Professional Documents
Culture Documents
Integrantes:
Instructor
DAIRO JAVIER CHICA ROJAS
COMERCIALIZCION
PRODUCCION COMERCIALIZCION CONSUMIDOR
MAYORISTA
MINORISTA
ESLABN PRODUCCIN
PRODUCCIN
TIPO DE PROPIEDAD.
El tipo de tenencia es primordialmente propiedad de tierras y cultivos, como lo corrobora
el 75% del total de productores encuestados que afirm que cultivan en predio propio, y el
restante que se da bajo la prctica de asociacin. En la zona predomina el minifundio20, la
reduccin del tamao de la explotacin se presenta por sucesiones, no existe evidencia de
unidades productivas de gran escala.
COMERCIALIZACIN.
Se firm una alianza comercial con estos dos clientes como son FRUINSA SAS, Y
SALOMON CABRERA BARAJAS, defiendo en esta primera instancia las condiciones
pactadas para la firma del convenio de comercializacin y en reunin conjunta con los dos
aliados se ajustaron en comn acuerdo los parmetros definidos en el documento final.
Validado el campo el proceso de logstica desde la fincas hasta la entrega final en las
instalaciones de los aliados, se estructur el documento en donde se define el procedimiento
de LOGISTICA PARA EL ACOPIO DE MORA, describiendo las caractersticas de los
puntos de acopio, infraestructura mnima, procedimiento para el diagnstico de la cosecha,
definicin de parmetros de calidad y clasificacin de la cosecha, descripcin del modelo
logstico en donde se identificaron los actores, roles, nodos, arcos y centros de
consolidacin para el acopio temporal. Se disearon los formatos para el registro, despacho,
control, seguimiento y liquidacin de la produccin entregada y comercializada por los
productores.
MERCADO INTERNACIONAL
Las estadsticas del comercio mundial registrado por la FAO slo distinguen entre las
variedades de frambuesas (Raspberry) y las fresas (Straw Berry); por ello es necesario
considerar desde el conjunto de frutas similares denominadas bayas, cuyas estadsticas
engloban la produccin de distintas variedades incluyendo la mora de castilla.
La comercializacin de la mora se caracteriza por un alto nivel de intermediacin con
pocos mayoristas especializados, esto debido a que la fruta es altamente perecedera. Se
pueden identificar claramente cuatro canales de distribucin, dependiendo para ello del
mercado final de la fruta:
Acopiador
mayorista
minorista
cliente
La demanda de mora fresca y procesada est en aumento a nivel mundial. Los principales
consumidores son Estados Unidos, Europa occidental (Francia, Inglaterra y Alemania) y
Japn; este fenmeno se ha dado bsicamente en todas las frutas frescas, pues solamente en
USA aument el consumo en un 1% en el ao 2004, a 101.97 libras por persona, el ms
alto que se haya registrado. El TLC nos presenta la ventaja de tener cero aranceles para la
fruta.