Ups GT001762

UNIVERSIDAD POLITCNICA SALESIANA DEL ECUADOR
CARRERA DE INGENIERA INDUSTRIAL
Proyecto Tcnico previo a la obtencin del ttulo de Ingeniera Industrial
Ttulo: Diseo y construccin de un biodigestor anaerbico vertical semicontinuo

para la obtencin de gas metano y biol a partir de las cscaras de naranja y mango.
Title: Design and construction of a semicontinuous vertical anaerobic biodigester

for obtaining methane gas and biol from orange and mango peel.
Autor: Anthony William Gonzabay Valdiviezo

Pablo Moiss Surez Monroy
Director: Ing. Ivn Eduardo Surez Escobar
Guayaquil, OCTUBRE de 2016

i
DECLARACIN DE RESPONSABILIDAD Y AUTORA
Yo, Pablo Moiss Surez Monroy, declaro que soy el nico autor de este trabajo de
titulacin titulado
DISEO Y CONSTRUCCIN DE UN BIODIGESTOR ANAERBICO

VERTICAL SEMICONTINUO PARA LA OBTENCIN DE GAS METANO
Y BIOL A PARTIR DE LAS CSCARAS DE NARANJA Y MANGO.. Los
conceptos aqu desarrollados, anlisis realizados y las conclusiones del presente
trabajo, son de exclusiva responsabilidad del autor.
ii
DECLARACIN DE RESPONSABILIDAD Y AUTORA
Yo, Anthony William Gonzabay Valdiviezo, declaro que soy el nico autor de este
trabajo de titulacin titulado
DISEO Y CONSTRUCCIN DE UN BIODIGESTOR ANAERBICO

VERTICAL SEMICONTINUO PARA LA OBTENCIN DE GAS METANO
Y BIOL A PARTIR DE LAS CSCARAS DE NARANJA Y MANGO.. Los
conceptos aqu desarrollados, anlisis realizados y las conclusiones del presente
trabajo, son de exclusiva responsabilidad del autor.
iii
DECLARACIN DE CESIN DE DERECHOS DE AUTOR
Quien suscribe, en calidad de autor del trabajo de titulacin titulado DISEO Y

CONSTRUCCIN DE UN BIODIGESTOR ANAERBICO VERTICAL
SEMICONTINUO PARA LA OBTENCIN DE GAS METANO Y BIOL A
PARTIR DE LAS CSCARAS DE NARANJA Y MANGO, por medio de la
presente, autorizo a la UNIVERSIDAD POLITCNICA SALESIANA DEL
ECUADOR a que haga uso parcial o total de esta obra con fines acadmicos o de
investigacin.
___________________________
Pablo Moiss Surez Monroy
CI: 0931066500
iv
DECLARACIN DE CESIN DE DERECHOS DE AUTOR
Quien suscribe, en calidad de autor del trabajo de titulacin titulado DISEO Y

PARTIR DE LAS CSCARAS DE NARANJA Y MANGO, por medio de la
presente, autorizo a la UNIVERSIDAD POLITCNICA SALESIANA DEL
ECUADOR a que haga uso parcial o total de esta obra con fines acadmicos o de
investigacin.
__________________________________
Anthony William Gonzabay Valdiviezo
CI: 0926228784
v
DECLARACIN DE DIRECCIN DEL TRABAJO DE TITULACIN
Quien suscribe, en calidad de director del trabajo de titulacin titulado DISEO Y

PARTIR DE LAS CSCARAS DE NARANJA Y MANGO., desarrollado por el
estudiante Ing. Ivn Eduardo Surez Escobar previo a la obtencin del Ttulo de
Ingeniera Industrial, por medio de la presente certifico que el documento cumple
con los requisitos establecidos en el Instructivo para la Estructura y Desarrollo de
Trabajos de Titulacin para pregrado de la Universidad Politcnica Salesiana. En
virtud de lo anterior, autorizo su presentacin y aceptacin como una obra autntica
y de alto valor acadmico.
Dado en la Ciudad de Guayaquil, a los 26 das del mes de SEPTIEMBRE de 2016
__________________________________
Ing. Ivn Eduardo Surez Escobar

Docente Director del Proyecto Tcnico
vi
DEDICATORIA
A Dios por permitirme llegar a este momento tan especial en mi vida, por los triunfos
y los momentos difciles que me ha enseado a valorarlos cada da ms. A mi mam
por ser la persona que me ha acompaado durante todo mi trayecto estudiantil y de
vida, a mis abuelos quienes han velado por m durante este arduo camino para
convertirme en un profesional. A mi padre quien con sus consejos han sabido
guiarme para culminar mi carrera profesional. A mis amigos: George y Kevin que
gracias al equipo que formamos logramos llegar hasta el final del camino y que hasta
el momento seguimos compartiendo una gran amistad, a mis profesores, gracias por
su tiempo, por su apoyo as como la sabidura que me transmitieron en el desarrollo
de mi formacin profesional.
ANTHONY WILLIAM GONZABAY VALDIVIEZO

vii
AGRADECIMIENTO
En primer lugar doy infinitamente gracias a Dios, por haberme dado fuerzas y valor
para culminar esta importante etapa de mi vida.
Agradezco tambin la confianza y el apoyo brindado por parte de mi amada mam,

que sin duda alguna en el trayecto de mi vida me ha demostrado su amor, corrigiendo
mis faltas y celebrando mis triunfos.
A mi pap, hermana y Abuelos que han estado siempre presente en mi vida. Y s que
estn orgullosos de la persona el cual me he convertido.
Al Ing. Ivn Suarez por toda la colaboracin brindada, durante la elaboracin de este
proyecto.
Gracias a todas las personas que me ayudaron directa o indirectamente en la

realizacin de este proyecto.
ANTHONY WILLIAM GONZABAY VALDIVIEZO

viii
DEDICATORIA
Quiero dedicar esta tesis a mis Padres Jorge Y Patricia porque ellos han dado razn a
mi vida, por sus consejos, su apoyo incondicional y su paciencia, todo lo que hoy soy
es gracias a ellos, la familia la cual amo. Esto es para ustedes
Tu ayuda ha sido fundamental, has estado conmigo desde un principio y me

motivaste a seguir siempre adelante incluso en los momentos ms turbulentos de mi
vida. Este proyecto no fue fcil, pero estuviste siempre ah ayudndome y
motivndome hasta donde tus alcances lo permitan. Te lo agradezco muchsimo.
Cinthya
PABLO MOISS SUREZ MONROY

ix
AGRADECIMIENTO
A Dios por permitir que cumpla una etapa ms de mi vida profesional, por ser mi
fortaleza y gua todos los das.
A mis padres por ser ejemplo de perseverancia, paciencia y sobre todo por darme su
amor sin lmites y apoyo incondicional.
Al ingeniero Ivn Eduardo Surez Escobar, por la buena predisposicin, apoyo y

gua a lo largo de este proyecto para poder obtener el mejor resultado del mismo.
A todas las personas extraordinarias que he conocido a lo largo de esta etapa y me

han acompaado de distintas maneras en mi vida.
PABLO MOISS SUREZ MONROY

x
INDICE GENERAL
INTRODUCCION 18
1 PROBLEMA 25
1.1 Antecedentes 25
1.2 Importancia y alcances 27
1.2.1 Formacin del gas Metano 28
1.2.2 Origen del Biogs 29
1.2.3 Molcula del metano 31
1.2.4 La Biodigestin 31
1.2.5 Biodigestin aerbica 32
1.2.6 Biodigestin anaerbica. 32
1.2.7 Fases de la digestin anaerobia 33
1.2.8 Proceso de Biodegradacin. 33
1.2.9 Productos finales 39
1.2.10 Importancias de un Biodigestor 39
1.2.11 Manifiestacion del problema y como se enfocara en la propuesta 40
1.3 Delimitacin 41
1.4 Objetivos 41
1.4.1 Objetivo General 41
1.4.2 Objetivos especficos 42
2 REVISION DE LA LITERATURA, FUNDAMENTOS TEORICOS
Y ESTADO DEL ARTE. 43
2.1 Historia 43
2.2 Comentario 50
3 MARCO METODOLGICO 51
3.1 Propuesta de construccin del biodigestor 51
3.2 Formulas 52
3.3 Proceso de contruccin 56
3.4 Materiales a utilizar en la construccion del Biodigestor 57
3.5 Partes del equipo 58
3.6 Proceso de fermentacin 63
3.7 Proceso de limpiado del equipo 63
3.8 Referencias de los ensayos 64
xi
3.8.1 Pruebas iniciales 64
3.9 Diseo del manual de manipulacion del equipo 71

3.10 Campos de aplicacin del sistema 73
3.10.1 Impacto Ambiental 73
3.11 Costos del biodigestor Materiales 74
4 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 75
4.1 Conclusiones 75
4.2 Recomendaciones 76
5 BIBLIOGRAFA 77
6 ANEXOS 79
xii
INDICE DE CUADROS
CUADRO N 1 Concentracin inhibidora de inhibidores comunes 38

CUADRO N 2 Curva de generacin del gas 66
CUADRO N 3 Variedades de Naranja 68
CUADRO N 4 Composicin de la cscara de naranja 70
CUADRO N 5 Problemas y soluciones 73
CUADRO N 6 Costo unitario 74
xiii
INDICE DE DIAGRAMAS
DIAGRAMA N 1 Materia orgnica compleja 34

DIAGRAMA N 2 Presin temperatura 66
xiv
INDICE DE IMAGENES
IMAGEN N 1 Prototipo de Biodigestor. 27

IMAGEN N 2 Formacin del gas Metano 28
IMAGEN N 3 Molcula del metano 31
IMAGEN N 4 Pirmetro 37
IMAGEN N 5 Medicin de temperatura 37
IMAGEN N 6 Limite espacial 41
IMAGEN N 7 Construccin del Biodigestor 51
IMAGEN N 8 Diseo final de Biodigestor 58
IMAGEN N 9 Componentes del Biodigestor 59
IMAGEN N 10 Diseo final del Biodigestor 60
IMAGEN N 11 Prueba de hermeticidad 60
IMAGEN N 12 Llenado de la biomasa 61
IMAGEN N 13 Recoleccin de la materia prima 62
IMAGEN N 14 Mezclado de la biomasa 62

xv
1 INDICE DE ABREVIATURAS
Q= Carga Orgnica.
C= Calor especfico.
M= Masa.
CH4= Metano.
T = (tiempo inicial x tiempo final).
CO2= Dixido de carbono.
NH3= Biol fertilizante.
C6H8O7= cido ctrico.
TRM= Tiempo de retencin en das.
CO= Carga Orgnica.
V= Caudal de alimentacin.
VRL= Volumen del reactor.
Pr= Presin del reactor.
Tr= Temperatura de la mezcal reactiva.
R= Constante de Boltzmann.
n = Nmero de moles del biogs .
PSI= La libra-fuerza por pulgada cuadrada (presin).
xvi
RESUMEN
En la elaboracin del presente proyecto de ttulo se pretende realizar el diseo y

construccin de un biodigestor anaerbico vertical semicontinuo para la
obtencin de gas metano y biol a partir de las cscaras de naranja y mango. Esto se
lograra al estimar los parmetros de diseo del Biodigestor anaerbico vertical
semicontinuo, calculando la cantidad de gas metano y biol estimado que podra
generar el biodigestor, adems de construir y operar el biodigestor anaerobio
semicontinuo para la obtencin de gas metano y biol. Se deber tener tambin el
control de los parmetros operacionales dentro de los rangos establecidos para un
adecuado funcionamiento del biodigestor. Esto se lograr realizando tres pruebas a
diferente masa y temperatura para saber cunto fue la presin de salida mxima y
biol del biodigestor
De este modo, el proyecto podr servir como gua para la construccin de

biodigestores similares, as como manual para su uso correcto, con recomendaciones
y consejos prcticos. Adems, las conclusiones obtenidas en los experimentos,
servirn para posteriores ensayos.
Por otro lado se plantean posibles experimentos y aplicaciones futuras, sirviendo de

