UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

Facultad de Ingeniera Industrial y de Sistemas

rea Gestin de la Produccin

CALIDAD Y FILOSOFA ORGANIZACIONAL

PROFESOR: Dr. Franco Krajnik Stulin

CURSO: Gestin y Aseguramiento de Calidad Total
INTEGRANTES:
Calapuja Quispe, Milagros
Calisaya Condori, Luis
Vela Rojas, Leonardo
Vilca Vilca, Jimmy

FECHA: 30-08-17
CICLO:

2017-2

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 ndice
I. CONCEPTOS Y EVOLUCIN ...................................................................................... 3
1.1. DatoDHDGHD ........................................................................................................ 3
1.2. Aspectos GHGFHH................................................................................................. 3
1.3. Situacin JFHF ....................................................................................................... 3
II. CALIDAD, PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD ......................................................... 3
2.1. DatoDHDGHD ......................................................... Error! Bookmark not defined.
2.2. Aspectos GHGFHH.................................................. Error! Bookmark not defined.
2.3. Situacin JFHF ........................................................ Error! Bookmark not defined.
III. FILOSOFA DE LA GESTIN DE CALIDAD TOTAL ........................................................ 6
3.1. DatoDHDGHD ........................................................................................................ 6
3.2. Aspectos GHGFHH................................................................................................. 6
3.3. Situacin JFHF ....................................................................................................... 6
IV. PRINCIPIOS DE LA CALIDAD TOTAL ............................................................................ 6
4.1. Enfoque en clientes y accionistas ........................................................................... 6
4.2. Participacin y trabajo en equipo ............................................................................ 7
4.3. Enfoque en el proceso y mejora continua ............................................................... 8
VI. CONCLUSIONES .......................................................................................................... 10
VI. BIBLIOGRAFA .............................................................................................................. 10

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I. CONCEPTOS Y EVOLUCIN

1.1. DatoDHDGHD
1.2. Aspectos GHGFHH
1.3. Situacin JFHF

II. CALIDAD, PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD

2.1. Calidad

La calidad ha sido un trmino que fue usado de diversas formas en diferentes

contextos, a continuacin presentaremos algunos conceptos sobre Calidad.

La calidad fue definida por Joseph M. Juran como adecuacin al uso. La

adecuacin al uso (calidad) implica todas aquellas caractersticas de un producto
que el usuario reconoce que le benefician.

La siguiente figura resume los parmetros que determinan la adecuacin al uso [1]:

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Por otro lado, W. Edwards Deming defini la calidad como un grado predecible de
uniformidad y fiabilidad a bajo coste, adecuado a las necesidades del mercado.

De acuerdo con Armand V. Feigenbaum calidad es: Un sistema eficaz para integrar
los esfuerzos de mejora de la calidad de los distintos grupos de una organizacin,
para proporcionar productos y servicios a niveles que permitan la satisfaccin del
cliente.

Genichi Taguchi la define como el coste que un producto impone a la sociedad

desde el momento de su concepcin.

En la norma ISO 8402 se define la calidad como el conjunto de propiedades y

caractersticas de un producto o servicio que le confiere su aptitud para satisfacer
unas necesidades expresadas o implcitas.

2.2. Productividad

La productividad es la relacin entre la cantidad de productos obtenida por un

sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha produccin. Tambin
puede ser definida como la relacin entre los resultados y el tiempo utilizado para
obtenerlos: cuanto menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado, ms
productivo es el sistema. En realidad la productividad debe ser definida como el
indicador de eficiencia que relaciona la cantidad de recursos utilizados con la
cantidad de produccin obtenida.

La productividad evala la capacidad de un sistema para elaborar los productos que

son requeridos y a la vez el grado en que aprovechan los recursos utilizados, es
decir, el valor agregado. Una mayor productividad utilizando los mismos recursos o
produciendo los mismos bienes o servicios resulta en una mayor rentabilidad para la
empresa. Por ello, el Sistema de gestin de la calidad de la empresa trata de
aumentar la productividad. La productividad tiene una relacin directa con la mejora
continua del sistema de gestin de la calidad y gracias a este sistema de calidad se
puede prevenir los defectos de calidad del producto y as mejorar los estndares de
calidad de la empresa sin que lleguen al usuario final. La productividad va en
relacin con los estndares de produccin. Si se mejoran estos estndares,
entonces hay un ahorro de recursos que se reflejan en el aumento de la utilidad y
proceso.

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El enfoque mencionado es referente al sector de produccin, de donde nace dicho
trmino. Sin embargo, dicho concepto ha sido usado en otros mbitos, a tal punto
de ser muy importante, a continuacin mencionaremos algunas definiciones de
productividad.

Es la relacin entre la produccin obtenida y los recursos utilizados para obtenerla.

Es la relacin que existe entre los insumos y los productos de un sistema

productivo, a menudo es conveniente medir esta relacin como el cociente de la
produccin entre los insumos. Mayor produccin, mismos insumos, la productividad
mejora o tambin se tiene que Menor nmero de insumos para misma produccin,
productividad mejora.

