OTRAS OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA

Diagrama y equipo de destilacin, absorcin, extraccin, adsorcin, intercambio

inico.

FUNDAMENTOS DE LA TRANSFERENCIA DE MASA

Las operaciones de transferencia de masa tienen una gran importancia desde el

punto de vista qumico industrial, ya que es muy difcil encontrar un proceso
qumico que no requiera previamente la purificacin de la materia prima o un
producto intermedio, o simplemente separar el o los productos finales del proceso
de sus subproductos. Las mismas casi siempre van acompaadas de operaciones
de transferencia de calor y del movimiento o flujo de fluidos.

Qu se entiende por transferencia de masa?

La transferencia de masa es la tendencia de uno o ms componentes de una

mezcla a transportarse desde una zona de alta concentracin del o de los
componentes a otra zona donde la concentracin es menor. Por ejemplo, si se
echa un cristal de sulfato cprico en agua el cristal se disolver, alrededor de la
superficie del cristal la coloracin del agua toma un color azul, que es ms intenso
mientras ms cerca se est de dicha superficie.

TRANSFERENCIA DE CALOR Y MATERIA.

Son operaciones en las que se produce un contacto entre fases, realizndose

transporte de materia y energa entre ambas fases, dicho transporte puede ser en
la misma direccin o en direcciones opuestas.

OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA

Diagrama y equipo de cristalizacin, secado, liofilizacin

DESTILACIN

Separacin por diferencia en las temperaturas de ebullicin de los componentes

de una disolucin.
Destilacin: Es una operacin unitaria basada en la ebullicin de una disolucin
al igualarse la presin de vapor de la disolucin (pvap = f(T)) a la presin externa,
con objeto de producir la separacin por diferencia en las temperaturas de
ebullicin de los componentes de la disolucin.

Existen dos mtodos de producir el fenmeno de ebullicin:

Aumentando la temperatura de la disolucin hasta alcanzar el valor
indicado por la curva de equilibrio para la presin externa (camino a)
Disminuyendo la presin externa hasta que la presin del sistema iguale la
de equilibrio (camino b)

Secado: Es el proceso por el cual el lquido retenido por un slido es

eliminado del mismo por contacto con una corriente de gas caliente no
saturado en dicho lquido. La transferencia de masa se realiza en contra
del gradiente de presiones existente entre el lquido embebido en el slido
a secar (Pvap) y la presin parcial del vapor en la atmsfera circundante a
la superficie de dicho slido (Pvap).

CRISTALIZACIN

La operacin de cristalizacin es aquella por medio de la cual se separa un

componente de una solucin transfirindolo a la fase slida en forma de cristales
que precipitan.

CRISTALIZACIN
https://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/23420/1/trans-
materia_diap_IQ_2011-13.pdf
http://ocw.uc3m.es/ingenieria-quimica/quimica-ii/