anfteras, presentan un grupo amino y Inorgnicos Sales minerales
carboxilo Zn, Fe, Cu, Mg.
Los cofactores
- Solubles en agua y soluciones salinas Orgnicos Vitaminas del
pueden ser
- Se desnaturalizan por efecto del calor, cidos, (coenzimas) complejo B, NAD,
alcalis fuertes y solventes orgnicos ATPasa
- Son hidrolizables
3. NIVELES DE ORGANIZACIN PROTEICA 3. CARACTERSTICAS 4. MECANISMO DE ACCIN
(ESTRUCTURA)
a) Primaria: Lineal Se desnaturalizan 1ro: Reconocimiento del
b) Secundaria: - hlice, hoja plegada, al azar (g) Poseen alta especificidad sustrato.
c) Terciaria: Polipptido (puentes de hidrgeno, para el sustrato.
2do: Acoplamiento con el
salinos, fuerzas de Van der Waals, puentes No se combinan con
sustrato.
disulfuro) el sustrato
d) Cuaternaria: Interaccin de 2 o mas cadenas Actan en pequeas Llave cerradura
(Fischer)
polipeptdicas. Ejemplo: Hemoglobina. cantidades para modificar Modelos
4. CLASIFICACIN: grandes cantidades de Encaje inducido
sustrato. (Koshland)
A. Simples: Formadas slo por aminocidos. Pueden
ser Solubles en agua, alcohol,
3ro: Accin cataltica
glicerina
a. Fibrosas: Estructural insoluble en agua.
Disminuyen la energa 4to: Formacin y liberacin
- Colgeno: huesos de activacin del producto.
- Queratina: uas, cabello
- Elastina: vasos sanguneos 5. CLASIFICACIN
- Fibrona: tela de araa A. Oxidorreductasas: Propias de la cadena
- Fibrina: sangre respiratoria. Ejemplo: Oxidasas-catalasas
b. Globulares: Solubles en agua y otros solventes. B. Hidrolasas: Catalizan reacciones de hidrlisis.
Sensibles a la temperatura y cambios de pH Ejemplo: Lipasas-amilasas
- Albminas: Seroalbmina, Lactoalbmina y C. Transferasas: Transfieren radicales de un sustrato
ovoalbmina a otro. Ejemplos: Quinasas-transaminasas
- Globulinas: Lactoglobulina, Ovoglobulina y D. Isomerasas: Generan isomeracin. Ejemplos:
seroglobulina Mutasas-Epimerasas
- Protaminas: Salmina, cupleina y esturina E. Liasas: Rompen enlaces. Ejemplo: Aldolasas
- Histonas: Componente de la cromatina F. Ligasas: Catalizan la unin de dos molculas
- Prolaminas: Gliadina, zena y hordena u t i l i z a n d o AT P. E j e m p l o s : P o l i m e r a s a s -
- Glutelinas: Glutenina (trigo) Carboxilasas
B. Conjugadas: Constituidas por aminocidos y un
grupo prosttico. CIDOS NUCLEICOS
- Fosfoprotenas: Casena y vitelina.
- Glucoprotenas: Mucina intertern
- Cromoprotenas: Hemocianina, hemoglobina y 1. DEFINICIN
citocromos Son compuestos qumicos de elevado peso molecular
- Lipoprotenas: Se localiza en el suero sanguneo. formados por C, H, O, N y P.
- Metaloprotenas: Ceruloplasmina (cobre), ferritina Son polmeros de nucletidos los que estn unidos
(hierro) mediante enlace fosfodister.
Protenas 91
BIOLOGA Volumen I
O
Nucletido: HN TRANSCRIPCIN
Son los O
O CH3 Se sintetiza ARN a partir de ADN.
monmeros de los -
O P O CH2 a. La ARN polimerasa desenrrolla un tramo de ADN para
N Base
cidos nucleicos. - Nitrogenada utilizar una cadena simple como molde.
