VISCOSIDAD DE LQUIDOS

1. INTRODUCCIN.

En la mayora de los procesos industriales, sobre todo en aquellos en los que participan
fluidos, se requiere el valor de la viscosidad del fluido que participa en el proceso, ya sea
circulando a travs de las tuberas o en los equipos como reactores, calderos, columnas de
destilacin o bombas. El valor de esta propiedad se calcula, generalmente, mediante
aparatos diseados especialmente para este fin o, si es suficiente un valor aproximado, se
puede recurrir a ecuaciones empricas y grficas.
De cualquier forma, no siempre es aconsejable utilizar valores empricos y, por lo general,
es difcil contar con un aparato especial porque sus precios son muy elevados. El equipo,
adems de ser simple, debe estar diseado de tal forma que se cumplan con facilidad los
requisitos establecidos por las ecuaciones y leyes en las que se basa su funcionamiento;
tambin debe ser construido de forma tal que la medida de valores necesarios para el
clculo sea accesible de realizar.
2. OBJETIVOS

2.1 Objetivo General

Calcular las viscosidades de fluidos con distintos viscosmetros del programa
agroqumico.

2.2 Objetivos especficos

Saber el manejo de los distintos viscosmetros utilizados.
Saber distinguir con los distintos equipos cuales son fluidos Newtonianos y cuales
son No Newtonianos
Conocer cual de los equipos utilizados tiene mayor precisin y exactitud.
Conocer los distintos equipos que existe en el programa agroqumico.

3. FUNDAMENTO TERICO
De manera simple, la viscosidad es la resistencia a fluir de un lquido y tiene una
relacin inversa con la fluidez. En otras palabras, la viscosidad es la propiedad de un
 fluido que da lugar a fuerzas que se oponen al movimiento relativo de capas adyacentes
en el fluido; estas fuerzas viscosas se originan en las que existen entre las molculas del
fluido y son de carcter similar a las fuerzas cortantes en los slidos.

Consideremos un fluido (lquido o gas) contenido entre dos grandes lminas planas y
paralelas, de rea A, separadas entre s por una distancia muy pequea Y (Fig. 1).
Supongamos que el sistema est inicialmente en reposo, pero que al cabo del tiempo t=0, la
lmina inferior se pone en movimiento en la direccin del eje x, con una velocidad
constante V. A medida que transcurre el tiempo el fluido gana cantidad de movimiento, y,
finalmente se establece el perfil de velocidades en rgimen estacionario.

V
V

Fig. 1 Perfil de Velocidades

Una vez alcanzado dicho estado estacionario de movimiento, es preciso aplicar una
fuerza constante F para conservar el movimiento de la lmina inferior. Esta fuerza viene
dada por la siguiente expresin (suponiendo que el flujo es laminar):

F/A = V/Y
y x = - dvx / dy

La fuerza de cizalla por unidad de rea es proporcional al gradiente negativo de la

velocidad local. sta es la ley de Newton de la velocidad, y los fluidos que la cumplen se
denominan fluidos newtonianos.
En algunos casos resulta conveniente disponer de un smbolo para representar la viscosidad
del fluido dividida por su densidad, y con este fin se define (viscosidad cinemtica)
como:
= /
Mediante un anlisis de unidades obtenemos:

[=] (g cm-1seg-2)(cm seg-1cm-1)-1

[=] g cm-1seg-1
anlogamente,
= / [=] cm2seg-1

La unidad g cm-1seg-1, en el sistema cgs, se denomina poise; la mayor parte de los datos de
viscosidad estn expresados en esta unidad o en centipoises (0.01poise).
Para determinar la viscosidad se utilizan diferentes tipos de mtodos como: ecuaciones,
grficos, aparatos y otros.

Los grficos r vs. (Pr,Tr) y # vs. (Pr,Tr) concuerdan satisfactoriamente con los datos
experimentales en un intervalo bastante considerable. Para calcular la viscosidad de una
mezcla de n componentes mediante estos grficos se utilizan las propiedades pseudocrticas
definidas empricamente. Adicionalmente, se cuentan con ecuaciones deducidas mediante
anlisis de las propiedades de los gases a bajas presiones que son bastante tiles para
calcular las viscosidades de fluidos compresibles a diferentes presiones y temperaturas.

