Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Ingeniera
Escuela de Ingeniera Qumica
Laboratorio Qumica 4

Prctica No. 4
Punto de fusin y ebullicin

Fecha de entrega: mircoles 7 de septiembre de 2016

1
 1. Resumen

La prctica No. 4 consisti en determinar el punto de fusin y ebullicin a presin

local de distintas sustancias.

Para determinar el punto de fusin se coloc glicerina un tubo de Thiele la cual

sera utilizada como bao mara, y se arm el equipo con ayuda de un suporte
universal, se introdujo en el tubo de Thiele un termmetro en el cual estaba
amarrado un tubo capilar que contena una muestra de cido ctrico. Se procedi
a calentar la muestra con un mechero, y se midi la temperatura en que se fundi
la muestra.

Para determinar el punto de ebullicin se coloc una muestra de la sustancia en

un beacker y se arm el equipo con un soporte universal, se introdujo dentro del
beacker un termmetro amarrado a un tubo capilar sellado por el extremo
superior. Se procedi a calentar la muestra, midiendo la temperatura mientras
suba; cuando se observaron muchas burbujas, se determin el punto de
ebullicin de la sustancia.

Las propiedades fsicas caracterizan a los lquidos, la temperatura de fusin

depende del criterio de pureza de la sustancia utilizada mientras que el punto de
ebullicin adems de la pureza de la sustancia depende de la presin
atmosfrica.

La prctica se realiz a una temperatura de 24 C y presin de 0.84 atm.

2
 2. Aplicaciones industriales

2.1 Punto de ebullicin

2.1.1 Energa solar trmica

El aprovechamiento de la energa solar trmica consiste en usar la radiacin del

Sol para calentar un fluido que, en funcin de su temperatura (punto de
ebullicin), se utiliza para producir agua caliente, vapor o energa elctrica.

Sistemas a baja temperatura. El calentamiento del agua se produce por

debajo de su punto de ebullicin, es decir, 100C. La mayor parte de los
equipos basados en esta tecnologa se aplican en la produccin de agua
caliente sanitaria y en climatizacin.

Sistemas a media temperatura. Se utilizan en esas aplicaciones que

necesitan temperaturas entre 100 y 300C para calefaccin,
proporcionando calor en procesos industriales, suministro de vapor, etc.

Sistemas a alta temperatura. Se utilizan en aplicaciones que

necesitan temperaturas superiores a 250 o 300C como, por ejemplo, para
producir vapor o para la generacin de energa elctrica en centrales termo
solares.

3
2.1.2 Industria Petroqumica

En la industria del petrleo, siendo sta una mezcla muy compleja de

componentes qumicos de estructuras, pesos moleculares, puntos de ebullicin,
etc., muy diversos; todos los procesos de separacin, incluida la isomerizacin,
el cracking trmico y cataltico, la alquilacin, etc., se realizan con sistemas de
destilacin fraccionada a presin normal reducida, los cuales se basan en los
puntos de ebullicin de las sustancias.

2.1.3 Industria de sntesis qumica

En la industria sntesis qumica, ya sea de materias primas o productos finos

(qumica fina), se emplea la destilacin fraccionada para lograr los distintos
niveles de calidad de los productos, requeridos por los distintos mercados de
aplicacin. Procesos qumicos tales como, la esterificacin, la hidrogenacin y la
oxidacin cataltica, la alquilacin y la acilacin de Friedel-Crafts, la halogenacin
fotoqumica, etc., requieren de operaciones de destilacin para purificar
productos de sntesis.

2.2 Punto de fusin

La determinacin del punto de fusin es el mtodo ms usado para caracterizar

materiales. El anlisis del punto de fusin est muy extendido en los laboratorios
de control de calidad de la industria farmacutica, ya que muchas monografas
de varias farmacopeas lo indican como mtodo de identificacin.