Es la razn aritmtica de producto a insumo, dentro de un perodo determinado,

con la debida consideracin de calidad.

2.3. Competitividad

La competitividad se define como la capacidad de generar la mayor satisfaccin de

los consumidores fijando un precio o la capacidad de poder ofrecer un menor precio
fijada una cierta calidad. Concebida de esta manera se asume que las empresas
ms competitivas podrn asumir mayor cuota de mercado a expensas de empresas
menos competitivas, si no existen deficiencias de mercado que lo impidan.

Frecuentemente se usa la expresin prdida de competitividad para describir una

situacin de aumento de los costes de produccin, ya que eso afectar
negativamente al precio o al margen de beneficio, sin aportar mejoras a la calidad
del producto.

La competitividad puede definirse de manera clara, cuando se aplica a una empresa

o grupo de empresas concreta que vende sus productos en un mercado bien
definido. En ese caso una prdida de competitividad amenaza a largo plazo la
supervivencia de una empresa o grupo de empresas. Aplicado a un pas el concepto
de "competitividad" es ms dudoso, ya que un pas no es una empresa y el principio
de la ventaja comparativa establece que dados dos pases con fronteras de
posibilidades de produccin adecuadas encontrarn especializaciones mutuamente
beneficiosas que garanticen la continuidad del comercio, sin que la viabilidad
econmica de uno de los dos pases est comprometida.

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III. FILOSOFA DE LA GESTIN DE CALIDAD TOTAL

3.1. DatoDHDGHD
3.2. Aspectos GHGFHH
3.3. Situacin JFHF

IV. PRINCIPIOS DE LA CALIDAD TOTAL

Cualquiera que sea el idioma, la calidad total se basa en tres principios

fundamentales:

1. Un enfoque en los clientes y accionistas.

2. La participacin y el trabajo en equipo de todos en la organizacin.

3. Un enfoque de proceso apoyado por el mejoramiento y el aprendizaje continuos.

Con la calidad total, una organizacin busca en forma activa identificar las
necesidades y expectativas de los clientes, incorporar la calidad en los procesos
laborales utilizando de modo eficaz el conocimiento y la experiencia de su fuerza
laboral y mejorar continuamente todas las facetas de la organizacin.

4.1. Enfoque en clientes y accionistas

El cliente es el juez principal de la calidad. Las percepciones de valor y satisfaccin

son afectadas por muchos factores en todas las experiencias generales de compra,
posesin y servicio del cliente. Para realizar esta tarea, los esfuerzos de una
empresa deben extenderse ms all del simple cumplimiento de las
especificaciones, la disminucin de defectos y errores o la resolucin de quejas.
Deben incluir tanto el diseo de nuevos productos que de verdad complazcan al
cliente como una pronta respuesta a las exigencias cambiantes del consumidor y el
mercado. Una empresa que mantiene una relacin estrecha con su cliente sabe lo
que desea el cliente, cmo utiliza sus productos y cmo anticipar las necesidades
que incluso no pudo expresar.

Asimismo, elabora de modo continuo nuevas formas para mejorar las relaciones con
sus clientes. Una empresa debe reconocer tambin que los clientes internos son tan
importantes en el aseguramiento de la calidad como los externos que compran el
producto. Los empleados que se consideran a s mismos clientes y proveedores de

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otros empleados entienden de qu manera su trabajo se relaciona con el producto
final. Despus de todo, la responsabilidad de cualquier proveedor es entender y
satisfacer las necesidades del cliente de la manera ms eficiente y eficaz posible.

Sin embargo, el enfoque en el cliente se extiende ms all de las relaciones con el

consumidor y los clientes internos. Los empleados y la sociedad representan
accionistas importantes. El xito de una organizacin depende del conocimiento,
habilidades, creatividad y motivacin de sus empleados y socios. Por lo tanto, una
organizacin de calidad total debe demostrar compromiso hacia sus empleados,
ofrecer oportunidades de desarrollo y crecimiento, proveer reconocimiento ms all
de los sistemas de compensacin normales, compartir el conocimiento y motivar la
toma de riesgos. Ver a la sociedad como un accionista es un atributo de una
organizacin de clase mundial. La tica de negocios, la seguridad y salud pblicas,
el medio ambiente y el apoyo a la comunidad y los profesionales son actividades
necesarias que caen bajo la responsabilidad social.

4.2. Participacin y trabajo en equipo

Joseph Juran acepta que el uso total que los administradores japoneses hacen del
conocimiento y la creatividad de toda la fuerza laboral es una de las razones de los
rpidos logros de Japn en el rea de la calidad. Cuando los directivos dan a los
empleados las herramientas necesarias para tomar decisiones acertadas, as como
libertad y motivacin para hacer contribuciones, garantizan la obtencin de
productos y procesos de produccin de mejor calidad. Los empleados a los que se
les permite participar (tanto en forma individual como en equipos) en las decisiones
que afectan sus trabajos y al cliente realizan contribuciones importantes a la calidad.

