LOS MATERIALES Y PRODUCTOS TCNICOS DE USO COTIDIANO: EN CASA

Transcripcin de Los Materiales y productos Tcnicos de uso cotidiano: en casa

Qu es un material?
Los materiales son elementos agrupados en un conjunto el cual es, o puede ser, usado con algn fin
especifico.
El conjunto de cemento, acero, grava, arena, etc.
el conjunto formado por cuaderno, lpiz, borrador, juego de geometra, etc.
Image by Tom Mooring
materiales en la construccin de una casa
pegamento, tinta, agua, papel, etc.
materiales en el taller
Se habla cosas como libros, aulas, folletos, etc.
materiales en la oficina
Los Materiales de uso cotidiano: en casa,oficina,taller y escuela
sigue las banderas
materiales en la escuela
Gracias por su atencin
Los materiales en qu nos ayudan?
En la fabricacin de algo, por ejemplo:para fabricar un mueble una empresa necesita la madera que
es el material necesario para fabricar el mueble.

LAS TCNICAS EN LA VIDA COTIDIANA PARA LA SATISFACCIN DE NECESIDADES E

INTERESES

Las tcnicas en la vida cotidiana para la satisfaccin de necesidades e intereses. Cada ser humano
cuenta con diferentes tipos de necesidades, que resuelven con tcnicas diferentes logrando as
desarrollar sus habilidades destrezas, actitudes, aptitudes, Qu es la tecnologa La Tecnologa se
define como el conjunto de conocimientos y tcnicas que, aplicados de forma lgica y ordenada,
permiten al ser humano modificar su entorno material o virtual para satisfacer sus necesidades, esto
es, un proceso combinado de pensamiento y accin con la finalidad de crear soluciones tiles. La
Tecnologa responde al deseo y la voluntad que tenemos las personas de transformar nuestro
entorno, transformar el mundo que nos rodea buscando nuevas y mejores formas de satisfacer
nuestros deseos. La motivacin es la satisfaccin de necesidades o deseos, la actividad es el
desarrollo, el diseo y la ejecucin y el producto resultante son los bienes y servicios, o los mtodos
y procesos. QUE ES LA INTERVENCIN TCNICA? Se refiere a la actuacin intencionada de una
o mas personas (trabajo en equipo) sobre una situacin en la que opera una o varias tcnicas con el
fin de modificarla por otra mas favorable a los intereses de quien o quienes las realizan. En la
intervencin de este tipo se relacionan tres aspectos: 1.Una secuencia de acciones ordenadas en el
tiempo 2.Conocimientos y habilidades (recursos y competencias que tienen los integrantes) 3.Medios
tcnicos (herramientas, equipo y maquinaria con que se cuenta) 1. Uso de conocimientos tcnicos
para la innovacin, bsqueda, anlisis y uso de informacin. 2. Conocimientos son las nociones,
datos o informes que se tienen sobre un tema. Informacin es un conjunto de datos ordenados y
procesados de tal manera que, en conjunto, proporcionan un sentido y comunican un significado. 3.
Los conocimientos y la informacin son parte de los insumos que integran un sistema tcnico.Existen
dos tipos de fuentes de informacin: tradicionales y electrnicas.Tradicionales: medios impresos
como libros y revistas.Electrnicas: Internet y archivos de computadora. 4. Los documentos dan
origen a las fuentes primarias de informacin, y estos a su vez, dan lugar a otros documentos que
conforman las fuentes secundarias y electrnicas.

L ACTIVIDADES TECNICAS EN LA VIDA RURAL Y EL LA URBANA RELACIONES Y

DIFRENCIAS

El tema es muy transversal porque la relacin urbano/rural tiene, como sabrn y comprobaremos
ms adelante, un grande valor social y ambiental y es totalmente dependiente de las relaciones de
poder (clases urbanas y rurales, Norte-Sur del mundo, articulacin de los grupos de poder
econmico) y del modelo de produccin y consumo.
El tema pone adems en juego la urbanstica, los estilos de vida, la relacin entre hombre y
naturaleza, etc.
Teniendo en cuenta su transversalidad, es posible que:
Sea objeto de momentos especficos en el programa del congreso (keynotes speeches, debates,
exibiciones, foros).
A nivel de ponencias, sin embargo, que no sea tratado como un eje temtico independiente, pero
que sea presente como tema de fondo en todos los nichos temticos del congreso.

