Ao del Buen Servicio al Ciudadano

Universidad Nacional Federico Villareal

Facultad de Oceanografa, Pesquera y Ciencias
Alimentarias

HIGIENE SANEAMIENTO Y ANALISIS

SENSORIAL

Tema Dureza del agua

Docente:
Ing. Edmundo Guzmn
Alumno:
Carretero Rojas, Franklin Martin.
Laboratorio:
Lab. De microbiologa
Ao y Seccin:
4 ao A (segundo grupo: 10:10 11:50 am)
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INTRODUCCIN

En el mundo actual el agua, es una sustancia, destinada para infinitos fines, debido a
que es econmico, fcil de conseguir, no txico; por lo que es considerado como el
solvente universal.

Industrialmente se emplea agua en los procesos de transferencia de calor, los cuales

implican el uso de los intercambiadores de energa como los calentadores o calderas.
Debido a esto, es de alta importancia conocer sus propiedades, una de estas es su
dureza, ya que el agua tiene la peculiaridad de precipitar jabn y de formar sedimentos
y costras debido a que se depositan las sales de calcio y magnesio como carbonatos
formando en las paredes internas costras ptreas que puede dar lugar a
sobrecalentamientos y hasta explosiones en las tuberas y en los equipos.

Por lo anterior las aguas que se consideran duras no pueden ser destinadas al uso
industrial ya que origina la disminucin de la eficiencia y la prdida de vida til del
equipo originando prdidas econmicas. La dureza de las aguas naturales es
producida sobre todo por las sales de calcio y magnesio, y en menor proporcin por
el hierro, el aluminio y otros metales. Desde el punto de vista higinico, la dureza slo
tiene una importancia secundaria, ya que hasta ahora no se ha demostrado que el
beber aguas duras afecte a la salud.

Por lo tanto el objetivo principal de la prctica es la determinacin de la dureza total

del agua empleando la tcnica de titulacin, el cual es rpido, eficiente y seguro.

OBJETIVO

Determinar a partir del mtodo de titulacin, la dureza, en concentracin

equivalente de carbonato de calcio, de una muestra de agua.

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MARCO TERICO

Se define como dureza de una muestra de agua, la suma de la concentracin de todos

los cationes metlicos, sin incluir los alcalinos, presentes en dicha muestra,
expresando su concentracin en equivalentes de carbonato de calcio (CaCO3).
Una consecuencia de la dureza del agua se refleja de manera crtica en la industria
en la formacin de incrustaciones y sedimentos en unidades tales como calentadores
y caldera, los cuales se ven sometidos a aumentos variables de temperatura. Los
iones responsables de esta dureza son primordialmente el Ca++ y el Mg++ y las aguas
que los contienen se denominan aguas duras. De acuerdo a la dureza podemos
clasificarlas como:

La dureza a su vez puede ser clasificada en los siguientes trminos:

Dureza total: provenientes de las sales de calcio y magnesio presentes en

el agua.
Dureza clcica: Provocada por la presencia del in calcio (Ca++).
Dureza magnsica: provocada por la presencia de los iones magnesio
(Mg++).
Dureza carbontica: La presenta bajo la forma de carbonatos y
bicarbonatos.
Dureza permanente o no carbontica: la presente bajo la forma de cloruros,
sulfatos y nitratos.

Un complejo es una especie en la cual un in metlico central esta enlazado

covalentemente a uno o ms grupos donadores de electrones. Los compuestos que
poseen complejos se conocen como compuestos de coordinacin. Generalmente el
tomo metlico es llamado tomo central, mientras que las molculas o iones que son
grupos dadores de electrones se conocen como ligando.

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Existen varios mtodos para la determinacin de la dureza del agua. Sin embargo, el
mtodo complejomtrico es el ms rpido, eficiente y seguro. El cido
etilendiaminotetracetico, o simplemente EDTA posee seis tomos donadores con los
que puede envolver al in metlico. Su importancia como agente formador de
complejos radica en la relacin 1:1 en la que se combina con el catin
independientemente de la carga que ste tenga, as como en la estabilidad de los
productos que puede formar, en particular con los iones calcio y magnesio. Con base
en esta reaccin de formacin de complejos, se concibe el mtodo complejomtrico
para el anlisis de dureza del agua.

