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Formulacin
(AD204-AM93)
INTEGRANTES:
TRABAJO:
Entregable I
Emprendimiento de Negocios Sostenibles: Formulacin
PROFESOR:
CICLO:
2015-2
NDICE
1. Introduccin ............................................................................................................................... 3
2.1.2. Sustento del origen de la idea inicial: Tendencias, problema/necesidad, anlisis del
entorno, cuestionamientos, pensamiento lateral.................................................................. 10
3.1 Business Model Canvas Hiptesis inicial del modelo de negocio ..................................... 15
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Emprendimiento de Negocios Sostenibles: Formulacin
1. Introduccin
Actualmente, en muchos pases se ha encontrado una tendencia por lo sano, sobre todo en la
comida y Per no es la excepcin. Por ello, el consumo de productos naturales ha tenido un
incremento considerable en los ltimos aos, siendo el bienestar salud una tendencia actual.
Ujyana Sabores es una empresa de servicios que ofrece a los consumidores una bebidas
tanto refrescantes y calientes con funcionamiento todo el ao. Se ofrecer mediante autos
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Emprendimiento de Negocios Sostenibles: Formulacin
2. Aspectos Generales
Descripcin de la idea inicial y final (post-validacin) basada en recursos de ideacin.
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Nuestra meta es satisfacer la sed de nuestros clientes y a su vez conozcan los frutos
peruanos que a veces no son conocidos para las personas que slo viven en la costa.
Adems, hacer recordar a la gente, que son de otras provincias, que pueden encontrar
bebidas de frutos y hierbas, en una pequea parte del mundo, que ellos primeros
conocieron.
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Para desarrollar e invertir por esta idea de negocio, se tom en cuenta los siguientes tems:
PROYECCIN
TIPO DE NECESIDAD/ POTENCIAL POTENCIAL POTENCIAL EN BASE A
NEGOCIO VIABILIDAD CREATIVIDAD
NEGOCIO PROBLEMA INNOVADOR ESCALABILIDAD RENTABILIDAD TENDENCIAS
FUTURAS
Para comenzar La
Seremos los primeros La inversin es
atenderamos a un preocupacin
Muchos en ofrecer este tipo media-alta, ya que
pblico reducido por querer
potenciales de servicios. las materias
porque, las Existe cuidar tu salud
clientes primas son frutos
bebidas a ofrecer demanda por con bebidas Ofrecer un
desean No ofreceremos los que en su mayora
son en su mayora consumir saludables. servicio de
bebidas de tpicos jugos o depende de la
Cafeteras, y no podemos bebidas bebidas
nuestro refrescos sino estacionalidad o
jugos y tener demasiada refrescantes y El orgullo de refrescantes y
Servicio portafolio, innovaremos con estn fuera de
servicio merma. Esto se calientes nuestra calientes que
pero debido a sabores peruanos e Lima, a su vez no
express debe a que los durante todo diversidad de no encontrars
que son caros exticos, es tan alto en el
frutos son frescos el ao. frutas exticas en ningn otro
y no fcil aspecto de
y si no salen sern Asimismo, y productos lugar.
acceso no los Cuidar de tu salud alquiler, porque
prdidas. contamos con pocos
pueden bebiendo saludable al usaremos un
conocidos que
consumir. alcance de tu bolsillo automvil para
Empezaremos con son buenos
e ubicacin. realizar la venta.
infusiones, para la salud.
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Emprendimiento de Negocios Sostenibles: Formulacin
frapuccinos y
jugos, luego nos
expandiremos.
Tenemos una larga
lista de bebidas
accesibles que
podemos tener.
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Emprendimiento de Negocios Sostenibles: Formulacin
Esta idea de negocio nace del gusto de las integrantes, las horas de bsqueda y dedicacin por la
salud y el bienestar fsico; as como tambin la innovacin en las bebidas y el diseo del negocio
en carritos mviles. As que nos preguntamos por qu no comenzar nuestra propia empresa sobre
algo que nos apasiona. As naci Ujyana, empresa que se dedica a la venta de bebidas
Por qu Ujyana?
UJYANA
Significa bebidas en quechua, dado que parte de
nuestra esencia es ofrecer bebidas refrescantes
y a su vez exticas que no estn acostumbrados
el paladar peruano.
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Emprendimiento de Negocios Sostenibles: Formulacin
LOGO
Fomentamos el cuidado
dela salud y el bienestar
fsico.
