Aa faci cei mai buni gogoari la borcan

pentru iarn! Nu se fierb, nu se sterilizeaz i

nu explodeaz!
V prezentm o reet de gogoari marinai fr fierbere. Obinei o gustare deosebit de aromat
i delicioas. Unde mai pui, c se prepar uimitor de simplu i rapid. Pentru un aspect mai
apetisant, folosii ardei sau gogoari de diverse culori. Adugai un plus de gust, culoare i arom
pentru sezonul rece.INGREDIENTE

5 kg de gogoari sau ardei (de orice culoare)

6 linguri de sare grunjoas neiodat
300 g zahr
500 ml de oet din vin
1 linguri de acid salicilic (opional)
piper boabe
semine de mutar
foi de dafin dup plac

MOD DE PREPARARE
1. Se spal bine gogoarii, se cur de cotoare, se taie nti pe jumtate, iar apoi nc n 3-4
buci.

2. Se pun ntr-un vas mai mare, se presar deasupra sarea, zahrul i acidul salicilic (opional-
cci se pstreaz bine i fr onservant), iar la urm se toarn oetul.

3. Se amestec bine, se acoper vasul i se pune deoparte cam pentru o zi (nu pete nimic nici
dac st mai mult).

4. Se mai amestec din cnd n cnd pentru ca sarea i zahrul s se dizolve complet i fiecare
bucic de gogoar s stea n zeama rezultat.

5. A doua zi se pune n borcane piper boabe, semine de mustar i foi de dafin dup plac, se
ndeas gogoarii n borcane.

6. Se toarn peste gogoari marinada rezultat dup ce au stat, pn ce i acoperim cu marinad,

se pune capacul i gata. Borcanele se pun n cmar.