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Unidad educativa Teodoro Gmez de la torre

Informe de laboratorio de qumica

Nombre: Gissel Imbaquingo

Curso: 3 BGU E

Fecha: 23/05/2017

TEMA: Aldehdos y Cetonas

OBJETIVOS:

Reconocer el grupo carbonilo.


Diferenciar en el laboratorio un aldehdo y una cetona.
Aumentar el inters por el estudio de la qumica en la medida que es posible
relacionar los principios tericos con la experimentacin.

FUNDAMENTO TERICO:

Una prueba para identificar el grupo carbonilo -CO- es con la 2, 4- dinitrofenilhidracina


para dar la 2,4- dinitrofenilhidrazona del aldehdo o cetona respectiva.

Los aldehdos dan positiva la prueba de Fehling al igual que la prueba de Benedict.

CETONAS:

Una cetona es un compuesto orgnico caracterizado por poseer un grupo


funcional carbonilo unido a dos tomos de carbono, a diferencia de un aldehdo, en donde
el grupo carbonilo se encuentra unido al menos a un tomo de hidrgeno. Cuando el
grupo funcional carbonilo es el de mayor relevancia en dicho compuesto orgnico, las
cetonas se nombran agregando el sufijo -ona al hidrocarburo del cual provienen
(hexanona; heptano, heptanona; etc.).

ALDEHDOS:

Los aldehdos son compuestos orgnicos caracterizados por poseer el grupo funcional -
CHO. Se denominan como los alcoholes correspondientes, cambiando la terminacin -ol
por -al.

MATERIALES Y REACTIVOS
o Ocho tubos de ensayo. o NaOH al 5 %
o Dos pipetas graduadas de 5 mL. o Solucion I/KI^2.
o Gradilla o Formaldehdo.
o Tres vasos de 100 mL o Tollens.
o Mechero o Acetaldehdo.
o Soporte o Schiff.
o Aro con nuez. o Fehling A y B
o Malla de asbesto. o KMnO4 al 1%
o Tres goteros. o H2SO4 al 5%.
o Benzaldehdo 2,4-
dinitrofenilhidracina.

REACTIVOS:

o Etanol al 95%
o Cetona.
o AgNO3 al 5%.
PROCEDIMIENTO:

1. Identificacion del grupo carbonilo. Formacin de 2,4- dinitrofenilhidrazona.

Adicione a tres tubos de ensayo 10 mL de etanol del 95% y doce gotas de


acetaldehdo, formaldehdo y acetona, respectivamente.

Aada a cada tubo seis gotas de 2,4-dinitrofenilhidracina, si no hay reaccin,


caliente suavemente y espere unos minutos.

La prueba positiva para el grupo carbonilo se manifiesta por la aparicin de un


precipitado amarillo naranja.

2. Diferenciacin entre aldehdos y cetonas.

a) Con el reactivo de fehling


Tome tres tubos de ensayo y en cada uno de ellos coloque 1mL de solucin
de Fehling, mezcle 0.5 mL de Fehling A y 0.5mL de Fehling. Agregue al
primer tubo de 0.5 mL de formaldehdo y al tercero 0.5 mL de acetona.
Coloque los tres tubos en bao Mara y despus de 15 min. Observe en
cules se form un precipitado rojo.
El precipitado rojo se debe al Cu2O que se forma.

b) Con el reactivo de tollens

Mezcle en un tubo de ensayo cinco gotas de un aldehdo con el reactivo de


Tollens recin preparado, agite y deje en reposo por 45 min. Si no hay
cambio, caliente por tres min. En bao Mara.

La aparicin de un espejo de plata en las paredes del tubo es prueba


positiva.
Repita la prueba con otro aldehdo y con una cetona.

c) Con el reactivo de schiff.


Mezcle en un tubo de ensayo 1mL de acetaldehdo con 4 gotas de reactivo
de Schiff...
La aparicin de un color violeta intenso es prueba positiva.
Repita con otro aldehdo y una cetona.