PUNTO DE VENTA
Somos ms que una empresa, somos un
equipo de personas que nos dedicamos a
crear e innovar en sabores para ofrecer al
cliente el producto que necesita y a
supervisar que cada cliente se vaya
satisfecho, dedicndonos da a da cumplir
con ese objetivo. Adems nos ubicamos en
puntos accesibles para estar a disponibilidad
de los consumidores.
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2.1.2. Sustento del origen de la idea inicial: Tendencias, problema/necesidad, anlisis del
entorno, cuestionamientos, pensamiento lateral.
Tendencias:
Los consumidores actuales estn ms preocupados por su bienestar fsico.
Segn Gestin, slo el ao 2012 aument un 35% el consumo de productos
saludables en los limeos. Adems, 8 de cada 10 peruanos miran los rotulados
de los productos (el 78%) que compran.1
El peruano se siente orgulloso de su diversidad cultural, reconocemos que
existe muchas frutas y costumbres de cada departamento, y si no lo probamos
es porque no est a nuestro alcance. Segn estudios, el peruano se siente
orgulloso de su gastronoma en un 90%. Aunque reconoce muchas costumbres
y pasados histricos colonial e inca, considera que le falta por mucho por
conocer e explorar de los rincones del Per.2
Problema/ Necesidad
Debido a las apretadas agendas de cada uno, a veces slo queremos comprar
en un Fast Food para salir del paso, debido a que no existe este formato se ven
obligados a entrar al restaurante, hacer el pedido, tomarlo adentro y luego
pagar. Sin medir que esto no es nada favorable para el bienestar de la salud.
Queremos disfrutar de un delicioso frapuccino, pero no nos alcanza para
pagar uno de Starbucks que como mnimo est 12 soles? Uno de nuestros
potenciales clientes son los estudiantes, podremos ser una opcin saludable
para ellos ya que nuestros precios se ajustan y a su vez habrn diversos
tamaos.
Hay muchos emprendedores que desean tener un lugar como el nuestro, pero
los altos costos fijos como el alquiler pueden generar no un negocio rentable,
1
Cfr. Gestin (2012)
2
Cfr. La Repblica (2012)
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Cfr. INEI (2015)
4
Cfr. INEI (2015)
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los platos tpicos como Quinua o la trucha de barro, sino tambin en los
refrescos y frozen de frutos exticos.5
Cuestionamientos
Nunca antes se ha realizado este tipo de servicios, no existe un antecedente de
este tipo de negocios podr ser rentable? cunto tiempo necesitar para
poder llegar a su punto de equilibrio?
El consumidor es fiel a sus gustos, en trminos de gastronoma Cmo se
manejar el portafolio de bebidas, segn estacionalidad de las estaciones, de
las frutas? Adems de ello, cmo aguantar el costo fijo de la obtencin de las
materias primas.
El precio es una variable importante, eso depender tambin la compra se
supone que uno de los competidores es Starbucks, cunto menos como
mnimo podremos cobrar si las materias primas generan o no un alto coste, a
su vez el mantenimiento del carro y la publicidad.
Cmo manejaremos las rutas a tomar, qu lugar ir y qu nunca o no
potenciales, cada ruta o lugar equivocado genera un coste extra y realizar las
promociones de comunicacin tambin.
Pensamiento lateral
Quiero una bebida saludable! Te presentamos los jugos exticos para verano
e infusiones con plantas peruanas.
Quiero un negocio que pueda invertir y que no sea muy caro? Ujyana
Sabores.
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Cfr. DIARIO EL CORREO (2014)
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El equipo de trabajo est compuesto por Leyla Solano y Stephanie Arias, quienes son las
encargadas de la administracin del proyecto. Adems de ello, para poner en
funcionamiento esta empresa se requiere de las siguientes reas:
Caja 1 persona
Administracin 2 personas
ENCARGADOS FUNCIONES
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REA DE PRODUCCIN Son los quienes realizan las bebidas para los clientes, limpian el auto
y se turnarn para manejar el automvil.
CAJA Ella cobrar y realizar los pedidos de las bebidas para los clientes.
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3. Modelo de Negocio
Generacin del modelo de negocio inicial y final (post-validacin). Se desarrolla y explica el detalle de cada cuadrante.
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Estos segmentos podran ser reagrupados por preferencias y nivel o preferencia de compra (por
parte de los consumidores).
Las personas que estn ms interesadas en la compra de los productos bebidas que ofrecemos.
Sin embargo, como se hablara en el punto de ingresos; tambin los socios que adquieren la
franquicia son clientes.