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 3. Diagrama de flujo

3.1 Punto de fusin

INICIO

Se sell un extremo del tubo

capilar

Se introdujo cido ctrico dentro de tres

capilares

Se cerr los tubos capilares

Se arm el equipo con un soporte

universal y un tubo de Thiele

Se agreg glicerina al tubo de Thiele

Se amarr el tubo capilar al termmetro

Se sumergi en la muestra

A1

5
 A1

Se calent la muestra

Se anot temperatura al empezar a fundir

Se fundi NO
Se esper a que
la muestra?
fundiera

SI

Se anot temperatura

FIN

6
3.2 Punto de ebullicin

INICIO

Se agreg 50 ml del lquido en un

beacker

Se sell un extremo del tubo

capilar

Se amarr el tubo al termmetro

Se sumergi en la muestra

Se calent la muestra

Se anot la temperatura al salir la primera

burbuja

NO
Ebull la Se esper a que
muestra? ebullera

A1

7
 A1

SI

Se anot temperatura

FIN

8
 4. Resultados

Tabla I. Temperatura de fusin en condiciones de trabajo (0.84 atm) y en

condiciones normales (1 atm)

Temperatura de
Temperatura
fusin por
de fusin Temperatura
ecuacin de
Compuesto experimental terica de fusin
Clausius
(oC) a 0.84 a 1 atm (oC)
Clapeyron (oC) a
atm
1 atm
cido ctrico (C6H8O7) 137.5 143.65 153
Fuente: muestra de clculo

Tabla II. Temperatura de ebullicin en condiciones de trabajo (0.84 atm) y en

condiciones normales (1 atm)

Temperatura Temperatura
Temperatura ebullicin por de ebullicin Temperatura
de ebullicin ecuacin de por ecuacin de ebullicin
Compuesto
experimental Clausius de Sidney- terica (oC)
(oC) a 0.84 atm Clapeyron (oC) a o
Young ( C) a a 1 atm
1 atm 1 atm
Agua (H2O) 93.50 98.34 98.73 100.00
Acetona (C3H6O) 48.00 51.43 53.23 56.00
Metanol (CH4O) 65.50 70.17 70.73 65.00
2- Propanol (C3H8O) 73.00 77.40 78.23 82.60
Fuente: muestra de clculo

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Tabla III. Porcentaje de error respecto al dato terico medido a 1 atm

PORCENTAJE DE ERROR (%)

Temperatura de fusin
por ecuacin de
Compuesto
Clausius Clapeyron (oC)
a 1 atm

cido ctrico (C6H8O7) 6.11%

Fuente: muestra de clculo

Tabla IV. Porcentaje de error respecto al dato terico medido a 1 atm

PORCENTAJE DE ERROR (%)

Temperatura Temperatura de
ebullicin por ebullicin por
Compuesto ecuacin de ecuacin de
Clausius Clapeyron Sidney-Young (oC) a
(oC) 1 atm

Agua (H2O) 1.66% 1.27%

Acetona (C3H6O) 8.16% 4.95%
Metanol (CH4O) 7.95% 8.82%
2- Propanol (C3H8O) 6.30% 5.29%
Fuente: muestra de clculo

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 5. Interpretacin de resultados

La prctica consisti en determinar experimentalmente la temperatura de

ebullicin de cuatro lquidos siendo estos: agua (H2O), acetona (C3H6O), metanol
(CH4O) y 2-propanol (C3H8O); asimismo, se determin la temperatura de fusin
del cido ctrico (C6H8O7).

El proceso de fusin se llev a cabo elaborando primeramente el equipo a utilizar,

con ayuda de un suporte universal y unas pinzas se enganch el tubo de Thiele
al soporte, seguidamente se cerr por un extremo un tubo capilar y se llen de
cido ctrico aproximadamente 1/3 de su tamao y se cerr el otro extremo; el
capilar se amarr al bulbo del termmetro y se introdujo en el tubo de Thiele, en
el cual se coloc glicerina para ser utilizada como bao mara. Se procedi a
calentar con ayuda de un mechero, observando constantemente la temperatura
mientras ascenda. El proceso fue realizado por dos grupos, por lo que se
promediaron las temperaturas obtenidas durante cada proceso.

