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[TTULO DEL DOCUMENTO]

K-rn Carrillo
COMPANY [Direccin de la compaa]

REGIONALISMOS/
MODISMOS
GUANACASTECOS

Guanacaste es la provincia nmero 5 de Costa


Rica, est dividida en 11 cantones, de los cuales,
Nicoya, Santa Cruz, Carrillo, Liberia y La Cruz son
considerados parte de la bajura guanacasteca
En cada uno de estos 11 cantones se utilizan
diversos regionalismos los cuales se van a explicar
para mayor entendimiento de visitantes, tanto
nacionales como internacionales, ya que dentro de
la misma provincia existen diversos significados
para los objetos cotidianos.
Las palabras incluidas en este documento son las
que ms se utilizan en los lugares en los cuales se
prctica el turismo, especialmente el de ndole
rural.

1
a

2
A-a
A bulto: vender o comprar un animal sin
pesarlo
A cuatro cabos: tener dominio de una
situacin
A guevo: hacer algo a la fuerza
A mico: andar a una persona en los hombros
A rejo: desnudo
Abismado: tonto
Abotagado: inflamado
Abracar: agarrar
Abrir corral: aprobar una pelea
Abrojarse: agrietarse
Acabado: flaco
Acartagarse: adquirir caractersticas de
personas del Valle Central
Acedia: sed
Achispolarse: embriagarse
Acholarse: sentir pena ajena
Aclar: licor de baja calidad
Acular: acosar
Ajuate: comezn a causa del polvo de maz,
arroz o frijoles o zacate
Alentado: sano
Alfajor: dulce elaborado con pinol
Alfeique: dulce hecho con miel de caa

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A-a
Alijo: maleta
Aliviado: delegar acciones que uno puede hacer a
otra persona
Aljaraca: ruido en exceso
Amasigar: manosear
Apertechar: aglomerar
Aporrear: quitar el grano de maz del elote a
punto de golpes
Aportillar: reparar cercas
Arpillar: acomodar maz o lea
Arrancaescobas: borrachera
Arrequintar: socar en exceso
Arrimar: llegar
Arroz de maz: comida tpica guanacasteca
elaborada con maz
Arroz pato: arroz sin acompaamiento
Asiguatado: aburrido
Aspado: abierto
Asurrumar: amontonar
Atarragar: acumular
Aterrn: panal de termitas
Atilintar: tensar
Aturugarse: ahogo o asfixia por alimentos u Asurrumar: en los campos de
objetos atravesados en la garganta Guanacaste an se mantiene la
tradicin de cocinar con lea, en
verano despus que la lea est
seca, se asurruma para que cuando 4
llegue el invierno no se moje y se
A-a
Averaguarse: mancharse algn material, comnmente
ropa, a causa de permanecer mojado durante mucho
tiempo

El arroz de maz es una comida tpica guanacasteca,


la cual comnmente se prepara para el 25 de julio, sin
embargo, las familias tradicionales la preparan como
comida de domingos.
Ingredientes:
- Maz
- Pollo o cerdo
- Apio
- Culantro
- Cebolla
- Chile
- Ajo
- Condimentos al gusto
Preparacin
- Se pone a mojar el maz, se lava y limpia hasta
que no tenga plumas, se pone a hervir y se
agrega la carne elegida junto con las especias y
condimentos, se cocina a fuego lento.

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B-b
Barajustar: reprender
Bestia: caballo
Bichucho: objeto de poco valor
Bireco: bizco

Buche: persona entrometida

Barajustar: reprender
Bestia: caballo

El caballo, es conocido como bestia,


C-c
especialmente por las personas
mayores de la bajura guanacasteca.
Cancan: perico de gran tamao

Canica: bolinchas
Chicheme: bebida tpica guanacasteca, elaborada
con maz morado
Chirguetear: salpicar
chirolear: holgazanear, jugar, divertirse.
Chiriviscos: helados caseros
Chirre: acuoso
6
Chirribisca: ramas de rboles secas, utilizadas
para fogatas
Chirriche: murcilago
C-C
Chirribisca: ramas de rboles secas, utilizadas para
fogatas