O
Pentosa b. La ARN polimerasa incorpora ribonucletidos
Grupo
complementarios a la cadena de ADN.
fosfato
c. La cadena de ARN formada se desglosa del ADN.
OH H
14243
Nuclesido TRADUCCIN
14444444444244444444443
Nucletido a. Conjunto de procesos mediante los cuales el RNAm se
pone en contacto con los ribosomas (5 a 8, que en conjunto
se denominan polirribosomas) y con participacin de los
2. COMPONENTES DE LOS NUCLETIDOS RNA de transferencia (RNAt), la informacin se traduce en
secuencias de aminocidos.
b. Cada RNAt transporta, en su extremo 3', un aminocido que
14243
14444244443
92 Protenas
Volumen I BIOLOGA
2. PROPIEDADES: 4. CLASIFICACIN:
- Tienen un estado extracelular y otra intracelular. Segn el rgano Segn tipo de
- En el estado intracelular ocurre la replicacin. afectado: cido nucleico:
- Extracelularmente es virin y metablicamente a) Dermatrpico: a) Desoxivirus (ADN): Presenta las
inerte, adems transporta el genoma vrico. ataca la piel (vari- siguientes familias:
cela, viruela, - Adenovirus: neumona, faringitis,
3. VAS DE INFECCIN: rubola, saram- conjuntivitis, gastroenteritis.
pin, herpes). - Hepadnavirus: Produce hepatitis
b) Neurotrpico: tipo B en humanos, cncer al
Ciclo infectivo ataca sistema hgado.
nervioso polio - Herpesvirus: Erupciones en la
se da mediante (medula espinal), piel y mucosas.
rabia (cerebro), - Papovirus: Produce papiloma
encefalitis. (verruga simple), tipo de cncer
c) Viscerotrpico: humano de Shope.
Ciclo lisognico Ciclo ltico ataca vsceras, - Parvovirus: Parasita perros.
hepatitis. - Poxvirus: Ms grandes y
se caracteriza por los procesos son d) Adenotrpico: complejos atacan la piel.
ataca glndulas, b) Ribovirus (ARN): Presenta las
Fijacin (adsorcin) paperas. siguientes familias:
Penetracin e) Flebotrpico: ataca - Poliovirus: Polio (parlisis
La clula hospedera no la sangre, dengue. infantil).
se destruye. Replicacin f) Neumotrpico: - Rotavirus: Gastroenteritis infantil.
El genoma del virus Transcripcin ataca pulmones. - Coronavirus: Producen resfriados,
permanece latente en la Traduccin g) Linfotrpico: ataca enfermedades gastrointestinales,
Empaquetamiento nuestra defensa, enfermedades neurolgicas.
clula hospedera. SIDA. - Paramixovirus: Sarampin.
Liberacin (Lisis)
CAPTULO
3 CITOLOGA
Protenas 93
BIOLOGA Volumen I
protena
Fosfolpido
colesterol
Aparato de
34241
Cabeza
polar Golgi
de fosfolpidos
Colas
Doble capa
hidrofbicas Cisterna
Vescula
Protena
secretora
intrnseca
protenas extrnsecas
B. ESTRUCTURAS CITOPLASMTICAS
SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS
1. Carioteca.- Formada por doble membrana que rodea al
contenido nuclear. Presenta poros que permiten el
transporte de molculas entre el ncleo y la matriz
2. PLASTIDIOS
citoplasmtica. Contiene ribosomas adheridos en su
superficie.
Organelas semiautnomas exclusivas de clulas vegetales y
2. Retculo Endoplasmtico.- Es una red complicada de
algas.
tbulos y vesculas aplanadas y redondeadas,
* CLOROPLASTOS.- Posee dos membranas envolventes, y
comunicadas entre s y con la carioteca.
en su interior se encuentran sacos aplanados denominados
Compartamentaliza, delimita espacios donde se realizan
tilacoides que estn rodeados de coloide o estroma, tambin
reacciones qumicas y reas de almacenamiento.
se encuentran ribosomas pequeos y ADN circular.
Comprende:
Participa en la fotosntesis.