EL punto de fusin es la temperatura a la cual se encuentran en equilibrio los

estados slido-lquido, es decir, la materia pasa de estado slido a estado lquido.
En la prctica, la temperatura a la cual se observ la primera gota de lquido es
la temperatura ms baja en el rango de fusin, siendo de 106.67 C. La
temperatura a la cual la muestra pas totalmente de la fase slida a lquida es la
temperatura superior del rango de fusin, siendo de 137.5 C. Los datos se
obtuvieron a una presin de 0.84 atm, los cuales se utilizaron para determinar las
temperaturas de fusin a 1 atm o 760 mmHg, de esta manera se obtuvo
experimentalmente que la temperatura de fusin a presin de 1 atm del cido
ctrico es de 143.65 C. La temperatura terica muestra que el punto de fusin
en condiciones normales (1 atm y 25 C) del cido ctrico es de 153 C, en base
a ello, se obtuvo un error del 6.11%.

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Un compuesto puro funde variando del dato terico aproximadamente un grado
Celsius y un compuesto impuro presenta un rango ms amplio, puede variar de
(10 20) C. En este caso se obtuvo una variacin de casi 10 C, lo que indica
que el cido ctrico utilizado no era totalmente puro. El punto de fusin puede ser
usado como criterio de pureza, ya que la presin a la que se encuentre no lo
afecta, solamente influye su impureza.

Para determinar la temperatura de ebullicin de los lquidos se arm el equipo

necesario utilizando un soporte universal, se cerr un extremo del tubo capilar
con la llama de un mechero y se amarr el capilar a un termmetro colocando la
parte sellada hacia arriba, el cual se sujet al soporte universal con unas pinzas
para bureta, el termmetro se introdujo en un beacker que contena
aproximadamente 50 ml del lquido al que se le determin la temperatura de
ebullicin.

Se tomaron dos temperaturas, una temperatura cuando el lquido empez a

cambiar de fase, lo cual se determin cuando sali la primera burbuja del lquido,
y la segunda temperatura fue cuando las burbujas fueron constantes, es decir,
cuando se alcanz la temperatura de ebullicin. Segn la termoqumica una vez
que un lquido alcanza un cambio de fase, las molculas empiezan a romperse,
la sustancia entra en un estado de temperatura constante y luego sigue
aumentando la temperatura, en el momento en que entra en estado de
temperatura constante el lquido se calienta y ocurre la condensacin.

Al igual que el punto de fusin, los datos obtenidos en el laboratorio a 0.84 atm
de presin se utilizaron para calcular el dato experimental a 1 atm utilizando la
ecuacin de Clausius-Clapeyron y la ecuacin de Sidney-Young. Al realizar los
clculos con las dos ecuaciones se encontr que el punto de ebullicin en el agua
(H2O), tuvo una variacin de casi 2 C respecto del dato terico, lo que indica
que era pura. Para la acetona (C3H6O), metanol (CH4O) y 2-propanol (C3H8O) la
variacin fue mayor, por lo tanto se puede determinar en base al criterio de
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pureza que no eran totalmente puras. El punto de ebullicin es la temperatura a
la cual la presin de vapor del lquido iguala a la presin atmosfrica. Por ello,
adems del criterio de pureza del lquido, en la determinacin del punto de
ebullicin si influye la presin atmosfrica.

Las propiedades fsicas de las sustancias permiten que se diferencien unas de

otras. Cada sustancia tiene un punto de ebullicin y fusin caracterstico, que se
puede utilizar para identificarla. Es menos seguro utilizar el punto de ebullicin
como criterio de pureza en comparacin al punto de fusin, porque presenta
influencia de la presin atmosfrica y el punto de fusin no presenta influencia de
la misma.

La ecuacin de Sidney-Young muestra una linealizacin, el dato que se obtuvo a

travs de ella es ms exacto que el dato obtenido a travs de la ecuacin de
Clausius-Clapeyron.

13
6. Conclusiones

1. El cido ctrico present una temperatura de fusin ms baja en

comparacin al dato terico debido a que no era totalmente puro.

2. Cada lquido tiene un punto de ebullicin que lo caracteriza, el cual

depende de la presin atmosfrica y del criterio de pureza del mismo, para
determinar el criterio de pureza de un lquido es ms seguro utilizar el
punto de fusin ya que este no depende de la presin atmosfrica.

3. Los datos obtenidos a travs de la ecuacin de Sidney-Young son ms

exactos que los que se obtuvieron mediante la ecuacin de Clausius-
Clapeyron.