Esta claro que es preciso conocer un valor experimental de para determinar el dimetro
de colisin d, a partir del cual se puede predecir en otras condiciones.
Otra ecuacin para estimar la viscosidad es la desarrollada por Chapman y Enskog en la
que el coeficiente de viscosidad de un gas monoatmico puro de peso molecular M, a la
temperatura T, puede ser calculada en funcin de los parmetros (dimetro
caracterstico de la molcula) y (energa caracterstica de interaccin entre molculas)
por la siguiente ecuacin:

= 2.6693 x 10-5
en la que [=] g cm-1seg-1, T [=] K, [=] Amstrongs, y es una funcin ligeramente
decreciente del nmero adimensional kT/, cuyos valores se hallan en tablas para diferentes
sustancias.
De cualquier forma, todas las ecuaciones, as como los grficos, son aceptadas como
vlidas siempre y cuando reproduzcan valores experimentales; igualmente, no siempre
es posible aplicar estos mtodos empricos a todos los compuestos, por esto es
sumamente importante conocer algunos mtodos experimentales para la determinacin
de la viscosidad mediante aparatos o equipos especiales diseados que se basan en
diferentes principios y leyes de balance de cantidad de movimiento aplicados a sistemas
como los siguientes:

La viscosidad dinmica: Se define como:

Ec.1

Donde es la tensin tangencial (se opone al movimiento) y es la direccin normal al

movimiento.

La viscosidad cinemtica: Se define como:

Donde es la densidad del fluido.

Viscosidad de los fluidos newtonianos

Los fluidos que obedecen la ley de de viscosidad de Newton, Ec.1se llaman fluidos
newtonianos. En los fluidos newtonianos existe una relacin lineal entre el esfuerzo
cortante y el gradiente de la velocidad cortante, esto significa que la velocidad es
constante e independiente de la velocidad cortante. En los fluidos no newtonianos, la
relacin entre y el gradiente de velocidad no es lineal, es decir la viscosidad no
permanece constante sino que esta en funcin de la velocidad cortante. Algunos lquidos
no obedecen esta ley simple de Newton, como pastas, lechadas, altos polmeros y
emulsiones. La ciencia del flujo y deformacin de los fluidos se llama reologa.

La viscosidad de los gases, que son fluidos newtonianos, aumenta con la temperatura y es
aproximadamente independiente de la presin hasta unos 1000 kPa. A presiones mas
elevadas, la viscosidad de los gases aumenta al incrementarse la presin. Por ejemplo, la
viscosidad del N2 gaseoso a 298 K casi se duplica al subir de 100 kPa a 5104 kPa. En los
lquidos, la viscosidad disminuye al aumentar la temperatura. Puesto que los lquidos son
esencialmente incompresibles, la presin no afecta su viscosidad.

Medicin de la viscosidad - Para la medicin de la viscosidad pueden emplearse dos tipos

de aparatos:

Viscosmetro de Tubo Capilar - La determinacin de la viscosidad se efecta a una

temperatura de 20,0 0,1C, a menos que se especifique de otro modo en la monografa
correspondiente.
El ensayo no es vlido si dos lecturas consecutivas difieren ms de 1%. La media de tres
lecturas, como mnimo, da el tiempo de vertido del lquido desconocido.
Se calcula la viscosidad absoluta, , en centipoise, mediante la frmula siguiente:
= kdt.
En la cual k es la constante del aparato, d es la densidad del lquido desconocido y t es el
tiempo de escurrimiento del lquido desconocido.
Viscosmetro de cada de esfera HPPLER:
Es un instrumento formado por un tubo de pequeo dimetro con un ngulo de giro de
180, que se rellena con el lquido problema y por el que se introduce una bola de dimetro
algo menor para calcular la viscosidad del fluido.

Viscosmetro Copa Ford

Este viscosmetro consta de un recipiente cnico el cual tiene por la parte de arriba una
especie de tapa que sirve para enrazar el fluido a ser evaluado y por la parte de abajo tiene
para insertar una placa, la cual tiene un orificio que puede ser de distintos dimetros segn
el fluido del cual se desee saber su viscosidad.

