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DIETA LIQUIDA COMPLETA

ALIMENTOS PERMITIDOS

Caldos colados y desgrasados

Sopas cremas tamizadas
Cocimientos de cereales con o sin leche
Gelatina

ESQUEMA DIETETICO

Dieta Tipo Men Tipo

Desayuno Desayuno

Jugo de fruta colada taza de jugo de naranja

Cereal taza de avena colada con leche y azcar
Leche y azcar
Bebida con crema 1 taza de caf con crema y azcar

Adicional Adicional

Jugo de fruta o leche 1 taza de leche con huevo batido

Huevo
Almuerzo Almuerzo

Sopa crema colada de taza sopa crema de zapallo colado

Jugo de vegetales taza de jugo de zanahorias
Postre
Leche o cocoa 1 taza de leche con cocoa
Bebida 1 taza de te con azcar

Adicional Adicional

Jugo de fruta colada taza de jugo de pia con huevo

Huevo
Comida Comida

Sopa o crema colada de taza de sopa crema tomate

jugo de fruta taza de jugo de papaya Postre
taza de flan
Leche o cocoa 1 taza de leche con cocoa

BALANCE APROXIMADA DE LA DIETA

Caloras = 2040
Protenas = 70 gr.
Grasas = 100 gr.
Cho = 240 gr.
Calcio = 1.8 mgrs.
Fsforo = 1.7 mgrs.
Hierro = 7.4 mgrs.
Vitamina A = 12.000 ui.
Tiamina = 1 mgrs.
Vitamina C = 150mgrs.

ALIMENTOS EXCLUIDOS

Alimentos slidos
Condimentos
Bebidas alcohlicas
Grasas

..
NUTRICIIONISTA
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DIETA LIQUIDA RESTRINGIDA

ALIMENTOS PERMITIDOS

Agua, te caf y sustitutos

Caldos colados y desgrasados
Gelatinas

ESQUEMA DIETETICO

Dieta Tipo Men Tipo

Desayuno Desayuno

Bebida (te o caf) taza de te con azcar

Azcar

Adicional Adicional

Jugo de fruta colada taza de jugo de pia con clara batido

Clara
Almuerzo Almuerzo

Caldo de carne o de verdura de taza de caldo de carne desgrasada

Jugo de fruta colada taza de jugo de naranja con azcar
Gelatina taza de gelatina

Adicional Adicional

Jugo de fruta colada taza de jugo de papaya con azcar

Azcar

Comida Comida

Caldo de verdura o carne colada taza caldo verdura colada con yema
Jugo de fruta taza de jugo de manzana con azcar
Azcar
 BALANCE APROXIMADA DE LA DIETA

Caloras = 770
Protenas = 20 gr.
Grasas = 10 gr.
Cho = 150 gr.
Calcio = 0.2 mgrs.
Fsforo = 0.3 mgrs.
Fierro = 4 mgrs.
Vitamina A = 4045 ui.
Tiamina = 0.5 mgrs.
Vitamina C = 18mgrs.

ALIMENTOS EXCLUIDOS

Leche, crema de leche y otros productos lcteos

Alimentos slidos
Frutas y vegetales en general

.
NUTRICIONISTA
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ALIMENTACION POR SONDA

ESQUEMA DIETETICO

Dieta Tipo Men Tipo

Desayuno Desayuno
500 CC Volumen Total
Leche entera o en polvo 50 grs. de leche en polvo
Cereales 350 CC de avena con azcar
Huevo 2 unid. De clara de huevo
Frutas 80 grs. de papaya

Adicional Adicional
Cereal 210 CC panetela maicena
Huevo 1 clara de huevo
Leche en polvo 25 grs. de leche en polvo
Azcar 15 grs.. de azcar

Almuerzo Almuerzo

Leche 30 grs. de leche

Huevo 2 claras de huevo
Aceite vegetal 10 CC de aceite
Carne 40 grs. de hgado
Vegetales 200grs. de zanahoria
Arroz 10 grs. de arroz
Caldo de vegetales 200 CC de caldo

Comida Comida

Caldo de vegetales 200 CC de caldo de verduras

Carnes 4 cucharas de carne molida
Vegetales 200 grs. de papa
Huevo 2 claras de huevo
Aceite 10 CC de aceite
 VOLUMEN 2000 CC

Caloras = 2000
Protenas = 18 %
Grasas = 32 %.
Cho = 50 %

.
NUTRICIONISTA
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DIETA BLANDA

