UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

CENTRO UNIVERSITARIO DE ORIENTE

ZOOTECNIA
NUTRICIN ANIMAL I
RESP. LIC. ZOOT. LUIS FERNANDO CORDN

HOJA DE TRABAJO
IMPORTANCIA DEL AGUA EN NUTRICIN ANIMAL

1. Se sabe que sin la presencia de agua, la vida sera imposible. Qu valor

constituye el agua en la masa corporal de animales adultos y en
animales recin nacidos: de la mitad a dos tercios aproximadamente de la
masa corporal en los animales adultos, pero en el caso de animales recin
nacidos es de hasta un 90%.

2. Escriba las dos funciones bsicas del agua:

Factor importante del metabolismo corporal.
Factor importante en la regulacin de la temperatura corporal.

3. A nivel gastrointestinal cul es la principal funcin del agua:

Sirve como medio para el transporte en el conducto gastrointestinal del
alimento en proceso de digestin; en estado semislido, as como la sangre,
los lquidos tisulares, las clulas y secreciones y las excreciones como la
orina y el sudor.

4. Explique qu importancia tiene el agua a nivel celular:

Se encarga de la dilucin del contenido celular y los lquidos corporales de
modo que los compuestos qumicos se muevan con libertad relativa dentro
de los lquidos y clulas.

5. Cmo se produce el agua metablica:

Esta resulta de la oxidacin de los componentes orgnicos de las clulas del
cuerpo.

6. Enumere las propiedades que posee el agua, que la hacen tener un

efecto marcado sobre la regulacin de la temperatura corporal:
Alto calor especifico Alto calor latente de
Alta conductividad vaporizacin
trmica Rpida transferencia de
calor
 Perdida de calor a travs
de vaporizacin

7. En los animales rumiantes existe una absorcin neta de agua a nivel de:
rumen y el omaso.

8. Defina relacin osmtica y presin osmtica:

Relaciones osmticas: tiene un efecto marcado en la absorcin.
Presin osmtica: es la entrada de agua al rgano (rumen, intestino
delgado).
Ambos depende de la cantidad de lquidos consumidos antes y
despus de una comida.

9. Qu explicacin merece la absorcin de agua y la ingestin de

alimentos con gran cantidad de fibra: son factores que promueven la
diarrea, ya que estos forman geles en el conducto gastrointestinal: estos
provocan una retencin de agua y la reduccin por ende se les conoce como
laxantes.

10. Cul es el contenido de agua (promedio), cuando se asume peso libre

de grasa para la mayora de especies animales: 70%-75% como
intervalo, pero el promedio es de 73% de peso libre de grasa en la mayora
de especies animales.

11. El agua intracelular se encuentra en: los msculos y cantidades inferiores

en otros tejidos.

12. El agua extracelular se puede encontrar en:

El lquido intersticial Lquidos sinovial
Plasma sanguneo Liquido cerebroespinal.
Linfa

13. La cantidad de agua a nivel gastrointestinal es muy variable, incluso en

la misma especie animal y los factores que afectan esta cantidad de
agua corporal son:
Tipo de alimento cantidad de alimento
consumido.

14. Qu se entiende por renovacin del agua: se emplea para expresar la

rapidez a la cual se excreta el agua y la recuperan o renuevan los tejidos.
15. La renovacin del agua puede ser afectada por algunos factores,
mencinelos: Factores climticos, como temperatura, y humedad o por la
ingestin de compuestos de cloruro de sodio.

16. El agua disponible para los tejidos animales, se puede derivar de las
siguientes fuentes: a) El agua potable, b) El agua contenida dentro o sobre
los alimentos, c) El gua metablica, d)El agua que se libera de las reacciones
metablicas.

17. En qu condiciones de manejo y ambientales de animales domsticos,

se asume un requerimiento de agua mayor al normal:
Cuando se hallan en un nivel de produccin alto, en particular cuando estn
sometidos al estrs provocado por el calor.

18. Cuales considera son las principales vas de prdida de agua en el

animal: Orina, excremento, prdidas insensibles sudor proveniente de las
glndulas sudorparas

19. Investigue el trmino miccin: Accin de orinar.

20. Cmo se explica que las razas asiticas de ganado sean ms tolerantes
a altas temperaturas que las razas europeas: Las especies tolerantes al
calor poseen glndulas sudorparas bien desarrolladas.

21. A temperaturas ambientales que no provocan estrs por calor, se

asume una relacin entre el consumo de agua y de materia seca,
explique: Cuando la temperatura ambiental se encuentra en un trmino
aceptable para los animales no les provoca estrs porque hacen una relacin
entre el consumo de agua y materia seca pero cuando la temperatura alcanza
niveles que producen estrs, el consumo de alimento tiende a disminuir y el
consumo de agua aumenta lo cual no es bueno.

22. Qu factores dificultan el clculo de consumo de agua en las diferentes

especies animales: Factores ambientales, factores dietticos y factores
fisiolgicos.

23. El consumo de agua se relaciona con: Con la produccin de calor y

algunas veces con el consumo de energa.
24. Qu efecto tiene que los alimentos posean mayor contenido de protena
sobre el consumo de agua por da: Habr un aumento del consumo de
agua a causa de una mayor excrecin urinaria en forma de urea de la protena
en exceso.

25. Qu provoca en los animales el consumo de alimentos altos en grasas

y sal y su consecuente consumo de agua: Algunas sales causan diarrea
y una mayor excrecin fecal de agua, pero aquellas, como el NaCl, que son
absorbidos por completo, producen una excrecin urinaria mucho mayor.

26. Cul es el efecto ms notable de la restriccin moderada de agua: Es la

reduccin del consumo de alimento y de la productividad.

27. La deshidratacin o prdida excesiva de agua, est asociada con otros

signos en el animal, cules son: Prdida de peso rpida y una mayor
excrecin renal de nitrgeno y electrolitos.

28. En que repercute que la calidad del agua sea baja: En que si el agua es
de baja calidad normalmente resulta resulta en un menor consumo de agua y
en consecuencia un consumo de alimento y una produccin ms bajos.

29. Cules son las sales minerales que tienden a estar presentes en
cantidades altas en suspensin en el agua de bebida para animales:
Carbonatos y bicarbonatos, sulfatos y cloruros de Ca, Mg, Na y K.

30. Qu relacin existe entre los niveles altos de nitratos en el agua y

contaminacin de la misma: Los niveles altos de nitritos en el agua son
signo de contaminacin bacteriana. Las bacterianas convierten los nitritos y
esta agua contaminada constituye un riesgo para la salud de los animales y
los humanos que la beben.
 Consumos promedios de agua por animales domsticos sobre el
consumo de alimento en base seca
En relacin al consumo de MS Litros o Kg de agua/Kg MS
A 15.3 C o
2.9
A 38 C
o
18
Sin estrs por calor 25
Cerdos 2 2.5
Caballos y aves 23
Bovinos 3-5
Bovinos jvenes 6-8
Bovinos en lactacin 1- 1.8 + consumo en no lactantes

Consumos promedios de agua por animales domsticos sobre el peso

vivo (PV) del animal

Sin estrs, ni amamantando 56%

Bajo estrs por calor 12 %