Se llena el recipiente tapndolo por debajo con el dedo ndice se enrasa quitando el exceso
de fluido con la tapa del viscosmetro.

Se deber tomar el tiempo en que se vaca el viscosmetro, hasta que el chorro que cae
deja de ser constante.

= = 2.388 t - 0.007 t2 - 57.008

El uso de la Copa Ford es preferido por muchos laboratoristas para medir viscosidad en
pinturas tanto en el laboratorio como en el proceso.

La copa se llena con el lquido a medir y se tapa el orificio con un dedo de la mano.
Con un cronmetro se mide el tiempo en segundos desde que se quita el dedo hasta el
momento preciso en que el hilo del lquido se rompe.

Este tiempo se convierte en centistokes con una tabla de conversin que se proporciona con
la copa.

Viscosmetros de tubo o remetro (saybolt).

Es el ms sencillo de los aparatos para medir las propiedades de flujo de los fluidos no-
newtonianos. En el anlisis de los datos viscosimtricos de flujo en un tubo para determinar
la viscosidad, se compara la diferencia de presin frente a los datos experimentales de la
viscosidad de flujo con la correspondiente expresin terica de la diferencia de presin en
funcin de la velocidad de flujo.

En la expresin terica se supone que el flujo est totalmente desarrollado en la regin

comprendida entre los dos planos en los que se mide la presin, siempre que se cumpla esta
condicin se puede aplicar la ecuacin de Hagen-Poiseuille.

Viscosmetro de plato y cono

Consta esencialmente de una lmina plana estacionaria, sobre la que se coloca el lquido o
pasta a ensayar, y un cono invertido, que se introduce en la sustancia problema hasta
que la punta toca a la lmina. El cono se hace girar a una velocidad angular conocida , y
la viscosidad del fluido se determina midiendo el par que se necesita para hacer girar el
cono.
En la prctica, el ngulo o, comprendido entre las superficies cnica y plana, es muy
pequeo, del orden de medio grado. Este tipo de aparato presenta algunas ventajas
importantes, especialmente en el caso de fluidos no-newtonianos.

Cono que gira con una

1
velocidad angular

Plato Plano
Estacionario

Viscosmetro de Plato y Cono

4. DESARROLLO EXPERIMENTAL.
4.1. MATERIALES

Viscosmetro de Canon-Fenske
Viscosmetro de Hppler o Stokes
Viscosmetro de Ford
Cronmetro
Aceite de castaa
Vaso de precipitado de 50 ml.
Pizeta con agua destilada

4.2. PROCEDIMIENTO

A) VISCOSMETRO DE CANON FENSKE.

El viscosmetro consta de tres bulbos los cuales estn conectados por medio
de un capilar, cuyo dimetro vara dependiendo el tipo de lquido a medir su
viscosidad. Los pasos a seguir son:
Se introduce una cantidad definida de lquido en el viscosmetro.
Luego se arrastra por succin al bulbo C hasta que el nivel del lquido se
halle por encima de este.
Se mide el tiempo necesario para que descienda desde la marca a hasta b,
en el bulbo B

B) VISCOSMETRO DE HPPLER.

Este consta de un tubo cilndrico vertical, un termostato y esferas de

diferentes densidades.
Se llena el tubo cilndrico con el lquido en estudio.
Se introduce una esfera y se cierra el orificio de entrada.
Procedemos a medir el tiempo de cada entre las marcas.

C) VISCOSMETRO DE FORD
 Este viscosmetro consta de un recipiente cnico el cual tiene por la parte de arriba
una especie de tapa que sirve para enrazar el fluido a ser evaluado y por la parte de abajo
tiene para insertar una placa, la cual tiene un orificio que puede ser de distintos dimetros
segn el fluido del cual se desee saber su viscosidad.

Se llena el recipiente tapndolo por debajo con el dedo ndice y el se lo

enrasa bien si es que es revalsara con ayuda de la tapa.
Luego se toma el tiempo en que se vaca el viscosmetro, hasta que el chorro
que cae deja de ser constante.