* Retculo endoplsmico rugoso (RER). Con ribosomas
adheridos a la superficie externa. Sus ribosomas membrana
sintetizan protenas e inicia la glucosidacin de protenas estroma externa
membrana espacio
ms complejas. Se encuentra muy desarrollada en clulas interna intermembrnico
de secrecin de protenas, como las clulas pancreticas.
* Retculo endoplasmtico liso (REL). Sin ribosomas,
interviene en: la sntesis de lpidos como esteroides,
detoxifica a la clula de drogas y venenos, En los miocitos
recibe el nombre de retculo sarcoplasmtico acumula
calcio, que al ser liberado inicia la contraccin muscular. grano
(granum)
3. APARATO DE GOLGI.- Es un conjunto de sacos o cis-
ternas, formados a partir del retculo endoplasmtico.
Funciones:
- Seleccin, concentracin y empaquetamiento de espacio Tilacoide
intratilacoideo
protenas de accin enzimtica para luego ser
enviadas a su destino final, glucosidacin proteica
* LEUCOPLASTOS. Almacenan sustancias de reserva y son
- Formacin de lisosomas primarios y dems citosomas.
los: Amiloplastos, Oleoplastos, Proteinoplastos.
- Sintetiza polisacridos como la hemicelulosa, sus-
* CROMOPLASTOS. Acumulan pigmentos que dan la
tancias pcticas para formar la pared en clulas
coloracin caracteristica a los vegetales como el licopeno
vegetales.
(rojo), xantfilas (amarillo), caroteno (anaranjado), etc.
- Forma el acrosoma de los espermatozoides.
94 Citologa
Volumen I BIOLOGA
1. VACUOLAS
En las clulas vegetales se encuentran las vacuolas de agua
que ocupan la mayor parte de la clula, almacenan agua que
ejerce presin sobre la pared celular, contribuyendo al
soporte del cuerpo vegetal, su membrana se denomina
tonoplasto.
En protistas de agua dulce (medio hipotnico) las vacuolas
vibrtiles o pulstiles eliminan el exceso de agua del
citoplasma.
2. CITOSOMAS
Se caracterizan por contener enzimas, estn delimitadas por
una membrana.
* LISOSOMAS. Se originan del Aparato de Golgi, contienen
enzimas hidrolticas o digestivas (nucleasas, fosfatasas,
lisozimas, etc); su funcin es la digestin celular. Cuando
recin son liberadas de las membranas del Golgi, son
llamadas lisosomas primarios, cuando stos se unen a
vesculas endocticas, se denominan lisosomas
secundarios, y cuando contienen desechos son llamados
lisosomas terciarios, cuando los lisosomas primarios se
rompen la clula se destruye (autlisis)
* PEROXISOMAS. Contienen enzimas que forman y
degradan los perxidos, protegiendo as a la clula de la
accin txica de dichos oxidantes. Una enzima importante
es la catalasa que acelera la degradacin del merxido de
hidrgeno en agua y oxgeno. DIFERENCIA ENTRE LA CLULA ANIMAL Y VEGETAL
* GLIOXISOMAS. Son exclusivas de clulas vegetales,
principalmente en las semillas aceitosas donde actan CLULA ANIMAL CLULA VEGETAL
durante la germinacin, sus enzimas convierten los lpidos
a glcidos, y de stos se obtiene energa. Presenta glucoclix. Posee pared celular.
Posee centrosoma. Posee casquetes polares.
ORGANOIDES Carece de plastidios. Presenta plastidios.
Tiene pocas y pequeas Tienen abundantes y
Son asociaciones supramoleculares que carecen de vacuolas. grandes vacuolas.
membrana. Realiza nutricin hetertrofa. Realiza nutricin auttrofa.
Sin glioxisomas. Tiene glioxisomas.
