Universidad Nacional del Altiplano Puno

Facultad Ciencias de la Salud

ESCUELA PROFESIONAL NUTRICIN HUMANA

TRABAJO DE INVESTIGACION:

RELACION ENTRE EL INICIO DE LA

ALIMENTACION COMPLEMENTARIA Y EL ESTADO
NUTRICIONAL DE NIOS DE 6-8 MESES DE EDAD
DEL CENTRO DE SALUD CHEJOA, PUNO
SETIEMBRE - DICIEMBRE 2014
PRESENTADO POR:
LYSBETH NANCY MAMANI ALVAREZ
DOCENTE ASESOR:
DOCENTE ASESORA:

LIC. RUTH AMELIA CALLO CCALLATA

PUNO- PERU
2014
 U.N.A PUNO E.P. NUTRICION HUMANA

Cada etapa de la vida tiene sus peculiaridades y en cada momento la alimentacin

debe adaptarse a ellas, durante la infancia las caractersticas que debe tener la

dieta estn condicionadas por el ritmo de crecimiento, la tolerancia a los diferentes

alimentos, la capacidad digestiva, el grado de autonoma y las habilidades del nio

o nia.

Por ello, es especialmente importante asegurarle una alimentacin suficiente y

adecuada con el triple objetivo de.

-Satisfacer sus necesidades nutritivas, no solo debe proporcionar energa para el

mantenimiento de sus funciones vitales, sino que debe cubrir una s necesidades

mayores relacionadas con el crecimiento y la maduracin.

-Mantener el estado de salud y prevenir la desnutricin y el sobrepeso.

-Empezar a crear unos buenos hbitos alimentarios.

Y no olvidar que la alimentacin satisface necesidades afectivas de relacin y

contacto humano muy importante para el nio y evitar que asocie la comida con

tensin, estrs y emociones desagradables, que le provocaran ansiedad y posible

rechazo a los alimentos.

Lysbeth Nancy Mamani Alvarez Pgina 2

 U.N.A PUNO E.P. NUTRICION HUMANA

CAPITULO I:

1. GENERALIDADES

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

1.2 FORMULACIN DEL PROBLEMA:

Existe relacin entre el inicio de la alimentacin complementaria y el estado

nutricional de nios de 6-8 meses de edad del Centro de Salud Chejoa, Puno

Setiembre- Diciembre 2014?

1.3 OBJETIVOS:

A) OBJETIVO GENERAL.

Conocer la relacin entre el inicio de la alimentacin complementaria y el estado

nutricional de nios de 6-8 meses de edad del Centro de Salud Chejoa Puno

Setiembre- Diciembre 2014.

B) OBJETIVOS ESPECFICOS.

Conocer el inicio de la alimentacin complementaria de los nios de

6-8 meses de edad del Centro de Salud Chejoa Puno Setiembre-

Diciembre 2014.

Lysbeth Nancy Mamani Alvarez Pgina 3

 U.N.A PUNO E.P. NUTRICION HUMANA

Determinar el Estado Nutricional de los nios de 6- 8 meses de edad

del Centro de Salud Chejoa Puno Setiembre- Diciembre 2014

1.4 JUSTIFICACIN.

El presente trabajo de investigacin naci de la problemtica que se

evidencio acerca de los conocimientos errneos tericos - prcticos que

manifestaron las madres al iniciar la alimentacin complementaria de sus hijos

de 6 8.

Como componentes del equipo de salud es nuestra responsabilidad, de

fortalecer debilidades que afecten el bienestar de dicha poblacin, por ello es

necesario diagnsticos precisos sobre alimentacin y nutricin. Es por ello que

el presente trabajo de investigacin tiene como propsito proveer

informacin actual a las madres para el adecuado inicio de la alimentacin

complementaria y posteriormente as no se vea afectado el estado nutricional

de los nios.