ESQUEMA DIETETICO

Dieta Tipo Men Tipo

Desayuno Desayuno

Fruta tamizada o jugo taza de jugo de papaya

Cereal cocido taza de avena colada
Leche y azcar 1 taza de leche con azcar
Huevo 1 huevo pasado
Pan blanco o tostada 2 tostadas o panes blancos

Almuerzo Almuerzo

Caldo o sopa de crema colada de taza crema de zapallo

Huevo 1 huevo duro
Carne molida, pescado o ave 60 gr. De carne molida
Papa, arroz, fideo taza de pur de taza de arroz cocido
Fruta 1 pltano

Comida Comida

Caldo o crema tamizada de taza de crema de papa Carnes

blancas 60 gr. De pollo Arroz,
fideos o papa taza de pur de zapallo
taza de arroz
Postre taza de gelatina
 BALANCE APROXIMADA DE LA DIETA

Caloras = 2212
Protenas = 80 gr.
Grasas = 75 gr.
Cho = 300 gr.
Calcio = 1.5 mgrs.
Fsforo = 1.3 mgrs.
Hierro = 12 mgrs.
Vitamina A = 6565 ui.
Riboflavina = 2.2 mgrs.
Ac. Ascrbico = 130mgrs.

ALIMENTOS EXCLUIDOS

Cereales integrales
Pan integral
Frutas y vegetales crudos
Alimentos sazonados
Legumbres o menestras
Huevo frito y frituras en general
Carnes duras y fibrosas

NUTRICIONISTA
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DIETA HIPOGRASA

ESQUEMA DIETETICO

Dieta Tipo Men Tipo

Desayuno Desayuno

Fruta fresca o jugos taza de jugo de naranja

Cereal cocido con azcar taza de avena
Huevo 1 huevo pasado
Pan blanco 2 tostadas
Mermelada 1 cucharada

Almuerzo Almuerzo

Vegetales o ensalada taza de ensalada sin aceite

Carnes blancas 1 taza de caldo de carne c/ verduras
Arroz, fideos, papas de taza de arroz sin grasa
Frutas frescas 1 pltano natural

Comida Comida

Caldo desgrasado 1 taza de caldo de verduras Carnes

blancas 75 gr. De pescado a la plancha Arroz, fideos
o papa taza de pur taza de arroz
Fruta 1 rodaja de pia
 BALANCE APROXIMADA DE LA DIETA

Caloras = 1845
Protenas = 80 gr.
Grasas = 45 gr.
Cho = 280 gr.
Calcio = 1.3 mgrs.
Fsforo = 1.2 mgrs.
Hierro = 1.2 mgrs.
Vitamina A = 8690 ui.
Riboflavina = 2.1 mgrs.
Ac. Ascrbico = 175mgrs.

ALIMENTOS EXCLUIDOS

Alimentos fritos
Salsas, mayonesas y derivados
Crema de leche y derivados
Mantequilla y aceites en general
Helados de crema, pasteles
Carnes grasas jamos, embutidos, carnes embasadas, pescados en conservas
Vegetales cebolla, coliflor, col, aj, legumbres, pepinillos, etc.
Frutas meln, palta, nueces
Condimentos
Quesos grasos
Bebidas alcohlicas

.
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DIETA HIPOSODICA

ESQUEMA DIETETICO

Dieta Tipo Men Tipo

Desayuno Desayuno

Fruta o Jugo de fruta taza de jugo de naranja

Cereal sin leche taza de avena en agua con azcar
Huevo 1 huevo pasado
Pan blanco sin sal 2 tostadas de pan blanco
Mantequilla 2 cucharaditas
Jalea o mermelada 1 cucharadita
Adicional Adicional
Jugo de fruta taza de jugo de pia

Almuerzo Almuerzo

Vegetales taza de ensalada mixta con mayonesa

Mayonesa sin sal
Papas o sustitutos taza de pur de papas
Carne ave o pescado 75 gr. de carne sancochado
Arroz fideo o fideo sin sal taza de arroz cocido
Postre o fruta 1 manzana al horno
Pan 2 tostadas
Jalea 1 cucharadita
Bebida o jugo 1 taza de te o limonada con azcar
Adicional Adicional
Jugo de fruta taza de jugo de naranja

Comida Comida

Vegetales o ensaladas taza de ensalada de tomate

Carne res ave o pescado 75 gr. de carne al horno
Papas o sustitos 1 pltano (guineo)
Arroz o fideos taza de arroz cocido
Bebida o jugo 1 taza de te con limn y azucar

BALANCE APROXIMADA DE LA DIETA

Caloras = 2210
Protenas = 60 gr.
Grasas = 90 gr.
Cho = 290 gr.
Calcio = 0.3 mgrs.
Fsforo = 0.7 mgrs.
Vitamina A = 8862 ui.
Ac. Ascrbico = 180 mgrs.
Ac. Nicotnico = 15mgrs.