Esta actitud representa un cambio significativo en la filosofa tpica de la alta

direccin; el punto de vista tradicional era que la fuerza laboral tena que ser
administrada o, para decirlo de manera menos formal, la fuerza de trabajo no tiene
que pensar. Las buenas intenciones por s solas son insuficientes para fomentar la
participacin de los empleados. La tarea de la administracin incluye formular los
sistemas y procedimientos y llevarlos a la prctica para asegurar que la participacin
se vuelva parte de la cultura.

Facultar a los empleados para tomar decisiones que satisfagan a los clientes sin
limitarlos con reglas burocrticas demuestra el ms alto nivel de confianza. Otro
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elemento importante de la calidad total es el trabajo en equipo, que centra la
atencin en las relaciones cliente-proveedor y fomenta la participacin de toda la
fuerza laboral en la solucin de problemas de los sistemas, en especial de aquellos
que traspasan las fronteras funcionales.

De acuerdo con la tradicin, las organizaciones estaban integradas de modo vertical

enlazando todos los niveles de administracin en forma jerrquica (considere el
organigrama tradicional). La calidad total requiere coordinacin horizontal entre
unidades administrativas, como entre diseo e ingeniera, ingeniera y manufactura,
manufactura y embarques o embarques y ventas. Los equipos multifuncionales
proporcionan este enfoque.

La asociacin con los sindicatos, clientes, proveedores y organizaciones educativas

promueven tambin el trabajo en equipo y permiten combinar las competencias y
capacidades centrales de una organizacin con las fuerzas complementarias de
socios, creando as beneficios mutuos.

4.3. Enfoque en el proceso y mejora continua

La forma tradicional de ver una organizacin es estudiando la dimensin vertical, sin

apartar la vista del organigrama. Sin embargo, el trabajo se realiza (o no se realiza)
en sentido horizontal o a travs de todas las funciones y no de manera jerrquica.

Por lo general, pensamos en los procesos en el contexto de la produccin: el

conjunto de actividades y operaciones requeridas para la transformacin de insumos
(instalaciones, materiales, capital, equipo, personal y energa) en productos
(productos y servicios). Los tipos comunes de procesos de produccin incluyen
mecanizado, mezcla, ensamble, elaboracin de pedidos o aprobacin de prstamos.
Sin embargo, casi toda actividad principal en una organizacin tiene que ver con un
proceso que traspasa los lmites tradicionales de la empresa. Por ejemplo, un
proceso para surtir un pedido podra requerir un vendedor que coloca el pedido; un
representante de mercadotecnia que lo captura en el sistema de cmputo de la
empresa; un empleado de crdito y cobranza que verifique el crdito; el personal de
distribucin y logstica que recoja, empaque y enve el producto; el departamento de
finanzas para que haga la factura; y los ingenieros de servicio en campo para que
instalen el producto. Este proceso se ilustra en la figura. La perspectiva de un
proceso rene todas las actividades necesarias e incrementa nuestro entendimiento
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de todo el sistema, en lugar de enfocarse slo en una pequea parte. Muchas de las
mayores oportunidades de mejorar el desempeo de una organizacin se
encuentran en las interfases de sta: aquellos espacios entre los cuadros de un
organigrama.

El mejoramiento continuo se refiere tanto a los cambios incrementales, que son

pequeos y graduales, como a las innovaciones, o mejoras grandes y rpidas. Estas
mejoras pueden adoptar cualquiera de varias formas:

1. Aumentar el valor para el cliente a travs de productos y servicios nuevos y

mejorados.

2. Reducir los errores, defectos, desperdicios y sus costos relacionados.

3. Aumentar la productividad y la eficiencia en el uso de los recursos.

4. Mejorar la capacidad de respuesta y el desempeo del tiempo del ciclo para

procesos, como resolver las quejas de los clientes o la introduccin de nuevos
productos.

As, los objetivos de tiempo de respuesta, calidad y productividad deben ser

considerados juntos. Un enfoque de proceso apoya los esfuerzos de mejoramiento
continuos ayudando a entender estas sinergias y a reconocer el verdadero origen de
los problemas.

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VI. CONCLUSIONES

Actualmente KMGHJFK
Parte de los conceptos es tener claro que es calidad, productividad y
competitividad, ya que generalmente si no se tiene claro dichos conceptos no
se puede sacar conclusiones de manera correcta. Dichos trminos van de la
mano, tener un producto de calidad y ser competitivo y productivo, hace que
una empresa sea referente en el mercado.
La alta direcJKJKG
Como parte de los principios de la calidad total, el mejoramiento y el
aprendizaje continuos deben ser parte regular del trabajo diario; deben ser
practicados a nivel personal, de unidad de trabajo y organizacional,
impulsados por las oportunidades para incidir en un cambio significativo y
centrarse en compartir en la organizacin.

VI. BIBLIOGRAFA

Evans, Jams. Administracin y Control de la Calidad. Ed. Cengage Learning.

Novena edicin 2015.
Guajardo Garza, Edmundo. Administracin de la calidad total. Editorial Pax
Mxico, 2008.
Udaondo Durn, Miguel. Gestin de calidad. Ediciones Daz de Santos, 1992.

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