Ciudad vs. Campo. Las causas

El fenmeno que motiva la eleccin de este tema es la creciente cuota de poblacin mundial que
vive en las ciudades y los graves problemas de los entornos extraurbanos y del mundo rural.
Las causas de este fenmeno son socio-econmicas, ecolgicas y culturales.
1. Socio-econmicas, ya que el trabajo agrcola es poco remunerado. En la ciudad se espera
encontrar ms oportunidades de escapar de la pobreza y ms probabilidades de encontrar un
"ascensor social".
2. Ecolgicas, porque el cambio climtico (con su propio conjunto de cambios en los ciclos
estacionales, de migraciones de especies animales y vegetales, de acentuacin de los fenmenos
extremos como la sequa y la desertificacin por un lado y las inundaciones y deslizamientos de
tierra por el otro) causan prdida de suelo frtil y un nmero creciente de refugiados ambientales que
incrementan la migracin temporal o permanente dentro de los pases y entre pases. El cambio
climtico se suma a una situacin ya comprometida por la deforestacin, la destruccin de los hbitat
naturales, la contaminacin, el empobrecimiento del suelo debido a la qumica y a la mecanizacin,
al uso de suelo para las infraestructuras, viviendas, zonas de entretenimiento (por ejemplo campos
de golf), etc. Por otro lado, el propio sector agrcola es responsable de la contaminacin del agua, del
suelo (como nos ha enseado hace 50 aos Rachel Carson con Primavera Silenciosa), de los
alimentos y de una cuota significativa de las emisiones de CO2.

3.Culturales, porque la ciudad ofrece ms incentivos y oportunidades en el sector cultural y la

condicin campesina se percibe como una situacin de inferioridad. La "profesin" del agricultor (o
del pastor o trabajador forestal) no goza de gran prestigio a los ojos de los "ciudadanos" o sea de la
cultura dominante (y no slo hoy, sino tambin en tiempos lejanos del pasado).
Las consecuencias
La mayora de las grandes ciudades grandes y metrpolis se concentran en los pases en vas de
desarrollo y emergentes, aunque es en continentes como Europa donde el porcentaje de la
poblacin urbana alcanza los picos ms altos.
Esta urbanizacin est dando lugar a la congestin de las zonas urbanas, donde se alimentan la
violencia y la contaminacin, y al aumento de los desplazamientos entre el hogar y la ciudad como
un lugar de trabajo, de consumo o de oportunidades culturales (las masas de los llamados "city
users"). Para aquellos que son ms afortunados, la urbanizacin catica como modelo de
crecimiento urbano "americano", exportado tambin en los diferentes continentes, es una manera
para encontrar en los suburbios lejanos y en las ciudades-satlite un hogar que cueste menos, o una
vida ms tranquila, o condiciones ambientales mejores, quizs con la ilusin de un contacto directo
con la naturaleza.
Para las masas de cientos de millones de pobres, la migracin urbana significa agolparse en favelas,
villas miseria, suburbios que se caracterizan por la falta de servicios de cualquier tipo, violencia,
degradacin, delincuencia, malas condiciones de vida (en 2010 los habitantes de los barrios pobres
fueron 827,6 millones, con un incremento de 55 millones desde 2000 - UN-HABITAT, 2010).
En las reas rurales se observa un envejecimiento de la poblacin, debido a la falta de relevo
generacional en la comunidad agrcola (los jvenes prefieren emigrar dentro del pas o en el
extranjero), una disminucin de la poblacin rural paralela al incremento de la poblacin urbana, la
despoblacin o incluso el abandono de las aldeas.
A menudo, este abandono contribuye a la degradacin del suelo, debida a la desaparicin del
cuidado de los bosques, los ros, las terrazas, etc. .