El EDTA forma complejos incoloros solubles con muchos cationes divalentes, por lo
que si agrega un indicador orgnico coloreado con capacidad de formar complejos
menos estables y luego se aade EDTA, ste atrapar los cationes que se encuentran
libres en solucin y luego desplazar a aquellos que formaron complejos con el
indicador coloreado. Dado que el indicador presenta tonalidades diferentes cuando se
encuentra formando complejos que en estado libre, es posible determinar el punto
final en el que el EDTA ha desplazado a los complejos formados por la adicin del
indicador. Se atribuye la estabilidad de los complejos que forma el EDTA con los
cationes metlicos a los diferentes sitios de complejacin que permiten envolver al in
aislndolo

El EDTA es un reactivo notable no solo por formar quelatos con todos los cationes sino
porque estos quelatos son suficientemente estables en las titulaciones. Esta gran
estabilidad se debe sin duda, a los distintos sitios de complejacin que existen dentro
de la molcula, lo que le confiere una estructura en forma de jaula que encierra el
catin y lo asla de las molculas del solvente.

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PARTE EXPERIMENTAL:

Materiales equipos y reactivos:

Matraces

Pipetas

Bureta

Vaso precipitado

Fiola

Piceta

Matraz

Pisceta

Soporte universal

CaCO3

Solucin Amortiguadora

Reactivo BET

Solucin EDTA

Procedimiento:

Mtodo Complejomtrico:

1. Preparacin de la solucin patrn de CaCO3 (1 mg/ml)

a. Pesar 1 g de CaCO3

b. Disolver con HCL 1:1

c. Enrasar en 1000 ml con agua destilada

2. Agregar en un matraz 0,25 ml de la solucin patrn de CaCO3

3. Agregar al matraz 1 ml de solucin amortiguadora.

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4. Agregar al matraz 0,3 ml de solucin BET.

5. Titular con EDTA, agitando contundentemente.

6. Observar el cambio de color del rojo vino al azul tenue.

7. Anotar el gasto.

8. Calcular el ttulo.

9. Titular nuevamente reemplazando la solucin de CaCO3 por 100 ml de agua

de cao.

10. Determinar la dureza del agua con el ttulo del EDTA.

Mtodo del Jabn:

1. Preparar una solucin de jabn.

a. Pesar 2 g de jabn en escamas.

b. Enrasar en 1000 ml e agua destilada.

c. Calentar disolviendo.

2. Adicionar la solucin de jabn en una bureta de 50 ml.

3. Poner en un tubo de ensayo 1 ml de solucin patrn de CaCO3.

4. Titular de 0,5 en 0,5 ml con solucin de jabn con agitaciones constantes.

5. Observar el viraje.

6. Anotar el gasto y calcular el ttulo.

7. Titular nuevamente reemplazando la solucin de CaCO3 por 1 ml de agua de

cao.

8. Determinar la dureza del agua con el ttulo del jabn.

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RESULTADOS:

Clculo del ttulo:

Reactivo Gasto terico (ml) Gasto prctico (ml) Calculo

EDTA 15 21 0,71

JABN 1 9 0,11

Determinacin de la dureza del agua:

1000
=

Titulante Gasto (ml) Muestra (ml) Dureza (ppm)

EDTA 35 100 249

JABN 3 1 330

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DISCUCIONES:

Segn Romero-Jairo-Alberto (1999) En una vaso precipitado agregar agua potable la

cual ser la muestra representativa a determinar. Tomar un alcuota de 100 ml de

agua, agregando a esta 1 ml de buffer a pH 10 y punta de esptula de indicador

metalocrmico NET (apreciando un color rojo intenso), y valorar con solucin de EDTA

de concentracin conocida (hasta color azul), esto es para la correcta determinacin

de la dureza total de agua.

En la prctica usamos la solucin BET para posteriormente titular con EDTA

hasta obtener una coloracin azul tenue.

Segn Marco Neira (2006). La dureza del agua se puede determinar mediante

mtodos clsicos como el Mtodo del Jabn, Mtodo Gravimtrico, Mtodo del EDTA

o Volumtrico y tambin se pueden utilizar mtodos avanzados como absorcin

atmica y plasma.

Dentro la prctica usamos dos mtodos para determinar la dureza del agua:

mtodo del jabn y mtodo del EDTA.

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CONCLUSIONES

Se puede concluir que el mtodo de volumetra complexometrica para la

determinacin de la dureza del agua es efectivo.

Se determin la dureza del agua por el mtodo comploxomtrico y el mtodo

del jabn dando como resultado 249 ppm de CaCO3 y 330 ppm de CaCO3

respectivamente.

El resultado de la dureza del agua por el mtodo complexometrico fue de agua

dura y por el mtodo de jabn fue de agua muy dura.

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

APHA. Mtodos normalizados para el anlisis del agua. Editorial Diazde Santos

Romero-Jairo-Alberto, Calidad de Agua Alfaomega Grupo Editor Ao 1999

Niera, M. (2006). Dureza en aguas de consumo humano y uso industrial, impactos y

medidas de mitigacin. Universidad de Chile

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