este modo el biodigestor no solo para la realizacin de este proyecto, sino para
posteriores usos y aplicaciones del mismo.
xvii
ABSTRACT
In the production of the present project of title there tries to realize the design and
construction of an anaerobic vertical semiconstant biodigester for the gas obtaining
methane and biol from the rinds of orange and handle. This was achieved on having
estimated the design parameters of the anaerobic vertical semiconstant Biodigester,
calculating the gas quantity methane and biol estimated that might generate the
biodigester, beside constructed and to operate on the anaerobic semiconstant
biodigester for the gas obtaining methane and biol. It will have also the control of
the operational parameters inside the ranges established for a suitable functioning of
the biodigester. This will be achieved realizing three tests to different mass and
temperature to know how much was the pressure of maximum exit and biol of the
biodigester.
Thus, the project will be able to serve as guide for the construction of biodigestores
similar, as well as manual for his correct use, with recommendations and practical
advices. In addition, the conclusions obtained in the experiments, will serve for later
tests.
On the other hand possible experiments and future applications appear, serving thus
the not alone biodigester for the accomplishment of this project, but for later uses
and applications of the same one.
.
18
INTRODUCCIN
El uso global de la energa ha ido aumentando desde la Revolucin Industrial en

forma creciente. Las fuentes principales de energa son los combustibles fsiles:
carbn, gas natural y petrleo, que aportan entre el 75% y el 85% del total de la
energa utilizada. Las reservas de combustibles fsiles son limitadas y, a corto o
mediano plazo, se necesitarn fuentes alternativas de combustible. Entre ellos, los
combustibles producidos biolgicamente o biocombustibles.
Los biocombustibles son combustibles de origen biolgico obtenido de manera

renovable a partir de restos orgnicos. Estos restos orgnicos proceden habitualmente
de desperdicios de frutas, vegetales, restos orgnicos. Todos ellos reducen el
volumen total de CO2 que se emite en la atmsfera. Los biocombustibles
comprenden al biodiesel, bioetanol, biomasa y biogs. Su uso genera una menor
contaminacin ambiental y son una alternativa viable al agotamiento ya sensible de
energas fsiles.
Los residuos slidos orgnicos contienen varios componentes, y dentro de estos estn
las cscaras de naranja y cscaras de mango desechadas que constituyen el material
bsico para la ejecucin de la presente investigacin. Los principios activos de las
cscaras de naranja y mango tienen diferentes aplicaciones, principalmente se
utilizan como componentes aromticos y como agentes saborizantes en procesos
farmacuticos y de alimentos. Sin embargo recientemente se ha intensificado su uso
como disolvente y como agente de limpieza en el caso de la naranja debido a la
presencia de limoneno, que es el compuesto ms abundante (95%) y que sirve como
un sustituto de compuestos qumicos txicos, como cidos. Adicionalmente tiene la
ventaja de ser biodegradable.
El presente trabajo tiene como propsito la elaboracin de un biodigestor a partir de

la cscara de naranja y mango, como una alternativa para la gestin de los residuos
orgnicos, por medio de la digestin anaerobia que es un proceso biolgico complejo
a travs del cual, en ausencia de oxgeno, la materia orgnica es transformada en
biogs o gas biolgico, formado principalmente por metano y anhdrido carbnico.
Se caracteriza por la existencia de tres fases diferenciadas en el proceso de
degradacin del sustrato (trmino genrico para designar, en general, el alimento de
19
los microorganismos), interviniendo diversas poblaciones de bacterias. As mismo,

se obtiene biol, que es un biofertilizante lquido.
Naranja como fuente de energa
Cientficos de todo el mundo abogan por desarrollar tcnicas que permitan el

aprovechamiento de los recursos renovables, e incluso de los desechos de otras
actividades, para producir fuentes de energa sustentables. Este es el caso que los
cientficos del rea de Ingeniera Qumica de la UCO (Universidad de Crdoba)
realizaron un estudio que fue recientemente publicado en la revista Bioresource
Technology.
La tcnica apunta al aprovechamiento de los residuos de las cscaras de naranjas. El

proceso comienza con un pretratamiento, a partir de la extraccin de D-limoneno
(sustancia que se encuentra en el aceite de las cscaras de ctricos). Posteriormente se
somete a los residuos a un procesos llamado digestin anaerobia, en el cul se
produce una transformacin microbiolgica de la materia por la ausencia de oxgeno.
El resultado es la generacin de diversos gases, principalmente dixido de carbono y
metano.
Luego de las pruebas en los laboratorios, los investigadores de la Universidad de

Crdoba determinaron que el proceso de produccin de gas metano tiene un mayor
ndice de productividad con la utilizacin de microorganismos termfilos (son
aquellos con temperatura ptima de crecimiento mayor a 45C.
Esta tcnica de aprovechamiento de las cscaras de naranjas puede ser muy

provechosa si consiguiese aplicarse en gran escala. Para comprender la dimensin, es
de anotar que la produccin mundial de naranjas alcanz los 63 millones de
toneladas al ao aproximadamente durante la ltima dcada. De esta cantidad se
estima que un 70% es utilizado en la produccin industrial de zumos y mermeladas,
dejando ms de la mitad en residuos. Es decir, ms de 20 millones de toneladas de
cscaras y pulpas que se desperdician anualmente. La aplicacin del proceso
desarrollado por los investigadores cordobeses podra ser una gran forma de
20
aprovechamiento de estos desechos y a la vez una interesante fuente de biogs,

obtenido de una forma sustentable.
Frmula
El calor especfico es la cantidad de energa requerida para elevar en un grado

centgrado un gramo de una sustancia pura. El calor especfico de una sustancia
depende tanto de su estructura molecular como de su estado. Es por esto que para
este proyecto se calcular la temperatura con la que debe trabajar el biodigestor, la
misma que ser a una temperatura constante de 40 C. Se aplicar la siguiente
frmula donde:
Q =CMT
Q= calor aadido
C= calor especfico
M= masa
T = (tiempo inicial x tiempo final)
Mango como fuente de energa
El mango (Mangifera indica L.), pertenece a la familia Anarcadiaceae, que incluye

alrededor de 600 miembros. Es una fruta popular y conocida como el rey de las
frutas. Se cree que es una de las frutas ms antiguas cultivadas; su origen es
encontrado en la regin Indo-Burma.
El residuo de cascaras del mango comn (Mangifera indica L.) es un material

vegetal que contiene gran cantidad de tejido lignocelulsico, el cual puede ser
aprovechado para la obtencin de metabolitos fermentables y productos de la
fermentacin.
El complejo enzimtico obtenido representa una alternativa en el aprovechamiento

integral del fruto y puede ser empleado en el tratamiento enzimtico de pulpas de
21
frutas. La mayora de los biodigestores funcionan a base de materia orgnica como lo

son las heces de los animales (vacas, cerdos, etc.) que en estado anaerobio producen
gas metano. Por este motivo nos parece innovador desarrollar esta propuesta de
proyecto con la cscara de naranja y mango, para aprovechar el biol y el gas metano
resultante de la descomposicin de esta materia orgnica, en un biodigestor mediante
el empleo de bacterias termfilas.
Gas metano
El biogs o gas metano gaseoso es el producto derivado a partir de la

descomposicin de la materia orgnica por la labor bacteriana o combustin en
contextos anaerbicas y es considerado como un subproducto del compostaje y
pirolisis. El biogs est mezclado principalmente por metano (50-60%), dixido de
carbono (35-45%) y trazas de hidrgeno y nitrgeno. Es deslucido, inodoro e
inspido, por lo que es dificultoso de detectar. Es utilizado para producir electricidad,
calor y energa a manera de biocombustible. La temperatura de sumario debe estar
entre 30 y 40 C y el tiempo capaz para obtener una produccin de metano depende
de la temperatura y el material orgnico utilizado para este propsito. Otro uso
importante del biogs es obtener hidrgeno.
Este proceso implica una descomposicin trmica cataltica de metano contenido en

el biogs. Por ltimo, el flujo de gas obtenido limpio para un producto con un bajo
contenido de CO2 lo que lo hace adecuado para su uso como combustible, as como
en la sntesis de amonaco, metanol, refineras y otros. Para otros combustibles como
el metanol, necesita material biomsico tiene un contenido de humedad inferior al
60%, como residuos de alta humedad con bajo poder calorfico.
22
Presentacin del tema
El presente trabajo de investigacin es: Diseo y construccin de un biodigestor

anaerbico vertical semicontinuo para la obtencin de gas metano y biol a partir de
las cscaras de naranja y mango.
Antecedentes
El Ministro de Electricidad y Energa Renovable, Esteban Albornoz Vintimilla,

explica que siendo el Ecuador un pas agrcola y ganadero, existe un gran potencial
para la explotacin de esta fuente de energa. De hecho, existen varios
emprendimientos de generacin de biogs a partir de la caa de azcar y la
cascarilla de arroz, entre otros, que ya han demostrado la viabilidad de este tipo de
proyectos.
La problemtica surge de la necesidad de plantear el diseo y construccin de un

biodigestor, para que a travs del proceso de biodegradacin colaborar con la
reduccin de la contaminacin y aprovechar los recursos que se generan del proceso
de biodegradacin obtenindose biogs y biol o bioabono, para lo cual se debe
controlar variables de temperatura, pH y tiempo de retencin. Su principal elemento
qumico es el metano, que a travs de bacterias metanognicas localizadas en los
desechos biodegradables como la cascara de naranja y mango producen este tipo de
energa.
El biodigestor tiene una vida til de cinco aos, con un mantenimiento y control del
mismo que se debe efectuar cada trimestre. El gasoducto contiene sello en las
uniones de accesorios para evitar fugas y desperdicios del fluido, adems una vlvula
de seguridad, una trampa de agua y una trampa de cido sulfhdrico, que
complementan el proceso para obtener un biogs de buena calidad a costos
relativamente bajos.
23
La aplicacin de sistemas biodegradables y usos de energas alternativas renovables,

contribuyen con la conservacin del medio ambiente, as; la perspectiva que presenta
la investigacin del sistema biodigestor es contribuir con un desarrollo tcnico en
beneficio de la sociedad e impulsar al sector industrial. Los beneficios que se
obtienen con el sistema biogs se presentan en las mismas condiciones que el GLP,
pudiendo a futuro reemplazarlo con esta tecnologa ms limpia y econmica.
Antecedentes Tcnicos
La biodigestin es una metodologa de tratamiento de cualquier producto de base

orgnica (es decir que tiene como componentes al C, H y O). El proceso de digestin
que ocurre en el interior del biodigestor libera la energa qumica contenida en la
materia orgnica (en este caso las cascaras de mango y naranja), la cual se convierte
en biogs (gas metano).
El biogs es un producto del metabolismo de las bacterias metano gnicas que

participan en la descomposicin de tejidos orgnicos en ambiente hmedo y carente
de oxgeno. A su vez, durante el proceso de descomposicin, algunos compuestos
orgnicos son transformados a minerales, los cuales pueden ser utilizados fcilmente
como fertilizantes para los cultivos. La produccin de biogs va a depender,
principalmente, de los materiales utilizados, de la temperatura y del tiempo de
descomposicin.
Justificacin.
El biogs radica especficamente en dos aspectos fundamentales son: la fcil

obtencin de la materia prima (desperdicios de cscaras de frutas o plantas, orina
humana) y el bajo costo de elaboracin del biodigestor. Adems es una temtica de
nuestra actualidad, que ofrece la apertura de una nueva lnea de investigacin que
nos permitir crecer intelectualmente como acadmicamente.
24
Tomando en cuenta que de este modo protegera el medio ambiente, para lo que se
puede destacar otros beneficios como:
Mejorar las condiciones higinicas.
Utilizacin del gas metano como fuente alternativa.
La proteccin del medio ambiente y la salud.
Empleo del bioabono como fertilizante natural.
Con el uso de biodigestor se resolvern una serie de problemas que enfrenta el pas
tanto en el sector rural como urbano Para lo que se necesita una tecnologa amiga
del medio ambiente, la unidad de produccin agropecuaria, requieren maximizar el
uso dos recursos, este tipo de tecnologa es una muestra clara de que nada en el
mundo puede considerarse como desecho inutilizable. Son muchas las bondades de
ste proyecto, adems los requerimientos econmicos para inversin son
relativamente bajos, cuando se los compara con los beneficios que se puede obtener
al usar esta tecnologa.
25
CAPITULO I
2 PROBLEMA
1.1 Antecedentes
El comienzo de la historia del biogs se puede fijar en unos 5.000 aos atrs. Fuentes
muy antiguas indican que el uso de desechos y los recursos renovables para el
suministro de energa no son conceptos nuevos, pues ya eran conocidos y utilizados
mucho antes del nacimiento de Cristo. Los inicios del biogs se han fijado en base a
hechos histricos que dicen que, alrededor de 3000 aos antes de Cristo, los
sumerios ya practicaban la limpieza anaerobia de los residuos (Deublein y
Steinhauser, 2008). Tambin hay datos que estn basados en el relato del viaje de
Marco Polo a China (Catai) (1278-1295) en el libro Divisament du monde
(posteriormente conocido como El Libro de las maravillas del mundo), en el que se
describen unos tanques cubiertos en donde se almacenaban las aguas residuales en la
antigua China, pero no est claro si capturaban el gas o si le daban alguna utilidad, en
este libro se dice que este hecho, est mencionado en la literatura china del tercer
milenio antes de Cristo. Tambin hay otras fuentes que citan como primer uso del
biogs el calentamiento del agua de los baos pblicos en Asiria, all por el siglo X
antes de cristo.
En dicha era, el estudioso romano Plinio describi, alrededor del ao 50 despus de

