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Ingredientes
Pur de papas 2 tazas Harina leudante 260 g
Huevos 2
Manteca blanda 3 cucharas
Sal y pimienta
Nuez Moscada 1 pizca
Queso rallado 3 cucharas
Leche 125 cc
Preparacin
En un bol colocar el pur, luego incorporar las yemas, harina, la leche, la manteca, sal y pimienta.
Mezclar he integrar todos los ingredientes. En otro bol colocar las claras y batirlas a nieve e
integrar a la preparacin anterior con movimientos envolventes.
Armado:
Colocar la mezcla en molde para muffins o pirotin, y en cada muffin colocar un trozo de queso y
terminar cubriendo con ms masa de muffins.