Receta cazuela de pollo

Ingredientes
1 pechuga de pollo
1 caldo de gallina
500g de zanahoria
2 limones
1 morrn
nuez moscada
sal, pimienta, pimentn a gusto
jengibre rallado
puerro en trozos
ralladura de limn

Preparacin
Deshuesar y cortar en pequeos trozos la pechuga.

En una cacerola colocar la carcasa del pollo, 1 caldo de gallina, el puerro picado, el jengibre, la
ralladura de limn y 800 ml de agua y llegar a fuego medio hasta que rompa hervor.

En una sartn caliente colocar 2 cucharadas de manteca y los trozos de pollo hasta que
queden doradas.

Mientras tanto ir cortando el morrn en tiritas, pelar las zanahoria y cortarlas en rodajas y agregarlo
a la sartn con el pollo, agregar el caldo por unos 5 minutos. Y servir.