Se espera que dicha informacin sirva para contribuir a establecer programas

de educacin permanente para la salud en los diferentes programas de salud y

as de esta manera fortalecer o mejorar los conocimientos y prcticas de la

poblacin en general, las mismas que conformaran una gran poblacin a fin de

evidenciar mejoras en el estado nutricional ya que el ritmo de introduccin y el

tipo de alimentos que se va incorporando durante el segundo semestre de vida,

Lysbeth Nancy Mamani Alvarez Pgina 4

 U.N.A PUNO E.P. NUTRICION HUMANA

as como en general la alimentacin en el primer ao, resultan definitivos para

la salud a esta edad y a futuro

CAPITULO II:

2. REVISIN BIBLIOGRFICA.

2.1 MARCO REFERENCIAL.

2.1.1 A NIVEL LOCAL

2.1.2 A NIVEL NACIONAL

2.2.3 A NIVEL INTERNACIONAL

2.2 MARCO TEORICO.

2.2.1 ALIMENTACION COMPLEMENTARIA

a) DEFINICIN

La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) define la alimentacin

complementaria como el acto de recibir alimentos slidos o lquidos (excepto

medicamentos en gotas y jarabes) diferentes a la leche, durante el tiempo que el

lactante est recibiendo leche materna o frmula infantil. (1)

Lysbeth Nancy Mamani Alvarez Pgina 5

 U.N.A PUNO E.P. NUTRICION HUMANA

CAPITULO III:

METODOLOGA

3.1 TIPO Y METODO DE ESTUDIO:

El siguiente trabajo de investigacin es de tipo descriptivo analtico.

3.2 MBITO DE ESTUDIO

El siguiente trabajo de investigacin se efectu en la Provincia de Puno en el

Centro de Salud Chejoa

3.3 TIEMPO DE INTERVENCION

La intervencin se realiz desde el mes de Setiembre hasta el mes de Diciembre

del 2014.

3.4 POBLACION Y MUESTRA

A. Poblacin:

La poblacin esta constituida por todos los nios que asisten al Centro de

Salud Chejoa.

B. Muestra:

La muestra fue tomada por conveniencia siendo conformada por todos lo

nios de 6- 8 meses que asisten regularmente al Centro de Salud Chejoa.

3.5 CRITERIOS DE INCLUSION Y EXCLUSION

3.5.1 CRITERIOS DE INCLUSION

Nios de 6 -8 meses de edad que asisten regularmente al Centro de Salud

Chejoa.

3.5.2 CRITERIOS DE EXCLUSION

Nios que asisten irregularmente al centro de Salud Chejoa.

Lysbeth Nancy Mamani Alvarez Pgina 6

 U.N.A PUNO E.P. NUTRICION HUMANA

Nios menores de 6 meses.

Nios que son mayores de 1 ao a ms.

Nios con patologas.

3.6 VARIABLES

VARIABLE DEPENDIENTE: Estado nutricional

VARIABLE INDEPENDIENTE: Alimentacin complementaria.

3.6.1 OPERACIONALIZACION DE VARIABLES

VARIABLE DIMENCION INDICADOR ESCALA DE

MEDICION

Peso para la edad -2 a +2

DEPENDIENTE P/E

Estado Nutricional Percentiles Talla para la edad -1 a +1

T/E

Permetro ceflico

Alimentacin

INDEPENDIENTE complementar

Alimentacin ia I

Complementaria

Alimentacin

complementar

ia II

Lysbeth Nancy Mamani Alvarez Pgina 7

 U.N.A PUNO E.P. NUTRICION HUMANA

3.7 METODO Y TECNICAS

3.7.1 METODOS

En el presente trabajo de investigacin se utilizo el siguiente mtodo.

ANALITICO: Se realizara la tabulacin por medio del programa EXCEL y

anlisis de las encuestas realizadas a las mams de los nios de 6 8

meses.

3.7.2 TECNICAS

ENCUESTA: Para el trabajo de investigacin se utilizo la encuesta como

tcnica de recojo de datos contando para ello con la elaboracin de un

cuestionario estructurado con alternativas, para medir los conocimientos de

la madre, respecto a la alimentacin del nio de 6- 8 meses.