ALIMENTOS EXCLUIDOS

Sal
Pan, pasteles y galletas con margarina con sal
Vegetales embasados
Jugos de frutas embasadas
Nueces y man
Habas y papas saladas
Aguas minerales o mineralizadas
Coco, chocolate

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DIETA HIPOGLUCIDA

ALIMENTOS PERMITIDOS

Leche
Carnes, ave, pescados, huevos
Frutas y vegetales con bajo en carbohidratos
Cereales y pan en cantidades moderadas
Caldos y sopas
Bebidas te, caf y sustitutos

ESQUEMA DIETETICO

Dieta Tipo Men Tipo

Desayuno Desayuno

Fruta o Jugo de fruta taza de jugo de naranja

Cereal de taza de avena colada
Huevo 1 huevo pasado
Leche pulmokar 1 taza de leche pulmokar
Pan integral 2 tostadas
Bebida Agua fresca

Adicional Adicional

Jugo de fruta taza de jugo de pia

Almuerzo Almuerzo

Vegetales o ensalada taza de ensalada

Caldo o sopa desgrasada taza de sopa smola
Carne ave pescado magros 90 gr. de carne a la plancha
Arroz fideo o derivados taza de arroz cocido
Frutas 1 tajada de pia
Bebida Refresco de limn

Comida Comida

Vegetales o ensalada taza de ensalada

Caldo desgrasado de sopa de fideos
Carne pescado ave 100 gr. de pescado a la parrilla
Tallarn o derivado taza de tallarn
Leche glucerna SR 1 taza de leche glucerna

ALIMENTOS PROHIBIDOS

Azcar natural, mermeladas, jaleas, almibares, caramelos, chocolate, galletas, dulces,

helados, pasteles, leche condesada, y otros postres con azcar natural, carne de cerdo,
pato, cecina , majas, carne del monte, embutidos productos enlatados queso mantecosos
frutas en conservas, frutas secas saborizantes bebidas gaseosas bebidas alcohlica.

Puede consumir postre preparado con endulcorante.

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DIETA PARA PACIENTE ULCEROSO

ALIMENTOS PERMITIDOS

Leche en diferentes preparaciones

Huevos pasados, duros, escalfados, revueltos en agua
Carnes, hgado, pescado, aves
Cereales, arroz fideos, harinas
Pan blanco, tostadas, galletas de soda
Vegetales cocidos y tamizados
Frutas pelados y colados
Sopas, cremas colados y caldos
Bebidas en general
Azcar cantidad moderada

ESQUEMA DIETETICO

Dieta Tipo Men Tipo

Desayuno Desayuno

Leche 120 CC de leche

Cereales 120 CC de avena con azcar
Pan blanco 2 tostadas
Mantequilla

Adicional Adicional
Leche 120 CC de leche helada con dulce

Almuerzo Almuerzo

Carnes blancas (pescado, aves) 60 grs. de pescado al vapor

Cereales de taza de arroz cocido
Vegetales de taza de jugo de tomate
Papas de taza de pur
Sopas taza de sopa crema con leche

Adicional Adicional
Leche de postre de leche

Comida Comida

Carnes blancas 60 grs. de carne de pollo sancochado

Papas o sustitutos taza de papa
Huevos 1 huevo batido con leche
Sopa crema colada taza de frutas
Postre

BALANCE APROXIMADO DE LA DIETA

Caloras = 2070 cal

Protenas = 85 grs.
Grasas = 90 grs.
Cho = 230 grs.
Calcio = 1.4 mgrs.
Fsforo = 1.7 mgrs.
Fierro = 15 mgrs.
Vitamina A = 8.800 UI
Riboflavina = 2.9 mgrs.
Ac. Ascrbico = 75 mgrs.

ALIMENTOS EXCLUIDOS

Alimentos ricos en residuos

Alimentos con piel y semillas
Alimentos fritos
Alimentos muy calientes o muy fros
Carnes ahumadas o en conservas

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