Chirribiscas.
Chirriche: murcilago
Chirrite: licor casero
Choyado: persona que no tiene vergenza
Chunchasco: objetos sin valor
Chunte: feo, desagradable
Congo: abeja de color negro
Contil: carbn resultante de la lea quemada Contil
Corcovear: brincar, moverse en exceso, no estar
quieto
Coyunda: mecate de cuero utilizado en las albardas
rsticas
Cucuso: persona que necesita un corte de cabello o
afeitarse

7
D-d
Dse!: expresin de ndole interjectiva que significa
aprese!
Desatarragar: organizar, desocupar, desamontonar.
Deschincacarse: tener problemas musculares u seos
en la rabadilla.
Desenguaracar: sacar, extraer, desenvolver.
Desgaritarse: separarse la res de su manada. Tambin
se aplica a otros animales y a las personas.
Desgranarse: se dice a la persona que pierde la fineza
para hablar o actuar, se comporta sin modales
Desguapar: partir a la mitad
Dolama: dolencia, enfermedad.
Dundo: persona tonta

E-e
Echar la yegua: culpar, delatar.

Embarrutar o embarrotar: embadurnar, embarra

Emborricamiento: llenura anormal del estmago, a causa de


indigestin.

Emperolarse: enojarse.

Encontilado: lleno de tizne

Enlunada: hembra de animal que se pone en celo

La pia est desguapada, tambin este trmino


es utilizado para madera

8
Cuando una olla, o persona
que llena de tizne o contil,
se le llama encontilado,
como el caso de la olla.

F-f
Frito: comida hecha de la cabeza del cerdo y vsceras.
Fueguearse: trabajar cocinando en el fogn

9
.
.

Fogn en el cual se preparan los alimentos en


la mayora de los hogares guanacastecos.
Frito: comida hecha de la cabeza del cerdo y vsceras.
Fueguearse: trabajar cocinando en el fogn

G-g
Guacalear: vomitar
Guaguaste: fornido, hermoso.
Guaguastn: ingenuo, sin gracia.
Guamba: persona distrada 10
Guanacastequidad: el ser guanacasteco, su identidad,
9 su personalidad cultural.
El guacal es elaborado con el fruto
del rbol de jcaro, funciona como
utensilio en la cocina para lavar
H-h
arroz, coger agua, y los ms
pequeos son utilizados como
vasos. incitacin a efectuar alguna actividad.
Hacele galn!:
Hacer sombra: distraer al toro o caballo con algn
movimiento u objeto.
Haragn: cobarde, deficiente. A veces se usa como 11
expresin retadora.
Hocicada: parte de la jquima que abarca el hocico
del caballo. Tambin utilizada para describir a
El horno de barro es utilizado
para hornear rosquillas, tanelas,
rosquetes y pan, se calienta con
lea, luego se barre con una
escoba natural y se ponen a
tostar las delicias de maz.

J-j
Jacn: paso del caballo que anda ligero y elegante
Jocotada: postre elaborado a base de jocotes, leche y
Tradicin
dulce que consiste en cazar dos lagartos vivos, el viernes
santo, en el ro Tempisque. Los animales capturados se amarran
y Jocho: apesadumbrado,
exhiben en molesto,
la plaza del pueblo. El melero
domingo de resurreccin se
sacrifican y destazan, para consumir su carne y guardar la
Jurguerear: husmea 12
manteca que tiene uso medicinal. Esto suceda en Ortega de
Santa Cruz. Actualmente se realiza en Bolsn y los lagartos se
devuelven al ro.
La jocotada es un postre de la
M-m
Maicero: persona corriente, que grita y se comporta
de forma inadecuada
Mancornarse: casarse, juntarse.
Manea: cuerda que amarra las dos manos del caballo,
para que no se vaya lejos. Tambin se le aplica a la 13
vaca, cuando se ordea
Manguao: comida hecha sin previa regulacin, al
momento, especialmente a modo de pur o de
- El propsito de nisquesar el maz es prepararlo para
mbaro: hacer
rboltortillas
que se o tamales de cerdo, el maz debe
usa especialmente paraestar
cocinado
construir marimbas. para que la masa se adapte.

anga: races externas del mangle.