Lo que ms van a valorar nuestros usuarios es el alcance, sabor y valor nutricional de las bebidas.
As mismo, el buen servicio ofrecido a travs de las mviles.
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Conocemos competidores?
No existen competidores directamente relacionados a nuestro servicio, pues no se ha encontrado
una tienda o puesto de venta similar. En todo caso, la competencia indirecta que podramos tener
seran Frutix (venta de jugos y complementos con distintos sabores) y otras que tambin tienen
un parecido en la estrategia de venta.
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Consumidores
Socios
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Qu capacidades necesitamos?
Se necesita contar personal que cuente con iniciativa para poder realizar lo propuesto y que no
solo quede en ideas indicadas; adems, que trabaje en equipo en con un propsito comn, que
sea constante y aprenda de los errores, finalmente que tenga disposicin de prestar un buen
servicio para generar valor a la empresa.
Qu recursos necesitamos?
Bsicamente, aportar conocimientos aprendidos en nuestra universidad. Adems, crear relacin
con los socios del sector escogido. Y contar con un plan estratgico para cubrir las necesidades del
mercado.
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-Maquinaria
-Mantenimiento de movilidad
-Sueldos de empleados
-Agua y Luz
Anlisis
El Business Model Canvas desarrollado para nuestro modelo de negocio tuvo varias
modificaciones desde su primera elaboracin.
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Asimismo, era muy importante fijar un segmento de clientes que quisiera comprar nuestros
productos as que decidimos que nuestro pblico objetivo seran las mujeres quienes son las que
ms se interesan por este tipo de productos, pero todas las mujeres nos comprarn? de qu
edades? cules son sus gustos y preferencias? Para ello definimos este segmento dirigido a las
chicas que estudian ya sea en institutos o universidades que da a da utilizan un cuaderno, una
agenda o una libreta para hacer apuntes; asimismo, est el pblico de mujeres que no slo son
amas de casa, sino tambin las que trabajan y necesitan de una agenda que las ayude a organizar
las labores de su da a da.
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4. Validacin de Hiptesis
Nombre del proyecto:
Experiment Board Ujyana
Experimento 1 2
Quin es tu cliente?
Estudiantes Estudiantes de Estudiantes de
de Trabajadores Cliente institutos/ institutos/
Franquiciados
institutos/ de oficina universidades universidades
universidad
es
Cul es el problema?
No Quisieran Les gustara probar No disponen de
Les Los jugos
disponen nutrirse bebidas nicas, no mucho tiempo para
normalmente
gustar de Problema tradicionales ni clsicas, prepararse algo
son los de una
a algo tradicionales y mucho nutritivo que los
mejor fuera de lo comn
nico poco mantenga activos
tiempo forma
agradables
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Riesgo:
Para elaborar tus supuestos: El supuesto sobre el
Resultado y
Para que hiptesis sea cierta, cual tengo menos - 2 en 1 (salud y
Decisin S quieren algo fsico)
supuesto tiene que ser cierto. informacin y es nico - Actualmente
van a lugares llevan una vida
clave para la caros y pagan por agitada.
un servicio mejor y - No encuentran
viabilidad de mi personalizado. lugares (justo lo
que necesitan)
hiptesis es
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Determina qu
objetivo es suficiente
Determina qu mtodo usars para el xito:
para probar tu supuesto: Llevar a cabo el
Aprendizaje
La forma ms econmica de experimento con
probar mi supuesto es #clientes y espero
una fuerte seal de
#clientes.
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institutos de diversas edades de los NSE A, B y C y que deseen consumir jugos naturales de frutas
y hierbas medicinales, que le brinden un aporte nutricional y los mantenga activos durante el da
cerca de su centro de estudios.
para comprar una bebida o jugo energizante del que ofrecemos en Ujyana.
Los early adopters de Ujyana sern aquellos clientes que poseen un alto grado de probabilidad
de consumir de manera regular las bebidas y jugos en nuestro punto de venta. Para esto
tomaremos la cifra de 75 308 estudiantes, anteriormente calculada, que cumplen con el perfil de
nuestro pblico objetivo; es decir, que consuman regularmente jugos o bebidas energizantes para
mantenerse activos durante el da. Se ha definido que al menos se consuma 2 bebidas diarias
sabiendo que estas personas representan un 11,8% dentro de Lima Metropolitana. Finalmente, se
tiene como earlyadopters aproximadamente a 8887 estudiantes que seran los primeros en
consumir, nuestras bebidas y jugos, de manera regular en nuestros puntos de venta (carritos
mviles).