= = 2.388 t - 0.007 t2 - 57.008

1. DATOS, CLCULOS Y RESULTADOS
Viscosmetro de Cannon-Fenske
Fludo : Agua

H 2O,20C 0.998204 g / cm3

C1 t

En este tipo de viscosmetros en laboratorio recontaban con tres diferentes tamaos

representados por nmeros: el 6, el 12 y el 28.
Viscosmetro 6

C1 0.01929 mm2 / s 2 1.929 *10 4 cm 2 / s 2
cm 2 g g
1.929 *10 4 2
* 50.14s* 0.998204 3 9.65 *10 3 cm s 0.97 cP
s cm
# t [s] cP
1 50.14 0.965
2 49.53 0.953
3 50.31 0.968
4 50.53 0.97
5 49.89 0.96
 Pr omedio 0.9632 cP
Viscosmetro 12

C1 0.2519 mm2 / s 2 25.29 *10 4 cm 2 / s 2
cm 2 g g
25.29 *10 4 2
* 4.995s* 0.998204 3 1.260910 2 cm s 1.2609 cP
s cm
# t [s] cP
1 4.995 1.2609
2 4.827 1.216
3 5.01 1.26
4 4.87 1.23
5 4.93 1.236

Pr omedio 1.24058 cP

Viscosmetro 28

C1 4.780 mm2 / s 2 4.78 *10 2 cm 2 / s 2
# t [s]
1 0.49
2 0.53
3 0.50
4 0.51
5 0.59
No se realizaron los clculos para este viscosmetro debido a que el tiempo es muy corto y
no es recomendable su uso con fluidos como el agua ya que su margen de error seria
demasiado grande.

Viscosmetro Copa de Ford

El fluido que se utiliz fue aceite de castaa.

En esta experiencia existan varios tamaos de discos pero los ms adecuados son
los Discos 3 y 4 con los q se trabajo y se realizaron los clculos.

Disco 3
2.314t 15.200
2.314 * 52.39 15.200 106.03 cP
# Disco 3 cP
t [s]
1 52.39 106.03
2 52.07 105.28
3 52.95 107.32
4 52.35 105.93
Pr omedio 106.14 cP
Disco 4
3.846t 17.300
3.846 * 20.71 17.300 62.35 cP
# Disco 4 cP
t [s]
1 20.710 62.35
2 20.70 62.31
3 20.75 61.38
4 20.74 62.36

Pr omedio 62.10 cP
Viscosmetro de esfera
C1 s L t
Para este instrumento se utiliz de igual manera como fluido el aceite de castaa.
La esfera mas apropiada fue la nmero 3 con la cual se realizan los clculos.
Aceite de castaa 0.9192g / cm3
Esfera #3
Slido 8.1g / cm 3

cPcm 3
C1 0.13
gs
cPcm 3 g
0.13 * 8.1 0.9192 3 * 65.14s 60.808 cP
gs cm
# t [s] cP
1 65.14 60.80
2 64.17 59.90
3 65.07 60.79
Pr omedio 63.496 cP

6. CONCLUSINES
Esta prctica nos muestra distintos tipos de maneras de medir la viscosidad de
distintos fluidos.
Estos instrumentos no nos logra proporcionar el dato acerca del tipo de fluidos
que son: Newtonianos o no Newtonianos. Se tendra que utilizar otro mtodo.
La viscosidad del aceite de castaa sale entre 62 y 64 cP empleando dos
instrumentos y tres pruebas; pero con el disco 3 de la copa de ford sale otro valor
fuera de estos (101 cp aproximadamente), se puede concluir que se cometi un
error en la utilizacin de este disco o en la medicin del tiempo.
La forma de utilizacin de los equipos, las variaciones en las lecturas, el error
caracterstico de cada equipo hacen que se genere un margen de error por lo que la
determinacin de las viscosidades estn sometidas a estos tipos de error y tambin
 los que se originan debido a las condiciones en las que se desarrolla el
experimento.

7. BIBLIOGRAFA.

Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias. Christie J. Geankoplis.

Edit. Continental, S.A. 2da Edicin. Mxico, 1995.

Fenmenos de Transporte. R.B. Bird, W.E. Stewart y E.N. Lightfoot.

Editorial Revert, S.A. 2da Edicin. Mxico, 1995.

http://fluidos.eia.edu.co/fluidos/examenes/viscosidad/2002_cv01_p1.html