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Pizza

Ingredientes
2 y 1/2 Taza Harina 0000
1/3 Taza agua tibia, temperatura de mamadera de bebe
1 pancito de levadura leudante 1 cda. Sopera de levadura fresca
1/4 Taza Aceite
2 pizcas Sal
1/3 Tazas y 2 cdas. agua fra
+

Pasos
1. Disolvemos la levadura en el agua tibia y dejamos reposar por 5 minutos.

Mientras colocaremos en el bowl la harina, sal, el aceite y el agua fra. Por ltimo la
levadura c/ el agua tibia.

Amasar hasta lograr que quede una masa homognea. Y dejaremos reposar ese gran
bollo hasta que la masa halla casi duplicado su tamao. Les recomiendo que tapen el bowl
al principio con un repasador. Sepan que cuanto ms calor indirecto reciba la masa ms
rpido estar leudando. Asique lo que hago yo es, mientras pongo el horno a unos 200
grados, coloco cerca el bowl para q reciba ese calor.

Una vez que este lista, voy a amasar un bollo y colocarlo en la asadera redonda
previamente aceitada. La masa queda ideal para estirarla mismo con la mano en la asadera,
no necesits golpear la masa, ni usar palote. Antes de mandarla al horno la mojamos con la
salsa que hicimos para la pizza y la pinchamos toda c tenedor para q no se infle. En horno
elctrico la colocamos a 220 grados, luego al sacarla del horno le agregamos mas cantidad
de salsa, la muzza y luego por supuesto el gusto que ustedes quieran. Mi favorito es el que
me cocin anoche mi esposo, huevo duro rallado y jamn, con un poquito de organo por
encima. Y ahora si a comer!! Haganla y comenten bs!
Ingredientes (para una pizza grande o dos pequeas)

- 2 tazas de harina (integral o normal)

- 1 cda. de levadura instantnea (la venden en pequeos sobres en todos los


supermercados y no valen ms de $200)

- 3 cdas. de aceite

- Media taza de agua tibia

- 1/2 cdta. de azcar

- 1 cdta. de sal

Preparacin

Paso 1. Limpia la mesa de tu cocina. Asegrate que quede bien desinfectada ya que la
masa de la pizza la haremos ah.

2. Coloca las dos tazas de harina y haz un agujero en el centro.

3. Dentro del agujero agrega la levadura, el azcar, aceite. Por fuera de este "volcn"
debes colocar la sal.

4. Agrega el agua tibia en el centro de a poco y anda mezclando con las manos. Al amasar
anda viendo cmo andas de agua y agrega segn lo necesites. Debe quedarte una masa
elstica, suave y tan linda como la que sale en la foto.

5. Coloca la masa dentro de un pote tapado con un pao limpio o plstico. Debes dejarlo
en un lugar tibio por 20 minutos o hasta que doble su volumen.

6. Cuando haya transcurrido el tiempo de reposo, amasa y estira tu pizza. Puedes hacer
esto con un uslero o con un vaso. Lo importante es que luego de que quede del tamao que
quieras (con un grosor aproximado de 0,5 cm) lo coloques inmediatamente en la lata del
horno ya que sobre l debes armar tu pizza.

7. Cuando la pizza est sobre la lata del horno, debes pinchar la masa un par de veces con la
ayuda de un tenedor. Ahora tu masa est lista para la accin!

8. Agrega salsa de tomate, queso, tomates, esprragos, aceitunas, pia... todo lo que se te
ocurra!

9. Hornea por 20 minutos a fuego medio o hasta que la masa de la pizza est dorada y
con el queso derretido.

Y voil! Ya tienes tu sper pizza casera! Fcil, no? Experimenta con distintos tipos de
harinas para la masa o con los ingredientes. Acompae con su documental favorito o una
partida de Mario Kart.

Y? Se animan a preparar su propia pizza?

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