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  • (红楼梦饮食谱) 秦一民 扫描版

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    内容介绍： 本书作者多年潜心研究《红楼梦》食谱，深得个中三昧，故成此书，以飨读者。举凡书中人物所饮之杏仁茶、玫瑰露、燕窝汤，所食之糟鹅掌、烤鹿肉、茄鲞等等，作者都一一做了考证，对食物的颜色、味道、形状、禁忌以及专用的器皿、同风俗的关系，都有所交代。为便于读者对红楼饮食的理解，作者还专门列篇讲述了曹雪芹家的饮食。此外，作者参考诸多清人食谱，如《随园食单》、《随息居饮食谱》、《养小录》，结合现代人的饮食习惯，详列了烹制方法，方便读者“如法炮制”，体味大观园中的饮食情趣。 内容截图： 目录: 序 一、名茶良饮 二、粥糕点心 三、美味菜肴 四、名酒 酒令 五、干鲜果品 六、曹家食单 附录 跋

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    [红楼梦饮食谱].秦一民.扫描版

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    内容介绍： 本书作者多年潜心研究《红楼梦》食谱，深得个中三昧，故成此书，以飨读者。举凡书中人物所饮之杏仁茶、玫瑰露、燕窝汤，所食之糟鹅掌、烤鹿肉、茄鲞等等，作者都一一做了考证，对食物的颜色、味道、形状、禁忌以及专用的器皿、同风俗的关系，都有所交代。为便于读者对红楼饮食的理解，作者还专门列篇讲述了曹雪芹家的饮食。此外，作者参考诸多清人食谱，如《随园食单》、《随息居饮食谱》、《养小录》，结合现代人的饮食习惯，详列了烹制方法，方便读者“如法炮制”，体味大观园中的饮食情趣。 内容截图： 目录: 序 一、名茶良饮 二、粥糕点心 三、美味菜肴 四、名酒 酒令 五、干鲜果品 六、曹家食单 附录 跋

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    ［Ｇｅｎｅｒａｌ　Ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ］

    书名＝红楼梦饮食谱
    作者＝
    页数＝２４２
    ＳＳ号＝０
    出版日期＝
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    书名
    版权
    前言
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