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Historia
Tras la independencia del Per en 1821 por parte del general Jos de San
Martn se sucedieron distintos cambios tanto en la sociedad como en la
economa peruana. Para comprobar cules fueron las consecuencias
econmicas de la independencia primero nos ponemos en la situacin de cmo
era la economa peruana antes de ella. El modelo econmico peruano se
basaba en la proteccin y subsidio de la produccin de plata, producto estrella
de sus exportaciones con Europa. La minera protegida de la plata y el
comercio entre el azcar peruano y el trigo chileno, del que se beneficiaba
Lima, eran la base de la economa peruana, y por lo tanto, esta dependencia
de la plata la haca frgil. Las guerras europeas y la invasin napolenica en
Espaa frenaron el comercio entre esta y sus colonias, llevando a estos pases
a crisis econmicas y desencadenando las distintas independencias. Tras la
independencia, la inestabilidad poltica dificult la recuperacin minera, agraria
y comercial. El producto principal continu siendo la plata, pero el Estado
republicano impuso elevadas cargas fiscales sobre el mismo, impidiendo un
crecimiento en este sector, donde empezaron a depender tanto del crdito
comercial y de los capitales privados.
Existen tres shocks externos durante esta etapa en Per. El primero transcurre
durante la I Guerra Mundial (1914-1918) con el aumento tanto de las
importaciones como de las exportaciones y del impuesto aduanero, y eso es a
consecuencia de las ventajas que supuso para Per este acontecimiento. Su
principal socio comercial pas a ser EEUU, ya que prcticamente desapareci
el comercio con Europa, por lo que sus exportaciones aumentaron
considerablemente hacia el norte del continente americano. Tambin se vieron
afectadas las importaciones.
El Cuy es una especie hbrida resultado del cruce entre varias especies de
roedores del gnero Cavia. stos animales son originarios de Colombia,
Per, Bolivia y Ecuador. Los cuyos miden aproximadamente entre 20 y 25
centmetros de largo. Los machos pueden pesar hasta 1,2 Kg de peso y las
hembras 900 gramos. Existen tres razas de cuyo como mascotas: Abisinia
(tienen un pelaje muy arremolinado), Americana (tienen un pelaje corto y
liso) y de Angora (tienen el pelo largo y liso).
Los cuys son animales muy tranquilos, aunque suelen estar siempre muy
alerta. Si se encuentran en situacin de peligro no suelen morder, en estos
casos prefieren quedarse inmviles o directamente huir a toda velocidad.
Los cuyos son animales muy sociales y pueden convivir en grupo con
hembras, cras y hasta con otros machos. Si viven en grupo, suelen
descansar tocndose los unos con los otros. Una de las ventajas de estos
animales es que, a diferencia de las ratas y ratones, no son muy buenos
trepadores, as que no necesitas meterlos en jaulas con techo o recintos
con paredes muy elevadas.