Hampir semua orang menyukai bakso.

Dinikmati di sore hari selepas

beraktivitas, apalagi dalam cuaca yang dingin, pasti akan terasa
nikmat. Ditambah dengan sesendok sambil rawit yang pedas
menggigit, membuat anda tidak bisa berhenti menyuapkannya ke
mulut. Namun, anda pasti pernah meragukan kebersihan bakso yang
anda beli dari pedangang kaki lima, bukan? Lalu, mengapa tidak
mencoba membuatnya sendiri?
Resep bakso sebetulnya sangat mudah dibuat. Bahan-bahannya pun
gampang ditemui di pasar tradisional ataupun supermarket. Dengan
membuat sendiri di rumah, anda bisa yakin dengan kebersihan dan
keamanan bahan-bahan yang digunakan. Bakso buatan sendiri tentu
tidak akan mengandung formalin, boraks ataupun bahan pengawet
lainnya seperti yang anda khawatirkan jika membeli bakso dari
pedagang kaki lima.
Untuk penyajian, campurkan bahan pelengkap seperti mi kuning,
soun, dan sayur ke dalam mangkok sesaat sebelum dihidangkan
sehingga kesegarannya terjaga.
Resep Bakso

Print
Waktu persiapan
30 minit
Waktu memasak
30 minit
Waktu total
 1 jam
Penulis: Titi
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 4
Bahan-bahan
Bahan:
Bakso Halus
300 g daging giling
2 sdm tepung kanji
2 sdm tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
sdt bubuk merica
1 sdt garam
Bakso Urat
400 g daging sapi giling campur urat
2 sdm tepung kanji
2 sdm tepung terigu
1 butir telur,
1 butir telur, kocok lepas
sdt bubuk merica
1 sdt garam
Pelengkap:
1.5 l kaldu sapi
6 siung bawang putih, memarkan
1 sdt bubuk merica
Garam secukupnya
250 g mi kuning basah, seduh air panas
60 g soun, seduh air panas
100 g sawi hijau, potong-potong
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm seledri cincang
1 sdm bawang merah goreng
Cara membuat
1. Campur semua bahan bakso halus dan bakso urat dalam wadah terpisah. Aduk dan
uleni masing-masing adonan hingga rata. Dengan menggunakan bantuan 2 buah
sendok makan, bentuk adonan menjasi bulatan-bulatan. Rebus sampai matang.
Angkat. Sisihkan.
2. Didihkan kaldu bersama bawang putih, merica, dan garam. Masukkan bakso, masak
sampai mendidih. Angkat. Rebus caisim sebentar dalam kaldu, angkat, tiriskan.
3. Siapkan mangkuk saji, beri mi kuning dan soun. Masukkan bakso, caisim, lalu siram
dengan kaldu panas. Taburi dengan bawang merah goreng dan irisan daun seledri.
Sajikan bersama sambal rawit, saus sambal, dan saus tomat.

Resep bakso nikmat dan sehat kini sudah ditangan anda. Silakan
segera mencobanya di dapur dan sajikan untuk keluarga anda. Selamat
mencoba dan semoga berhasil. Jangan lupa untuk berbagi cerita
tentang pembuatan bakso di box komentar di bawah.