Receta croquetas de zanahoria

Ingredientes:
-2 Zanahorias
-1 morrn rojo
-1 Cebolla
-5 Cucharadas de Harina de Garbanzo
-Pan Rallado
-Aceite Vegetal
-Pimienta
-Curry
-Sal

Preparacin:
Comenzaremos esta nueva idea de recetas vegetarianas rallando la zanahoria, picando en corte
tipo juliana el cebolla
y en el mismo estilo el morrn.
Luego en un sartn con aceite saltear todo esto y agregar los condimentos, o sea, la pimienta, el
curry y sal a gusto.
Mantener esta preparacin.

Ahora en un recipiente mezclar la harina de garbanzo con agua,

hasta obtener una consistencia similar a la del huevo batido. (Si no son veganos pueden remplazar
este por un huevo)
Ahora para darle ms forma a nuestras croquetas de zanahoria iremos tomando nuestra
preparacin previamente cocinada en el sartn, hacemos unas bolitas ovaladas (como muestra la
imagen de la receta) y las sumergimos en el batido de harina de garbanzo y luego en pan rallado.
Frer cada croqueta en aceite vegetal caliente hasta que estn bien doradas.
Colocar en papel absorbente y luego servir con el acompaamiento que quieras