Cristo, el brillo de unas luces que aparecan por debajo de la superficie de los
pantanos. Mucho ms reciente, en el siglo XVI en Persia, hay constancia escrita del
uso del biogs (Brakel, 1980; Lusk, 1998). En tiempos modernos, existe la disputa
entre dos ciudades para determinar quin ostenta el honor de poseer el primer
digestor anaerobio para biogs de la era moderna, ya que si bien numerosos autores
comentan que la primera unidad de digestin anaerobia para la obtencin de biogs a
partir de aguas residuales fue construida en la India en 1859, en el asilo-hospital de
leprosos de Matunga, cerca de Mumbai(antes de 1995 se llamaba Bombay) en la
India(Sathianathan, 1975; Deublein y Steinhauser, 2008), esta planta purificaba las
aguas residuales y provea de luz y energa al hospital en caso de emergencias; hay
tambin constancia de la construccin de un digestor en la ciudad de Otago en Nueva
Zelanda, casi veinte aos antes, hacia 1840.
26
Dejando a un lado los hechos ms o menos anecdticos antes comentados, la ciencia

del proceso de produccin de biogs estn viejas como puede ser la investigacin
cientfica e incluye los nombres de la mayora de los investigadores ms famosos del
mundo. Haciendo una recapitulacin de los numerosos estudios sobre este proceso,
vemos que la primera anotacin cientfica sobre el biogs se atribuye a Jan Baptista
Van Helmont, en la primera mitad del siglo XVII (1630), quin determin que dela
descomposicin de la materia orgnica se obtenan unos gases que eran inflamables.
Otros autores atribuyen a Shirley en 1667 el descubrimiento del biogs o del gas de
los pantanos, identificndolo como el causante de los denominados fuegos fatuos,
aunque parece ser que Shirley se bas en las conclusiones que escribi van Helmont,
con anterioridad (Santhianathan, 1975). Unos aos ms tarde, en 1682 R. Boyle y su
asistente Denis Papin predijeron la posibilidad de obtener un gas a partir de residuos
animales y vegetales en descomposicin (Pine, 1971). Unos aos ms tarde, ya en el
siglo XVIII, concretamente en 1728 Stephen Hales publica su obra Vegetable
Staticks sobre esta materia.
En el Nuevo Continente, en 1764, Benjamn Franklin describi que el biogs pudo

ser el causante que se prendiera fuego una gran superficie de un brumoso lago poco
profundo en NewJersey. De esto inform a Joseph Priestly en Inglaterra, quin
public en 1790 sus propias experiencias con el denominado aire inflamable
(Titjen, 1975).
El desarrollo del biogs fue ms fuerte en la zona rural, donde se cuenta de manera
directa y en cantidad con diversos tipos de desechos orgnicos, como desechos
vegetales y el estircol. De esta manera, el aprovechamiento de los residuos agrcolas
se practica desde hace aos en instalaciones individuales de tamao medio que
utilizan el biogs para cocinar o como fuente de iluminacin. Segn los expertos,
esta manera de tratar los residuos es ms efectiva, controlada y ecolgica que las
soluciones tradicionales de tratamiento, que en algunos casos pasan directamente por
el vertido incontrolado.
27
IMAGEN N 1 Prototipo de Biodigestor.
Autor: Anthony William Gonzabay Valdiviezo y Pablo Moiss Surez Monroy

Fuente: https://wwwbiodigestor+anaerbico+vertical+semicontinuo&biw
1.2 Importancia y alcances
La importancia se evidencia en la necesidad de aprovechar fuentes de energa a bajo

costo, adems como un proyecto piloto a prueba para la generacin de estas nuevas
fuentes de energas alternativas respetando y cuidando el medio ambiente, as como
establecer una medida efectiva a realizar es utilizar los desechos orgnicos
generados por las cascaras de naranja y mango aprovecharlas como materia prima en
la elaboracin y obtencin del biogs, que se puede utilizar principalmente para la
coccin de alimentos en la vivienda y los residuos salientes de la produccin del
biogs utilizarlos como abono para incrementar la economa al comercializarlo.
El biogs es una fuente de energa renovable, compuesta principalmente por metano

y dixido de carbono, generados a partir de la biodegradacin de materia orgnica en
ausencia de oxgeno. Cumple una importante funcin medioambiental ya que se
obtiene a partir del tratamiento y la valorizacin energtica de residuos orgnicos de
origen vegetal.
28
El alcance de la presente investigacin se evidencia cuando el biogs como otros

combustibles, cuenta con mltiples aplicaciones, desde generacin de electricidad,
calor, hasta carburante en vehculos adaptados para ello. Este biocombustible
contribuye a la mitigacin del Cambio Climtico debido a las siguientes razones:
-No emite dixido de azufre, que adems es el principal causante de la lluvia cida
-Disminuye la concentracin de partculas en suspensin de monxido de carbono y

de hidrocarburos, respecto a otros carburantes.
-Permite reducir la dependencia energtica de los combustibles fsiles
-Otro de los beneficios del biogs frente a otras fuentes de energa renovable, es que
proporciona una mayor seguridad en cuanto al abastecimiento energtico pues su
produccin no est limitada por las condiciones climticas.
1.2.1 Formacin del gas Metano
La etapa del metano gnesis es la encomendada de obtener metano a partir del cido
actico, o bien por reaccin del hidrgeno con el dixido de carbono. Las
transformaciones que suceden en esta parte del proceso son:
IMAGEN N 2 Formacin del gas Metano

El metano es un ejemplo de compuesto molecular, cuyas unidades bsicas

son grupos de tomos unidos entre s. La molcula de metano consta de un tomo de
29
carbono con cuatro tomos de hidrgeno unidos a l. La forma general de la

molcula es un tetraedro, una figura con cuatro caras triangulares idnticas, con un
tomo de hidrgeno en cada vrtice y el tomo de carbono en el centro.
Otra va de obtencin de metano es a partir del consumo de hidrgeno, utilizando

microorganismos metano gnicos hidrogen filos, pertenecientes a los gneros
Methanobacterium, Methanococos, Methanobrevibacter o Methanogenium.
1.2.2 Origen del Biogs
La creacin y utilizacin del biogs de manera artificial se remonta a la segunda

guerra rabe-israel, a mediados de los aos setenta del siglo XX, cuando el precio
del petrleo subi ostensiblemente al ser utilizado como arma poltica, lo que hizo
que se investigasen otras posibilidades de producir energa. Es entonces cuando se
experiment con reactores, los llamados de alta carga, capaces de retener los
microorganismos anaerobios y de tratar las aguas residuales mediante este proceso.
En este ltimo caso, se tienen en cuenta las caractersticas de composicin del agua y
siempre que sea ventajoso frente a otras alternativas de tratamiento tambin se
utiliza, aplicndose a los vertidos de la industria agroalimentaria, bebidas, papeleras,
farmacuticas, textiles, etc.
En un primer momento, el desarrollo del biogs fue ms fuerte en la zona rural,

donde se cuenta de manera directa y en cantidad con diversos tipos de desechos
orgnicos, como el estircol. De esta manera, el aprovechamiento de los residuos
agrcolas se practica desde hace aos en instalaciones individuales de tamao medio
que utilizan el biogs para cocinar o como fuente de iluminacin. Segn los expertos,
esta manera de tratar los residuos es ms efectiva, controlada y ecolgica que las
Soluciones tradicionales de tratamiento, que en algunos casos pasan directamente por
el vertido incontrolado. El biogs tambin tiene sus inconvenientes porque, adems
del metano y dixido de carbono, pueden aparecer otros componentes minoritarios
como el cido sulfhdrico que es necesario eliminar. Por otra parte, si el residuo
queda almacenado en condiciones de ausencia de aire, como ocurre en los
estercoleros, se formara metano que escapara a la atmsfera, produciendo efecto
30
invernadero y destruccin de la capa de ozono sin que se aproveche su energa.
En este sentido, un equipo de cientficos de la Universidad de Cantabria presentaba

recientemente un nuevo proceso de tratamiento y gestin de los residuos del ganado
vacuno lechero que reduce la contaminacin y aprovecha los nutrientes del estircol,
al tiempo que permite obtener energa renovable a travs del biogs generado. Estos
investigadores ya han iniciado contactos con el sector ganadero y con las consejeras
de Medio Ambiente y de Ganadera, Agricultura y Pesca del Gobierno de Cantabria
para estudiar cmo llevar este proyecto a la prctica. Estos expertos aseguran que si
se sigue apostando por las energas renovables, la mejora de las tecnologas y el
incremento de este tipo de plantas para obtener biogs y su posterior utilizacin es
cuestin de tiempo.
El biogs es un producto del metabolismo de las bacterias metanognicas que

Participan en la descomposicin de tejidos orgnicos en ambiente hmedo y carente
de oxgeno.
Durante el proceso de descomposicin anaerbica, se puede obtener entre otros,

etanol, metanol y gas metano en cantidades apreciables, adems de algunos
compuestos orgnicos que son transformados a minerales, que pueden ser utilizados
fcilmente como fertilizantes para los cultivos.
La produccin de biogs va a depender, principalmente, de los materiales utilizados,

de la temperatura y del tiempo de descomposicin.
31
1.2.3 Molcula del metano
En la siguiente imagen podemos observar una molcula de metano que est

compuesta por una de carbono y cuatro de hidrogeno.
IMAGEN N 3 Molcula del metano

1.2.4 La Biodigestin
Segn la FAO (2011), el correcto manejo de los residuos orgnicos se logra a travs
de diferentes tratamientos que implican un reciclaje de estas materias orgnicas,
transformndolas en productos con valor agregado. El reciclaje de la materia
orgnica ha recibido un fuerte impulso debido al alto costo de los fertilizantes
qumicos, con la bsqueda de alternativas no tradicionales de energa, as como
tambin, la necesidad de vas de descontaminacin y degradacin de residuos.
La poblacin microbiana juega un importante papel en las transformaciones de estos

residuos orgnicos especialmente si se considera que disponen de un amplio rango de
respuestas frente a la molcula de oxgeno, componente universal de las clulas. Esto
permite establecer bioprocesos en funcin de la presencia o ausencia de oxgeno, con
el objeto de tratar adecuadamente diversos residuos orgnicos. (Rivas et al, 2009).
32
1.2.5 Biodigestin aerbica