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 7. Referencias bibliogrficas

7.1 Bibliografa

1. Chang, Raymond. Qumica. Undcima edicin. Mxico, D.F, 2013, pg.

498. McGraw-Hill Interamericana. ISBN: 978-15-0928-4.

7.2 Egrafas

2. Endesa, Educa. Centrales solares. Fecha de consulta 03 de septiembre

de 2016. (en lnea). Disponible en:
http://www.endesaeduca.com/Endesa_educa/recursos-interactivo
/produccion-de-electricidad/xii.-las-centrales-solares.

3 Mettler, Toledo. Determinacin conforme del punto de fusin. (en lnea).

Disponible en:
http://www.mt.com/es/es/home/supportive_content/specific_overviews/Gl
eN_API.html

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8.2 Muestra de clculo

8.2.1 Clculo del punto de ebullicin a temperatura y presin local

2 1 1
= ( )
1 1 2

(Ecuacin 1)
Donde:

Ln = logaritmo natural.

P1= presin local (0.84 atm).

P2 = presin 1 atm.

= Entalpa de vaporizacin.

R = constante de los gases (8.314 J/mol *K).

T1 = Temperatura de ebullicin a 0.84 atm.

T2 = Temperatura de ebullicin de la sustancia a 1 atm.

Ejemplo: mediante la ecuacin de Clausius- Clapeyron calcular el punto de

ebullicin del agua a 1 atm (760 mmHg) sabiendo que la presin local es de 0.84
atm (638.4 mmHg) y la temperatura de ebullicin a presin local es de 93.5 o C y
la entalpa de vaporizacin es de 40,790 J/mol.

638.4
ln( 760 ) 1 1
+ =
(93.5 + 273.15) 2
40,790

8.314

1
= 371.49 oK 273.15 o K = 98.34 oC
0.00269

16
La temperatura de ebullicin del agua a presin local es de 98.34 oC.

(Se utiliz la misma ecuacin para determinar el punto de fusin del cido ctrico
con = 40,320/, en las mismas condiciones de temperatura y presin.

8.2.2 Punto de ebullicin a presin atmosfrica normal

(760) = () + 0,043 (760 )

(Ecuacin 2)

Donde:
Pe (760) = el punto de ebullicin normal (C).
Pe (abs) = el punto de ebullicin a la presin baromtrica local (C).
P = la presin local de 0.84 atm (638.4 mmHg).

Ejemplo: Calcular la temperatura de ebullicin por medio de la ecuacin de

Sidney-Young de la acetona, si se conoce que la temperatura de ebullicin es
de 56 o C.

(760) = 48 + 0,043 (760 638.4) = 53.23

La temperatura de ebullicin del agua a1 atm es de 53.23 .

8.2.3 Promedio de las temperaturas

(1 + 2 + )
=

(Ecuacin 3)

17
Donde:

N= nmero de datos.

X= temperatura en cada corrida.

Ejemplo: Calcular el promedio de las temperaturas de fusin del cido ctrico.

((138) + (138) + (140))

= = 139
3

El punto de fusin del cido ctrico es de 139 .

8.2.3 Anlisis de error

[ ] 100
% =

(Ecuacin 4)

Donde:

%E: Porcentaje de Error.

DT: Dato Terico.
DE: Dato Experimental.

Ejemplo: Se obtuvo un dato experimental del punto de ebullicin del metanol a

1 atm de presin de 70.17 C y el dato terico es de 65 C. Calcular el porcentaje
de error.

[|6570.17|]
% = 100 = 7.95
65

El porcentaje de error es de 7.95 %.