1. Ribosomas
Estn constituidas por protenas y ARN ribosmico. Son
ensambladas en el ncleolo. Participan en la sintsis de CLULA ANIMAL
protenas. Retculo endoplsmico liso
En la sntesis de protenas se asocian al ARN mensajero
Lisosoma
formando polisomas. Se pueden encontrar en la matriz Membrana plasmtica
citoplsmica, en la membrana del R.E.R., en el estroma del Nucleolo
cloroplasto y la matriz de las mitocondrias.
Retculo mitocondria
2. Centrosomas endoplsmico
rugoso
Constituidas por dos cilindros huecos llamados centrolos, centriolos
cada centrolo esta formado por 9 tripletes de microtubulos. cubierta
nuclear
Su funcin es formar el huso mittico durante la divisin en
clulas animales. Ncleo Complejo
de Golgi
Sirven como base para la formacin de cilios y flagelos, as
como tambin es el centro de organizacin del citoesqueleto. Vacuola
Peroxisoma
3. Cilios y Flagelos
Permiten la locomocin celular, presentan dos partes el
cinetosoma (de estructura similar a la del centrolo), y Microvellosidad
axonema (conformado por nueve pares de microtubulos y Cilio
dos microtubulos en el centro)
Ribosomas Retculo
(sobre el RE rugoso) endoplsmico liso
EL NCLEO
Complejo de Golgi
Citologa 95
BIOLOGA Volumen I
CAPTULO
4 FISIOLOGA CELULAR
DEFINICIN MEIOSIS
Conjunto de procesos y actividades que realizan las
clulas para mantener su vitalidad. Bsicamente cumplen Es un tipo de divisin en la que una clula germinal con ncleo
las siguientes funciones: diploide (2n) se divide dos veces, produciendo cuatro clulas
haploides (n).
- Metabolismo
- Reproduccin MEIOSIS I
- Relacin Se caracteriza por la reduccin en el nmero de
cromosomas, las clulas diploides originan clulas
haploides.
FASES DE LA MEIOSIS
c. Anafase I: Los
CICLO CELULAR Leptonema cromosomas homlogos
Perodo G 1 : Crecimiento
celular, ocurre la sntesis de los se separan y migran
Sub fases
componentes citoplasmticos Cigonema hacia los polos de la
INTERFASE en todos los niveles. clula.
La clula aumenta de Paquinema
tamao, duplica sus Perodo S: Se duplica el d . Te l o f a s e I : L o s
estructuras, acumula material gentico (ADN) y el Diplonema cromosomas llegan a los
energa necesaria centrosoma. polos de la clula, se
para la divisin. Diacinesis reorganiza la carioteca y
los nucleolos.
FASES
Placa
Profase II
Huso ecuatorial
acromtico
Metafase II Anafase II
Desintegracin
de la carioteca
Cromosomas Ncleo 2n
simples
migrando
Clulas hijas
Telofase II
96 Fisiologa Celular
Volumen I BIOLOGA
GAMETOGNESIS 2n Ovogonia
Es el proceso de formacin de gametos: espermato-
zoides y vulos en los rganos de reproduccin de
animales y vegetales. 2n Ovocito I
Primer
Este proceso incluye la meiosis y la diferenciacin cuerpo
celular, la meiosis es la etapa ms importante porque polar Primera
origina la variabilidad y reduce al nmero cromosmico a divisin
meitica
la mitad. n n Ovocito II
1. ESPERMATOGNESIS: Proceso de formacin de Segunda
espermatozoides. Se lleva a cabo en los testculos a divisin
meitica
nivel de los tbulos seminferos.
Etapas: Fase proliferativa, Meiosis I y Meiosis II n n n n
2n Espermatocito I
RESPIRACIN CELULAR
Primera
divisin Es un proceso catablico en el que se degradan molculas
meitica orgnicas energticas (glcidos, lpidos) produciendo
n n Espermatocito II ATP. En la respiracin celular la energa contenida en los
Segunda
divisin alimentos es trasformada en ATP, la molcula energtica
meitica que utiliza la clula en sus reacciones anablicas como:
duplicacin del ADN y sntesis de protenas.