La digestin aerbica consiste en procesos realizados por diversos grupos de
microorganismos, principalmente bacterias y protozoos que, en presencia de oxgeno
actan sobre la materia orgnica disuelta, transformndola en productos finales
inocuos y materia celular. As por ejemplo, cuando los lodos son sometidos a una
aireacin prolongada en un tanque separado y descubierto. El proceso involucra la
oxidacin directa de la materia orgnica biodegradable y la auto-oxidacin de la
materia celular. (FAO, 2011)
En las primeras fases del proceso de digestin aerbica, cuando una poblacin de
microorganismos se pone en contacto con una fuente ilimitada de sustrato, los
microorganismos se reproducen con una tasa de crecimiento poblacional logartmico
que slo est limitada por su propia habilidad de reproducirse. (Rivas, 2009)
La tasa de consumo de oxgeno aumenta rpidamente debido a la absorcin y

asimilacin de materia orgnica para la sntesis de nueva masa protoplasmtica
(Campos, 2001)
A medida que progresa la oxidacin de la materia orgnica disponible, la tasa de

crecimiento bacteriano empieza a disminuir. Las fuentes de carbono orgnico
disponibles se hacen limitantes, y por consiguiente, tambin se presenta una
disminucin en la tasa de consumo de oxgeno (Hilbert, 2003).
1.2.6 Biodigestin anaerbica.
La digestin anaerobia puede aplicarse, a residuos ganaderos, agrcolas, as como a

los residuos de las industrias de transformacin de dichos productos. Entre los
residuos se pueden citar purines, estircol, residuos agrcolas o excedentes de
cosechas, etc. (Rivas, 2009).
La digestin anaerobia es un proceso biolgico en el que la materia en ausencia de

oxgeno, y mediante la accin bacteriana especfica, se descompone en productos
gaseosos o biogs (CH4, CO2, H2, H2S, etc.), y en un efluente, que es una mezcla
de productos minerales (N, P, K, Ca, etc.) y compuestos de difcil degradacin.
(IDAE, 2007)
33
1.2.7 Fases de la digestin anaerobia
La digestin anaerobia se caracteriza por la existencia de varias fases consecutivas

diferenciadas en el proceso de degradacin del sustrato, interviniendo cinco grandes
poblaciones de microorganismos. Estas poblaciones se caracterizan por estar
compuestas de diferentes tasas de crecimiento y diferentes sensibilidades para cada
compuesto intermedio como inhibidor (por ejemplo, H2, cido actico o amonaco
producto acido gnesis de aminocido). (Hilbert, 2003)
Esto implica que cada etapa presentar diferentes velocidades de reaccin segn la
composicin del substrato y que el desarrollo estable del proceso global requerir de
un equilibrio que evite la acumulacin de compuestos intermedios inhibidores o que
a la temperatura y pH (IDAE, 2007).
1.2.8 Proceso de Biodegradacin
La materia orgnica del suelo se compone de vegetales, animales, microorganismos,

sus restos, y la materia resultante de su degradacin. Normalmente representa del 1 al
6% en peso. Es de gran importancia por su influencia en la estructura, en la
capacidad de retencin de agua y nutrientes, y en los efectos bioqumicos de sus
molculas sobre los vegetales.
Digestin anaerobia.
La digestin anaerobia es un proceso biolgico complejo a travs del cual, en

ausencia de oxgeno, la materia orgnica es transformada en biogs o gas biolgico,
formado principalmente por metano y anhdrido carbnico. Se caracteriza por la
existencia de tres fases diferenciadas en el proceso de degradacin del sustrato
(trmino genrico para designar, en general, el alimento de los microorganismos),
interviniendo diversas poblaciones de bacterias. La figura adjunta describe cada una
de las fases.
34
DIAGRAMA N 1 Materia orgnica compleja

Las Fases de la fermentacin anaerobia y poblaciones bacterianas son:
1) Bacterias hidroliticas-acidognicas
2) bacterias acetognicas
3) bacterias homoacetognicas
4) bacterias metanognicas hidrogenfilas
5) bacterias metanognicas acetoclsticas
Se identifican cinco grandes poblaciones bacterianas, las cuales actan catalizando

tres procesos consecutivos: hidrlisis, acido gnesis (formacin de cidos) y metano
gnesis (formacin de metano), constituyendo 4 etapas, las cuales se describen a
continuacin:
35
Etapas:
Etapa hidroltica:
Los compuestos orgnicos complejos, como los lpidos, protenas e hidratos de
carbono, son des polimerizados, por accin de enzimas hidrolticas, en molculas
solubles y fcilmente degradables, como azcares, cidos grasos de cadena larga,
aminocidos, alcoholes, etc.
Etapa acidognica:
Los compuestos solubles obtenidos de la etapa anterior se transforman en cidos

grasos de cadena corta (cidos grasos voltiles), esto es, cidos acticos, propinico,
butrico y valrico, principalmente.
Etapa acetognica:
Los compuestos intermedios son transformados por las bacterias acetognicas. Como
principales productos se obtiene cido actico, hidrogeno y dixido de carbono. El
metabolismo acetognico es muy dependiente de las concentraciones de estos
productos.
Etapa metanognico:
Constituye la etapa final del proceso, en el que compuestos como el cido actico
hidrogeno y dixido de carbono son transformados a CH4 y CO2. Se distinguen dos
tipos principales de microorganismos, los que degradan el cido actico (bacterias
metanognicas acetoclsicas) y los que consumen hidrogeno (metanognicas
hidrogenfilas). La principal va de formacin del metano es la primera, con
alrededor del 70% del metano producido, de forma general.
36
Temperatura y tiempo de retencin:
La temperatura determina el tiempo de retencin para la digestin y degradacin de

la materia orgnica dentro del digestor, la degradacin se incrementa en forma
geomtrica con los aumentos de la temperatura de trabajo, adems se incrementa la
produccin de biogs. Puesto que la digestin es un proceso tan lento, con frecuencia
es necesario aplicar calor para acelerar las reacciones bioqumicas implicadas. La
mayora de los digestores convencionales funcionan en la gama mesoflica, es decir,
entre 12 y 35 C, optimizndose el proceso entre los 29 y 33C. Aunque la digestin
anaerobia puede ocurrir en la gama termoflica de entre 37-65 C, con un ptimo en
las proximidades de los 55C, de tal manera que la digestin termoflica permite una
permanencia menor en los tanques, pero, debido a su excepcional sensibilidad a los
cambios de temperatura, exige un gran control y no es aconsejable.
Es preferible por tanto, la digestin mesoflica, con temperatura controlada.
A menores temperaturas se sigue produciendo biogs, pero de manera ms lenta. A

temperaturas inferiores a 5C se puede decir que las bacterias quedan dormidas y ya
no producen biogs. Por ello es necesario estimar un tiempo de retencin segn la
temperatura a la que se trabaje. El tiempo de retencin es la duracin del proceso de
digestin anaerobia, es el tiempo que requieren las bacterias para digerir el lodo y
producir biogs. Este tiempo, por tanto, depender de la temperatura de la regin
donde se vaya a instalar el biodigestor.
As, a menores temperaturas se requiere un mayor tiempo de retencin que ser

necesario para que las bacterias que tendrn menor actividad, tengan tiempo de
digerir el lodo y de producir biogs.
En la siguiente figura se muestra la temperatura de la llama de laida del biodigestor

que alcanz los 130 C.
37
IMAGEN N 4 PIRMETRO

Fuente: Autor
IMAGEN N 5 MEDICIN DE TEMPERATURA

Fuente: Autor
38
Agentes promotores e inhibidores de la fermentacin
Los agentes promotores son materiales que fomentan la degradacin de la materia

orgnica y aumentar la produccin de biogs, entre ellos existen enzimas, sales
inorgnicas, se puede emplear urea para acelerar la produccin de metano y la
degradacin del material, Carbonato de Calcio para la generacin de gas y para
aumentar el contenido de metano en el gas.
Concentraciones elevadas de amonaco y nitrgeno, sales minerales como los iones

metlicos y algunas sustancias orgnicas como detergentes, desinfectantes y
qumicos agrcolas, que aparte del oxgeno, inhiben la digestin por que destruyen
las bacterias metanognicas.
CUADRO N 1 Concentracin inhibidora de inhibidores comunes
Inhibidores Concentracin inhibidora

SO4 5000 ppm
NaCl 40000 ppm
Nitrato (segn contenido de Nitrgeno) 0,05 mg/l
Cu 100mg/l
Cr 200mg./l
NI 200- 500 mg./l
CN 25mg./mg./l
Detergente sinttico 20-40 mg./l
Na 3500-5500 mg./l
K 2500-4500 mg./l
Ca 2500-4500 mg./l
1000-1500 mg./l 1000-1500 mg./l
Fuente: FAO 2008
Aparte de la inhibicin a causa de los cidos, la fase metano gnica es inhibida por
varias sustancias txicas. stos incluyen los metales pesados, el cadmio, el cobre, el
cromo, el nquel, el plomo y el zinc
39
1.2.9 Productos finales
El biogs y el efluente estabilizado son los principales productos de la digestin

anaerbica.
Produccin de biogs:
Que se llama el biogs es una mezcla gaseosa se obtiene a partir de la

descomposicin de materia orgnica en condiciones anaerobias y cuyos componentes
principales son el metano (55-65%) y dixido de carbono (35-45%) y en menor
medida, de nitrgeno, (0-3%), hidrgeno (0-1%), oxgeno (0,1%) y de sulfuro de
hidrgeno (TRACE) que se producen a raz de la fermentacin de la materia orgnica
en ausencia de aire por la accin de un microorganismo. Digestor de biogs (a causa
de metano) tiene un valor calorfico de aproximadamente 4,500 a 5,600 kcal / m3. El
poder calorfico del biogs es determinada por la concentracin de metano (8,500
kcal / m3), que puede incrementarse, eliminando todo o parte del CO2 en el biogs.
La produccin total de gas depende principalmente de la cantidad de alimento
consumido por las bacterias o, en otras palabras, la cantidad de sustrato secuestrado
en el proceso.
En la ciudad de Guayaquil playas temperatura de 25 a 30 grados Celsius, y estimaron

alrededor de 20 das el tiempo de retencin a 30, la temperatura de trabajo es de unos
21 C en promedio, y se estima en aproximadamente 55 das de plazo de retencin.
Por eso, para la misma cantidad de volumen de materias primas 5 veces ms grande
en las tierras altas es necesario que en los trpicos.
1.2.10 Importancia de un Biodigestor
La idea de construir un biodigestor anaerobio vertical semicontinuo piloto es de gran

importancia para el medio ambiente, con el fin de gestionar los residuos, obtener
energa renovable, no contaminante como son el biogs y el biol, adems de cumplir
con las normas medio ambientales vigentes para el Ecuador.
40
La produccin de biogs tiene grandes beneficios tanto a los usuarios, a la sociedad

como al medio ambiente, Aqu mencionamos los beneficios ms significativos:
a. Produccin de energa: calor, luz, electricidad

b. Transformar los desechos orgnicos en fertilizantes de alta calidad
c. Mejorar las condiciones higinicas por la reduccin de patgenos, huevos d
moscas, etc.
d. Favorecer la proteccin del suelo, agua, aire y vegetacin, obteniendo menor
deforestacin.
1.2.11 Manifestacin del problema y como se enfocar en la propuesta
Las actividades diarias que se desarrollan en la zona comercial de los mercados de

Guayaquil, como la venta y consumo de productos, generan distintos tipos de
residuos, el mayor volumen de desechos est constituido por plsticos y por residuos
slidos orgnicos.
Los residuos slidos orgnicos contienen varios componentes, y dentro de estos estn
las cscaras de naranja y mango desechadas por las personas, esto constituye la
materia prima para la ejecucin del mismo,
Una de las alternativas para gestionar estos residuos orgnicos, es el uso de un

biodigestor anaerbico que contribuya con la digestin bacteriana en ausencia de
oxgeno, con el fin de obtener productos biodegradables y no contaminantes como lo
son el gas metano y el biol
La situacin en la que se desenvuelve el consumismo y desecho de materia orgnica

es necesario implementar e implantar alternativas de disminuir la contaminacin
ambiental y aprovechar este insumo como medio de generacin de energa y
obtencin de un elemento orgnico como medio de ayuda a fertilizar los suelos de
los campos para la obtencin de mejores cultivos.
41
1.3 Delimitacin
Lmite temporal: Este proyecto tcnico est considerado en un tiempo de 6 meses, a

partir de que el consejo de la carrera Ingeniera Industrial aprob el anteproyecto
Lmite espacial: Suburbio de Guayaquil. 31 y Garca Goyena.
IMAGEN N 4 Limite espacial

Fuente: (https://maps.google.com.)
1.4 Objetivos
1.4.1 Objetivo General
Diseo y construccin de un biodigestor anaerbico vertical semicontinuo para la

obtencin de gas metano y biol a partir de las cscaras de naranja y mango.
42
1.4.2 Objetivos especficos
-Estimar los parmetros de diseo del Biodigestor anaerbico vertical semicontinuo.
-Calcular la cantidad de gas metano y biol estimado que podra generar el biodigestor
anaerbico vertical semicontinuo.
-Construir y operar el biodigestor anaerobio vertical semicontinuo para obtencin de

gas metano y biol.
-Controlar los parmetros operacionales dentro de los rangos establecidos para un

adecuado funcionamiento del biodigestor anaerbico.
43
CAPITULO II
3 REVISION DE LA LITERATURA, FUNDAMENTOS TEORICOS Y
4 ESTADO DEL ARTE.
2.1 Historia
Revisados los diferentes repositorios digitales de mltiples universidades se pudo

encontrar las siguientes investigaciones:
En el ao 2010 en la Universidad Carlos III de Madrid escuela Politcnica Superior

departamento de Ciencia e Ingeniera proyecto, en convenio con la Universidad
Nacional Autnoma de Nicaragua, el investigador Alejandro Bautista Buhigas,
present una tesis con el tema: Sistema biodigestor para el tratamiento de desechos
orgnicos, que tena como objetivos Contribuir al desarrollo sostenible de la zona.
Paliar la degradacin del suelo, Evitar la contaminacin y agotamiento de los
acuferos circundantes a la zona, tambin el tratamiento de los desechos orgnicos
procedentes de la agroindustria tales como el despulpado del caf (pulpa y aguas
mieles), la cscara del pltano, sueros de leche producidos por las queseras y la
gallinaza (estircol de gallina preparado para ser utilizado como abono o
complemento alimenticio para ganado); constituye una valiosa oportunidad de evitar
la contaminacin de los acuferos, reducir la deforestacin, obtener energa
proveniente del biogs y producir fertilizantes orgnicos.
En el ao 2010 en Universidad de Chile en la Facultad de Ciencias Fsicas y