14
anguao: manguao
anj o cafecillo: planta de cuyas semillas se hace
una bebida que se parece al caf.
P-p
Pa la leche que da, que se mame: desechar la
participacin de una persona, en un asunto, por
considerarlo poco valioso.

Pachaco: de trasero esculido.

Panzuca: mujer embarazada 15


Padrote: hombre mujeriego
Paa: amigo, camarada.

Papasal: cabellera desgreada y abundante


Q-q
Se considera polca cuando dos personas montan el mismo caballo o
Quebrar la cuajada: deshacer la cuajada en boronas
incluso en una moto, el que anda atrs va en la polca.
Quedamos en un quedar: no llegar a ningn acuerdo
en determinado asunto, sino dejarlo pendiente.
Quedar galn: obtener buen resultado.
Quedar hecho paste: quedar destrozado, derrotado. 16
Quereque: persona con la que se tiene relacin
amorosa
R-r
Ropa vieja o trapo viejo: comida hecha con tortilla
vieja, leche, huevos y condimentos.

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Las rajas fritas son


acompaamiento especial
para la hora del caf.
S-s
Si no cabrestea se ahorca!: acatar, obedecer, porque
de lo contrario se sufrirn las consecuencias

Silaco: flaco
Silampia: lluvia dbil
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Sobado: adelgazado
Socolar: limpiar de maleza un terreno, en la montaa,
con el objetivo de prepararlo para la siembra
T-t
Silaco se dice del animal que se encuentra flaco en
extremo, despectivamente se utiliza para seres humanos
Tacotal: terreno lleno de maleza y rboles que estn
de contextura delgada
volviendo a crecer, ya que anteriormente haba sido
desbrozado para su empleo agrcola o ganadero
Tgaro: fuerte, sobresaliente
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Talmeca: tipo de freno hecho de crin que se coloca en
la mandbula inferior del caballo duro de rienda.
Talolinga: tembladera
Las tanelas son parte de la comida tradicional
guanacasteca, ideales para acompaar el caf, y son las
T-t preferidas durante la Semana Santa

Tatareto: falto de equilibrio


Tequio: necedad, majadera, impertinencia, molestia,
hiperactividad, inquietud, travesura, acuciosidad.
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Tereto: repleto de comida
Terronudo: sucio
Tigra: hambriento
U-u
Uva de monte: palmera espinosa que crece en
grupos, de cuyo fruto en racimo se hace fresco y
chicha
Uyuyuy: nombre onomatopyico del grito
Guanacasteco 21

uyuyuy bajura!: expresin entusiasta que identifica


lo guanacasteco. Se utiliza, a menudo, para
acompaar las bombas o retahlas.
Las uvas de monte crecen en un rbol
protegido por espinas, cuando estn
moradas/maduras, se pueden consumir de
tres formas, solas y disfrutar su sabor
acido, cocinarlas y beberlas en jugo, o
lavarlas y ponerlas a fermentar con azcar
para obtener un delicioso vino de uvas.

Y-Y
Viadero: actualmente
Yagual: especie de soncesta
utilizados en el turismo
hecha de bejuco o buro que
rural, comnmente conocidos
se coloca encima de la fogonera, como trillos, en los ahumar
para
cuales se hace senderismo.
cuajadas, carne, entre otras cosas.
Yegero: que realiza el acto sexual con una yegua. 22
Yol o tamal yol: tamal de elote que, comnmente, es
simple
El nico ingrediente del tamal yol es
masa de maz nuevo, o sea, del maz
recin tapiscado, el maz crudo se
muele y envuelve en las mismas
hojas o tuzas, se pone a hervir y listo
para disfrutar con queso o cuajada

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