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SALSA DE CHAMPIONES
Voy a confesar algo, no me gustan los deos, los como, pero no me emocionan y nunca me levanto con
ganas de comer tallarines por ejemplo lo malo es que me cas con un hombre que ama los deos en todas
sus formas. El hace pasta fresca, pero tambin lo puedo hacer feliz con unas corbatitas con mantequilla.
Pero yo necesito algo ms, como una deliciosa salsa de championes ahora si estamos conversando.
Esta salsa es multi-uso va bien sobre unos canelones rellenos con ricotta o sobre una carne o pollo servido
con pur o arroz.
Es importante no apilar los championes en la sartn y tomarse el tiempo necesario, as los championes
quedan de buena consistencia. Si es necesario, limpiar los championes con una toalla de papel hmeda,
nunca remojarlos, ya que absorben agua.
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21/10/2017 Salsa de championes | En Mi Cocina Hoy
TA L V E Z TA M B I N T E I N T E R E S E L A R E C E TA : L A S A A C O N
SALSA BLANCA
SALSA DE CHAMPIONES
para 4 personas
Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
2 tazas de leche entera
sal y pimienta
1 cucharada de aceite
2 tazas o 1 bandeja de championes rebanados en lminas
Preparacin:
1. En una olla mediana a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega la harina, revuelve bien con un
batidor redondo hasta que no veas harina seca, se va a formar una masa.
2. Agrega la leche poco a poco siempre revolviendo, al principio hay que hacerlo lento de modo de
formar un batido sin grumos, luego incorporar el resto de la leche y cocinar revolviendo a fuego
medio-alto hasta que suelte el hervor y espese. Salpimentar.
3. En una sartn calentar el aceite a fuego medio, agregar los championes de a poco, deben formar 1 capa
sin sobreponerse o apilarse, si es necesario hacerlo en secciones. Cocinar sin revolver hasta que se
doren, 2-3 minutos, dar vuelta y dorar.
4. Verter la salsa blanca en la sartn. Revolver y servir caliente.
5. O cubrir los canelones para luego gratinar.
6. Mantener refrigerada por hasta 3 das.
X
R E C U E R D A S E G U I R N O S E N L A P G I N A D E E N M I C O C I N A H OY E N FAC E B O O K E
I N S TAG R A M . A L L V E R S S U G E R E N C I A S D E R E C E TA S , DATO S D E R E S TAU R A N T E S ,
T I E N DA S Y C O N T E S TA M O S P R E G U N TA S D U R A N T E E L D A . G R AC I A S P O R E L A P OYO
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Published On 2015-01-23
951
FILED UNDER: CHAMPIONES / MUSHROOMS, COMIDA CHILENA / CHILEAN CUISINE, COSAS SALADAS, RECETAS CHILENAS,
SALSAS
COMMENTS
Mariella says
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Paula says
Hoy hice esta receta para acompaar los deos y a todos les encant. Hace poco dej
de comer carne y tengo en mis favoritos y marcadores muchsimas recetas tuyas. Muchas gracias
por compartir y generar lindos momentos en la cocina y en la mesa
Saludos!
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Gracias Paula. Me alegro que les haya gustado. Gracias por volver y contarme.
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Manu says
Muchas gracias! Siempre quise saber como se haca, adems me encanta porque la
manera que lo explicas es fcil, sin adornos innecesarios! Eso es muy importante a la hora de
aprender
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De nada. Saludos!
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Diana says
Hola me estreno hoy con esta salsa, la usar para un let migon. Espero que a mis
invitados les guste y siempre agradecida por las recestas
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Maryuri says
Muy rico
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Lilian says
Me gustara recibir recetas rpidas ya que no como carne roja y el pollo me est
cayendo pesado. Gracias. Lilian
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Jenny says
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Jeanice says
Que espectacular me salio, super sencilla la receta, yo no soy buena para la cocina,
pero siguiendo los pasos me salio exquisita. muchas gracias por la receta.
Jeanice
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Paulina says
Me fascin! La acabo de hacer para una carne con arroz, y qued genial! Sper fcil y
rpido!
Gracias!
Le agregu una cebolla salteada para tener ms sabor!
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Me alegro que te haya gustado y estoy muy a favor de todas las modi caciones.
Yo tambin le pongo cebolla a veces.
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Carmen says
Fcil y rica!!!
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Gracias! al menos no soy egosta con las recetas. Gracias por comentar.
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Oscar B. says
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Soledad says
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21/10/2017 Salsa de championes | En Mi Cocina Hoy
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Nunca la he congelado, yo creo que no es buena idea. En general cosas con leche
puedes congelar hasta 2 meses.
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I says
No s nada y me fue muy bien, quedaron encantados, gracias, saludes desde Colombia
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PILAR HERNANDEZ
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