Matemticas departamento de Ingeniera Mecnica, el autor Javier Andrs Prez
Medel, presento una tesis con el tema: Estudio y diseo de un biodigestor para
aplicacin en pequeos ganaderos y lecheros, la finalidad de la investigacin es
mejorar la realidad rural del pas aprovechando una de las principales actividades
econmicas de este grupo demogrfico, la crianza de bovinos para engorda y el
aprovechamiento de la leche y la carne. El desecho ms abundante generado por los
animales utilizados en esta actividad son las heces (materia fecal). Estos residuos
orgnicos han tenido amplio estudio a travs del tiempo para su utilizacin como
44
biomasa, es decir como materia prima que permite la obtencin de energa y

particularmente la generacin de biogs.
En el ao 2010 en el Centro de Investigacin en Materiales Avanzados, de Mxico,

la autora: Eva Patricia Tavizn Alvarado, present una tesis con el ttulo: Diseo de
un biodigestor para desechos orgnicos de origen vegetal, con la finalidad de buscar
soluciones ms acordes a las necesidades de la sociedad, esto es, generar energa
alternativa que no cause deterioro al medio ambiente, como los biocombustibles.
Debido a que las fuentes de energa fsiles, como el carbn, el gas natural y el
petrleo, se estn sobreexplotando, se agotarn en breve, sin embargo, el CO2
emitido, ya est perjudicando el medio ambiente y los primeros sntomas del cambio
climtico global son, cada vez, ms evidentes.
Considerando la gran cantidad de desechos orgnicos generados en las casas y en la
escuela, se desarroll un proyecto en la Escuela Preparatoria Federal por
Cooperacin EMS 2/3 El Chamizal, sobre el diseo de un biodigestor, para generar
biogs, muy parecido al gas natural, es una mezcla inflamable de gases formada
principalmente por metano (CH4), que se obtiene a partir de la descomposicin de la
materia orgnica mediante la accin de microorganismos y, por tanto, se reincorpora
al ciclo natural de la materia; as como los fertilizantes resultantes del proceso de la
digestin anaerbica. Esto beneficia principalmente por la fuerte reduccin de gastos
energticos.
En el ao 2010 en la Universidad San Francisco de Quito el autor: Salamanca

Tamayo, Jairo Andrs, presento una tesis con el tema: Diseo, construccin y puesta
en marcha de un biodigestor a escala piloto para la generacin de biogs y
fertilizante orgnico, con la finalidad del: diseo, construccin y puesta en marcha de
un biodigestor a escala piloto para la generacin de biogs y fertilizante orgnico por
medio de la digestin anaerbica de desechos orgnicos animales y vegetales. En la
primera parte se dise y construy el biodigestor con todos sus equipos y accesorios
como son bombas, tanques de almacenamiento, contador de gas, etc., adems del
sistema de control. Una vez construido se prosigui con la puesta en marcha en frio
para la comprobacin del sistema, y finalmente la puesta en marcha en caliente y la
operacin del proceso. Durante estos dos ltimos pasos se investig la biodigestin
45
de los desechos orgnicos con una mezcla definida entre la materia orgnica animal
y vegetal para maximizar la produccin de biogs.
En el ao 2010 el investigador Omar Guillermo Chiriboga Novillo, presento en la

Universidad San Francisco de Quito, una tesis con la temtica: Desarrollo del
Proceso de Produccin de Biogs y Fertilizante Orgnico a partir de Mezclas de
Desechos de Procesadoras de Frutas, que tena como objetivo, el estudio de la
mezcla ptima de desecho de fruta y estircol de vaca para la produccin de biogs y
biol fertilizante mediante biodigestin anaerobia en el rango mesoflico. Obtenidos
estos resultados se prosigue con el diseo de una planta semi industrial para el
tratamiento de los desechos. Los desechos de fruta utilizados en la investigacin
comprenden: mora, guanbana, naranjilla y tomate de rbol. Los estudios realizados
en reactores batch muestran que la mezcla ptima de desecho de fruta con estircol
de vaca es de 1:1; mientras que los estudios realizados en reactores semicontnuos
muestran que la mezcla ptima de desecho de fruta con estircol de vaca. La
composicin ptima de la mezcla de desecho de fruta es de 1:1 mora con guanbana
y la fase en la que se debe llevar a cabo la biodigestin es slida.
En el ao 2010 en la Universidad del Azuay los investigadores Proao Pieiros Jos

y Toro Peralta Jorge, presentaron una tesis con el tema: Diseo y automatizacin de
un Biodigestor, la misma que consista, en la descomposicin de materia orgnica
que es utilizada para la produccin de biogs en el interior de un biodigestor. El
presente trabajo disea, implementa y automatiza un biodigestor, empleando un
diseo experimental 2k a escala, controlado electrnicamente a travs de un
firmware desarrollado en LabView. Se obtiene una nueva fuente de energa,
controlando su temperatura, tipo de inoculo, pH y tiempo de permanencia mediante
sensores electrnicos, obteniendo datos para su correspondiente anlisis, logrando
obtener las interacciones ms favorables para una correcta fermentacin, siendo
colocadas estas interacciones en la construccin de un biodigestor.
En el ao 2011 los autores: Vctor Daniel Crdova Gallardo y Fausto Rubn Tarco
Maigua, presentaron en la Universidad Tcnica de Cotopaxi unidad acadmica de
Ciencias de la Ingeniera y aplicadas, una tesis con el ttulo, Diseo de un biodigestor
46
para el tratamiento de los residuos albaales generados en la residencia de la

universidad de Pinar del Ro como una alternativa energtica para el cocido de
alimentos, su objetivo era reducir y aprovechar los factores de la residencia
estudiantil que presenta un potencial de biomasa, como lo es la excreta humana, que
puede ser aprovechado mediante las descomposiciones bioqumicas. A partir de una
estimacin del potencial de biomasa generada en el rea, se selecciona el modelo de
biodigestor a utilizar y a travs del clculo y dimensionamiento se logra el diseo de
un biodigestor para la produccin de biogs, a partir de la fermentacin anaerbica
de la excreta humana producida en la residencia de tal forma que el biogs obtenido
puede ser utilizado para la coccin de alimentos.
Tambin en el ao 2011 en la universidad Tcnica de Ambato en la Facultad de

Ingeniera en Sistemas Electrnica e Industrial, el investigador Vctor Hugo Vsquez
Cepeda, presento su trabajo de tesis con el tema: Sistema de tratamiento de
desechos biodegradables para generacin de biogs en la finca San Jos del cantn
Shushufindi misma que sus objetivos eran, Realizar un estudio sobre los desechos
biodegradables generados en la finca, as como efectuar una investigacin sobre la
generacin de Biogs con desechos biodegradables y plantear una propuesta de
solucin que permita tratar los desechos biodegradables utilizando un Biodigestor
para la generacin de Biogs en la finca San Jos.
En el ao 2011 el autor: Marco Fabricio Garzn Guji, present en la Universidad

Tcnica de Ambato, Facultad de Ingeniera Civil y Mecnica, una tesis con el tema:
Estudio de un biodigestor generador de gas metano mediante abono orgnico para
prcticas de energas alternativas en el laboratorio de la Facultad de ingeniera civil y
mecnica de la Universidad Tcnica de Ambato, cuya finalidad era, realizar
prcticas de energas alternativas en los laboratorios de la facultad de Ingeniera Civil
y Mecnica, a ms de ello permite incrementar conocimientos en los estudiantes
sobre los biodigestores generadores de gas metano que existen en el mercado para
que el alumno al finalizar la carrera tenga conocimientos amplios sobre el tema y
pueda desenvolverse sin complicacin en su lugar de trabajo. El biodigestor
generador de gas metano es una mquina que consta de sistemas principales de
operacin que son: la niquelina que es utilizada para calentar el abono orgnico, un
47
manmetro y termmetro que nos permiten medir temperaturas y presiones

establecidas.
En el ao 2012 el investigador, Diego de la Merced Jimnez, present en la

Universidad Veracruzana Facultad de Ingeniera Mecnica Elctrica, una tesis con el
ttulo: Evaluacin de los parmetros de un biodigestor anaerobio tipo continuo,
misma que su finalidad era, disear un biodigestor para instalarse en las
comunidades rurales, con el fin de producir biogs para la coccin de sus alimentos;
por lo que no existen datos de los parmetros y variables. Se realiz la evaluacin de
los parmetros de un biodigestor anaerobio tipo continuo, alimentado con estircol
de vaca y agua. Se realizaron tres corridas de experimentacin. En la primera,
segunda y tercera corrida se midi la temperatura del biodigestor y la temperatura del
medio ambiente. En la tercera corrida, adems, se midi el pH, DQO y la radiacin
solar. La dilucin de la materia orgnica en la primera y segunda corrida fue de 2:1 y
en la tercera 3:1. La temperatura de operacin del biodigestor (21 40 C), el pH
(7.06 7.22) y la DQO (290 ppm) estuvieron dentro de las condiciones ptimas de
crecimiento de las bacterias metanognicas. Se observ que la radiacin solar y la
temperatura del medio ambiente no influyen en las condiciones de operacin del
biodigestor.
En el ao 2013 la investigadora Mara Laura Moreta Criollo, present en la

Universidad Internacional SEK, su tesis de grado con el tema: Diseo de un
biodigestor de estircol porcino para una granja agrcola ubicada en el barrio la
morita, parroquia de Tumbaco para el ao 2012-2013 que tuvo como objetivo:
mejorar las prcticas de gestin de estircol para disminuir el impacto ambiental
negativo, tales como la eliminacin de residuos y olores, as como tambin reducir
los riesgos de contaminacin con patgenos humanos que pudieran encontrarse en el
estircol. Dado que hay diversidad de acciones ejecutables en el sector agropecuario,
se ha observado que tanto suelo como agua mayoritariamente estn contaminados
por los residuos orgnicos prximos a estos, entonces se han convertido en un factor
de riesgo para los diferentes recursos naturales que se relacionan directamente con
esta actividad, ya que al no contar con el manejo y disposicin final adecuada de
48
estos residuos, dichos recursos se ven directamente afectados, y por ende afecta a
todo ser humano cerca a estos espacios. De esto, se forma la alternativa de un manejo
ambiental, principalmente de los residuos que produce la actividad ganadera
(estircol), apoyando as al desarrollo de la Granja de Tumbaco, creando una
alternativa limpia (biodigestor) para la produccin de energas renovables y
fertilizantes orgnicos que reduzca los costos por consumo de servicios bsicos y
fertilizantes qumicos respectivamente dentro de dicho lugar.
En el ao 2013 en la Escuela Superior Politcnica de Chimborazo, el investigador

Edwin Eyner Toala Moreira, present una tesis con el tema: Diseo de un
biodigestor de polietileno para la obtencin de biogs a partir del estircol de ganado
en el rancho Vernica., cuya finalidad era: realizar el dise de un biodigestor de
polietileno para la obtencin de biogs a partir del estircol de ganado en el rancho
Vernica, ubicado en la parroquia Nuevo Paraso de la provincia de Orellana. El
dimensionamiento del equipo se realiza a travs de la construccin de un biodigestor
a escala piloto utilizando el mtodo cuantitativo para determinar los componentes
principales del diseo, los materiales utilizados para el prototipo son: caneca plstica
de 60 litros, tubera Pvc de pulgada, manguera de conduccin de gas, llave de paso
y accesorios de acuerdo al requerimiento de las conexiones, sus caractersticas
principales son la cmara de biodigestin donde se deposita el material orgnico,
tubera de conduccin de gas y una vlvula de presin artesanal. El diseo utiliza un
factor de seguridad del 5%, tiempo de retencin de 40 das, obteniendo un resultado
4849 litros de capacidad, 1,54m de altura y 2m de dimetro, estas dimensiones se
ajustan a tanques existentes en el mercado, el diseo se compone de 4 tanques
plastigama de 5000 litros, constan de una lnea de conduccin de biogs, tuberas de
drenaje y vlvulas de escape de presin, y un tanque de almacenamiento de
biofertilizante.
En el ao 2013 en La Escola de Camins, el autor Aitor Daz de Basurto Burgos,

presento una tesis con el tema: Diseo, construccin y puesta en marcha de un
biodigestor anaerobio con residuos orgnicos generados en el mercado de Tiquipaya
(Bolivia). En este trabajo se describe el diseo, la construccin y puesta en marcha
de un biodigestor novedoso para tratar FORSU. Para ello, previamente se ha
49
realizado una extensa revisin de la literatura existente en el mbito de la digestin

anaerobia de los residuos slidos orgnicos. El biodigestor Natural Loop,
desarrollado y construido en Bolivia, es un reactor de bajo coste que trabaja en flujo
pistn y que cuenta con un sistema de recirculacin. La alimentacin diaria del
reactor se realiza con 100 kg de residuos del mercado de Tiquipaya (Cochabamba,
Bolivia). Los resultados muestran un tiempo de retencin hidrulico (TRH) y una
velocidad de carga orgnica (VCO) tericos de 75 das y 1,7 kg vs m3 x da
respectivamente. Este ltimo valor es relativamente bajo en comparacin con lo
reportado en la literatura, mientras que el TRH es mayor a lo recomendado por otros
autores para sistemas que tratan este tipo residuos.
En el ao 2014 la autora Ana Carolina Araujo Lazcano, presento en la Universidad