Cuntos segmentos de mercado atenderamos?
mercado pues, valga la redundancia, es un segmento especfico y especializado. En este caso son
estudiantes de universidades e institutos que quieran consumir una bebida o jugo energizante
para poder estar activo durante su da. Adems, el pblico objetivo requiere de ciertas
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Emprendimiento de Negocios Sostenibles: Formulacin
jugos de Ujyana, no solo brinda un aporte nutricional mantenindolos activos; sino que tambin
hay bebidas que reducen la grasa corporal extra que tiene el organismo. Este podra ser muy
atractivo para aquellos que buscan tener un cuerpo fitness y saludable; sin embargo, en la
validacin el resultado fue todo lo contrario. Normalmente estos consumidores ya tienen una
marca de productos que consumen y estn relacionados a su rutina de gimnasio y no estaran
dispuestos a cambiarla
como los productos que ofrece Ujyana. Pues es comn que una comida de Fast Food sea menos
costosa y los ms rpido de adquirir, al igual que una gaseosa o frugos elaborados con qumicos.
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Emprendimiento de Negocios Sostenibles: Formulacin
El dinero que, actualmente, poseen para sus alimentos diarios no es el suficiente para
mantener una alimentacin saludable pues estos productos suelen tener un precio mayor por ser
frescos y preparados al instante.
Criterio mnimo de xito
7/10 PERSONAS ENTREVISTADAS
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1. QU PRODUCTOS 1. QU ALIMENTOS
SALUDABLES SON DE TU USUALMENTE SUELES
INTERS? INGERIR DURANTE LA
2. QU TIPO DE LQUIDOS SEMANA (LUNES-VIERNES)
EST MS EN UN DA COTIDIANO?
ACOSTUMBRADOS A 2. QU SUELEBES BEBER POR
TOMAR? LAS MAANAS? Y
3. LE GUSTA CONSUMIR DURANTE EL DA? COMO TE
PRODUCTOS? HIDRATAS.
4. SI USTED LE GUSTA 3. CUANDO NO TE DA EL
CONSUMIR PRODUCTOS TIEMPO DE PREPRATE UNA
QUE LO MANTENGAN COMIDA; DESAYUNO O DE IR
FITNESS, PORQU NO LOS A ALMORZAR CMO LO
CONSUME SOLUCIONAS? QU
MAYORITARIAMENTE EN SU CONSUMES PARA
VIDA COTIDIANA? MANTENERTE ACTIVO
DURANTE EL DA?
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RESULTADOS DE LA
1ERA ENCUESTA
Feedback:
LQUIDOS QUE MS GASEOSAS
CONSUMEN - Reemplantear las
PORQU NO CONSUME POR EL SABOR
preguntas.
DNDE PASAN MS TIEMPO LA
UNIVERSIDAD - Aumentar la cantidad de
los audios,
- Diferentes universidades
Ubicacin: UPC SEDE MONTERRICO
o sedes de UPC.
Tiempo: 4 das - Mostrar mayor detalles y
uniformidad en la
Entrega del avance de audios: 19 de octubre
entrega de audios.
Las preguntas NO VALIDARON EL - Obtener mayor
informacin personal de
PROYECTO.
sus encuestados.
Total de encuestas: 19 audios
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Emprendimiento de Negocios Sostenibles: Formulacin
RESULTADOS DE LA ENCUESTA
Hubo 37 audios, pero 4 no se podan abrir, 7 estaba tan bullicioso que no se poda
escuchar y los encuestados no hablaban fuerte que no se escucha sus respuestas.
Las encuestas se realizaron en San Miguel, Sede Villa UPC y Sede Monterrico UPC.
Los alumnos de Ulima se rehusaron en contestar las preguntas.
Se VALID EL PROBLEMA.
Ujyana.
No se valid que los jvenes suelen dejar de consumir jugos por su sabor comn, por lo que
decidimos pivotear la idea y reconstruir la hiptesis.
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Emprendimiento de Negocios Sostenibles: Formulacin
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PREGUNTAS DE LA 2DA
ENCUESTA
4. QU ALIMENTOS
USUALMENTE SUELES
INGERIR DURANTE LA
SEMANA (LUNES-VIERNES)
EN UN DA COTIDIANO?
5. QU SUELEBES BEBER POR
LAS MAANAS? Y
DURANTE EL DA? COMO TE
HIDRATAS.