18
 8.2 Anlisis de Error

Tabla I. Temperatura de fusin

PORCENTAJE DE ERROR (%)

Temperatura de
fusin por
ecuacin de
Compuesto
Clausius
Clapeyron (oC) a 1
atm
cido ctrico (C6H8O7) 6.11%
Fuente: muestra de clculo (ecuacin 4)

Tabla II. Temperatura de ebullicin

PORCENTAJE DE ERROR (%)

Temperatura Temperatura de
ebullicin por ebullicin por
Compuesto ecuacin de ecuacin de
Clausius Sidney-Young
Clapeyron (oC) (oC) a 1 atm

Agua (H2O) 1.66% 1.27%

Acetona (C3H6O) 8.16% 4.95%
Metanol (CH4O) 7.95% 8.82%
2- Propanol (C3H8O) 6.30% 5.29%
Fuente: muestra de clculo (ecuacin 4)

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 8.3 Datos Calculados

Tabla I. Datos tericos

Entalpa de Dato terico de la

Compuesto vaporizacin/fusin temperatura de ebullicin
(J/mol) a 1 atm y 25 C

Agua (H2O) 40,790.00 100.00

Acetona (C3H6O) 44,020.00 56.00
Metanol (CH4O) 36,100.00 65.00
2-Propanol (C3H8O) 39,964.19 82.60
cido ctrico (C6H8O7) 40,320.00 153.00
Fuente: Qumica, Raymond Chang

Tabla II. Clculos realizados para la temperatura de ebullicin del agua

Agua Temperaturas Promedio

T1 54 C Clausius Clapeyron:
Grupo 1 T1= 54.50 C
T2 93 C 98.34 C

T1 55 C
Sidney-Young:
Grupo 2 T2= 93.50 C
98.73 C
T2 94 C
Fuente: muestra de clculo, (ecuacin 1,2 y 3)

20
Tabla III. Clculos realizados para la temperatura de ebullicin de la
acetona

Acetona Temperaturas Promedio

T1 34 C Clausius Clapeyron:
Grupo 1 T1= 34.5 C
T2 48 C 52.47 C

T1 35 C
Sidney-Young:
Grupo 2 T2= 48 C
50.77 C
T2 48 C
Fuente: muestra de clculo, (ecuacin 1,2 y 3)

Tabla IV. Clculos realizados para la temperatura de ebullicin del

metanol

Metanol Temperaturas Promedio

T1 46 C Clausius Clapeyron:
Grupo 1 T1= 52 C
T2 66 C 70.17 C

T1 58 C
Sidney-Young:
Grupo 2 T2= 65.5 C
70.73 C
T2 65 C
Fuente: muestra de clculo, (ecuacin 1,2 y 3)

21
Tabla V. Clculos realizados para la temperatura de ebullicin del 2-
Propanol

2-Propanol Temperaturas Promedio

T1 42 C Clausius Clapeyron:
Grupo 1 T1= 42 C
T2 76 C 77.40

T1 42 C
Sidney-Young:
Grupo 2 T2= 73 C
78.23 C
T2 70 C
Fuente: muestra de clculo, (ecuacin 1,2 y 3)

Tabla VI. Clculos realizados para la temperatura de fusin del cido

ctrico

Grupo 1 Grupo 2

T1 110 C Promedio T1: T1 110 C Promedio T1:

T2 138 C 106.67 C T2 138 C 106.67 C
T1 110 C Promedio T2: T1 100 C Promedio T2:
T2 135 C 136 C T2 138 C 139 C
T1 100 C Clausius T1 110 C Clausius
Clapeyron: Clapeyron:
T2 135 C 143.65 C T2 140 C 143.65 C
Fuente: datos obtenidos en el laboratorio y muestra de clculo (ecuacin 1)

22
Tabla VII. Porcentaje de error respecto al dato terico medido a 1 atm

PORCENTAJE DE ERROR (%)

Temperatura de fusin
por ecuacin de
Compuesto
Clausius Clapeyron (oC)
a 1 atm

cido ctrico (C6H8O7) 6.11%

Fuente: muestra de clculo

Tabla VIII. Porcentaje de error respecto al dato terico medido a 1 atm

PORCENTAJE DE ERROR (%)

Temperatura Temperatura de
ebullicin por ebullicin por
Compuesto ecuacin de ecuacin de
Clausius Clapeyron Sidney-Young (oC) a
(oC) 1 atm

Agua (H2O) 1.66% 1.27%

Acetona (C3H6O) 8.16% 4.95%
Metanol (CH4O) 7.95% 8.82%
2- Propanol (C3H8O) 6.30% 5.29%
Fuente: muestra de clculo

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