San Francisco de Quito, Colegio de Ciencias e Ingeniera, una tesis con el ttulo:
Puesta en marcha de la planta semi-industrial de digestin anaerbica en
Latinoamericana de Jugos S.A. misma que tena como objetivos lo siguiente: En este
proyecto de tesis se realiza la puesta en marcha de una planta semi - industrial de
digestin anaerbica ubicada en la Industria Latinoamericana de Jugos S.A. (La
Jugosa) para asegurar un arranque exitoso de la misma. Se inici con la verificacin
del cumplimiento del proyecto, mediante visitas a la fbrica del proveedor Inoxking
para constatar la correcta construccin de los equipos principales segn contrato. Se
realiza la puesta en marcha en fro de la planta en la que se utiliz agua como materia
para garantizar que todos los equipos y las unidades de control funcionen
correctamente. Posteriormente, se efecta la puesta en marcha en caliente con el uso
de desecho de fruta, estircol y agua, con el objetivo de hacer los ajustes necesarios
para que el proceso de digestin anaerobia se ejecute ptimamente.
En el ao 2014 el autor Eduardo Verdezoto Carvajal, presento en la Escuela Superior

Politcnica de Chimborazo Facultad de Ciencias escuela de Ciencias Qumicas, una
tesis con el ttulo Diseo de un biodigestor anaerobio para la produccin de biogs a
partir de las excretas de ganado vacuno, en la finca los laureles en la comunidad flor
del Manduro, misma que tena como objetivo principal, Disear un Biodigestor para
la produccin de biogs a partir de las excretas de ganado vacuno en la finca los
laureles en la comunidad flor del Manduro. El diseo del BIODIGESTOR en la finca
50
los LAURELES quedar listo para su ejecucin, generando abono orgnico,

satisfaciendo las necesidades bsicas de la finca y sectores aledaos, beneficiando la
productividad de los cultivos evitando contaminar los recursos naturales para
mantener un equilibrio Hombre-Ambiente.
2.2 Comentario
Segn la revisin de la literatura sobre el estado del arte podemos concluir que un
biodigestor es un Tanque, el cual cerrado hermticamente va a generar gas ya que los
desechos orgnicos se ponen a fermentar con cierta cantidad de agua, produciendo
gas metano. Lo que hace el biodigestor es proporcionar un ambiente con
condiciones de temperatura de entre 20 y 60 grados Celsius, libre de oxgeno y con
un pH neutro para que las bacterias que ya estn dentro del tanque se descompongan
y se conviertan en metano y abono.
Este gas es tambin llamado biogs. El biogs es un excelente combustible y el

resultado de este proceso genera ciertos residuos con un alto grado de concentracin
de nutrientes el cul puede ser utilizado como fertilizante, ya que por el tratamiento
anaerbico (es decir sin oxgeno) los malos olores son eliminados.
51
CAPITULO III
5 MARCO METODOLGICO
3.1 Propuesta de construccin del biodigestor
El Biodigestor construido es de tipo semicontinuo, la carga de la totalidad del

material a fermentar se hace al inicio del proceso y la descarga del biogs se hace al
finalizar el proceso; por lo general requieren de mayor mano de obra y de un espacio
para almacenar la materia prima si esta se produce continuamente existen fuentes
alternativas para suplirlo.
Se procede a este tipo por su movilidad para fines educativos, de procesos de pruebas
y de fcil entendimiento.
IMAGEN N 7 Construccin del Biodigestor

Fuente: Autor
Este tipo de digestor se carga una vez y se descarga cuando concluye el proceso de
fermentacin; tiene un solo orificio, el que se tapa y se destapa para cada carga.
La permanencia de la carga flucta entre un promedio de dos meses segn el clima.

En este sistema es la misma materia orgnica la que permanece de principio a fin,
por lo que no hay un reemplazo del contenido que permita una sostenibilidad en la
52
generacin del biogs. Cada metro cbico (1m3) de materia orgnica produce
alrededor de medio metro cbico (0.5m3) de biogs.
3.2 Formulas
Reaccin General del proceso
C 6 H 8O 7 + H 2 O 2 CH 4 + 4 CO 2 + H2
cido Ctrico
Mezcla Naranja Acido = 20kg = 20000g

Mango Ctrico= 5kg H2O = 5000g
GAS: CH4 CO2

T= 42 C
20000g C6H8O7 80%

50000g H2O 20%
T=25 C
NH3 (Biol Fertilizante)

53
Balance de Materia
E-C= S
E= entra Ppm C6H8O7= 192g/mol

C= consume Ppm CO2 =44g/mol
S= Sale Ppm CH4= 16g/mol
20000 g C 6 H 8 O 7 1 mol C 6 H 8 O 7 2 mol CH 4 16 g CH 4

x
192 g C 6 H 8 O 7
x X
1 mol C 6 H 8 O 7 1 mol CH 4
= 3333.33g CH4
20000 g C 6 H 8 O 7 1 mol C 6 H 8 O 7 4 mol CH 4 44 g CO 4

x x X = 18333.33g CO2
192 g C 6 H 8 O 7 1 mol C 6 H 8 O 7 1 mol CO 4
20000g C6H8O7 + 50000g H2O C= 3333.33g CH4 + 18333.33g CO2

C=3333.33g
E-C= S
20000g C6H8O7 + 5000g H2O 3333.33g=NH3
NH3= 21666.66g
Carga Orgnica = Q
V
Q =
TRM
V= Volumen del proceso del biodigestor

TRM= Tiempo de retencin en das
54
V= 2
V= (39)2 (120) =573112.8 3 = = capacidad Biodigestor
573112.8 3 3
Q= = 19103,76
30

Caudal de Alimentacin (litros/das) V
CO V rl
V =
C
CO= Carga Orgnica suministrada (/3 )

Vrl= Volumen del reactor (L)
C= Concentracin de la alimentacin (g/lt)
3
1 x 10 da x 573 lt 0,34 lt/dia
V = =
1.665 Kg/lt
Volumen del Biogs producido
nR T r
V biogs=
PR
n= nmero de moles del bogas (moles)
R= Constante de boltzmann
Tr= Temperatura de la mezcla reactiva ( K)
PR= Presin de la cabeza de gas dentro del reactor
Datos:
3333.33g CH4 208.33 mol CH4

=
16g/mol
55
14 lb 1 atm 0.95 atm

PR= = =
pulg 14.69lb
pulg
Tr= 25C+273= 298K
V biogs= 208.33 mol CH4 ( 0.082 atm.lt

mol/k ) (298 K)
0.95 atm
V= 5358.6 lt (producido en 3 meses) x da/59,54 lt
Balance de energa
Q= () () +
C 6 H 8O 7 + H 2O 2 CH 4 + 4 CO 2 + H2
5 (g) (g)
HR= () ()
HR=H f C6 H8 O7 + H f H2O - H f 2(H4) + H f 4 CO2
H f CH4 (g) = -79.91 Kj/mol.g 4.186 = -19.1 Kcal/mol.g
H f C6 H8 O7 = 3302 Kj/mol.g 4.186 = 788.82 Kcal/mol.g
H f C6 H8 O7 = 474.6 Cal
HR= 788.82+(-68.3174)-[2(-19.1)+4(-94.0518)]
HR= 719.50 [-38.2+(-376.20)] =1133.9 Kcol/mol.g (Reaccin Exotrmica).

56
Clculo temperatura de Salida
Qp=Qg
C 6 H 8 O7 Cp (T-25) mH2O cp(t-25) = mCp(T-25) + mCO2 CP(T-25)

CPH2O = 1000
.
T salida= 130 C
3.3 Proceso de construccin
Los biodigestores han de ser diseados de acuerdo a su finalidad, disposicin y a la

temperatura para el trabajo requerido.
Un Biodigestor puede ser diseado para eliminar todo los desperdicios que se
generan a diario en nuestros hogares, restaurantes, puestos de comidas etc. As como
en este caso utilizaremos los residuos de las cascaras de naranjas y mangos que se
generan a diario en los mercados y puestos de la ciudad de Guayaquil.
Ya sabemos que se requieren 50 kilos de cascaras de naranjas y mango para obtener

35 minutos de consumo de gas. La temperatura ambiente en que va a trabajar el
Biodigestor indica el tiempo de retencin necesario para que las bacterias puedan
digerir la materia. En ambientes de 30 C se requieren unos 20 das de tiempo de
retencin, a 32 C, la temperatura de trabajo es de unos 21 C de media, y se
requieren 55 das de tiempo de retencin. Es por esto, que para una misma cantidad
de materia prima entrante se requiere un volumen cinco veces mayor para la cmara
hermtica en el altiplano que en el trpico.
57
3.4 Materiales a utilizar en la construccin del Biodigestor
VLVULAS:
VLVULAS ROSCABLES DE BOLA ACERO INOX,
VLVULAS ROSCABLES BOLA DE ACERO,
ACOPLES
NEPLOS, CEDULA-40, 1/4
UNIONES, CEDULA-40, 1/4
ACOPLE MACHO 1/4 X38mm
CODOS ACERO INOX
MEDIDORES
MANMETRO 0 15 PSI, BR 2 , T VERTICAL
TERMMETRO 0 100 C
VARIOS
MANGERA PARA GAS
PLATINA DE
SOLDADURA AGA 6011, 5kg
VARILLA INOX LISA
VALDES DE PVC (PARA TRASPORTES DE MATERIA PRIMA), X 4
TUERCA
PERNOS
PLANCHA ACERO INOX 1500X3957X2
SILICON ROJO 30 MZ
TAPAS INOX BOMB 750X2mm
58
IMAGEN N 8 Biodigestor diseo final

Fuente: Autor
3.5 Partes del equipo

El Biodigestor de flujo semicontinuo, consta de la parte mezcladora y otra parte
anaerobia que funciona como la zona de fermentacin y gasificacin de la materia
orgnica en gas.
Adicional el tanque anaerobio tiene una conexin para salida alterna de acuerdo a
las necesidades y demandas que se presenten al momento de disponer de este gas.
Tambin tiene una conexin para la adaptacin de un conector de tanque estndar de
GLP para conectar cualquier tipo de cocineta para el uso de gas.
Las conexiones se las realiz con accesorios en este caso dos vlvulas de material
galvanizadas para la salida de gas y evacuacin del lquido biol.
Las dems concesiones para controles como manmetros y medidor, se realizan con
acoples de acero. Luego de tener el equipo montado con todos los accesorios se
procede hacerle una estructura de soporte metlica para facilitar su estabilidad.
59
El tiempo de adquisicin de los componentes del digestor demor 20 das y el tiempo

de construccin del equipo duro 1 mes debido a prueba y cambios de diseo. Por lo
que en total de construccin se demor 1 mes y 20 das en periodos de trabajo.
IMAGEN N 9 Componentes del Biodigestor

Fuente: Autor
A: Manmetro
B: Salida de gas metano
C: Termmetro
D: tubera para la salida del compost o biol
E: Salida del compost
F: Mezcladora tipo rejilla
El diseo consta con accesorios de ACERO INOXIDABLE Y GALVANIZADO, lo

cual aumenta la durabilidad del equipo y tiende a no oxidarse la materia orgnica.
El tanque consta de un agitador tipo rejilla el cual evita salpicaduras durante la

mezcla, adicionalmente tiene una salida para la biomasa liquida de 1 .
60
La parte anaerobia consta con una salida de gas conexin , un manmetro

conexin , un termmetro conexin , y una vlvula de escape de compost de 1
.
IMAGEN N 10 Diseo final de Biodigestor