OBSERVACION: Tcnica utilizada para conocer de cerca la realidad del

nio.

TOMA DE DATOS: Tcnica utilizada para obtener datos sobre la

alimentacin de los nios por medio de sus madres.

ANTROPOMETRIA: Esta tcnica se utiliza para tomar la talla, el peso y el

permetro ceflico del nio de 6 8 meses.

3.7.2.1 PARA DETERMINAR EL INDICADOR T/E

3.7.2.2 PARA DETERMINAR EL INDICADOR P/E

Lysbeth Nancy Mamani Alvarez Pgina 8

 U.N.A PUNO E.P. NUTRICION HUMANA

3.7.2.3 PARA DETERMINAR PERIMETRO CEFALICO

3.7.3 PARA DETERMINAR LOS CONOCIMIENTOS DE LA MADRE EN LO

QUE RESPECTA AL INICIO DE LA ALIMENTACION COMPLEMENTARIA

Mediante el mtodo descriptivo por el cual se obtiene los datos sobre la

alimentacin de los nios de 6 a 8 meses.

La tcnica utilizada fue la encuesta, la cual se toma a todas las madres

que tienen nios de 6 a 8 meses.

3.7.4 INSTRUMENTOS

Los instrumentos usados son fichas nutricionales y formularios para el

recojo de datos.

FICHA DE ENCUESTA

La encuesta consta de las siguientes partes. (ANEXO 01)

Presentacin

Datos generales

Contenido

3.8 PLAN DE RECOLECCION Y ANALISIS DE DATOS

Para la recoleccin de datos se sigui el siguiente procedimiento.

Se realizo el recojo de datos de la muestra seleccionada y

posteriormente se proceso los datos en el programa EXCEL.

CUADRO N 1 CRONOGRAMA DE TOMA DE DATOS

N de
ACTIVIDAD FECHA
C.P

Realizacin de la encuesta
Medicin de Peso y Talla.

Lysbeth Nancy Mamani Alvarez Pgina 9

 U.N.A PUNO E.P. NUTRICION HUMANA

Realizacin de la encuesta
TOTAL

3.9. RECURSOS Y MATERIALES

3.9.1 RECURSOS HUMANOS:

Asesora de curso de Nutricin Comunitaria.

Jefa del servicio de enfermera.

Madres de los nios de 6 a 8 meses.

Interna de nutricin Humana.

3.9.2 RECURSOS MATERIALES Y EQUIPOS:

MATERIAL BIBLIOGRAFICO

Textos de consulta.

Tabla de estndares antropomtricos.

MATERIALES DE ESCRITORIO:

Calculadora

Cuaderno de apuntes.

Lapiceros.

Lysbeth Nancy Mamani Alvarez Pgina 10

 U.N.A PUNO E.P. NUTRICION HUMANA

Plumones.

Lapiz.

Borrador.

Papel bond.

EQUIPOS

Tallmetro.

Cinta mtrica.

Balanza de pie.

Laptop.

Software y hardware informtico.

SERVICIOS

Internet

Impresiones

Luz

Movilidad

4. FINANCIAMIENTO

El trabajo de investigacin es autofinanciado.

Lysbeth Nancy Mamani Alvarez Pgina 11

 U.N.A PUNO E.P. NUTRICION HUMANA

PRESUPUESTO

DESCRIPCION UNIDAD DE COSTO TOTAL

MEDIDA S/

BIENES UNIDAD 80.00

SERVICIOS UNIDAD 20.00

IMPREVISTOS (30 %) PORCENTAJE 10.00

TOTAL 110.00

Fuente: Elaboracin propia

CAPITULO IV:

RESULTADOS

CAPITULO V

CONCLUSIONES

CAPITULO VI

BIBLIOGRAFIA ANEXOS

Bibliografa
1. Disponible. http://www.aepap.org/sites/default/files/complementaria.pdf. [En lnea]
2014.

Lysbeth Nancy Mamani Alvarez Pgina 12