3. Ensayos para reconocer cetonas.

a) Prueba de Yodoformo.
Tome 5 gotas de acetona ms de 1 mL de NaOH al 10% y agregue cuatro
gotas disolucin de I2/KI.
La aparicin de un precipitado de color amarillo es prueba positiva.

b) Oxidacin de aldehdos KMnO4


En 3 tubos de ensayo coloque formaldehdo, acetaldehdo y cetona, a cada
uno agrguele 1 mL de solucin diluida al 1% acidule con unas gotas de
H2SO4 al 5 %.

CUESTIONARIO DEL INFORME

1. Describa mediante reacciones qumicas, los procesos realizados.

RCHO + H2 Cu 300 C RrCH2OH


Aldehdo alcohol primario

RCOR' + H2 Cu 300 C RCHOHR'


Cetona alcohol secundario

RCHO + 2AgOH + NH4OH R COONH4 + 2 H2O + 2Ag

Aldehdo

2. Determine que pruebas son especficas para identificar aldehdos y cuales para
cetonas.

La 2,4-dinitrofenilhidrazina (tambin conocido reactivo de Brady) es un compuesto


orgnico relativamente sensible a golpes y friccin, por lo que debe tener especial
cuidado con su uso y suele ser provisto mojado para disminuir el riesgo. Es
una hidracina substituida y es usada generalmente como prueba cualitativa para

grupos carbonilos.
Reactivo de Tollones un complejo acuoso de diamina-plata, presentado usualmente
bajo la forma de nitrato. Recibe ese nombre en reconocimiento
al qumico alemn Tollens. Usando 2,4-dinitrofenilhidrazina (tambin conocido como
el reactivo de Brady o 2,4-DNPH), el reactivo de Tollens puede ser usado para discernir
si el compuesto es una cetona o un aldehdo.

El yodoformo es el compuesto orgnico con la frmula CHI3. Es una sustancia voltil


que forma cristales de color amarillo plido; tiene un olor penetrante (en viejos textos
de qumica, el olor es referido a veces como el olor de los hospitales) y, de manera
anloga al cloroformo, de un sabor dulce.

3. Mediante un mapa conceptual o un diagrama indique los procesos seguidos para


identificar y diferenciar aldehdos y cetonas.

compuesto orgnico con la frmula CHI3. Es


una sustancia voltil que forma cristales de
color amarillo plido; tiene un olor
EL YODOFORMO
DIFERENCIAR ALDEHDOS Y

penetrante (en viejos textos de qumica, el


olor es referido a veces como el olor de los
hospitales) y, de manera anloga
al cloroformo, de un sabor dulce.
CETONAS

Complejo acuoso de diamina-plata,


presentado usualmente bajo la forma de
nitrato. Recibe ese nombre en
REACTIVO DE TOLLONES reconocimiento al qumico alemn Tollens.
Usando 2,4-dinitrofenilhidrazina (tambin
conocido como el reactivo de Brady o 2,4-
DNPH)

Un compuesto orgnico relativamente sensible


a golpes y friccin, por lo que debe tener especial
2,4-dinitrofenilhidrazina
cuidado con su uso y suele ser provisto mojado
para disminuir el riesgo.

ANEXOS:
CONCLUSIONES

o Los objetivos propuestos para la prctica se realizaron con xito.


o Gracias a esta prctica pudimos realizar como se formaba reaccionaba el
cobre a una temperatura mxima y que

RECOMENDCIONES:

o Utilizar cuidadosamente los instrumentos de laboratorio.


o Tener cuidado con los reactivos y con el fuego para evitar accidentes
o Venir revisando la prctica para llevarla bien acabo.

BIBLIOGRAFA
https://es.wikipedia.org/wiki/Yodoformo

https://es.wikipedia.org/wiki/Reactivo_de_Fehling

https://es.wikipedia.org/wiki/Reactivo_de_Tollens

https://prezi.com/zealn12notua/usos-y-aplicaciones-de-aldehidos-y-cetonas/

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