Fuente: Autor
Diseo 2D, realizado en AutoCAD para determinar cmo realizar las conexiones e
identificar ubicaciones de elementos y salidas de gas.
IMAGEN N 11 Pruebas de hermeticidad

Fuente: Autor
61
Prueba realizada al tanque anaerobio
Presin de prueba: 14 PSI

Tiempo de duracin de la prueba: hora Equipos utilizados:
Compresor de aire
Vlvula de seguridad
Manmetros
Agua con espuma para verificar fugas de aire
Proceso de mezclado.
La mezcla se la realiza con las cascaras de naranjo y mango por su fcil recoleccin
y por encontrarse en grandes cantidades.
En este estudio realizado se utilizaron las cscaras de naranja y mango, el cual fue
obtenido de los desperdicios que se encuentran en los mercados donde estos
desechos son depositados en vertederos de basura, sin conocer los beneficios que
este nos puede brindar.
IMAGEN N12 Llenado de la biomasa

Fuente: Autor
62
La relacin utilizada fueron cascaras de naranja, mango y agua durante 3 min se

mantuvo en agitacin hasta alcanzar una homogeneidad en el interior logrando as
un volumen de biomasa de 0.02835m cbicos para el tanque de fermentacin.
IMAGEN N 5 Recoleccin de la materia prima

Fuente: Autor
La recoleccin de la materia prima se la realizo de los mercados y puestos de la
ciudad de Guayaquil en especial del mercado de la caraguay donde pudimos darnos
cuenta que hay bastante desperdicio de este tipo. Sin darle ninguna disposicin final
IMAGEN N 14 Mezclado de la biomasa

Fuente: Autor
63
La mezcla de la biomasa de estos residuos orgnicos se la realizo durante 20

minutos, se utiliz agua potable sin cloro para optimizar la eficiencia del equipo.
3.6 Proceso de fermentacin
La biomasa se almacena en el interior de la cubeta anaerobia aproximadamente 30

das, tiempo suficiente como para comenzar la produccin de gas metano.
Cada semana, se podra considerar los pasos de fugas en el ordenador utilizando una
mezcla de agua con una solucin jabonosa hojas que se propaga por todo el depsito
para comprobar las burbujas que podra indicar las posibles fugas de gas que puede
ser una prdida generada la eficacia del equipo.
Despus de la fermentacin de la biomasa total se pone a consumir el gas generado

en una cocina industrial para comprobar la eficacia del equipo, la llama dur unos 30
minutos y el depsito ha obtenido una presin de 14 psi durante 30 das.
3.7 Proceso de limpiado del equipo
Despus de haber utilizado todos los biogs es un material llamado compost que es
un cctel de mezclas lquidas ricas en nutrientes que sirven de material de abonos
deben ser evacuados con agua para acelerar la salida.
Este abono orgnico puede recogerse para otros beneficios que tambin son
productos de valor aadido para continuar los ciento cientos de utilizacin del tema
entr pronto en el proceso.
Una vez que el depsito est limpio, est dispuesto a volver a ser reutilizado, hacer
de la fermentacin y continuar el proceso cuantas veces sea necesario.
64
3.8 Referencias de los ensayos
3.8.1 Pruebas iniciales
La primera investigacin para la comprobacin de la generacin de biogs, se realiz

en la Ciudad de Guayaquil, en el mercado de Caraguay, donde realizamos nuestras
primeras recolecciones y luego del tiempo de fermentacin investigado se lleg al
producto deseado usando un Biodigestor piloto el que nos dio la informacin de la
cantidad de gas que nos poda ofrecer dicho diseo.
Cantidad de cscara de naranja usada 10kg

Cantidad de cscara de mango usada 10kg
Cantidad de agua potable 5Lts
Resultados de anlisis:
Cantidad de biogs:
Da # 15 6 PSI
Da # 30 14PSI
Duracin del gas 30 min.
Una de las pruebas se realiz en un taller mecnico situado en las calles Chimborazo
y 4 de noviembre de la ciudad de Guayaquil donde los resultados iniciales fueron:
Datos Iniciales.
Tanque anaerobio
Prueba 1
Cantidad de cscaras de naranja 10 kg

Cantidad de cscaras de mango 10 kg
65
Agua potable 5 Lts

Temperatura 28-40 o C
Presin del equipo:
Inicial 0 PSI
FINAL 6 PSI
Duracin de biogs 12 min. Llama a fuego medio
Prueba 2
Agua potable 5 Lts
Temperatura 28-45 C
Presin del equipo:
Inicial 0 PSI
FINAL 9 PSI
Duracin de biogs 20 min. Llama a fuego medio
Prueba 3
Agua potable 10 Lts
Temperatura 28-48 C
Presin del equipo:

Inicial 0 PSI
FINAL 14 PSI
Duracin de biogs 35 min. Llama a fuego medio Resultados de la investigacin
66
Grafica de resultados
CUADRO N 2 Curva de generacin del gas
PRUEBA 1 PRUEBA 2 PRUEBA 3

MASA 25 Kg 35 Kg 50 Kg
PRESION 6 PSI 9 PSI 14 PSI
TEMPERATURA 40 C 45 C 48 C
TIEMPO 30 DIAS 30 DIAS 30 DIAS
TIEMPO DE 12 MINUTOS 22 MINUTOS 35 MINUTOS
DURACIN
Fuente: Autor
DIAGRAMA N 2 Presin -Temperatura

Fuente: Autor
Las primera prueba se emple en el mes junio donde la temperatura tubo una
mxima de 40 C, por lo que el tiempo de retencin de la biomasa y su fermentacin
se alarg por un periodo de 30 das, produciendo as 6 PSI de presin en el tanque
anaerobio.
67
la segunda prueba se emple en el mes de julio donde la temperatura aumento por

los 45 grados centgrados, y la masa fue de 30 Kg, donde se le aumento 5 Kg ms de
agua por la cantidad de masa, alcanzando as una presin de 9 PSI y el tiempo de
gasificacin fue de 22 minutos.
En la tercera y ltima prueba fue en el mes agosto donde as mismo la temperatura se

mantuvo no vario y alcanzo los 45 grados centgrados donde se le aumento 10 kg
ms de agua y una masa de 40 Kg donde sorprendentemente la duracin del gas fue
de 35 minutos llama baja.
Frmulas a emplear
Q
= m.T = NARANJA
Q = m.cp.T
Q
= m.T = MANGO
T1 = 28 C
T2 = 45 C
m
= = m =D.V
v
QT = QM QN
T= m.cp.T
V = .r2.h
M H2O = 4000g H2O
1 col
CP H2O = g

68
La naranja
La naranja es la fruta que ms se produce en el mundo y la de mayor consumo per

cpita (FIRA, 2003). Proviene del sureste de Asia y pertenece al gnero de Citrus de
la familia de las Rutceas (Rutaceace). Entre los diferentes tipos de naranja, las
variedad de naranja dulce (Citrus sinensis) es la ms importante a nivel comercial.
Segn datos de la FAO (2004), el Ecuador ocupa el puesto 24 en el ranking mundial
de productividad de naranja con 23820 Ha de superficie de cosecha (Heredia, 2010).
Generalidades
La naranja tiene una forma esfrica de un dimetro que oscila entre 6 a 10 cm, es
ms pequea y dulce que el pomelo o toronja y ms grande, aunque menos
perfumada, que la mandarina. Existen numerosas variedades de naranjas en la que
su color y sabor difiere de acuerdo a la variedad.
CUADRO N 3 Variedades de Naranja
Variedad Caractersticas
de Son de gran tamao, con tonos entre naranja plido hasta naranja intenso,
Navel
Naranja no tienen semilla, se prefiere el consumo en fresco de la fruta y no el
zumo o jugo de ella.
Su tamao es mediano y grande, tiene una coloracin amarilla, posee un
Blancas zumo de excelente calidad, pero un alto contenido de semillas en su
interior.
Se la cultiva nicamente en el Mediterrneo, son de caractersticas
Sangunea similares a las blancas, pero se diferencian en el color de la pulpa, que
es roja en su interior y son muy dulces.
Fuente: Heredia, 2010
69
Propiedades
Es un ctrico con propiedades refrescantes y un importante valor nutricional, contiene
fibra y minerales necesarios para una dieta balanceada como son potasio (K), calcio
(Ca), magnesio (Mg), adems de un alto contenido de vitamina C y cido flico.
Igualmente contiene cantidades apreciables de flavonoides (sustancias biolgicas

naturales con potencial para reducir el riesgo de cncer y enfermedades
cardiovasculares) y -caroteno, el cual le da su color anaranjado y posee propiedades
antioxidantes, que se transforma en vitamina A conforme el cuerpo lo necesita, y es
esencial para la visin, el buen estado de piel, cabello, huesos, mucosas y el buen
funcionamiento del sistema inmune (Asociacin Nacional del Caf, 2004).
Cscara de la naranja
Generalmente la cscara de naranja es utilizada como alimento para aves y ganado,

siendo una fuente potencialmente significativa en el contenido de protena de origen
unicelular, puede ser sometida a un proceso fermentativo, debido a que la cscara de
naranja contiene una cantidad de carbohidratos que la hace atractiva como sustrato
(Cornejo, 1984).
Se conoce de algunos constituyentes de la cscara de naranja como pigmentos

carotenos, vitaminas y aceites esenciales, as como tambin celulosa, carbohidratos
solubles, pectina, aminocidos, azcares y minerales como se muestra en la Tabla
1.6, cada uno de estos componentes se encuentra en diferente proporcin
dependiendo de la capa del tejido de la cscara (Cornejo, 1984).
70
CUADRO N 4 Composicin de la cscara de naranja
Componente %
Humedad 20,98
Azcar 15,00
Pectina 20,93
Celulosa 10,59
Almidn < 1,00
Protena 6,53
Ceniza 3,78
Slidos voltiles 96,22
PH 4,30
Magnesio 9,32
Fsforo 9,13
Azufre 3,86
Cloro 0,30
Potasio 17,97
Calcio 58,37
Hierro 0,79
Zinc 0,36

Fuente: Mahmood, 1998
El Mango
El mango es reconocido actualmente como uno de los 4 frutos tropicales ms finos.
Ha estado bajo cultivo desde los tiempos prehistricos. Las Sagradas Escrituras en
Snscrito, las leyendas y el folklore hind 2.000 aos A.C. se refieren a l como de
origen antiguo, aun desde entonces. El rbol de mango ha sido objeto de gran
veneracin en la India y sus frutos constituyen un artculo estimado como
comestibles a travs de los tiempos. Aparentemente es originario del noroeste de la
India y el norte de Burma en las laderas del Himalaya y posiblemente tambin de
Ceiln.
71
Generalidades
Este fruto carnoso, sabroso y refrescante, es tambin conocido como "melocotn de

los trpicos". Es el miembro ms importante de la familia de las Anacardiceas o
familia del maran, gnero Mangifera, el cual comprende unas 50 especies, nativas
del sureste de Asia e islas circundantes, salvo la Mangifera africana que se encuentra
en frica. Est reconocido en la actualidad como uno de los tres o cuatro frutos
tropicales ms finos.
Propiedades
Es un anti-oxidante y anti-cncer. Esto es un fruto rico en cidos como mlico y

mirstica, la vitamina A y vitamina C, que dan al cuerpo a combatir los radicales
libres y a una lucha eficaz contra el cncer, gracias a estas vitaminas y flavonoides
como la quercitina.
Entre las propiedades de la empuadura, es que las sustancias nutritivas: 0,40 mg

notable. Hierro, 0,63 g. de las protenas, 12 mg. calcio, 1,70 g. fibras, 170 mg.
potasio 1,60 mg. El yodo, de 0,12 mg. el zinc, 12,80 g. Los hidratos de carbono, 18
mg. magnesio 5 mg. el sodio, 207,17 pg. la vitamina A, 0,05 mg. la vitamina B1,
0,05 mg. la vitamina B2, 0,66 mg. Vitamina B3, 0,16 UG. La vitamina B5, 0,13 mg.
de vitamina B6, de 36 ug. Vitamina B9, 37 mg. La vitamina C, de 1 mg. vitamina E,
0,70 UG. la vitamina K, 13 mg. fsforo 61,13 kcal. Contenido en caloras, 0,45 g.
grasa y 12,50 g. azcar.
Cascara de mango
Una gran cantidad de nutrientes se encuentran presentes en la cscara de mango, para

sorpresa de muchos; quienes desconocen los beneficios de comer esta rica fruta y su
cscara. Como poseer una gran cantidad de beta carotenos, los que se sintetizan y
transforman en vitamina A; adems el mango tiene altos niveles de Vitamina C,
fibra, magnesio y potasio.
72
Si comemos 100 gramos de mango, ayudaremos a nuestro cuerpo, 65 caloras, 0,5

gramos de protenas, grasas 0,3 gr, 28 miligramos de vitamina C, 17 gramos de
carbohidratos y vitamina A
3.9 Diseo del manual de manipulacin del equipo
Precauciones:
Mantener siempre visible los manmetros de presin del equipo.