6. CUANDO NO TE DA EL
TIEMPO DE PREPRATE UNA
COMIDA; DESAYUNO O DE IR
A ALMORZAR CMO LO
SOLUCIONAS? QU
CONSUMES PARA
MANTENERTE ACTIVO
DURANTE EL DA?
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Emprendimiento de Negocios Sostenibles: Formulacin
RESULTADOS DE LA ENCUESTA
Hubo 37 audios, pero 4 no se podan abrir, 7 estaba tan bullicioso que no se poda
escuchar y los encuestados no hablaban fuerte que no se escucha sus respuestas.
Las encuestas se realizaron en San Miguel, Sede Villa UPC y Sede Monterrico UPC.
Los alumnos de Ulima se rehusaron en contestar las preguntas.
Se VALID EL PROBLEMA.
Por otro lado, la mayora de los entrevistados confirmaron que no encuentran opciones de
alimentos saludables en sus pocas horas libres tanto dentro como fuera del centro de estudios
por lo que decidimos Perseverar en la hiptesis.
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Experimento 1
Quin es tu cliente?
Estudiantes de
Estudiantes institutos/
de institutos/ Trabajadores Franquiciados Cliente universidades
universidades de oficina
Cul es el problema?
No disponen de
Les Los jugos No Quisieran mucho tiempo para
gustara normalmente son
dispone nutrirse de
Problema prepararse algo
los tradicionales y nutritivo que los
algo poco agradables n de una mejor
mantega activos
nico mucho forma
tiempo
Define la solucin slo luego de haber validado un
Bebidas
problema que valga la pena resolver saludables con
Lluvia d ideas
Solucin aporte
nutricional, que
estn accesibles.
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Haz una lista de supuestos que deben ser ciertos para que
tu hiptesis sea cierta Supuesto de
Mayor riesgo
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La solucin adecuada para el segmento al que nos dirigimos sera nuestro producto Ujyana. Se
buscaba validar si estaran dispuestos a consumir bebidas y jugos energizantes en sus centros de
estudios.
quisiera adquirir una bebida o jugo energizante de Ujyana cerca de su centro de estudios
jugo Ujyana. De este modo obtendramos el nmero de los clientes realmente interesados
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2. Prueba un Ujyana Sabores / Batidos / Refrescos: En cada seccin se explica a los clientes
los diferentes sabores y tipos de bebidas que ofrece Ujyana, brindndoles opciones a
escoger para que personalicen el sus bebidas con algn complemento. Al inicio de ello
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Indicador de la validacin
En cuanto al indicador de validacin de nuestra hiptesis de solucin, decidimos fijar una meta
relativamente baja pues como sabemos la publicidad por redes actualmente no posee un gran
impacto como para que gran parte de las visitas se conviertan en acciones como dejar un correo
electrnico por lo que la meta en este caso fue de 25% para iniciar.
4.2.3.3. Mtodo de captacin de prospectos
El mtodo utilizado para la captacin de prospectos fue a travs de la red social Facebook con
publicidad pagada mediante un aviso segmentado hacia nuestro pblico objetivo. Se revis las
visitas esperadas dentro de la misma red social incluso un alto nmero de interacciones con la
publicacin.
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5. Conclusiones Finales
Para evaluar las posibles soluciones, se emplearon diferentes herramientas para promover la
venta de las bebidas y jugos saludables con sabores innovadores:
Pre-
lanzamiento
Generar
motivacin de
compra
Lanzamiento
Bienvenida
Landing Page
"Participa y
gana 6 bebidas
al gusto"
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Anuncios en Facebook
Obtener ms Medir la
Promocionar el
seguidores que intencin de
landing page en
conoscan la compra y
Facebook
marca degustacin
Para el primer experimento, se decidi en crear un landing page para que el cliente pueda visitar y
conocer un poco ms acerca de Ujyana, ver los productos que ofrecemos y participar para
ganar 6 bebidas al gusto, mediante un formulario. Para ello, se traz una ruta de control para
medir los resultados. De esta manera, se defini un segmento de clientes (estudiantes de
institutos/universidades quienes les gustaran probar una bebida con aporte nutricional, que los
mantenga activos, nica y fuera de lo comn) quienes son los que ms entran a redes sociales o
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realizan bsquedas en la web. Para ello, planteamos una solucin: Ofrecer una variedad
de bebidas saludables y energizantes que se pueden personalizar, as cada cliente podr escoger
los sabores de la bebida elegida y el complemento que desee agregar; as ellos mismos sentirn
que tambin estn creando junto con nosotros una fusin de sabores nica.
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BIBLIOGRAFA:
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