Los grandes desafos

La cuestin de la relacin reas urbanizadas-reas rurales y naturales debe ser puesta en trminos
parcialmente diferentes en las diversas partes del planeta, pero es sin embargo un tema central
desde que los tres grandes desafos que enfrenta la humanidad hoy en da son:
el agua;
los alimentos;
la energa.
Estos tres desafos se ganan o pierden en la ciudad como fuera de la ciudad y al mundo rural se le
pide una fuerte participacin, que no podr ser posible en frente a una falta de polticas generales
claras, capaces de captar las interconexiones entre todos los aspectos y la necesidad de un enfoque
integrado.

La urgencia es:
detener (y por lo posible invertir) el xodo desde los campos, dando valor y calidad de vida a la
condicin campesina, luchando contra la pobreza de las poblaciones rurales, protegiendo los
paisajes y deteniendo el consumo de territorio;
mejorar la calidad de vida y la sostenibilidad de las ciudades.

Las soluciones se dirigen principalmente a travs de:

Un replanteamiento y una transformacin radical de las ciudades: la respuesta ambiental es
densidad en lugar de dispersin, desarrollo del capital social y participacin, buenos servicios
pblicos que hagan "sostenibles" las ciudades, desarrollo de actividades agrcolas tambin en la
ciudad (huertos urbanos y periurbanos)".
Una transformacin profunda en el uso del territorio y en la organizacin del sistema de alimentacin
(donde se entiende por "sistema de alimentacin" toda la cadena de produccin, procesamiento,
distribucin y consumo de alimentos y toda la red compleja de relaciones que los limentos activan en
todos los niveles: ecolgico, social, cultural, econmico).

El desarrollo de una "agro-ecologa", es decir un sistema de agro-alimentacin que respete los

lmites y los equilibrios del planeta.
Un sistema de relaciones diferente y ms apretado entre zonas urbanas y rurales. Hay, por ejemplo,
diversas maneras en que las zonas urbanas y rurales se relacionan entre s, como la alimentacin o
el turismo.

La respuesta "educativa"

La respuesta educativo-ambiental es:

A nivel ecolgico: fomentar por un lado ciudades "sostenibles" y por el otro la agro-ecologa, adems
de la preservacin de la biodiversidad, de los "derechos genticos", de los bosques, de las zonas
hmedas, etc. y la seguridad con respecto a los desastres naturales, a los riesgos hidrogeolgicos y
a los efectos del cambio climtico, etc.
A nivel socio-econmico: fomentar formas de consumo y redes directas consumidores-productores
que mejoren las condiciones materiales de la poblacin rural, desarrollar la resiliencia de las
poblaciones con respecto al cambio climtico, favorecer, cuando sea posible, la multifuncionalidad de
las empresas agrcolas (que tambin pueden ser casas rurales, agro-camping, agro-jardines de
infancia, agro-residencias para ancianos, granjas sociales para la inclusin de personas
desfavorecidas, granjas educativas, etc.).
A nivel cultural:
Valorar los conocimientos locales, tradicionales, indgenas y las diversidades culturales.
Valorar la cultura y la imagen social de las poblaciones rurales.
Fomentar relaciones equitativas, solidarias, cooperativas entre poblaciones urbanas y rurales.
Valorar el papel de la mujer y tener siempre en cuenta las cuestiones de gnero.

Las herramientas de la Educacin

Promocin de estilos de vida sostenibles en las ciudades (energa, transportes, consumos,
alimentacin, pero tambin jardines y huertos urbanos, como forma de autosuficiencia alimentar
parcial, de participacin y de reapropiacin de espacios).
Empowerment y capacity building de las poblaciones urbanas, para que aumenten la participacin, la
"creatividad urbana", las actividades econmicas sostenibles, la cooperacin.
Utilizar los alimentos como un factor de agregacin social urbana (gracias a la comida pueden
formarse redes de ciudadanos, por ejemplo, para comprar productos directamente de los
agricultores, sin pasar por las largas cadenas de intermediarios, grupos de ciudadanos que cuiden
jardines y huertos urbanos y periurbanos, comunidades de compromiso sobre sus propios consumos
y de reflexin sobre sus propios estilos de vida) y de conexin ciudad-campo (recordarnos que sin
los procesos naturales no podemos vivir, recordarnos "quin" produce los alimentos que
consumimos), sea a nivel de prcticas sociales y de relaciones econmicas, sea a nivel de maneras
de pensar y de valores culturales.
Mayor conciencia de la relacin entre medio ambiente y salud y de la importancia de una
alimentacin saludable que resulta de estilos de vida correctos y de prcticas agrcolas y agro-
industriales sostenibles.
Aumentar la sensibilidad de los tomadores de decisiones y del pblico sobre la importancia del
paisaje, la detencin del uso de la tierra, la proteccin del territorio, las funciones realizadas por las
poblaciones rurales para el beneficio de todos.