Revisar constantemente si existe fuga en el tanque.
Revisar constantemente la vlvula de control de agua.
Mantener las llaves de paso bien cerradas en caso de no usar el digestor.
Cuando se utilice el Biodigestor recordar abrir las vlvulas de paso del equipo
y las de la hornilla.
Mantener constante vigilancia el gas para evitar explosiones.
Colocar el digestor en un lugar abierto, ventilado y despejado.
Mantener limpio y ordenado el lugar donde se encuentre el equipo.
No dejar materiales inflamables alrededor del equipo. Colocarlos en lugar
seguro y donde no obstruyan el paso.
Cuando se va a limpiar el equipo no olvidar cerrar las vlvulas de descarga
que se encuentran debajo.
El biogs es un gas inflamable y txico. Siempre se debe verificar que se han cerrado
las llaves de paso del quemador despus de cocinar. Una vlvula abierta produce un
escape de gas que nos puede asfixiar y provocar un incendio.
Ficha Internacional de Seguridad del metano
METANO (licuado) ICSC: 0291

METANO (licuado) (botella) CH4 Masa molecular: 16.0
CAS: 74-82-8 RTECS: PA1490000 ICSC: 1971
NU: 1971
CE: 601-001-00-4
73
CUADRO N 5 Problemas y soluciones
Huele a biogs Hay prdida de gas, alguna valvula abierta o averiada.

Poco gas en el Comprobar que hay agua en la vlvula de seguridad para
reservorio que no se escape el gas. Si hay alguna fisura detener todo
funcionamiento.
No llega gas a la cocina Abrir la llave para purgar el agua de la tubera de salida del
biodigestor.
El biol presenta una nata Hace falta mezclar bien el compost antes de ingresarlo al
( capa superficial dura) tanque anaerobio.
Hay poca presin en la Puede que la lnea tenga obturaciones por lo que se debe
lnea colocar manmetros a la salida y a la entrada
El biodigestor no Ya se termin la produccin de gas del recipiente. Volver a

produce ms gas llenar
3.10 Campos de aplicacin del sistema
3.10.1 Impacto Ambiental
Cualquier cambio en el medio ambiente, ya sea adverso o beneficioso, como

resultado total o parcial de los aspectos ambientales de una organizacin, se
considera como Impacto Ambiental.
Se debe considerar la diversificacin energtica y la posibilidad de contar con

diferentes fuentes de suministro que permiten aplicaciones de uso ms racional de la
energa disponible. La aplicacin de la cogeneracin, ayuda a conseguir estos fines.
El trmino cogeneracin se utiliza para definir aquellos procesos en los que se

produce simultneamente energa elctrica y energa calorfica y/o frigorfica a partir
de un combustible Disel o gas.
74
La necesidad de incursionar dentro del campo de la conservacin ambiental, debido

al imparable crecimiento del consumo de energas no renovables, surge la aplicacin
de generacin de biogs para suplir en parte el consumo de combustibles fsiles y
reducir el impacto ambiental que estos producen tanto al ser obtenidos como los
resultados, luego de sus combustiones.
3.11 Costos del biodigestor

CUADRO N 6 Costo unitario
ACERO INOX , 3 $ 3,00

ACERO, 4 $ 4,00
VLVULAS ROSCABLES DE BOLA 2,45 $ 2,45
VLVULAS ROSCABLES DE BOLA 2,22 $ 2,22
NEPLOS, SCH-40, 1/4 2,54 $ 2,45
UNIONES, SCH-40, 1/4 0,9 $ 0,90
ACOPLE MACHO 1/4 X38 1,5 $ 1,50
CODOS ACERO INOX 1/4 1 $ 1,00
MANMETRO 0 15 PSI, BR 2 , T VERTICAL 20 $ 20,00
TERMMETRO 0 100 C 52 $ 52,00
MANGERA PARA GAS 2,5 $ 2,50
PLATINA INOX DE , 10,2 $ 10,20
SOLDADURA AGA 6011, 5kg 30 $ 30,00
VARILLA INOX LISA 5 $ 5,00
VALDES DE PVC (PARA TRASPORTES DE MATERIA PRIMA), 3 $ 3,00
TUERCA X16 0,1 $ 1,60
PERNOS X16 0,1 $ 1,60
SILICON ROJO 30 MZ 2,87 $ 2,87
PLANCHA INOX 1500X3957X2 306,78 $ 306,78
NEPLOS, SCH-40, 1/2 X2 2,68 $ 5,36
MANO DE OBRA $ 150
TOTAL DE COSTOS $ 608,43
75
CAPITULO VI
6 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
4.1 Conclusiones
Una vez terminada la investigacin del Proyecto se determina lo siguiente:
-Con un equipo a escala de bajo costo se producir gas, el cual es capaz de satisfacer
ciertas demandas locales en los lugares de difcil acceso.
-Como resultado de toda la investigacin es posible la reduccin del consumo de

energas no renovables en el Pas, conservando un porcentaje de la conservacin del
ecosistema circundante donde es aplicado un equipo como ste.
-Con la utilizacin de estos productos se hace factible la produccin de biogs

mediante el empleo de cascaras de naranja y mango, por los resultados obtenidos
durante todas las pruebas realizadas en el biodigestor
El uso del biogs para la generacin de electricidad y de energa trmica da un valor

adicional al empleo de biodigestores en las empresas agropecuarias. Los resultados
econmicos no se pueden generalizar pues cambiarn de acuerdo a las circunstancias
de cada lugar.
El impacto del Biodigestor econmico es muy importante por la adopcin de la

tcnica y los resultados exitosos que depende de aspectos como localizacin
(disponibilidad de combustible tradicional) y la manera en la que la tecnologa se
introduce, adapta y mejora segn las condiciones locales y tcnicas.
El biol contiene concentraciones adecuadas de nitrgeno, carbono y fsforo,

caracterstico de un buen abono, adems de ser biodegradable.
76
4.2 Recomendaciones
Socializar y concienciar los beneficios del gas del biodigestor para mejorar la calidad
de vida en la comunidad.
Es evidente que se emplee el biodigestor para la produccin de energa alternativa

evitando as la contaminacin.
El uso del biogs para la generacin de electricidad y de energa trmica permite

ahorrar inversiones en el pago de la energa no renovable
Por seguridad revisar todos los componentes antes de poner en marcha el digestor ya
que se estar manipulando gas y es un combustible voltil y de alto poder calorfico
por lo que se deben tomar todas las seguridades descritas en el manual de operacin.
Los proyectos de este tipo tienen gran marca social, econmica y ecolgica por lo
que se debera continuar con estos tipos de proyectos.
La utilizacin de biodigestores ofrece grandes ventajas para el tratamiento de los

desechos orgnicos de las explotaciones agropecuarias, adems de disminuir la carga
contaminante de los mismos, extrae gran parte de la energa contenida en el material
mejorando su valor fertilizante y controlando, de manera considerable, los malos
olores.
Pases como China e India, emplean de manera tradicional el biogs como

combustible para calefaccin, cocina e iluminacin. A la vez van reparando los
suelos degradados a travs de siglos de cultivo. Europa, EEUU y Argentina estn
desarrollando la investigacin sobre las aplicaciones del biogs para mejoras en el
futuro.
77
BIBLIOGRAFA
7
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http://www.caribbeannewsdigital.com/noticia/el-mango.-sus-propiedades-nutritivas-
y-los-beneficios-para-la-salu
https://www.buenasalud.net/2014/12/08/cascara-de-mango-propiedades.html
79
ANEXOS
80
ANEXO N 1
ANEXO N 2
81
ANEXO N 3
ANEXO N 4
82
ANEXO N 5
ANEXO N 6
83
ANEXO N 7
Biodigestor
ANEXO N 8
84
ANEXO N 9
ANEXO N 10

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UNIVERSIDAD POLITCNICA SALESIANA DEL ECUADOR

CARRERA DE INGENIERA INDUSTRIAL

Proyecto Tcnico previo a la obtencin del ttulo de Ingeniera Industrial

Ttulo: Diseo y construccin de un biodigestor anaerbico vertical semicontinuo

Title: Design and construction of a semicontinuous vertical anaerobic biodigester

Autor: Anthony William Gonzabay Valdiviezo

Director: Ing. Ivn Eduardo Surez Escobar

Guayaquil, OCTUBRE de 2016

DECLARACIN DE RESPONSABILIDAD Y AUTORA

DISEO Y CONSTRUCCIN DE UN BIODIGESTOR ANAERBICO

DECLARACIN DE RESPONSABILIDAD Y AUTORA

DISEO Y CONSTRUCCIN DE UN BIODIGESTOR ANAERBICO

DECLARACIN DE CESIN DE DERECHOS DE AUTOR

Quien suscribe, en calidad de autor del trabajo de titulacin titulado DISEO Y

DECLARACIN DE CESIN DE DERECHOS DE AUTOR

Quien suscribe, en calidad de autor del trabajo de titulacin titulado DISEO Y

DECLARACIN DE DIRECCIN DEL TRABAJO DE TITULACIN

Quien suscribe, en calidad de director del trabajo de titulacin titulado DISEO Y

Dado en la Ciudad de Guayaquil, a los 26 das del mes de SEPTIEMBRE de 2016

Ing. Ivn Eduardo Surez Escobar

ANTHONY WILLIAM GONZABAY VALDIVIEZO

Agradezco tambin la confianza y el apoyo brindado por parte de mi amada mam,

Gracias a todas las personas que me ayudaron directa o indirectamente en la

ANTHONY WILLIAM GONZABAY VALDIVIEZO

Tu ayuda ha sido fundamental, has estado conmigo desde un principio y me

PABLO MOISS SUREZ MONROY

Al ingeniero Ivn Eduardo Surez Escobar, por la buena predisposicin, apoyo y

A todas las personas extraordinarias que he conocido a lo largo de esta etapa y me

PABLO MOISS SUREZ MONROY

3.8.1 Pruebas iniciales 64

3.9 Diseo del manual de manipulacion del equipo 71

CUADRO N 1 Concentracin inhibidora de inhibidores comunes 38

DIAGRAMA N 1 Materia orgnica compleja 34

IMAGEN N 1 Prototipo de Biodigestor. 27

IMAGEN N 14 Mezclado de la biomasa 62

En la elaboracin del presente proyecto de ttulo se pretende realizar el diseo y

De este modo, el proyecto podr servir como gua para la construccin de

Por otro lado se plantean posibles experimentos y aplicaciones futuras, sirviendo de

El uso global de la energa ha ido aumentando desde la Revolucin Industrial en

Los biocombustibles son combustibles de origen biolgico obtenido de manera

El presente trabajo tiene como propsito la elaboracin de un biodigestor a partir de

los microorganismos), interviniendo diversas poblaciones de bacterias. As mismo,

Naranja como fuente de energa

Cientficos de todo el mundo abogan por desarrollar tcnicas que permitan el

La tcnica apunta al aprovechamiento de los residuos de las cscaras de naranjas. El

Luego de las pruebas en los laboratorios, los investigadores de la Universidad de

Esta tcnica de aprovechamiento de las cscaras de naranjas puede ser muy

aprovechamiento de estos desechos y a la vez una interesante fuente de biogs,

El calor especfico es la cantidad de energa requerida para elevar en un grado

Mango como fuente de energa

El mango (Mangifera indica L.), pertenece a la familia Anarcadiaceae, que incluye

El residuo de cascaras del mango comn (Mangifera indica L.) es un material

El complejo enzimtico obtenido representa una alternativa en el aprovechamiento

frutas. La mayora de los biodigestores funcionan a base de materia orgnica como lo

El biogs o gas metano gaseoso es el producto derivado a partir de la

Este proceso implica una descomposicin trmica cataltica de metano contenido en

Presentacin del tema

El presente trabajo de investigacin es: Diseo y construccin de un biodigestor

El Ministro de Electricidad y Energa Renovable, Esteban Albornoz Vintimilla,

La problemtica surge de la necesidad de plantear el diseo y construccin de un

La aplicacin de sistemas biodegradables y usos de energas alternativas renovables,

La biodigestin es una metodologa de tratamiento de cualquier producto de base