n n n n Espermtidas
Membrana
externa
2. OVOGNESIS: Proceso de formacin de ovocitos, se
lleva a cabo en los folculos de De Graff del ovario. Crestas
Matriz mitocondriales
Etapas: Fase proliferativa, Meiosis I y Meiosis II mitocondrial Ribosomas 55s
144444444444444424444444444444443
1444444444444444444444444442444444444444444444444444443
Fisiologa Celular 97
BIOLOGA Volumen I
CAPTULO
5 HISTOLOGA ANIMAL
TEJIDO.- Es la unin de clulas que presentan la misma morfologa, cumplen las mismas funciones y tienen el mismo
origen embrionario. Se clasifican en: Epitelial, conectivo, muscular y nervioso.
I. TEJIDO EPITELIAL
1. CARACTERSTICAS:
- Posee escasa o nula sustancia intercelular.
- Las clulas descansan sobre la membrana basal.
- Carecen de vasos sanguneos y linfticos, nutrindose por difusin a partir de los vasos sanguneos del tejido
conectivo.
- Sus clulas tienen formas geomtricas, se renuevan y exfolian constantemente.
- Presenta terminaciones nerviosas libres.
2. CLASIFICACIN:
A. Epitelio de revestimiento
Simple (Monoestratificado): Posee una sola capa de clulas. Estratificado (poliestratificado): Posee dos capas de
Interviene en procesos de difusin, smosis y filtracin clulas. Protege a los tejidos de desgastes y roturas.
Plano (Pavimentoso). Alveolo pulmonar, pleura y nefrn Plano
(cpsula de Bowman) * Queratinizado. Epidermis de la piel
Cbico. Tiroides, retina, superficie ovrica * No queratinizado. Boca, esfago, vagina
Cbico. Esfago fetal
14243
98 Histologa Animal
Volumen I BIOLOGA
Glndula Endocrina
Glndula Exocrina
C. Neuroepitelio
B. Epitelio glandular
(Epitelio sensorial)
Sus clulas producen secreciones
Se clasifican en:
1442443
Merocrinas Apocrinas - Proteccin - Lubricacin
- Salivales
Holocrinas FUNCIONES - Secrecin - Difusin
- Mamarias
- Sudoriparas - Sebceas
- Ceruminales - Absorcin - Excrecin
TEJIDO CONECTIVO
Formado por
Periostio
2.4. TEJIDO SEO
Conducto Es el ms slido y resistente
de Havers
formado por
se clasifica en
Histologa Animal 99
BIOLOGA Volumen I
lado
frente
Eritrocito linfocito
monocitos neutrfilo eosinfilo basfilo
Leucocitos
FACTORES DE COAGULACIN
Son protenas Factor Nombre Sinnimo
(proenzimas), que I Fibringeno
junto con el in II Protrombina
calcio se encuentran III Tromboplastina Factor tisular
en el plasma IV Calcio
normalmente en V Proacelerina Factor labil, Globulina Ac
estado inactivo. stas VI No existe
intervienen en la fase VII Proconvertina Factor estable SPCA
de coagulacin de la VIII Factor antihemolitico Antihemoflico A
hemostasia a travs IX Factor de Christmas Antihemoflico B
de reacciones X Factor de Stuart - Prower
enzimticas XI Fctor tromboplastnico del plasma Antihemoflico C
encascada. XII Factor de Hageman Factor de vidrio o de contacto
XIII Fibrinoestabilizante Factor de Laki - Lorand
GRUPOS SANGUNEOS
SISTEMA ABO SISTEMA RHESUS (Rh)
Grupo Aglutingenos Aglutinina Puede dar Puede recibir Grupo Sanguneo Rh+ Rh
Sanguneo (Glbulo rojo) (plasma) sangre a sangre de Glbulos rojos D
C C
A A Anti B A y AB AyO (antgenos)
B B Anti A B y AB ByO No posee
Plasma
AB AyB No posee AB A, B, AB. O No posee (*)
(Anticuerpo)
Anti A A, B Anti D
O ----- O
Anti B AB y O