Para las comunidades rurales, la educacin significa:

Saber defender mejor su propia identidad y aumentar su sentido de autoestima.

Conocer la forma de recuperar las tcnicas y las prcticas tradicionales para la recoleccin y el
almacenamiento del agua, para los cultivos y el ganado, para el cuidado de los bosques.

Saber cmo defender o revitalizar las prcticas de gestin comunitaria de los recursos (pastos,
bosques, agua, ..).

Incrementar la capacidad de desarrollar prcticas de cultivo eco-compatibles, de establecer

relaciones directas con los mercados y con los ciudadanos ms responsables y sensibles, de
convertirse en sistema local mediante el fortalecimiento de la capacidad de sinergas locales y la
integracin entre los distintos actores sociales-econmicos-culturales del territorio rural.

Maximizar el uso de mtodos orgnicos de cultivo y de una ganadera que tambin respete el
bienestar animal, adems que el medio ambiente.

Defender de su propia salud y la del medio ambiente evitando prcticas agrcolas dainas.

Desarrollar nuevos roles profesionales y nuevas habilidades, acompaar las que ya existen en la
transicin hacia la economa sostenible, asegurar nuevas oportunidades de empleo a los roles
destinados a desaparecer por no ser compatibles con la sostenibilidad.

Fomentar la igualdad de gnero y en general combinar el objetivo de desarrollo eco-compatible con

los objetivos de desarrollo del Milenio.

Desarrollar la capacidad de utilizar y producir energa a partir de fuentes renovables.

Desarrollar la capacidad de diversificar las funciones de las empresas agrcolas.

Aumentar la capacidad de atraer el turismo de maneras "sostenibles".

Desarrollar la capacidad de participar en la vida poltica de su propio territorio.

Una amplia gama de partes interesadas

El tema se presta para que participen en el WEEC nuevos sujetos (por ejemplo, ONG de
cooperacin internacional, organizaciones del mundo agrcola, movimientos campesinos,
movimientos de consumo crtico y responsable de alimentos y las diversas redes de comercio justo y
de consumo crtico, etc.), nuevos sectores disciplinares, nuevas instituciones.
LOS ALIMENTOS EN LA VIDA COTIDIANA Y LA PRODUCCIN DE ANADO PARA LA
SATISFACCION DE LAS NECEIDAES SOCIALES

Esto es otro punto clave, el verbo cultivar requiere de alguien (un sujeto) que lo lleve a cabo, en
este caso el que cultiva es el hombre. Si el proceso de agricultura no fuera controlado y manejado no
sera agricultura sino simplemente la recoleccin y caza de plantas y animales silvestres. Este
sistema sirvi al hombre durante miles de siglos pero fue reemplazado por la agricultura cuando el
hombre primitivo se di cuenta de los beneficios de asentamientos permanentes.

Por supuesto, el nivel de control entre diferentes sistemas es muy variable. Por ejemplo, una vaca en
una lechera en los Estados Unidos vive bajo un control completo, su nutricin es planificada por
computadora, su medio ambiente, horario, sus hbitos reproductivos son controlados por hormonas,
su salud est bajo control estricto, etc, mientras una vaca en los lla os de Colombia est bajo muy
poco control, tal vez slo tiene contacto con el hombre una vez por ao en el rodeo anual. Casi todas
las funciones estn bajo control de la naturaleza y no bajo control del hombre.

No es una coincidencia que, de todos los miles de especies de mamferos que viven en el mundo,
solamente 5 especies principales son utilizadas en la industria pecuaria. Por tradicin el hombre ha
utilizado los animales ms fciles de domesticar y controlar porque sin el concepto de control no hay
produccin ganadera solamente cacera de animales silvestres.

