Autor: CeceM3

Ala kroasan
Od stare bakine sveske sa dodacima novih nacina pripeme "izrodili" su se ovi
predivni ala kroasan kiflice.

Sastojci

Testo
1 kg brasna
500 ml mleka
80 ml ulja
4 zumanca/zutanjke
1 velika kasika soli
1 kocka kvasca/germe (40gr)

I jos potrebno
1 kocka margarina (250gr)
malo susama
1h i 30min
malo krupne soli

Priprema
1. Kvasac rastopita sa 1 kasikicom secra, malo brasna i mlakog mleka. Zatim umesite meko
testo da se nelepi za ruke od sve navedene namirinice (brasno, soli, 4 zumanceta, ulja i
mleka i naravno kvasac) Ostavite testo da odmara 20-tak minuta.
2. Gotovo testo podelite na 4 dela, svaki deo oklagijom rastanjite kako za kroasane, sto bi
znacilo pravouglastom formom premazite 1/4 od kocke margarina prospite preko
margarina malo brasna i preklopite kako za roladu 4-5 puta.
3. Isti postupak za sva cetiri dela testa, zatim pocnite od pocetka uzite prvu roladu
rastanjite u pravouglastu formu i presecite trokutove. Oblikujte kiflice i poslozite ih u
namastenom plehu ili pleh oblozen pek papirom. Kad napunite dva pleha, premazite
kiflice belancem, prospite susam, malo krupne soli i pecite u prethodno ugrejanoj rerni
na 200 C 15-tak minuta.

Posluivanje
Ove su po meni najukusnije i najbrze za pripreme kiflice koje lice na kroasane.

www.coolinarika.com