El control y manejo de plantas y animales por el hombre toma 4 formas principales:

Control de la ubicacin.

Control de la nutricin.

Control de la reproduccin.

Control del mtodo y forma de aprovechar el producto.

Entonces podemos ahora definir la agricultura con ms confianza y exactitud, segn la sugerencia de
Spedding (1979) de la siguiente manera:

La agricultura es una actividad del hombre; primeramente para producir alimentos y fibras por medio
de la utilizacin, control y manejo de los animales y plantas.

Podemos agregar adems, que el propsito primordial de la agricultura es la satisfaccin de los

deseos y necesidades de la humanidad de hoy y las generaciones futuras. La sostenibilidad
econmica y ecolgica son dos factores que son interdependientes. Hoy en da con la creciente
poblacin humana, es ms importante que nunca asegurar que la satisfaccin de los deseos a corto
plazo no comprometan las necesidades de la poblacin humana a largo plazo.

2.6. Produccin animal

Cules son los productos principales de los sistemas pecuarios? Pinselo un momento. Es seguro
que su lista contiene los productos ms comunes como: carne, leche, huevos y lana. En realidad
existen muchos productos ms como se ve en el Cuadro 2.1

Cuadro 2.1 Los productos principales de la produccin animal. (Segn Spedding 1979)
 Tipo de Producto Producto

Leche

Carne

Alimentos Pescado

Miel de abeja

Sangre

Lana

Pelos

Seda
Fibra
Piel

Cuero

Plumas

Estircol

Hueso
Fertilizante
Plumas

Cuerno

Transporte

Trabajo Traccin

Fuerza

Los productos includos en el Cuadro 2.1, estn en la forma que el hombre los utiliza; cabe
mencionar otros productos que no son tan obvios, por ejemplo, la venta de animales vivos. Cualquier
animal puede ser el producto de un sistema de produccin sin necesariamente tener que matarlo
primero.

Ejemplos:

Toretes reproductores

Vaquillas
Novillos listos para el engorde

Cerditos destetados

Huevos frtiles para ser incubados

Pollitos recin nacidos

Ud podra sugerir ms?

Hasta ahora hemos mencionado los productos principales de los sitemas agropecuarios ms
comunes. No obstante, no se deben olvidar otros productos que aunque no sean el objetivo principal
del sistema, contribuyen significativamente a la produccin total de ciertos sistemas.

Ejemplos:

Gallinaza de pollos para alimentar rumiantes

Estircol de porcinos para lagunas de peces

Estircol para producir biogas.

Semen de reproductores superiores

Embriones de hembras superiores

Alquiler de animales de trabajo

y hasta alquiler de toros de lidia (Costa Rica)

Ud. podra sugerir ms?

2.7. Resumen

Este captulo ha tratado de desafiar al lector en cuanto a sus ideas

predeterminadas que a veces aceptamos sin pensar mucho. Una de las
grandes ventajas del enfoque por sistemas es que nos ayuda a formular
las preguntas relevantes para expandir y profundizar nuestra
comprensin de algn proceso. En este captulo hemos hecho varias
preguntas sobre la agricultura y la produccin animal. Aunque este texto
trata principalmente sobre sistemas pecuarios nunca debemos olvidar que esta actividad queda
dentro del entorno global que llamamos la agricultura.

Hay una broma que dice que un sacerdote estaba hablando con el jardinero que cuidaba los jardines
de la iglesia y la parroquia y ste le deca: Felicidades Jaimito, con la ayuda de Dios has hecho de
estos jardines una belleza y el jovencito respondi has debido verlos cuando las cuidaba El solo.
Aunque gracioso, esto nos subraya el hecho de que el control por el hombre es la clave de la
agricultura y de las empresas agropecuarias. La Figura 2.2 ilustra como los recursos son sometidos
a un proceso de conversin por el hombre. Este proceso de conversin resulta en los productos que
entran al mercado para satisfacer los deseos del consumidor.

Figura 2.1 La produccin pecuaria como un proceso que convierte recursos en productos.